ΠžΡ€Π³Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠ΅ вСщСства составныС части ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Ρ… ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ² аминокислоты – ΠžΡ€Π³Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠ΅ вСщСства ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

ΠžΡ€Π³Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠ΅ вСщСства ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ

БущСствуСт 4 класса органичСских вСщСств, входящих Π² состав ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ: Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ, ΠΆΠΈΡ€Ρ‹, ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Π½ΡƒΠΊΠ»Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ кислоты.

Β 

Π‘ΠΈΠΎΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹

БиологичСскиС ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ – высокомолСкулярныС органичСскиС соСдинСния, ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… состоят ΠΈΠ· большого числа ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΡΡŽΡ‰ΠΈΡ…ΡΡ звСньСв – ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ². К Π±ΠΈΠΎΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π°ΠΌ относятся Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ (состоят ΠΈΠ· аминокислот), Π½ΡƒΠΊΠ»Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ кислоты (состоят ΠΈΠ· Π½ΡƒΠΊΠ»Π΅ΠΎΡ‚ΠΈΠ΄ΠΎΠ²), полисахариды ΠΈ ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ (состоят ΠΈΠ· моносахаридов).

По Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ Π±ΠΈΠΎΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π»ΠΈΠ½Π΅ΠΉΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ (Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ, Π½ΡƒΠΊΠ»Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ кислоты, Ρ†Π΅Π»Π»ΡŽΠ»ΠΎΠ·Π°) ΠΈΠ»ΠΈ вСтвящимися (Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½, ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»).

Бвойства Π±ΠΈΠΎΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ²

1. ΠšΠΎΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ

Β 

ВСсная взаимосвязь всСх Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏ, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ взаимодСйствиС ΠΎΠ΄Π½ΠΈΡ… Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π° измСняСт Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ взаимодСйствия Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Π΅Π³ΠΎ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏ. НапримСр, связываниС кислорода Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠΌ эритроцитов ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ – Π³Π΅ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΎΠ±ΠΈΠ½ΠΎΠΌ.

2. Π‘ΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½Ρ‹Π΅ комплСксы

Β 

Π’Π°ΠΊΠΈΠ΅ комплСксы ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ частями ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Π°ΠΌΠΈ. Благодаря ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ комплСксов ΠΎΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ биосинтСз Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², Π½ΡƒΠΊΠ»Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… кислот, рСгуляция ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½Π° вСщСств ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ биологичСскиС процСссы.

Β 

ΠšΠΈΡ€ΠΈΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎ А. А. Биология. Π•Π“Π­. Π Π°Π·Π΄Π΅Π» Β«ΠœΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»ΡΡ€Π½Π°Ρ биология». ВСория, Ρ‚Ρ€Π΅Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ задания. 2017.

Β 

Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹

Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ — органичСскиС вСщСства, Π² состав ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… входят ΡƒΠ³Π»Π΅Ρ€ΠΎΠ΄, кислород ΠΈ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄. ΠžΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π² процСссС фотосинтСза ΠΈΠ· Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ углСкислого Π³Π°Π·Π°. Π Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ — моносахариды (состоят ΠΈΠ· ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹) (глюкоза, Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ·Π° ΠΈ Ρ‚.Π΄.), дисахариды — соСдинСниС Π΄Π²ΡƒΡ… ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ» (сахароза, ΠΌΠ°Π»ΡŒΡ‚ΠΎΠ·Π°) ΠΈ полисахариды — Π² ΠΈΡ… состав Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ» сахара (ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π», Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½, ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ°, ΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½, ΠΈΠ½ΡƒΠ»ΠΈΠ½, Ρ…ΠΈΡ‚ΠΈΠ½).Β 

Π€ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΈ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ²

1. Входят Π² состав ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… органичСских вСщСств (Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ·Π° — Π² состав РНК, АВЀ, ЀАД, НАД, НАДЀ, дСзоксирибоза — Π² состав Π”ΠΠš)

2. Π“Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Π° — являСтся источником энСргии (окисляСтся ΠΏΡ€ΠΈ Π΄Ρ‹Ρ…Π°Π½ΠΈΠΈ)

3. МногиС ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ запасными вСщСствами — ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» Ρƒ растСний, Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½ — Ρƒ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΈ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ…

4. Входят Π² состав ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΈ Ρ‚ΠΊΠ°Π½Π΅ΠΉ (гликокаликс, Π³Π΅ΠΏΠ°Ρ€ΠΈΠ½, ΠΊΠ»ΠΈΠΊΠΎΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΈΠ½Ρ‹, ΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½Ρ‹, полисахариды, Π³Π΅ΠΌΠΈΡ†Π΅Π»Π»ΡŽΠ»ΠΎΠ·Π°, Ρ…ΠΈΡ‚ΠΈΠ½, ΠΌΡƒΡ€Π΅ΠΈΠ½, Ρ‚Π΅ΠΉΡ…ΠΎΠ΅Π²Ρ‹Π΅ кислоты)

5. Защитная — Π² составС гликокаликса участвуСт Π² процСссС ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ распознавания, входят Π² состав ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΎΠ³Π»ΠΎΠ±ΡƒΠ»ΠΈΠ½ΠΎΠ², входят Π² состав ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Π΄ΠΈ (выдСляСтся ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠΈ стволов) ΠΈ Π² состав ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ стСнки ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ²

Β 

Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ

Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈΒ — это органичСскиС вСщСства-ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹, ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π°ΠΌΠΈ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ аминокислоты (Π³Π΅ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΎΠ±ΠΈΠ½, Π°Π»ΡŒΠ±ΡƒΠΌΠΈΠ½, ΠΊΠΎΠ»Π»Π°Π³Π΅Π½, эластин ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅).

Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ 4 структуры

ΠŸΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ — линСйная ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ аминокислот, соСдинСнная Π² ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΏΠ΅ΠΏΡ‚ΠΈΠ΄Π½ΡƒΠΉ Ρ†Π΅ΠΏΡŒ

Вторичная — ΡΠΏΠΈΡ€Π°Π»ΡŒ, состоящая ΠΈΠ· Π΄Π²ΡƒΡ… Ρ†Π΅ΠΏΠ΅ΠΉ, соСдинСнных Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ связями

ВрСтичная — Π³Π»ΠΎΠ±ΡƒΠ»Π° ΠΈΠ»ΠΈ фибриллярная структура (ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ слои ΠΈΠ»ΠΈ супСрскручСнная ΡΠΏΠΈΡ€Π°Π»ΡŒ). Π˜ΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅, Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅, ΠΊΠΎΠ²Π°Π»Π΅Π½Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ (Π΄ΠΈΡΡƒΠ»ΡŒΡ„ΠΈΠ΄Π½Ρ‹Π΅ мостики), Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΡ„ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ взаимодСйствия ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ составными частями

ЧСтвСртичная — нСсколько Π³Π»ΠΎΠ±ΡƒΠ» ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ±Ρ€ΠΈΠ»Π»Ρ‹, соСдинСнныС силами мСТмолСкулярного притяТСния

Π‘Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚: собствСнно Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΈ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹.

Π€Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹Β — биологичСскиС ΠΊΠ°Ρ‚Π°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹, Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΡƒΡΠΊΠΎΡ€ΡΡŽΡ‚, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΎΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡΠ½Ρ‚Π²ΠΎ Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΉ Π² ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Ρ… ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°Ρ….

Π€Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ – это спСцифичСскиС Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π²ΠΎ всСх ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Ρ… ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°Ρ… ΠΈ ΠΈΠ³Ρ€Π°ΡŽΡ‚ Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ биологичСских ΠΊΠ°Ρ‚Π°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ².

Π₯имичСскиС Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ Π² ΠΆΠΈΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅, Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΈ Π½Π΅ΠΉΡ‚Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ срСдС. Π’ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… условиях Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ синтСза ΠΈΠ»ΠΈ распада вСщСств ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΊΠ°Π»ΠΈ Π±Ρ‹ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ, Ссли Π±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π°Π»ΠΈΡΡŒ Π²ΠΎΠ·Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡŽ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². Π€Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΡƒΡΠΊΠΎΡ€ΡΡŽΡ‚ Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΡŽ Π±Π΅Π· измСнСния Π΅Π΅ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π³ΠΎ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π° Π·Π° счСт сниТСния энСргии Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ†ΠΈΠΈ. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² ΠΈΡ… присутствии трСбуСтся Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ мСньшС энСргии для придания Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ способности ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Π°ΠΌΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²ΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‚ Π² Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΡŽ. Π€Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‚ химичСских ΠΊΠ°Ρ‚Π°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ² высокой ΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½ΡŒΡŽ спСцифичности, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ ΠΊΠ°Ρ‚Π°Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ дСйствуСт Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ‚ΠΈΠΏ связи. Π‘ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΉ зависит ΠΎΡ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ² – ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΈ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° ΠΈ субстрата, Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹, давлСния, кислотности срСды, наличия ΠΈΠ½Π³ΠΈΠ±ΠΈΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΈ Ρ‚.Π΄.

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ„ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΡ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²

1. ΠžΠΊΡΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π΅Π΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Π·Ρ‹

ΠžΠΊΠΈΡΠ»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ-Π²ΠΎΡΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ: пСрСнос Π°Ρ‚ΠΎΠΌΠΎΠ² Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π° (Н) ΠΈ кислорода (О) ΠΈΠ»ΠΈ элСктронов ΠΎΡ‚ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ вСщСства ΠΊ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌΡƒ, ΠΏΡ€ΠΈ этом окисляСтся ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ ΠΈ восстанавливаСтся Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ. Π£Ρ‡Π°ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π²ΠΎ всСх процСссах биологичСского окислСния.

2. ВрансфСразы

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π½ΠΎΡ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ Π°Ρ‚ΠΎΠΌΠΎΠ² (ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ, Π°Ρ†ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ, фосфатной ΠΈΠ»ΠΈ Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹) ΠΎΡ‚ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ вСщСства ΠΊ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌΡƒ. НапримСр, пСрСнос остатков фосфорной кислоты ΠΎΡ‚ АВЀ Π½Π° Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρƒ ΠΏΠΎΠ΄ дСйствиСм фототрансфСраз.

3. Π“ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠ»Π°Π·Ρ‹

Π Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ расщСплСния слоТных органичСских соСдинСний Π½Π° Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ простыС ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ присоСдинСния ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² мСстС Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Π²Π° химичСской связи (Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΠ·). НапримСр, Π°ΠΌΠΈΠ»Π°Π·Π° (Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»), Π»ΠΈΠΏΠ°Π·Π° (расщСпляСт ΠΆΠΈΡ€Ρ‹), трипсин (расщСпляСт Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ) ΠΈ Π΄Ρ€.

4. Π›ΠΈΠ°Π·Ρ‹

НСгидролитичСскоС присоСдинСниС ΠΊ субстрату ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ‚Ρ‰Π΅ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ Π½Π΅Π³ΠΎ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ Π°Ρ‚ΠΎΠΌΠΎΠ². ΠŸΡ€ΠΈ этом ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ связи Π‘-Π‘, C-N, C-O, C-S. НапримСр, дСкарбоксилаза отщСпляСт ΠΊΠ°Ρ€Π±ΠΎΠΊΡΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡƒ.

5. Π˜Π·ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π°Π·Ρ‹

ВнутримолСкулярныС пСрСстройки, ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ·ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π° Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ (изомСризация).

6. Π›ΠΈΠ³Π°Π·Ρ‹ (синтСтазы)

Π Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ соСдинСния Π΄Π²ΡƒΡ… ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ» с ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… связСй с использованиСм энСргии АВЀ. НапримСр, Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ Π²Π°Π»ΠΈΠ½-Ρ‚-РНК-синтСза, ΠΏΠΎΠ΄ дСйствиСм ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ образуСтся комплСкс Π²Π°Π»ΠΈΠ½-Ρ‚-РНК.

На рисункС прСдставлСн ΠΌΠ΅Ρ…Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ дСйствия Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°. Π’ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° имССтся Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹ΠΉ Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ – это ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ участков, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… происходит ΠΊΠ°Ρ‚Π°Π»ΠΈΠ· Π·Π° счСт тСсного ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΊΡ‚Π° ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Π°ΠΌΠΈ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° ΠΈ спСцифичСского вСщСства (субстрата). Активным Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ выступаСт ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ° (Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ОН-Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ°), ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ аминокислота. Активный Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ связанными с Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈΠΎΠ½Π°ΠΌΠΈ ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»ΠΎΠ², Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ соСдинСниями Π½Π΅Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Ρ‹ – ΠΊΠΎΡ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΡ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ. Π€ΠΎΡ€ΠΌΠ° ΠΈ химичСскоС строСниС Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎ с Π½ΠΈΠΌ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΠ²ΡΠ·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ субстраты Π² силу ΠΈΡ… идСального соотвСтствия (комплСмСнтарности) Π΄Ρ€ΡƒΠ³ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Ρƒ.

ΠœΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Π° Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° измСняСт Π³Π»ΠΎΠ±ΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ субстрата. ΠœΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Π° субстрата, ΠΏΡ€ΠΈΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡΡΡŒ ΠΊ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρƒ, Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π² ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π°Ρ… измСняСт свою ΠΊΠΎΠ½Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€Π°Ρ†ΠΈΡŽ для увСличСния рСакционности Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏ Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°.

На Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ этапС химичСской Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚-субстратный комплСкс распадаСтся с ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ свободного Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°. Освободившийся ΠΏΡ€ΠΈ этом Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹ΠΉ Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ субстрата.

ΠšΠΈΡ€ΠΈΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎ А. А. Биология. Π•Π“Π­. Π Π°Π·Π΄Π΅Π» Β«ΠœΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»ΡΡ€Π½Π°Ρ биология». ВСория, Ρ‚Ρ€Π΅Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ задания. 2017.

Β 

Π€ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²

Β 

1. ЀСрмСнтативная — ΡƒΡΠΊΠΎΡ€ΡΡŽΡ‚, Π° Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π΅ случаСв ΠΎΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²Π»ΡΡŽΡ‚ биохимичСскиС Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅

2. Бтруктурная — входят Π² состав всСх ΠΌΠ΅ΠΌΠ±Ρ€Π°Π½, ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΠΈ (костСй, хрящСй, сухоТилий, ΠΊΠΎΠΆΠΈ, волос, Π½ΠΎΠ³Ρ‚Π΅ΠΉ), входят Π² состав слизистых сСкрСтов (ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΈΠ½Ρ‹). Из Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² состоят капсиды вирусов. Входят Π² состав ΠΊΠ°Ρ€ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ скСлСта насСкомых.

3. Π”Π²ΠΈΠ³Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ — ΠΈΠ· Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² состоят ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΡ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ (Ρ‚ΡƒΠ±ΡƒΠ»ΠΈΠ½), Π΄Π²ΠΈΠ³Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π°ΠΏΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚ ΠΆΠ³ΡƒΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠ², Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ½ ΠΈ ΠΌΠΈΠΎΠ·ΠΈΠ½ — ΡΠΎΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΌΡ‹ΡˆΡ†.

4. Вранспортная — транспорт Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΌΠ΅ΠΌΠ±Ρ€Π°Π½Ρƒ ΠΈ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ (Π³Π΅ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΎΠ±ΠΈΠ½ пСрСносит кислород, Π³Π΅ΠΌΠΎΡ†ΠΈΠ°Π½ΠΈΠ½ пСрСносит кислород Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ бСспозвоночных, сывороточный Π°Π»ΡŒΠ±ΡƒΠΌΠΈΠ½ пСрСносит ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты, Π³Π»ΠΎΠ±ΡƒΠ»ΠΈΠ½Ρ‹ пСрСносят ΠΈΠΎΠ½Ρ‹ ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»ΠΎΠ² ΠΈ Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½Ρ‹)

5. Защитная — Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚Π° (ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Ρ„Π΅Ρ€ΠΎΠ½Ρ‹), Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ (ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€ΡŽ), антиоксиданты (гасят Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ кислорода)

6. РСцСпторная — Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ гликокаликса (ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‚ Π·Π° ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΡΠΎΠ²ΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ), ΡΠ²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ сСтчатки Π³Π»Π°Π·Π°, Ρ„ΠΈΡ‚ΠΎΡ…Ρ€ΠΎΠΌ Ρƒ растСний (Ρ€Π΅Π°Π³ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ Π½Π° ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π»ΠΈΠ½Ρ‹ свСтового дня)

7. Π—Π°ΠΏΠ°ΡΠ°ΡŽΡ‰Π°Ρ — Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ-Ρ„Π΅Ρ€Ρ€ΠΈΡ‚ΠΈΠ½ запасаСт ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ Π² ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ, сСлСзСнкС, ΠΌΠΈΠΎΠ³Π»ΠΎΠ±ΠΈΠ½ запасаСт кислород Π² ΠΌΡ‹ΡˆΡ†Π°Ρ… ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ½ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ…

8. ΠŸΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ — Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ — источники аминокислот

9. РСгуляторная — ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½Ρ‹ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌΠΈ (инсулин, соматотропин, ΠΏΡ€ΠΎΠ»Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ½, глюкагон)

10. АнтибиотичСская — ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π°Π½Ρ‚ΠΈΠ±ΠΈΠΎΡ‚ΠΈΠΊΠΈ (ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€Π΅ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚Ρ‹) ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌΠΈ (Π³Ρ€Π°ΠΌΠΈΡ†ΠΈΠ΄ΠΈΠ½ S, Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠΌΠΈΡ†ΠΈΠ½)

11. ВоксичСская — ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ токсины (опасныС для ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Ρ… ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ² вСщСства) ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌΠΈ — ботулиничСский токсин, столбнячный, Ρ…ΠΎΠ»Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ, токсины Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΡ‡Π΅Π»

Β 

Β 

НуклСиновыС кислоты: Π”ΠΠš ΠΈ РНК

Π’ 1953 Π³. английскиС ΡƒΡ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π”ΠΆ. Уотсон ΠΈ Π€. ΠšΡ€ΠΈΠΊ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠΈΠ»ΠΈ модСль пространствСнной струк- Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ Π”ΠΠš. Они ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π”ΠΠš состоит ΠΈΠ· Π΄Π²ΡƒΡ… ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ½ΡƒΠΊΠ»Π΅ΠΎΡ‚ΠΈΠ΄Π½Ρ‹Ρ… Ρ†Π΅ΠΏΠ΅ΠΉ, ΡΠΏΠΈΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ΄Π½Π° Π²ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ. Двойная ΡΠΏΠΈΡ€Π°Π»ΡŒ стабилизирована Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ свя- зями ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ азотистыми основаниями Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Ρ†Π΅ΠΏΠ΅ΠΉ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ² Π°Π΄Π΅Π½ΠΈΠ½Π° ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Ρ†Π΅ΠΏΠΈ всСгда стоит Ρ‚ΠΈ- ΠΌΠΈΠ½ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ, Π° Π³ΡƒΠ°Π½ΠΈΠ½Π° β€” Ρ†ΠΈΡ‚ΠΎΠ·ΠΈΠ½. ΠœΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠΊΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ этих связСй ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΡƒΡΡ‚ΠΎΠΉΡ‡ΠΈΠ²ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΄Π²ΠΎΠΉΠ½ΠΎΠΉ спирали Π”ΠΠš. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅- Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… условиях (дСйствиС кислот, Ρ‰Π΅Π»ΠΎΡ‡Π΅ΠΉ, Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ Ρ‚. ΠΏ.) происходит дСнатурация Π”ΠΠš β€” Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Π² Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… связСй ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ»Π΅- ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ азотистыми основани- ями. ДСнатурирован­ная Π”ΠΠš ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²ΠΎΡΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π²ΡƒΡΠΏΠΈΒ­Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ строСниС благодаря ΡƒΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… связСй ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π½ΡƒΠΊΠ»Π΅ΠΎΡ‚ΠΈΠ΄Π°ΠΌΠΈ β€” этот процСсс называСтся Ρ€Π΅Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Ρ†ΠΈΠ΅ΠΉ.

Π‘Ρ‚Ρ€ΠΎΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π”ΠΠš:

Β 

Β 

Π”ΠΠš ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ 4 Ρ‚ΠΈΠΏΠ° азотистых оснований : А (Π°Π΄Π΅Π½ΠΈΠ½), Π’ (Ρ‚ΠΈΠΌΠΈΠ½), Π“ (Π³ΡƒΠ°Π½ΠΈΠ½) ΠΈ Π¦ (Ρ†ΠΈΡ‚ΠΎΠ·ΠΈΠ½).

НуклСотиды ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΡƒ комплСмСнтарности: А=Π’, Π“ΞžΠ¦

Β 

Π€ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΈ Π”ΠΠš:Β 

Β 

1. Π₯Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ гСнСтичСской ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΈ

2. РСпликация Π”ΠΠš

3. Π‘ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Π· РНК

Β 

Β 

Π‘Ρ‚Ρ€ΠΎΠ΅Π½ΠΈΠ΅ РНК:

Β 

РНК Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚:Β 

1. Рибосомальной (Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π² состав рибосом)

2. Вранспортной (приносит аминокислоты ΠΊ рибосомам Π²ΠΎ врСмя синтСза Π±Π΅Π»ΠΊΠ°)

3. Π˜Π½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ (ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡŽ ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ структурС Π±Π΅Π»ΠΊΠ° Π½Π° рибосомы)

Β 

ΠŸΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏ комплСмСнтарности – ΠΈΠ·Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ соСдинСниС Π½ΡƒΠΊΠ»Π΅ΠΎΡ‚ΠΈΠ΄ΠΎΠ²; свойство, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π»Π΅ΠΆΠΈΡ‚ Π² основС образования Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ» Π”ΠΠš Π½Π° Π±Π°Π·Π΅ исходной. ΠŸΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ² Π°Π΄Π΅Π½ΠΈΠ½Π° ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Ρ†Π΅ΠΏΠΈ всСгда располагаСтся Ρ‚ΠΈΠΌΠΈΠ½ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Ρ†Π΅ΠΏΠΈ, ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ² Π³ΡƒΠ°Π½ΠΈΠ½Π° – Ρ†ΠΈΡ‚ΠΎΠ·ΠΈΠ½ ΠΈ Π½Π°ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, ΠΏΠ°Ρ€Ρ‹ Π½ΡƒΠΊΠ»Π΅ΠΎΡ‚ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Π°Π΄Π΅Π½ΠΈΠ½ ΠΈ Ρ‚ΠΈΠΌΠΈΠ½, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π³ΡƒΠ°Π½ΠΈΠ½ ΠΈ Ρ†ΠΈΡ‚ΠΎΠ·ΠΈΠ½ строго ΡΠΎΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Ρƒ ΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ (пространствСнноС Π²Π·Π°ΠΈΠΌΠ½ΠΎΠ΅ соотвСтствиС), ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ.

ΠžΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π° РНК происходит Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Ρƒ Π”ΠΠš. ΠœΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Π° РНК синтСзируСтся Π½Π° ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ· Ρ†Π΅ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΊ Π”ΠΠš-ΠΌΠ°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΡƒ комплСмСнтарности. НапримСр, ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ² Π“ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ Π”ΠΠš становится Π¦ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ РНК, ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ² Π¦ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ Π”ΠΠš – Π“ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ РНК, ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ² Π’ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ Π”ΠΠš – А ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ РНК, Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ² А ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ Π”ΠΠš – Π£ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ РНК (вмСсто Ρ‚ΠΈΠΌΠΈΠ½Π° РНК нСсСт ΡƒΡ€Π°Ρ†ΠΈΠ»).

Β 

ΠšΠΈΡ€ΠΈΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎ А. А. Биология. Π•Π“Π­. Π Π°Π·Π΄Π΅Π» Β«ΠœΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»ΡΡ€Π½Π°Ρ биология». ВСория, Ρ‚Ρ€Π΅Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ задания. 2017.

Β 

ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ Π§Π°Ρ€Π³Π°Ρ„Ρ„Π°: Ρƒ всякого ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° число Π°Π΄Π΅Π½ΠΈΠ»ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π½ΡƒΠΊΠ»Π΅ΠΎΡ‚ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ числу Ρ‚ΠΈΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠ»ΠΎΠ²Ρ‹Ρ…, Π° число Π³Π°ΡƒΠ½ΠΈΠ»ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… – числу Ρ†ΠΈΡ‚ΠΈΠ΄ΠΈΠ»ΠΎΠ²Ρ‹Ρ….

ΠŸΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ: А/Π’ = Π“/Π¦ = 1.

Π’Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ: А + Π“ = Π¦ + Π’.

Π’Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΠ΅ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ: А + Π¦ = Π“ + Π’.

Π§Π°Ρ€Π³Π°Ρ„Ρ„ Π½Π΅ смог ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΠ±ΡŠΡΡΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ свои ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π°, основанныС Π½Π° Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π°Ρ… Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ аналитичСской Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ с Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Ρ†Π°ΠΌΠΈ Π”ΠΠš. Однако ΡƒΠΆΠ΅ Π² 1953 Π³. Π­Ρ‚ΠΎ сдСлали ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅ ΡƒΡ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π”. Уотсон ΠΈ Π€. ΠšΡ€ΠΈΠΊ. Они создали ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΡƒΡ€Π½ΡƒΡŽ модСль ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ Π”ΠΠš.

ΠšΠΈΡ€ΠΈΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎ А. А. Биология. Π•Π“Π­. Π Π°Π·Π΄Π΅Π» Β«ΠœΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»ΡΡ€Π½Π°Ρ биология». ВСория, Ρ‚Ρ€Π΅Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ задания. 2017.

Β 

Π›ΠΈΠΏΠΈΠ΄Ρ‹

Β 

Π›ΠΈΠΏΠΈΠ΄Ρ‹ — ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ органичСскиС вСщСства, нСрастворимыС Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅, Π½ΠΎ растворимыС Π² нСполярных органичСских растворитСлях (Π±Π΅Π½Π·ΠΎΠ»Π΅, Π±Π΅Π½Π·ΠΈΠ½Π΅ ΠΈ Ρ‚.Π΄.).

Бостоят ΠΈΠ· Π³Π»ΠΈΡ†Π΅Ρ€ΠΈΠ½Π° ΠΈ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот, ΠΏΡ€ΠΈ этом Π³Π»ΠΈΡ†Π΅Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ, Π° ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ хвосты — Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΡ„ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌΠΈ. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, образуСтся Π² ΠΌΠ΅ΠΌΠ±Ρ€Π°Π½Π΅ Π±ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠΈΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ слой, Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π΄ΠΈΡ„Ρ„ΡƒΠ½Π΄ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ вСщСства.

Β 

Π‘Ρ‚Ρ€ΠΎΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π»ΠΈΠΏΠΈΠ΄ΠΎΠ²:Β 

Β 

Β 

Π€ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΈ Π»ΠΈΠΏΠΈΠ΄ΠΎΠ²:

Β 

1. ЭнСргСтичСская — ΠΏΡ€ΠΈ окислСнии Π»ΠΈΠΏΠΈΠ΄ΠΎΠ² выдСляСтся ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ энСргии

2. РСзСрвная — ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ запасным вСщСством ΠΈ Π² Ρ…ΠΎΠ΄Π΅ окислСния ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² выдСляСтся Π²ΠΎΠ΄Π°, которая ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, для ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ пустыни

3. Бтруктурная — ΠΈΠ· фосфолипидов состоят ΠΌΠ΅ΠΌΠ±Ρ€Π°Π½Ρ‹ всСх ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Ρ… ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ², Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»ΠΈΠΏΠΈΠ΄Ρ‹ ΡƒΡ‡Π°ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π² ΠΌΠ΅ΠΆΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΊΡ‚Π°Ρ… Π² тканях ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ…, сфинголипиды ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΡΠ»Π΅ΠΊΡ‚Ρ€ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ ΠΈΠ·ΠΎΠ»ΡΡ†ΠΈΡŽ аксона, создавая условия для быстрого прохоТдСния ΠΈΠΌΠΏΡƒΠ»ΡŒΡΠ°, ΠΏΡ‡Π΅Π»Ρ‹ ΠΈΠ· воска строят соты

4. Защитная — тСрмоизоляция ΠΈ амортизация, воски ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΎΡ‚Ρ‚Π°Π»ΠΊΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ вСщСствами Ρƒ растСний, Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»ΠΈΠΏΠΈΠ΄Ρ‹ ΡƒΡ‡Π°ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π² распознавании токсинов

5. РСгуляторная — Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½Ρ‹ — Π»ΠΈΠΏΠΈΠ΄Ρ‹ (тСстостСрон, прогСстСрон, ΠΊΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠ·ΠΎΠ½), ΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ ТирорастворимыС Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ (A, D, E, K), Π³ΠΈΠ±Π±Π΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ½Ρ‹ — рСгуляторы роста растСний

Β 

Β 

Π Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΠ΅ Π»ΠΈΠΏΠΈΠ΄ΠΎΠ²

Β 

Ѐосфолипиды — содСрТат остаток фосфорной кислоты, входят Π² состав ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠ΅ΠΌΠ±Ρ€Π°Π½.

Π“Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»ΠΈΠΏΠΈΠ΄Ρ‹Β — соСдинСния Π»ΠΈΠΏΠΈΠ΄ΠΎΠ² с ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ. Π―Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ составной Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ Ρ‚ΠΊΠ°Π½Π΅ΠΉ ΠΌΠΎΠ·Π³Π° ΠΈ Π½Π΅Ρ€Π²Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠ½.

Π›ΠΈΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΈΠ΄Ρ‹Β — комплСксныС соСдинСния Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² с ΠΆΠΈΡ€Π°ΠΌΠΈ.

Π‘Ρ‚Π΅Ρ€ΠΎΠΈΠ΄Ρ‹Β — Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠ², Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° Π”.

Воска — Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Π½ΡƒΡŽ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΡŽ: Ρƒ ΠΌΠ»Π΅ΠΊΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… — ΡΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒ ΠΈ волосы, Ρƒ ΠΏΡ‚ΠΈΡ† — ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒΡΠΌ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΎΡ‚Ρ‚Π°Π»ΠΊΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ свойства, Ρƒ растСний — ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Ρ‡Ρ€Π΅Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠ΅ испарСниС Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

Β 

Β 

АВЀ

Β 

 АдСнозинтрифосфорная кислота (АВЀ)Β β€” Π½ΡƒΠΊΠ»Π΅ΠΎΡ‚ΠΈΠ΄, Π² состав ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ азотистоС основаниС Π°Π΄Π΅Π½ΠΈΠ½, ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ·Π° ΠΈ Ρ‚Ρ€ΠΈ остатка фосфорной кислоты. ΠœΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Π° АВЀ являСтся ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ химичСским аккумулятором энСргии Π² ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ°Ρ…. ΠžΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΊΠΈ фосфорной кислоты связаны макроэргичными связями. Когда ΠΎΡ‚ АВЀ отщСпляСтся ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ остаток фосфорной кислоты, образуСтся АДЀ β€” адСнозиндифосфорная кислота ΠΈ выдСляСтся 40 ΠΊΠ”ΠΆ энСргии

Β 

Β 

Β 

Β 

cleverpenguin.ru

ΠžΡ€Π³Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠ΅ вСщСства. Аминокислоты. Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ

Π₯имия ΠžΡ€Π³Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠ΅ вСщСства. Аминокислоты. Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ

просмотров — 505

ΠžΡ€Π³Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠ΅ вСщСства. Π’ состав ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Ρ… ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ², ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ нСорганичСских, входят Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ органичСскиС вСщСства. ΠžΡ€Π³Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠ΅ вСщСства ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Ρ… сущСств ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½Ρ‹, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ всœСго, Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€ΡŒΠΌΡ химичСскими элСмСнтами, Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΌΠΈ Π±ΠΈΠΎΠ³Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ: ΡƒΠ³Π»Π΅Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ, Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ, кислородом ΠΈ Π°Π·ΠΎΡ‚ΠΎΠΌ. Π’ составС Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² ΠΊ этим элСмСнтам прибавляСтся сСра, Π° Π² Π½ΡƒΠΊΠ»Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… кислотах – фосфор.

ΠœΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΠ΅ органичСских вСщСств Π² Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ стСпСни опрСдСляСтся ΡƒΠ³Π»Π΅Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ элСмСнт благодаря ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ свойствам составляСт Ρ…ΠΈΠΌΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ основу ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ. Он ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ²Π°Π»Π΅Π½Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ связи со ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌΠΈ Π°Ρ‚ΠΎΠΌΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΈΡ… Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ°ΠΌΠΈ, образуя Ρ†Π΅ΠΏΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°, ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΡΠΊΠ΅Π»ΒœΠ΅Ρ‚ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎ составу, ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠ΅Π½ΠΈΡŽ, длинœС ΠΈ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ органичСских ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ». Из Π½ΠΈΡ… Π² свою ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ, ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ слоТныС химичСскиС соСдинœСния, Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ΡΡ ΠΏΠΎ ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠ΅Π½ΠΈΡŽ ΠΈ функциям. Основная ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π° разнообразия органичСских ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ» — Ϣᴛᴏ Π½Π΅ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΈΡ… Π°Ρ‚ΠΎΠΌΠΎΠ², сколько Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ порядок ΠΈΡ… размСщСния Π² ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Π΅.

ΠŸΠΎΠ½ΡΡ‚ΠΈΠ΅ ΠΎ Π±ΠΈΠΎΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π°Ρ…. Π’ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΠΌ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ органичСскиС вСщСства прСдставлСны Π»ΠΈΠ±ΠΎ нСбольшими, с ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΉ молСкулярной массой ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Π°ΠΌΠΈ, Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΌΠ°ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Π°ΠΌΠΈ. К низкомолСкулярным соСдинœСниям относятся аминокислоты, сахара, органичСскиС кислоты, спирты, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ Π΄Ρ€.

Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ, полисахариды ΠΈ Π½ΡƒΠΊΠ»Π΅ΠΈΒ­Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ кислоты Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π΅ своСм ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ структурами с большой молСкулярной массой. По этой ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π΅ ΠΈΡ… Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΠ°ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Π°ΠΌΠΈ (ΠΎΡ‚ Π³Ρ€Π΅Ρ‡. макрос – большой). Π’Π°ΠΊ, молСкулярная масса Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π° Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² составляСт ΠΎΡ‚ 5000 Π΄ΠΎ 1 000000. [BΠ­18] ВысокомолСкулярныС органичСскиС соСдинœСния – Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ, Π½ΡƒΠΊΠ»Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ кислоты, полисахариды, ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… состоят ΠΈΠ· большого количСства ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎ химичСскому ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠ΅Π½ΠΈΡŽ ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΡΡŽΡ‰ΠΈΡ…ΡΡ звСньСв, Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π±ΠΈΠΎΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π°ΠΌΠΈ(ΠΎΡ‚ Π³Ρ€Π΅Ρ‡. биос – Тизнь ΠΈ полис – многочислСнный). ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹, ΠΈΠ· остатков ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… состоят Π±ΠΈΠΎΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹, Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π°ΠΌΠΈ. ΠœΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π°ΠΌΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ аминокислоты, полисахаридов – моносахариды, Π½ΡƒΠΊΠ»Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… кислот – Π½ΡƒΠΊΠ»Π΅ΠΎΡ‚ΠΈΠ΄Ρ‹. ΠœΠ°ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 90 % сухой массы ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ.

Π’ этой Π³Π»Π°Π²Π΅ рас­смотрСны всœС Ρ‚Ρ€ΠΈ класса ΠΌΠ°ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ» ΠΈ ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½Ρ‹Π΅ звСнья. К Ρ€Π°ΡΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π½ΠΈΡŽ Π΄ΠΎΒ­Π±Π°Π²Π»Π΅Π½Ρ‹ Π»ΠΈΠΏΠΈΠ΄Ρ‹ β€” ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, Π·Π½Π°Β­Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Π±ΠΈΠΎΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹, Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΈ Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅. [VV19]

ΠžΡΠΎΠ±ΡƒΡŽ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡƒ органичСских вСщСств ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ биологичСски Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ вСщСства: Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, Π³ΠΎΡ€Β­ΠΌΠΎΠ½Ρ‹, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ Π΄Ρ€. Οʜᴎ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ ΠΏΠΎ ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠ΅Π½ΠΈΡŽ; Π²Π»ΠΈΡΡŽΡ‚ Π½Π° ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½ вСщСств ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ энСргии.

Π’ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ°Ρ… Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ² содСрТа­ниС ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΒœΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… органичСских соСдинœСний Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ΅. К ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, Π² ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ°Ρ… ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€Π΅ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΆΠΈΡ€Ρ‹, Π° Π² ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ°Ρ… растСний β€” ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. ΠŸΡ€ΠΈ этом Π² Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ°Ρ… ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΒœΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ органичС­скиС соСдинœСния Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ схоТиС Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΈ.

Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ. Π’ ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Ρ… ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°Ρ… срСди ΠΌΠ°ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ» ΠΏΠΎ своСму Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΡŽ вСдущая Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π»Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌ. Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°Ρ… ΠΏΡ€Π΅ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ количСствСнно. Π’Π°ΠΊ, Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ½ΠΈ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ 40–50 %, Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ растСний – 20 – 35 % ΠΈΡ… сухой массы. Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ — Ϣᴛᴏ Π³Π΅Ρ‚Π΅Ρ€ΠΎΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹, ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π°ΠΌΠΈ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ аминокислоты.

Аминокислоты – Β«ΠΊΠΈΡ€ΠΏΠΈΡ‡ΠΈΠΊΠΈΒ» Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ». Аминокислоты – органичСскиС соСдинœСния, содСрТащиС ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡƒ (–NН), для ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½Ρ‹ основныС свойства, ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Π±ΠΎΠΊΡΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡƒ (β€“Π‘ΠžΠžΠ) с кислотными свойствами. Аминогруппа ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Π±ΠΎΠΊΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Π°Ρ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ связаны с ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΆΠ΅ Π°Ρ‚ΠΎΠΌΠΎΠΌ ΡƒΠ³Π»Π΅Ρ€ΠΎΠ΄Π° (рис. ). По этому ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΡƒ всœС аминокислоты сходны ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ собой. Π£ большСй части Π±Π΅Π»ΠΎΠΊΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… аминокислот имССтся ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΊΠ°Ρ€Π±ΠΎΠΊΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Π°Ρ Π³Ρ€ΡƒΠΏΒ­ΠΏΠ° ΠΈ ΠΎΠ΄Π½Π° Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ°; эти ами­нокислоты Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π΅ΠΉΡ‚Ρ€Π°Π»ΡŒΒ­Π½Ρ‹ΠΌΠΈ.

Π§Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹, Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΠΎΠΉ Ρ€Π°Π΄ΠΈΠΊΠ°Π»ΠΎΠΌ (R) Ρƒ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… аминокислот ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ строСниС (рис. ). Π Π°Π΄ΠΈΠΊΠ°Π» Ρƒ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… аминокислот ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ нСполярным ΠΈΠ»ΠΈ полярным (заряТСнным ΠΈΠ»ΠΈ нСзаряТСнным), Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΡ„ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΒœΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ свойства. Помимо Π½Π΅ΠΉΡ‚Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ…, ΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ ос­новныС аминокислоты β€” с Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠΎΠΉ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ кислыС аминокислоты β€” с Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Π±ΠΎΠΊΡΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠΎΠΉ. НаличиС Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎ- ΠΈΠ»ΠΈ Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠΊΡΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ влияниС Π½Π° свойства Ρ€Π°Π΄ΠΈΠΊΠ°Π»Π°. ВсС свойства Ρ€Π°Π΄ΠΈΠΊΠ°Π»ΠΎΠ² аминокислот ΠΈΠ³Ρ€Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‰ΡƒΡŽ Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ пространствСнной структуры Π±Π΅Π»ΠΊΠ°.

ΠžΠ±Ρ‰Π΅Π΅ число извСстных аминокислот ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 200, Π° Π² ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ участиС Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ 20 Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ²Ρ‚. Π’Π°ΠΊΠΈΠ΅ аминокислоты Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ (Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π° 2; Π² Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ΅ ΠΈ сокращСнноС названия аминокислот, Π½Π΅ для запоминания).

Π’Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π° 2. ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹Π΅ аминокислоты ΠΈ ΠΈΡ… сокращСнноС ΠΎΠ±ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅[VV20]

НазваниС аминокислоты Π‘ΠΈΠΌΠ²ΠΎΠ» НазваниС аминокислоты Π‘ΠΈΠΌΠ²ΠΎΠ»
Аланин Аргинин Аспарагин Аспарагиновая кислота Π’Π°Π»ΠΈΠ½ Гистидин Π“Π»ΠΈΡ†ΠΈΠ½ Π“Π»ΡƒΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Глутаминовая кислота Π˜Π·ΠΎΠ»Π΅ΠΉΡ†ΠΈΠ½ Ала Арг Асн Асп Π’Π°Π» Гис Π“Π»ΠΈ Π“Π»Π½ Π“Π»Ρƒ ИлС Β  Π›Π΅ΠΉΡ†ΠΈΠ½ Π›ΠΈΠ·ΠΈΠ½ ΠœΠ΅Ρ‚ΠΈΠΎΠ½ΠΈΠ½ ΠŸΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠ½ Π‘Π΅Ρ€ΠΈΠ½ Π’ΠΈΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ½ Π’Ρ€Π΅ΠΎΠ½ΠΈΠ½ Π’Ρ€ΠΈΠΏΡ‚ΠΎΡ„Π°Π½ Π€Π΅Π½ΠΈΠ»Π°Π»Π°Π½ΠΈΠ½ ЦистСин Π›Π΅ΠΉ Π›ΠΈΠ· ΠœΠ΅Ρ‚ ΠŸΡ€ΠΎ Π‘Π΅Ρ€ Π’ΠΈΡ€ Π’Ρ€Π΅ Π’Ρ€ΠΈ Π€Π΅Π½ Цис

РастСния ΠΈ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΠΈΠ½Ρ‚Π΅Π·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ всœС Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ ΠΈΠΌ аминокислоты ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² фотосинтСза. Π§Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ ΠΈ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Π΅ Π½Π΅ способ­ны ΡΠΈΠ½Ρ‚Π΅Π·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ всœС аминокислоты, Π² связи с этим Ρ‚Π°ΠΊ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹Π΅ Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹Π΅ аминокислоты ΠΎΠ½ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΒ­Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ вмСстС с ΠΏΠΈΡ‰Π΅ΠΉ.

НСзамСнимыми аминокислотами для Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ: Π»ΠΈΠ·ΠΈΠ½, Π²Π°Π»ΠΈΠ½, Π»Π΅ΠΉΡ†ΠΈΠ½, ΠΈΠ·ΠΎΠ»Π΅ΠΉΡ†ΠΈΠ½, Ρ‚Ρ€Π΅ΠΎΠ½ΠΈΠ½, Ρ„Π΅Π½ΠΈΠ»Π°Π»Π°Π½ΠΈΠ½, Ρ‚Ρ€ΠΈΠΏΡ‚ΠΎΡ„Π°Π½ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠΎΠ½ΠΈΠ½; для Π΄Π΅Β­Ρ‚Π΅ΠΉ Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹ΠΌΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚Π°ΠΊΒ­ΠΆΠ΅ Π°Ρ€Π³ΠΈΠ½ΠΈΠ½ΠΈ гистидин. Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ, содСрТащиС всœС Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹Π΅ аминокислоты, Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡ†Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, Π² ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ Π½Π΅ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡ†Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ…, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΎΡ‚ΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Ρ‚Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹Π΅ аминокислоты.

НаличиС Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ аминокислотС ΠΈ основной, ΠΈ кислотной Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏ обусловливаСт ΠΈΡ… Π°ΠΌΡ„ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π²Ρ‹ΡΠΎΠΊΡƒΡŽ Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. Аминогруппа

(–NH2) ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ аминокислоты способна Π²Π·Π°ΠΈΠΌΠΎΠ΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΊΠ°Ρ€Π±ΠΎΠΊΡΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠΎΠΉ (β€“Π‘ΠžΠžΠ) Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ аминокислоты с Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΒœΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. ΠžΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‰Π°ΡΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ этом ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Π° прСдставляСт собой Π΄ΠΈΠΏΠ΅ΠΏΡ‚ΠΈΠ΄ (рис. ), Π° связь β€“Π‘Πžβ€”NН– принято Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅ΠΏΒ­Ρ‚ΠΈΠ΄Β­Π½ΠΎΠΉ. На ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ Π΄ΠΈΠΏΠ΅ΠΏΡ‚ΠΈΠ΄Π° находится свободная Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ°, Π° Π½Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌ ΠΊΠ°Ρ€Π±ΠΎΠΊΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Π°Ρ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ°. Благодаря этому Π΄ΠΈΠΏΠ΅ΠΏΡ‚ΠΈΠ΄ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡ‚ΡŒ ΠΊ сСбС Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ аминокислоты, образуя ΠΎΠ»ΠΈΠ³ΠΎΠΏΠ΅ΠΏΡ‚ΠΈΠ΄Ρ‹. Π’ случаС Ссли Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ соСдиняСтся ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ амино­кислот (Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ дСсяти), Ρ‚ΠΎ образуСтся длинная Ρ†Π΅ΠΏΡŒ – ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΏΠ΅ΠΏΡ‚ΠΈΠ΄.

ΠŸΠ΅ΠΏΡ‚ΠΈΠ΄Ρ‹ ΠΈΠ³Ρ€Π°ΡŽΡ‚ Π²Π°ΠΆΠ½ΡƒΡŽ Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅. МногиС ΠΎΠ»ΠΈΠ³ΠΎ- ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΏΠ΅ΠΏΡ‚ΠΈΠ΄Ρ‹ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½Π°ΠΌΠΈ, Π°Π½Ρ‚ΠΈΠ±ΠΈΠΎΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, токсинами.

К ΠΎΠ»ΠΈΠ³ΠΎΠΏΠ΅ΠΏΡ‚ΠΈΠ΄Π°ΠΌ относятся, ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½Ρ‹ Π³ΠΈΠΏΠΎΡ„ΠΈΠ·Π° окситоцин ΠΈ вазопрСссин, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π±Ρ€Π°Π΄ΠΈΠΊΠΈΠ½ΠΈΠ½ (ΠΏΠ΅ΠΏΒ­Ρ‚ΠΈΠ΄ Π±ΠΎΠ»ΠΈ) ΠΈ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΠΏΠΈΠ°Ρ‚Ρ‹ («СстС­ствСнныС Π½Π°Ρ€ΠΊΠΎΡ‚ΠΈΠΊΠΈΒ» Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°), Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Β­Π½ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΡŽ обСзболивания. РСгулярноС[VV21] ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π£ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π°Ρ€ΠΊΠΎΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ опасно, ΠΎΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠ°Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΠΈΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ систСму ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°, Π² связи с этим Π½Π°Ρ€ΠΊΠΎΠΌΠ°Π½ Π±Π΅Π· Π΄ΠΎΠ·Ρ‹ Π½Π°Ρ€ΠΊΠΎΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠ² испытываСт ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ боль β€” Β«Π»ΠΎΠΌΠΊΡƒΒ». К ΠΎΠ»ΠΈΠ³ΠΎΠΏΠ΅ΠΏΡ‚ΠΈΠ΄Π°ΠΌ от­носятся Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π°Π½Ρ‚ΠΈΠ±ΠΈΠΎΡ‚ΠΈΠΊΠΈ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΒ­ΠΌΠ΅Ρ€, Π³Ρ€Π°ΠΌΠΈΡ†ΠΈΠ΄ΠΈΠ½ S.

Π“ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½Ρ‹ (инсулин, Π°Π΄Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΊΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠΊΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΠΏΠ½Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½ ΠΈ Π΄Ρ€.), Π°Π½Ρ‚ΠΈΠ±ΠΈΠΎΡ‚ΠΈΠΊΠΈ (Π³Ρ€Π°ΠΌΠΈΡ†ΠΈΠ΄ΠΈΠ½ А), токсины (Π΄ΠΈΡ„Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ токсин) Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΏΠ΅ΠΏΡ‚ΠΈΠ΄Π°ΠΌΠΈ.

ΠŸΠΎΠ»ΠΈΠΏΠ΅ΠΏΡ‚ΠΈΠ΄Π½Ρ‹Π΅ Ρ†Π΅ΠΏΠΈ Π±Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π΄Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚ самыС Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠ±ΠΈΠ½Π°Ρ†ΠΈΠΈ аминокислот. ΠŸΠΎΒ­Π»ΠΈΠΏΠ΅ΠΏΡ‚ΠΈΠ΄Ρ‹, Π² ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρƒ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΎΡ‚ 50 Π΄ΠΎ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… тысяч аминокислотных остатков с молСкулярной массой ΡΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅ 6000[BΠ­22] , Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠ½ΠΊΡ€Π΅Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ характСризуСтся строго постоянным соста­вом ΠΈ ΠΏΠΎΒ­ΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ аминокислотных остатков.

Π£Ρ€ΠΎΠ²Π½ΠΈ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹. ΠœΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ пространствСнныС Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ – ΠΊΠΎΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ собой Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ уровня ΠΈΡ… ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ (рис.)

Π¦Π΅Β­ΠΏΠΎΡ‡Β­ΠΊΠ° ΠΈΠ· мноТСства ами­но­кис­лот­ных ос­тат­ков, ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΒœΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠ΅ΠΏΡ‚ΠΈΠ΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ связями прСд­став­ля­Ст со­бой ΠΏΠ΅Ρ€Β­Π²ΠΈΡ‡Β­Π½ΡƒΡŽ струк­ту­ру Π±Π΅Π»Β­ΠΊΠΎΒ­Π²ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΒ­Π»Π΅Β­ΠΊΡƒΒ­Π»Ρ‹. Π­Ρ‚Β­ΠΎ Π½Π°ΠΈΒ­Π±ΠΎΒ­Π»Π΅Π΅ ваТ­ная струк­ту­ра, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½Π° опрСдСляСт Π΅Π³ΠΎ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ, свойства ΠΈ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΈ. На ос­но­вС ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ структуры ΡΠΎΠ·Β­Π΄Π°Β­ΡŽΡ‚Β­ΡΡ Π΄Ρ€ΡƒΒ­Π³ΠΈΠ΅ Π²ΠΈΒ­Π΄Ρ‹ струк­ту­р. ИмСнно эта структура Π·Π°ΠΊΠΎΠ΄ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π° Π² ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Π΅ Π”ΠΠš. ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠ²ΠΈΠ΄ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ структуру. ВсС ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ ΠΊΠΎΠ½ΠΊΡ€Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠ²ΠΈΠ΄ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ[VV23] Π±Π΅Π»ΠΊΠ° (ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, Π°Π»ΡŒΠ±ΡƒΠΌΠΈΠ½Π°) ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ аминокислотных остатков, ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‰Π΅Π΅ Π°Π»ΡŒΠ±ΡƒΠΌΠΈΠ½ ΠΎΡ‚ любого Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠ²ΠΈΠ΄ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°. ΠœΠ½ΠΎΒ­Π³ΠΎΒ­ΠΎΠ±Β­Ρ€Π°Β­Π·ΠΈΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Β­Π²ΠΈΡ‡Β­Π½ΠΎΠΉ струк­ту­ры оп­рС­дС­ля­Ст­ся составом, ко­ли­чС­ст­вом ΠΈ по­ряд­ком слС­до­ва­ния ами­но­кис­лотных остатков Π² ΠΏΠΎΒ­Π»ΠΈΒ­ΠΏΠ΅ΠΏΒ­Ρ‚ΠΈΠ΄Β­Π½ΠΎΠΉ Ρ†Π΅Β­ΠΏΠΈ.

Вторичная структура Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°Π΅Ρ‚ Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ образования Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… связСй ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Π°Ρ‚ΠΎΠΌΠΎΠΌ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π° NH-Π³Ρ€ΡƒΠΏΒ­ΠΏ ΠΈ Π°Ρ‚ΠΎΠΌΠΎΠΌ кислорода CO-Π³Ρ€ΡƒΠΏΒ­ΠΏ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… аминокислотных остатков ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΏΠ΅ΠΏΡ‚ΠΈΠ΄Π½ΠΎΠΉ Ρ†Π΅ΠΏΠΈ. ΠŸΠΎΒ­Π»ΠΈΒ­ΠΏΠ΅ΠΏΒ­Ρ‚ΠΈΠ΄Β­Π½Π°Ρ Ρ†Π΅ΠΏΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ этом за­кру­чи­ва­Ст­ся Π² ΡΠΏΠΈΒ­Ρ€Π°Π»ΡŒ. Π₯отя Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ связи слабыС, Π½ΠΎ благодаря Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ количСству ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΡΡ‚Π°Π±ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ этой структуры. ΠŸΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΡΠΏΠΈΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€Π°Ρ†ΠΈΡŽ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ Π±Π΅Π»ΠΊΠ° ΠΊΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ½Π°. Π­Ρ‚ΠΎ структурный Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ волос, ΡˆΠ΅Ρ€ΡΡ‚ΠΈ, ΠΊΠΎΠ³Ρ‚Π΅ΠΉ, ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒΠ΅Π² ΠΈ Ρ€ΠΎΠ³ΠΎΠ²; ΠΎΠ½ Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π² состав Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ слоя ΠΊΠΎΠΆΠΈ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ½ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ…. Помимо ΠΊΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ½Π° ΡΠΏΠΈΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ вторичная структура Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½Π° для фибриллярных (Π½ΠΈΡ‚Π΅Π²ΠΈΠ΄Π½Ρ‹Ρ…) Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΈΠΎΠ·ΠΈΠ½, Ρ„ΠΈΠ±Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΅Π½, ΠΊΠΎΠ»Π»Π°Π³Π΅Π½.

Вторичная структура Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠΌΠΎ спирали, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ прСдставлСна складчатым слоСм. Π’ складчатом слоС нСсколько ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΏΠ΅ΠΏΡ‚ΠΈΠ΄Π½Ρ‹Ρ… Ρ†Π΅ΠΏΠ΅ΠΉ (ΠΈΠ»ΠΈ участков ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΏΠ΅ΠΏΡ‚ΠΈΠ΄Π½ΠΎΠΉ Ρ†Π΅ΠΏΠΈ) Π»Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ ΠΏΠ°Ρ€Π°Π»Π»Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, образуя ΠΏΠ»ΠΎΡΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€Π°Ρ†ΠΈΡŽ, ΡΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π½Π°ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±ΠΈΠ΅ Π³Π°Ρ€ΠΌΠΎΡˆΠΊΠΈ (рис. Π±6). Π’Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ структуру Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ складчатого слоя ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚, ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ Ρ„ΠΈΠ±Ρ€ΠΎΠΈΠ½, ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΡƒΡŽ массу шСлкового Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½Π°, выдСляСмого ΡˆΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ТСлœСзами гусСницы ΡˆΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΏΡ€ΡΠ΄Π° ΠΏΡ€ΠΈ сплСтСнии ΠΊΠΎΠΊΠΎΠ½ΠΎΠ².

ВрС­тич­ная струк­ту­ра соз­да­Ст­ся Sβ€”S свя­зя­ми (Β«Π΄ΠΈΒ­ΡΡƒΠ»ΡŒΒ­Ρ„ΠΈΠ΄Β­Π½Ρ‹Β­ΠΌΠΈ мос­ти­ка­ми») ΠΌΠ΅Β­ΠΆΒ­Π΄Ρƒ ос­тат­ка­ми цис­тСи­на (ами­но­кис­ло­та͡ со­дСр­Та­щая сС­ру), Π° Ρ‚Π°ΠΊΒ­ΠΆΠ΅ Π²ΠΎΒ­Π΄ΠΎΒ­Ρ€ΠΎΠ΄Β­Π½Ρ‹Β­ΠΌΠΈ, ΠΈΠΎΠ½Β­Π½Ρ‹Β­ΠΌΠΈ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ[VV24] взаи­мо­дСй­ст­вия­ми. Π’Ρ€Π΅Β­Ρ‚ΠΈΡ‡Β­Π½ΠΎΠΉ струк­­ту­рой ΠΎΠΏΒ­Ρ€Π΅Β­Π΄Π΅Β­Π»ΡΒ­ΡŽΡ‚Β­ΡΡ ΡΠΏΠ΅Β­Ρ†ΠΈΒ­Ρ„ΠΈΡ‡Β­Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π»Β­ΠΊΠΎΒ­Π²Ρ‹Ρ… ΠΌΠΎΒ­Π»Π΅Β­ΠΊΡƒΠ», ΠΈΡ… био­ло­ги­чС­ская Π°ΠΊΒ­Ρ‚ΠΈΠ²Β­Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π’Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ структуру ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΈΠΎΠ³Π»ΠΎΠ±ΠΈΠ½[VV25] (Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ, находящийся Π² ΠΌΡ‹ΡˆΡ†Π°Ρ…; ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ участиС Π² создании запасов кислорода), трипсин (Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚, Ρ€Π°ΡΡ‰Π΅ΠΏΠ»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ Π² ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ΅).

Π’ Π½Π΅Β­ΠΊΠΎΒ­Ρ‚ΠΎΒ­Ρ€Ρ‹Ρ… слу­ча­ях нС­сколь­ко ΠΏΠΎΒ­Π»ΠΈΒ­ΠΏΠ΅ΠΏΒ­Ρ‚ΠΈΠ΄Β­Π½Ρ‹Ρ… Ρ†Π΅Β­ΠΏΠ΅ΠΉ с Ρ‚Ρ€Π΅Β­Ρ‚ΠΈΡ‡Β­Π½ΠΎΠΉ структурой ΠΎΠ±ΡŠΒ­Π΅Β­Π΄ΠΈΒ­Π½ΡΒ­ΡŽΡ‚Β­ΡΡ Π² Π΅Π΄ΠΈΒ­Π½Ρ‹ΠΉ ком­плСкс, ΠΏΡ€ΠΈ этом об­ра­зу­Ст­ся чСт­вСр­тич­­ная струк­ту­ра. Π’ Π½Π΅ΠΉ Π±Π΅Π»Β­ΠΊΠΎΒ­Π²Ρ‹Π΅ ΡΡƒΠ±ΡŠΒ­Β­Π΅Β­Π΄ΠΈΒ­Π½ΠΈΒ­Ρ†Ρ‹ Π½Π΅ свя­за­ны ΠΊΠΎΒ­Π²Π°Β­Π»Π΅Π½Ρ‚Β­Π½ΠΎ, Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Β­Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ обСс­пС­чи­ва­Ст­ся взаи­мо­дСй­ст­ви­См сла­бых мСТ­мо­лС­ку­ляр­­ных сил. К ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, чСт­вСр­тич­ная струк­ту­ра Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½Π° для Π±Π΅Π»Β­ΠΊΠ° Π³Π΅Β­ΠΌΠΎΒ­Π³Π»ΠΎΒ­Π±ΠΈΠ½Π°, со­стоя­щСго ΠΈΡ… Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅Ρ… Π±Π΅Π»Β­ΠΊΠΎΒ­Π²Ρ‹Ρ… ΡΡƒΠ±ΡŠΒ­Β­Π΅Π΄ΠΈΒ­Π½ΠΈΡ† ΠΈ Π½Π΅Β­Π±Π΅Π»Β­ΠΊΠΎΒ­Π²ΠΎΠΉ час­ти β€” Π³Π΅Β­ΠΌΠ°.

s1. Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ? 2. Каково строСниС Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²? 3. Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ аминокислоты? 4. Каким ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ аминокислоты ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΏΠ΅ΠΏΡ‚ΠΈΠ΄Π½ΡƒΡŽ Ρ†Π΅ΠΏΡŒ? 5. КакиС ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½ΠΈ структур­ной ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² ΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚? 6.КакиС химичСскиС связи ΠΎΠ±ΡƒΡΠ»ΠΎΠ²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½ΠΈ структурной ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»? 7.Π˜ΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ΡΡ Ρ‚Ρ€ΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π° аминокислот А.Π’.Π‘. Бколько Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΏΠ΅ΠΏΡ‚ΠΈΠ΄Π½Ρ‹Ρ… Ρ†Π΅ΠΏΠ΅ΠΉ, состоящих ΠΈΠ· пяти аминокислот, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ? Π‘ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΏΠ΅ΠΏΡ‚ΠΈΠ΄Ρ‹ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ свойствами?

oplib.ru

ΠžΡ€Π³Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠ΅ вСщСства ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ

УглСво́ды Β (сахара, сахариды) — органичСскиС вСщСства, ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‰ΠΈΠ΅Β ΠΊΠ°Ρ€Π±ΠΎΠ½ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡƒΒ ΠΈ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎΒ Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠΊΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏ. Π―Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π΅ΠΎΡ‚ΡŠΠ΅ΠΌΠ»Π΅ΠΌΡ‹ΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΈ Ρ‚ΠΊΠ°Π½Π΅ΠΉ всСх ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Ρ… ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ² прСдставитСлСй Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΈΡ€Π°

Липи́ды β€” ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠ°Ρ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ° органичСских соСдинСний, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‰Π°ΡΒ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅.

Π–ΠΈΡ€Ρ‹, ΠΈΠ»ΠΈΒ Ρ‚Ρ€ΠΈΠ³Π»ΠΈΡ†Π΅Ρ€ΠΈΠ΄Ρ‹ Β β€” природныС органичСскиС соСдинСния, полныС слоТныС эфиры глицСринаи одноосновных Тирных кислот; входят Π² класс липидов.

БСлки́ — высокомолСкулярныС органичСскиС вСщСства, состоящиС ΠΈΠ· Π°Π»ΡŒΡ„Π°-аминокислот, соСдинённых Π² Ρ†Π΅ΠΏΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΠΏΠ΅ΠΏΡ‚ΠΈΠ΄Π½ΠΎΠΉ связью.

НуклСи́новаякисло́та β€” высокомолСкулярноС органичСскоС соСдинСниС,Β Π±ΠΈΠΎΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Β (ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ½ΡƒΠΊΠ»Π΅ΠΎΡ‚ΠΈΠ΄), ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ остатками нуклСотидов. НуклСиновыС ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹Β Π”ΠΠšΒ ΠΈΒ Π ΠΠšΒ ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π² ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ°Ρ… всСх ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Ρ… ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ² ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ ваТнСйшиС Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΈ ΠΏΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π°Ρ‡Π΅ ΠΈ рСализации наслСдствСнной ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΈ.

ДСзоксирибонуклСи́новая кислота́ Β (Π”ΠΠš )Β β€”Β ΠΌΠ°ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Π°, ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰Π°ΡΒ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π°Ρ‡Ρƒ ΠΈΠ· поколСния Π² ΠΏΠΎΠΊΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ Ρ€Π΅Π°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΡŽΒ Π³Π΅Π½Π΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΎΠΉΒ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΡ‹Β Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΡ ΠΈ функционирования Тивых ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ².

РибонуклСи́новаякисло́та Β (РНК )Β β€” ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΈΠ· Ρ‚Ρ€Ρ‘Ρ… основных макромолСкул, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ содСрТатся Π² ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ°Ρ… всСх ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Ρ…Β ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ². РНК состоит ΠΈΠ· Π΄Π»ΠΈΠ½Π½ΠΎΠΉ Ρ†Π΅ΠΏΠΈ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ΅ Π·Π²Π΅Π½ΠΎ называСтся нуклСотидом. ΠŸΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½ΡƒΠΊΠ»Π΅ΠΎΡ‚ΠΈΠ΄ΠΎΠ² позволяСт РНК ΠΊΠΎΠ΄ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΒ Π³Π΅Π½Π΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡŽ. ВсС ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ РНК (мРНК) для программирования синтСза Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ².

АдСнозинтрифосфа́т Β  (АВЀ) β€” Π½ΡƒΠΊΠ»Π΅ΠΎΡ‚ΠΈΠ΄, ΠΈΠ³Ρ€Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Π°ΠΆΠ½ΡƒΡŽ Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ Π² ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½Π΅ энСргии ΠΈ вСщСств Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°Ρ…; Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ соСдинСниС извСстно ΠΊΠ°ΠΊ ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ источник энСргии для всСх биохимичСских процСссов, ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π² ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Ρ… систСмах.

ΠŸΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ β€” это органичСскиС соСдинСния, входящиС Π² состав ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Ρ… ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈΡ… ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π΄Π΅ΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ. Бвойства Π±ΠΈΠΎΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ² зависят ΠΎΡ‚ строСния ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»: ΠΎΡ‚ числа ΠΈ разнообразия ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½Ρ‹Ρ… звСньСв, ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅Ρ€.

ΠœΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ – простоС вСщСство, ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰Π°Ρ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π°

Аминокисло́ты  — органичСскиС соСдинСния, Π² ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Π΅ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡΡΒ ΠΊΠ°Ρ€Π±ΠΎΠΊΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅Β ΠΈΒ Π°ΠΌΠΈΠ½Π½Ρ‹Π΅Β Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹. Π‘Π»ΡƒΠΆΠ°Ρ‚ ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΠΎΠΌ для синтСза Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ².

Π€Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ β€” ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΒ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ΠΈΠ»ΠΈΒ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ РНК  ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡ… комплСксы, ΡƒΡΠΊΠΎΡ€ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅Β  химичСскиС Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ в ТивыхсистСмах.

НуклСотиды – структурныС элСмСнты Π½ΡƒΠΊΠ»Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… кислот.

РСпликация –мСтод удвоСния Π”ΠΠš, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ гСнСтичСский ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π», ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ хранится Π² Π”ΠΠš, удваиваСтся ΠΈ дСлится ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Π΄ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΠΌΠΈ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

ЀотосинтСз β€” процСсс образования органичСских вСщСств ΠΈΠ· углСкислого Π³Π°Π·Π° ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π° свСту ΠΏΡ€ΠΈ участии фотосинтСтичСских ΠΏΠΈΠ³ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²

БвСтовая Ρ„Π°Π·Π°  —этап фотосинтСза, Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π° счёт энСргии свСта ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹Π΅ энСргиСй соСдинСния АВЀ и молСкулы — носитСли энСргии.

ВСмновая Ρ„Π°Π·Π° – с участиСм АВЀ ΠΈ НАДЀН происходит восстановлСниС CO2Β Π΄ΠΎ Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ (C6H12O6). Π₯отя свСт Π½Π΅ трСбуСтся для осущСствлСния Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ процСсса, ΠΎΠ½ участвуСт Π² Π΅Π³ΠΎ рСгуляции.

Врансляция β€” процСсс синтСза бСлка из аминокислот на ΠΌΠ°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ†Π΅Β ΠΈΠ ΠΠš, осущСствляСмый рибосомой.

Вранскри́пция β€” процСсс ΡΠΈΠ½Ρ‚Π΅Π·Π°Β Π ΠΠšΒ Ρ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌΒ Π”ΠΠšΒ Π² качСствС ΠΌΠ°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ†Ρ‹, происходящий Π²ΠΎ всСх ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Ρ… ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ°Ρ…. Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ словами, это пСрСнос гСнСтичСской ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΈ с Π”ΠΠš Π½Π° РНК.

ΠŸΠ»Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½ ΠΈΠ»ΠΈ Анаболизм β€” ΡΠΎΠ²ΠΎΠΊΡƒΠΏΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΒ Ρ…ΠΈΠΌΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΡ… процСссов, ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΠΈΠ· сторон обмСна вСщСств в организмС, Π½Π°ΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π½Π° ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅Β ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊΒ ΠΈΒ Ρ‚ΠΊΠ°Π½Π΅ΠΉ.

ЭнСргСтичСский ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΠšΠ°Ρ‚Π°Π±ΠΎΠ»ΠΈΠ·ΠΌ β€” процСсс разлоТСния Π½Π° Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ простыС вСщСстваили окислСния какого-Π»ΠΈΠ±ΠΎ вСщСства, ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ с высвобоТдСниСм энСргии в Π²ΠΈΠ΄Π΅ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π° ΠΈ Π² видСАВЀ.

ΠœΠ΅Ρ‚Π°Π±ΠΎΠ»ΠΈΜΠ·ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½ вСщСств β€” наборхимичСских Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΉ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°ΡŽΡ‚ Π² Тивом организмС для поддСрТания ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ.

Кодо́н Β β€” Сдиница гСнСтичСского ΠΊΠΎΠ΄Π°, тройка нуклСотидных остатков Π²Β Π”ΠΠšΒ ΠΈΠ»ΠΈΒ Π ΠΠš, ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΊΠΎΠ΄ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ одной аминокислоты.

Антикодо́н β€” Ρ‚Ρ€ΠΈΠΏΠ»Π΅Ρ‚Π½ΡƒΠΊΠ»Π΅ΠΎΡ‚ΠΈΠ΄ΠΎΠ². Π‘ΠΏΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡΡΡŒ ΡΒ ΠΊΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΌΒ ΠΌΠ°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉΒ Π ΠΠšΒ (мРНК), обСспСчиваСт ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ расстановку ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ аминокислоты ΠΏΡ€ΠΈ биосинтСзС Π±Π΅Π»ΠΊΠ°.

ο»Ώ

biofile.ru

ΠžΡ€Π³Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠ΅ вСщСства — ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ, Π»ΠΈΠΏΠΈΠ΄Ρ‹, Π½ΡƒΠΊΠ»Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ кислоты, АВЀ

Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ — это органичСскиС соСдинСния, Π² состав ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… входят ΡƒΠ³Π»Π΅Ρ€ΠΎΠ΄, Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ ΠΈ кислород. Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ дСлятся Π½Π° ΠΌΠΎΠ½ΠΎ-, Π΄ΠΈ- ΠΈ полисахариды.

ΠœΠΎΠ½ΠΎΡΠ°Ρ…Π°Ρ€ΠΈΠ΄Ρ‹ β€” простыС сахара, состоящиС ΠΈΠ· 3 ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π°Ρ‚ΠΎΠΌΠΎΠ² Π‘. ΠœΠΎΠ½ΠΎΡΠ°Ρ…Π°Ρ€ΠΈΠ΄Ρ‹: глюкоза, Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ·Π° ΠΈ дСзоксирибоза. НС Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ, ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΊΡ€ΠΈΡΡ‚Π°Π»Π»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, растворимы Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅, ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ сладкий вкус

ΠŸΠΎΠ»ΠΈΡΠ°Ρ…Π°Ρ€ΠΈΠ΄Ρ‹ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ моносахаридов. ΠŸΡ€ΠΈ этом ΡƒΡ‚Ρ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊ кристаллизации, сладкий вкус. ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ β€” ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π», Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½, Ρ†Π΅Π»Π»ΡŽΠ»ΠΎΠ·Π°.

Π€ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΈ:

1. ЭнСргСтичСская β€” это основной источник энСргии Π² ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ΅ (1 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ=17,6 ΠΊΠ”ΠΆ)

2. структурная-входят Π² состав ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ (Ρ†Π΅Π»Π»ΡŽΠ»ΠΎΠ·Π°) ΠΈ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ

3. источник для синтСза Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… соСдинСний

4.Β Π·Π°ΠΏΠ°ΡΠ°ΡŽΡ‰Π°Ρ (Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½ β€”Β  Ρƒ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ, ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Β  β€” Ρƒ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ…)

5.Β ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ

Π›ΠΈΠΏΠΈΠ΄Ρ‹ Β  β€” слоТныС соСдинСния Π³Π»ΠΈΡ†Π΅Ρ€ΠΈΠ½Π° ΠΈ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот. НСрастворимы Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² органичСских растворитСлях. Π Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ простыС ΠΈ слоТныС Π»ΠΈΠΏΠΈΠ΄Ρ‹.

Π€ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΈ Π»ΠΈΠΏΠΈΠ΄ΠΎΠ²:

1. структурная β€” основа, для всСх ΠΌΠ΅ΠΌΠ±Ρ€Π°Π½ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ

2. энСргСтичСская (1 Π³=37,6 ΠΊΠ”ΠΆ)

3.Β Π·Π°ΠΏΠ°ΡΠ°ΡŽΡ‰Π°Ρ

4. тСплоизоляционная

5. источник Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹

АВЀ β€” Β Π΅Π΄ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ энСргоСмкоС вСщСство Π² ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ°Ρ… растСний, ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ². Π‘ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ АВЀ осущСствляСтся Π½Π°ΠΊΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ транспорт энСргии Π² ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ΅. Π’ состав АВЀ входят: азотистоС основаниС–адСин, ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ·Π° ΠΈΒ  Ρ‚Ρ€ΠΈ остатка фосфорной кислоты. ЀосфатныС Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ соСдинСны ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ собой с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ макроэргичСских связСй. Π€ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΈ АВЀ β€” пСрСнос энСргии.

Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡ€Π΅ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ вСщСством Π²ΠΎ всСх ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Ρ… ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ². Π‘Π΅Π»ΠΎΠΊΒ  β€”Β  ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡΠ°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ (20). Аминокислоты ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π² Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Π΅ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΏΠ΅ΠΏΡ‚ΠΈΠ΄Π½Ρ‹Ρ… связСй, ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ…ΡΡ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠΎΠΉ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ аминокислоты ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Π±ΠΎΠΊΡΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠΎΠΉ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ. КаТдая ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ° ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π½Π°Π±ΠΎΡ€ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ².

Π Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ нСсколько ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅ΠΉ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹. ΠŸΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ структура-ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ аминокислот, соСдинСнных ΠΏΠ΅ΠΏΡ‚ΠΈΠ΄Π½ΠΎΠΉ связью. Π­Ρ‚Π° структура опрСдСляСт ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΡ„ΠΈΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°. Π’ΠΎ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ структурС ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Π° ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π²ΠΈΠ΄ спирали, Π΅Π΅ ΡƒΡΡ‚ΠΎΠΉΡ‡ΠΈΠ²ΠΎΡΡ‚ΡŒ обСспСчиваСтся Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ связями. ВрСтичная структура формируСтся Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ прСобразования спирали Π² Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…ΠΌΠ΅Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΡˆΠ°Ρ€ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒΒ  β€”Β  Π³Π»ΠΎΠ±ΡƒΠ»Ρƒ. ЧСтвСртичная Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈ объСдинСнии нСсколько ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ» Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² Π² Π΅Π΄ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ комплСкс. Π€ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² проявляСтся Π²ΠΎ 2,3,ΠΈΠ»ΠΈ 3-ΠΎΠΉ структурС.

Π‘Ρ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΡƒΡ€Π° Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² измСняСтся ΠΏΠΎΠ΄Β  влияниСм Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… химичСских вСщСств (кислоты, Ρ‰Π΅Π»ΠΎΡ‡ΠΈ, спирта ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ…) ΠΈ физичСских Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ² (высокой ΠΈ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΉ t,излучСния), Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². Если ΠΏΡ€ΠΈ этих измСнСниях сохраняСтся пСрвичная структура, процСсс ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠΌ ΠΈ называСтся дСнатурация. Π Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ структуры называСтся коагуляциСй (Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ процСсс Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°)

Π€ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²

1. структурная

2. каталитичСская

3.Β ΡΠΎΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ (Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ½ ΠΈ ΠΌΠΈΠΎΠ·ΠΈΠ½ Π² ΠΌΡ‹ΡˆΠ΅Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½Π°Ρ…)

4. транспортная (Π³Π΅ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΎΠ±ΠΈΠ½)

5. рСгуляторная (инсулин)

6. сигнальная

7. защитная

8. энСргСтичСская (1 Π³=17,2 ΠΊΠ”ΠΆ)

Π’ΠΈΠ΄Ρ‹ Π½ΡƒΠΊΠ»Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… кислот. НуклСиновыС кислоты Β  β€”Β  фосфорсодСрТащиС Π±ΠΈΠΎΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Ρ… ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ², ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π°Ρ‡Ρƒ наслСдствСнной ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΈ. Они Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ Π² 1869 Π³. ΡˆΠ²Π΅ΠΉΡ†Π°Ρ€ΡΠΊΠΈΠΌ Π±ΠΈΠΎΡ…ΠΈΠΌΠΈΠΊΠΎΠΌ Π€. ΠœΠΈΡˆΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ Π² ядрах Π»Π΅ΠΉΠΊΠΎΡ†ΠΈΡ‚ΠΎΠ², спСрматозоидов лосося. ВпослСдствии Π½ΡƒΠΊΠ»Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ кислоты ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΎ всСх Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΈ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ°Ρ…, вирусах, бактСриях ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°Ρ….

Π’ ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π΅ сущСствуСт Π΄Π²Π° Π²ΠΈΠ΄Π° Π½ΡƒΠΊΠ»Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… кислот  β€” дСзоксирибонуклСиновыС (Π”ΠΠš) Β ΠΈΒ Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ½ΡƒΠΊΠ»Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ (РНК). Π Π°Π·Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ Π² названиях ΠΎΠ±ΡŠΡΡΠ½ΡΠ΅Ρ‚ΡΡ Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Π° Π”ΠΠš содСрТит пятиуглСродный сахар дСзоксирибозу, Π° ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Π° РНК β€”Β  Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ·Ρƒ.

Π”ΠΠš находится прСимущСствСнно Π² хромосомах ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ядра (99% всСй Π”ΠΠš ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ), Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π² митохондриях ΠΈ хлоропластах. РНК Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π² состав рибосом; ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ РНК содСрТатся Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π² Ρ†ΠΈΡ‚ΠΎΠΏΠ»Π°Π·ΠΌΠ΅, матриксС пластид ΠΈ ΠΌΠΈΡ‚ΠΎΡ…ΠΎΠ½Π΄Ρ€ΠΈΠΉ.

НуклСотиды Β  β€”Β  структурныС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½ΡƒΠΊΠ»Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… кислот. НуклСиновыС кислоты ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ собой Π±ΠΈΠΎΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹, ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π°ΠΌΠΈ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π½ΡƒΠΊΠ»Π΅ΠΎΡ‚ΠΈΠ΄Ρ‹.

НуклСотиды Β  β€” слоТныС вСщСства. Π’ состав ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ Π½ΡƒΠΊΠ»Π΅ΠΎΡ‚ΠΈΠ΄Π° Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ азотистоС основаниС, пятиуглСродный сахар (Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ·Π° ΠΈΠ»ΠΈ дСзоксирибоза) ΠΈ остаток фосфорной кислоты.

БущСствуСт ΠΏΡΡ‚ΡŒ основных азотистых оснований: Π°Π΄Π΅Π½ΠΈΠ½, Π³ΡƒΠ°Π½ΠΈΠ½, ΡƒΡ€Π°Ρ†ΠΈΠ», Ρ‚ΠΈΠΌΠΈΠ½ ΠΈ Ρ†ΠΈΡ‚ΠΎΠ·ΠΈΠ½.

Π”ΠΠš. ΠœΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Π° Π”ΠΠš состоит ΠΈΠ· Π΄Π²ΡƒΡ… ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ½ΡƒΠΊΠ»Π΅ΠΎΡ‚ΠΈΠ΄Π½Ρ‹Ρ…, ΡΠΏΠΈΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π° Ρ†Π΅ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΊ.

Π’ состав Π½ΡƒΠΊΠ»Π΅ΠΎΡ‚ΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ Π”ΠΠš входят Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π° азотистых оснований: Π°Π΄Π΅Π½ΠΈΠ½, Π³ΡƒΠ°Π½ΠΈΠ½, Ρ‚ΠΈΠΌΠΈΠ½ ΠΈ Ρ†ΠΈΡ‚ΠΎΡ†ΠΈΠ½. Π’ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ½ΡƒΠΊΠ»Π΅ΠΎΡ‚ΠΈΠ΄Π½ΠΎΠΉ Ρ†Π΅ΠΏΠΎΡ‡ΠΊΠ΅ сосСдниС Π½ΡƒΠΊΠ»Π΅ΠΎΡ‚ΠΈΠ΄Ρ‹ связаны ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ собой ΠΊΠΎΠ²Π°Π»Π΅Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ связями.

ΠŸΠΎΠ»ΠΈΠ½ΡƒΠΊΠ»Π΅ΠΎΡ‚ΠΈΠ΄Π½Π°Ρ Ρ†Π΅ΠΏΡŒ Π”ΠΠš Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‡Π΅Π½Π° Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ спирали Π½Π°ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±ΠΈΠ΅ Π²ΠΈΠ½Ρ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ лСстницы ΠΈ соСдинСна с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ, ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ Π΅ΠΉ Ρ†Π΅ΠΏΡŒΡŽ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… связСй, ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ…ΡΡ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Π°Π΄Π΅Π½ΠΈΠ½ΠΎΠΌ ΠΈ Ρ‚ΠΈΠΌΠΈΠ½ΠΎΠΌ (Π΄Π²Π΅ связи), Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π³ΡƒΠ°Π½ΠΈΠ½ΠΎΠΌ ΠΈ Ρ†ΠΈΡ‚ΠΎΠ·ΠΈΠ½ΠΎΠΌ (Ρ‚Ρ€ΠΈ связи). НуклСотиды А ΠΈ Π’, Π“ ΠΈ Π¦ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡΒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ.

Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ Ρƒ всякого ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° число Π°Π΄Π΅Π½ΠΈΠ»ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π½ΡƒΠΊΠ»Π΅ΠΎΡ‚ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ числу Ρ‚ΠΈΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠ»ΠΎΠ²Ρ‹Ρ…, Π° число Π³ΡƒΠ°Π½ΠΈΠ»ΠΎΠ²Ρ‹Ρ…Β  β€”Β  числу Ρ†ΠΈΡ‚ΠΈΠ΄ΠΈΠ»ΠΎΠ²Ρ‹Ρ…. Благодаря этому свойству ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½ΡƒΠΊΠ»Π΅ΠΎΡ‚ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Ρ†Π΅ΠΏΠΈ опрСдСляСт ΠΈΡ… ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ. Вакая ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊ ΠΈΠ·Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ соСдинСнию Π½ΡƒΠΊΠ»Π΅ΠΎΡ‚ΠΈΠ΄ΠΎΠ² называСтся ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½-Ρ‚Π°Ρ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, Β ΠΈ это свойство Π»Π΅ΠΆΠΈΡ‚ Π² основС образования Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ» Π”ΠΠš Π½Π° Π±Π°Π·Π΅ исходной ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹Β (Ρ€Π΅ΠΏΠ»ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΠΈ, Β Ρ‚. Π΅. удвоСния).

ΠŸΡ€ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ условий Π”ΠΠš, ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌ, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π΄Π΅Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Ρ†ΠΈΠΈ, которая называСтся ΠΏΠ»Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ. ΠŸΡ€ΠΈ постСпСнном Π²ΠΎΠ·Π²Ρ€Π°Ρ‚Π΅ ΠΊ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ условиям Π”ΠΠš Ρ€Π΅Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚.

Π€ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠ΅ΠΉ Π”ΠΠš  являСтся Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π°Ρ‡Π° ΠΈ воспроизвСдСниС Π² ряду ΠΏΠΎΠΊΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈΠΉ гСнСтичСской ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΈ. Π’ Π”ΠΠš любой ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ Π·Π°ΠΊΠΎΠ΄ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π° информация ΠΎΠ±ΠΎ всСх Π±Π΅Π»ΠΊΠ°Ρ… Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°, ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ, Π² ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ ΠΈ Π² ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΌ количСствС Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΡΠΈΠ½Ρ‚Π΅Π·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ. ΠŸΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ аминокислот Π² Π±Π΅Π»ΠΊΠ°Ρ… записана Π² Π”ΠΠš Ρ‚Π°ΠΊ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΌ гСнСтичСским (Ρ‚Ρ€ΠΈΠΏΠ»Π΅Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ) ΠΊΠΎΠ΄ΠΎΠΌ.

ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌΒ ΡΠ²ΠΎΠΉΡΡ‚Π²ΠΎΠΌΒ Π”ΠΠš  являСтся Β Π΅Π΅ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΠ»ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΠΈ.

РСпликация  β€”   это процСсс самоудвоСния ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ» Π”ΠΠš, происходящий ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»Π΅ΠΌ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². РСпликация осущСствляСтся ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΌ Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ядра. НачинаСтся ΠΎΠ½Π° с Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡΠΏΠΈΡ€Π°Π»ΡŒ Π”ΠΠš Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ раскручиваСтся ΠΏΠΎΠ΄ дСйствиСм Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° Π”ΠΠš-ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π°Π·Ρ‹. На ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈΠ· Ρ†Π΅ΠΏΠ΅ΠΉ, ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π²ΡˆΠΈΡ…ΡΡ послС Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Π²Π° Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… связСй, ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΡƒ комплСмСнтарности синтСзируСтся дочСрняя Ρ†Π΅ΠΏΡŒ Π”ΠΠš. ΠœΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΠΎΠΌ для синтСза слуТат свободныС Π½ΡƒΠΊΠ»Π΅ΠΎΡ‚ΠΈΠ΄Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π² ядрС

Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, каТдая полинуклСотидная Ρ†Π΅ΠΏΡŒ выполняСт Ρ€ΠΎΠ»ΡŒΒ ΠΌΠ°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ†Ρ‹  для Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ Ρ†Π΅ΠΏΠΈ (поэтому процСсс удвоСния ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ» Π”ΠΠš относится ΠΊ рСакциям ΠΌΠ°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ синтСза). Β Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ получаСтся Π΄Π²Π΅ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ Π”ΠΠš, Ρƒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ‘ ΠΎΠ΄Π½Π° Ρ†Π΅ΠΏΡŒ остаСтся ΠΎΡ‚ Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΡΠΊΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ (ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π°), Π° другая  β€”Β  вновь синтСзированная. ΠŸΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ ΠΎΠ΄Π½Π° новая Ρ†Π΅ΠΏΡŒ ΡΠΈΠ½Ρ‚Π΅Π·ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ сплошной, Π° вторая  β€”Β  сначала Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΡ… Ρ„Ρ€Π°Π³ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² Π΄Π»ΠΈΠ½Π½ΡƒΡŽ Ρ†Π΅ΠΏΡŒ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ β€” Π”ΠΠš-Π»ΠΈΠ³Π°Π·ΠΎΠΉ. Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ Ρ€Π΅ΠΏΠ»ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΠΈ Π΄Π²Π΅ Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ Π”ΠΠš ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ собой Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ копию исходной ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹.

БиологичСский смысл Ρ€Π΅ΠΏΠ»ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΠΈ Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π°Ρ‡Π΅ наслСдствСнной ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΎΡ‚ матСринской ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΊ Π΄ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈ происходит ΠΏΡ€ΠΈ Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ соматичСских ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ.

РНК. Π‘Ρ‚Ρ€ΠΎΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ» РНК Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠΌ сходно со строСниСм ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ» Π”ΠΠš. Однако имССтся ΠΈ ряд сущСствСнных ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠΉ. Π’ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Π΅ РНК вмСсто дСзоксирибозы Π² состав Π½ΡƒΠΊΠ»Π΅ΠΎΡ‚ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ·Π°, вмСсто Ρ‚ΠΈΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π½ΡƒΠΊΠ»Π΅ΠΎΡ‚ΠΈΠ΄Π° (Π’)Β  β€”Β  ΡƒΡ€ΠΈΠ΄ΠΈΠ»ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ (Π£). Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ Π”ΠΠš состоит Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Π° РНК прСдставляСт собой ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Ρ†Π΅ΠΏΡŒ. Однако Π΅Π΅ Π½ΡƒΠΊΠ»Π΅ΠΎΡ‚ΠΈΠ΄Ρ‹ способны ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ связи ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ собой (Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π² ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Π°Ρ… Ρ‚Π ΠΠš, Ρ€Π ΠΠš), Π½ΠΎ Π² этом случаС Ρ€Π΅Ρ‡ΡŒ ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈΡ†Π΅ΠΏΠΎΡ‡Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠΌ соСдинСнии ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… Π½ΡƒΠΊΠ»Π΅ΠΎΡ‚ΠΈΠ΄ΠΎΠ². Π¦Π΅ΠΏΠΎΡ‡ΠΊΠΈ РНК Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡Π΅ Π”ΠΠš.

Π’ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ΅ сущСствуСт нСсколько Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² РНК, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎ Π²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π΅ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ», структурС, Ρ€Π°ΡΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΡŽ Π² ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ΅ ΠΈ функциям:

1.Β  Π˜Π½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Π°Ρ (матричная) РНК (иРНК)Β  β€”Β  пСрСносит Π³Π΅Π½Π΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡŽ с Π”ΠΠš Π½Π° рибосомы

2. Рибосомная РНК (Ρ€Π ΠΠš)Β  β€”Β  Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π² состав рибосом

3.Β  3. Вранспортная РНК (Ρ‚Π ΠΠš)Β  β€”Β  пСрСносит аминокислоты ΠΊ рибосомам Π²ΠΎ врСмя синтСза Π±Π΅Π»ΠΊΠ°

ο»Ώ

biofile.ru

ΠžΡ€Π³Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠ΅ вСщСства ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ: Π½ΡƒΠΊΠ»Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ кислоты

НуклСиновыС кислоты

Подобно Π±Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌ, Π½ΡƒΠΊΠ»Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ кислоты ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π³Π΅Ρ‚Π΅Ρ€ΠΎΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π°ΠΌΠΈ. Π˜Ρ… ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ Π½ΡƒΠΊΠ»Π΅ΠΎΡ‚ΠΈΠ΄Ρ‹, ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΡΠ»Π°Π³Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ Π½ΡƒΠΊΠ»Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… кислот, Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ ΠΎΡ‚ аминокислот. БущСствуСт 2 Ρ‚ΠΈΠΏΠ° Π½ΡƒΠΊΠ»Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… кислот: Π”ΠΠš (дСзоксирибонуклСиновая) ΠΈ РНК (рибонуклСиновая кислота).

АВЀ — адСнозинтрифосфорная кислота, Π½ΡƒΠΊΠ»Π΅ΠΎΡ‚ΠΈΠ΄, состоящий ΠΈΠ· азотистого основания Π°Π΄Π΅Π½ΠΈΠ½Π°, ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Π° Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ·Ρ‹ ΠΈ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ» фосфорной кислоты.

Π‘Ρ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΡƒΡ€Π° нСустойчива, ΠΏΠΎΠ΄ влияниСм Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π² АДЀ – Π°Π΄Π΅Π½ΠΎΠ·ΠΈΠ½Π΄ΠΈΡ„ΠΎΡΡ„ΠΎΡ€Π½ΡƒΡŽ кислоту (отщСпляСтся ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Π° фосфорной кислоты) с Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ 40 ΠΊΠ”ΠΆ энСргии. АВЀ β€” Π΅Π΄ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ источник энСргии для всСх ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΉ. Π•Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ происходит ΠΏΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ схСмС:

ΠžΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΠΌΡΡ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½ΠΎ Π½Π° Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ Π½ΡƒΠΊΠ»Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… кислот, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π² ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ΅ Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΈ. ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ химичСского строСния Π½ΡƒΠΊΠ»Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… кислот ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ хранСния, пСрСноса ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π°Ρ‡ΠΈ ΠΏΠΎ наслСдству Π΄ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΠΌ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΎ структурС Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ», ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡΠΈΠ½Ρ‚Π΅Π·ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΠΈ Π½Π° ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ этанС ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠ²ΠΈΠ΄ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ развития.

ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ свойств Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ обусловлСно Π±Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Ρ‚ΠΎ понятно, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡΡ‚Π°Π±ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½ΡƒΠΊΠ»Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… кислот β€” ваТнСйшСС условиС ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π΄Π΅ΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΈ Ρ†Π΅Π»Ρ‹Ρ… ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ². Π›ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ измСнСния строСния Π½ΡƒΠΊΠ»Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… кислот Π²Π»Π΅ΠΊΡƒΡ‚ Π·Π° собой измСнСния структуры ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ активности физиологичСских процСссов Π² Π½ΠΈΡ…, влияя, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, Π½Π° ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π˜Π·ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ структуры Π½ΡƒΠΊΠ»Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… кислот, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ установили амСриканский Π±ΠΈΠΎΠ»ΠΎΠ³ Уотсон ΠΈ английский Ρ„ΠΈΠ·ΠΈΠΊ ΠšΡ€ΠΈΠΊ, ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ для понимания наслСдования ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠ² Ρƒ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ² ΠΈ закономСрностСй функционирования, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… систСм β€” Ρ‚ΠΊΠ°Π½Π΅ΠΉ ΠΈ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΎΠ².

ИсслСдованиями Π±ΠΈΠΎΡ…ΠΈΠΌΠΈΠΊΠΎΠ² установлСно, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈ биосинтСз Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² Π² ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Ρ… ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°Ρ… осущСствляСтся ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»Π΅ΠΌ Π½ΡƒΠΊΠ»Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… кислот.

Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, Π½ΡƒΠΊΠ»Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ кислоты ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ устойчивоС сохранСниС наслСдствСнной ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΈ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΡΠΎΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΈΠΌ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²-Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², Π° Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ-Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ основныС особСнности ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½Π° вСщСств ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ. ВсС это ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ для поддСрТания химичСской ΡΡ‚Π°Π±ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ², ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Ρ€Π΅ΡˆΠ°ΡŽΡ‰Π΅Π΅ Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ для сущСствования ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ Π½Π° Π—Π΅ΠΌΠ»Π΅.

ΠŸΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ структура ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ» Π½ΡƒΠΊΠ»Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… кислот

НуклСиновыС кислоты β€” самыС ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ», ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Π΅ ΠΆΠΈΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°ΠΌΠΈ. Они ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π±ΠΈΠΎΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π°ΠΌΠΈ, состоящими ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ² β€” Π½ΡƒΠΊΠ»Π΅ΠΎΡ‚ΠΈΠ΄ΠΎΠ².

Π’ зависимости ΠΎΡ‚ Π²ΠΈΠ΄Π° пятиуглСродного сахара (ΠΏΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ·Ρ‹), Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ Π΄Π²Π° Ρ‚ΠΈΠΏΠ° Π½ΡƒΠΊΠ»Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… кислот:

  • дСзоксирибонуклСиновыС кислоты (сокращСнно Π”ΠΠš) β€” ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Π° Π”ΠΠš содСрТит пятиуглСродный сахар β€” дСзоксирибозу.
  • Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ½ΡƒΠΊΠ»Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ кислоты (сокращСнно РНК) β€” ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Π° РНК содСрТит пятиуглСродный сахар β€” Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ·Ρƒ.

Π•ΡΡ‚ΡŒ различия ΠΈ Π² азотистых основаниях, входящих Π² состав Π½ΡƒΠΊΠ»Π΅ΠΎΡ‚ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Π”ΠΠš ΠΈ РНК: НуклСотиды Π”ΠΠš: А β€” Π°Π΄Π΅Π½ΠΈΠ½, Π“ β€” Π³ΡƒΠ°Π½ΠΈΠ½, Π¦ β€” Ρ†ΠΈΡ‚ΠΎΠ·ΠΈΠ½, Π’ β€” Ρ‚ΠΈΠΌΠΈΠ½ НуклСотиды РНК: А β€” Π°Π΄Π΅Π½ΠΈΠ½, Π“ β€” Π³ΡƒΠ°Π½ΠΈΠ½, Π¦ β€” Ρ†ΠΈΡ‚ΠΎΠ·ΠΈΠ½, Π£ β€” ΡƒΡ€Π°Ρ†ΠΈΠ».

Вторичная структура ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ» Π”ΠΠš ΠΈ РНК

Вторичная структура β€” это Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ° ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ» Π½ΡƒΠΊΠ»Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… кислот. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Ρ€Π°Π½ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½Π°Ρ структура ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ Π”ΠΠš Π±Ρ‹Π»Π° смодСлирована амСриканскими ΡƒΡ‡Π΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ДТСймсом Уотсоном ΠΈ ЀрСнсисом ΠšΡ€ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² 1953 Π³. ДСзоксирибонуклСиновая кислота (Π”ΠΠš) β€” состоит ΠΈΠ· Π΄Π²ΡƒΡ… ΡΠΏΠΈΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Ρ†Π΅ΠΏΠ΅ΠΉ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎ всСй Π΄Π»ΠΈΠ½Π΅ соСдинСны Π΄Ρ€ΡƒΠ³ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ связями. Π’Π°ΠΊΡƒΡŽ структуру (ΡΠ²ΠΎΠΉΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Π°ΠΌ Π”ΠΠš), Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π΄Π²ΠΎΠΉΠ½ΠΎΠΉ ΡΠΏΠΈΡ€Π°Π»ΡŒΡŽ. РибонуклСиновая кислота (РНК) β€” Π»ΠΈΠ½Π΅ΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, состоящий ΠΈΠ· ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Ρ†Π΅ΠΏΠΈ Π½ΡƒΠΊΠ»Π΅ΠΎΡ‚ΠΈΠ΄ΠΎΠ².

Π˜ΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ вирусы, Ρƒ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ†Π΅ΠΏΠΎΡ‡Π΅Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ Π”ΠΠš ΠΈ Π΄Π²ΡƒΡ…Ρ†Π΅ΠΏΠΎΡ‡Π΅Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ РНК. ΠŸΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ ΠΎ Π”ΠΠš ΠΈ РНК Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ рассказано Π² Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π΅ Β«Π₯Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π°Ρ‡Π° гСнСтичСской ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΈ. ГСнСтичСский ΠΊΠΎΠ΄Β».

bio-learn.com

Π₯имичСская организация ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ

Π’Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠ΅.

ΠšΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ° – элСмСнтарная Π΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ†Π° ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ Π½Π° Π—Π΅ΠΌΠ»Π΅. Она ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ всСми ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°: растСт, размноТаСтся, обмСниваСтся с ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠΆΠ°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ срСдой вСщСствами ΠΈ энСргиСй, Ρ€Π΅Π°Π³ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ Π½Π° внСшниС Ρ€Π°Π·Π΄Ρ€Π°ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ.

Начало биологичСской ΡΠ²ΠΎΠ»ΡŽΡ†ΠΈΠΈ связано с появлСниСм Π½Π° Π—Π΅ΠΌΠ»Π΅ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Ρ„ΠΎΡ€ΠΌ ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ.

ΠžΠ΄Π½ΠΎΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ собой ΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ ΠΎΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π° ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ. Π’Π΅Π»ΠΎ всСх ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… – ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ растСний – построСно ΠΈΠ· большСго ΠΈΠ»ΠΈ мСньшСго числа ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ своСго Ρ€ΠΎΠ΄Π° Π±Π»ΠΎΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ слоТный ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ. НСзависимо ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, прСдставляСт Π»ΠΈ собой ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ° Ρ†Π΅Π»ΠΎΡΡ‚Π½ΡƒΡŽ ΠΆΠΈΠ²ΡƒΡŽ систСму – ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ составляСт лишь Π΅Π³ΠΎ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ, ΠΎΠ½Π° Π½Π°Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π° Π½Π°Π±ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠ² ΠΈ свойств, ΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΠΌ для всСх ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ.

ЦСль: ΠΈΠ·ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ Π΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ†Ρƒ строСния ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Ρ… ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ² – ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΡƒ.

ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π·Π°Π΄Π°Ρ‡ΠΈ:

  • ΠŸΠΎΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с нСорганичСскими ΠΈ органичСскими вСщСствами ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ.

  • Π Π°ΡΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½ вСщСств ΠΈ ΠΏΡ€Π΅ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ энСргии Π² ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ΅.

  • Π˜Π·ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ Ρ‚Π΅ΠΎΡ€ΠΈΡŽ строСния ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ².

  1. Π₯имичСский состав ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ.

Π’ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ°Ρ… ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠ΅Π½ΠΎ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 60 элСмСнтов пСриодичСской систСмы МСндСлССва, Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ…ΡΡ ΠΈ Π² Π½Π΅ΠΆΠΈΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π΅. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈΠ· Π΄ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π² общности ΠΆΠΈΠ²ΠΎΠΉ ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠΈΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Ρ‹. Π’ ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Ρ… ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°Ρ… Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ распространСны Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄, кислород, ΡƒΠ³Π»Π΅Ρ€ΠΎΠ΄ ΠΈ Π°Π·ΠΎΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 98% массы ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ. Π’Π°ΠΊΠΎΠ΅ обусловлСно особСнностями химичСских свойств Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π°, кислорода, ΡƒΠ³Π»Π΅Ρ€ΠΎΠ΄Π° ΠΈ Π°Π·ΠΎΡ‚Π°, вслСдствиС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ оказались Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ подходящими для образования ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ», Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‰ΠΈΡ… биологичСскиС Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΈ. Π­Ρ‚ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ элСмСнта способны ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠ²Π°Π»Π΅Π½Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ связи посрСдством спаривания элСктронов, ΠΏΡ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π»Π΅ΠΆΠ°Ρ‰ΠΈΡ… Π΄Π²ΡƒΠΌ Π°Ρ‚ΠΎΠΌΠ°ΠΌ. ΠšΠΎΠ²Π°Π»Π΅Π½Ρ‚Π½ΠΎ связанныС Π°Ρ‚ΠΎΠΌΡ‹ ΡƒΠ³Π»Π΅Ρ€ΠΎΠ΄Π° ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ каркасы бСсчислСнного мноТСства Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… органичСских ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ». ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π°Ρ‚ΠΎΠΌΡ‹ ΡƒΠ³Π»Π΅Ρ€ΠΎΠ΄Π° Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΊΠΎΠ²Π°Π»Π΅Π½Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ связи с кислородом, Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ, Π°Π·ΠΎΡ‚ΠΎΠΌ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ с сСрой, органичСскиС ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ Π΄ΠΎΡΡ‚ΠΈΠ³Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ слоТности ΠΈ разнообразия строСния.

ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅Ρ… основных элСмСнтов Π² ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ΅ Π² Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… количСствах (10Ρ‹Π΅ ΠΈ 100Ρ‹Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Π°) содСрТатся ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ, ΠΊΠ°Π»ΠΈΠΉ, Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΠΉ, ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ, ΠΌΠ°Π³Π½ΠΈΠΉ, Ρ…Π»ΠΎΡ€, фосфор ΠΈ сСра. ВсС ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ элСмСнты (Ρ†ΠΈΠ½ΠΊ, мСдь, ΠΉΠΎΠ΄, Ρ„Ρ‚ΠΎΡ€, ΠΊΠΎΠ±Π°Π»ΡŒΡ‚, ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Π½Π΅Ρ† ΠΈ Π΄Ρ€.) находятся Π² ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ΅ Π² ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ°Π»Ρ‹Ρ… количСствах ΠΈ поэтому Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ микроэлСмСнтами.

Π₯имичСскиС элСмСнты входят Π² состав нСорганичСских ΠΈ органичСских соСдинСний. К нСорганичСским соСдинСниям относятся Π²ΠΎΠ΄Π°, ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ соли, диоксид ΡƒΠ³Π»Π΅Ρ€ΠΎΠ΄Π°, кислоты ΠΈ основания. ΠžΡ€Π³Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠ΅ соСдинСния – это Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ, Π½ΡƒΠΊΠ»Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ кислоты, ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ (Π»ΠΈΠΏΠΈΠ΄Ρ‹) ΠΈ Π»ΠΈΠΏΠΎΠΈΠ΄Ρ‹. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ кислорода, Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π°, ΡƒΠ³Π»Π΅Ρ€ΠΎΠ΄Π° ΠΈ Π°Π·ΠΎΡ‚Π° Π² ΠΈΡ… состав ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ элСмСнты. НСкоторыС Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ содСрТат сСру. Боставной Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ Π½ΡƒΠΊΠ»Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… кислот являСтся фосфор. ΠœΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Π° Π³Π΅ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΎΠ±ΠΈΠ½Π° Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ, ΠΌΠ°Π³Π½ΠΈΠΉ участвуСт Π² построСнии ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ Ρ…Π»ΠΎΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»Π»Π°. ΠœΠΈΠΊΡ€ΠΎΡΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, нСсмотря Π½Π° ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠ΅ содСрТаниС Π² ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Ρ… ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°Ρ…, ΠΈΠ³Ρ€Π°ΡŽΡ‚ Π²Π°ΠΆΠ½ΡƒΡŽ Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ Π² процСссах ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π΄Π΅ΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ. Π™ΠΎΠ΄ Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π² состав Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½Π° Ρ‰ΠΈΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Ρ‹ – тироксина, ΠΊΠΎΠ±Π°Π»ΡŒΡ‚ – Π² состав Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° Π’12. Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½ островковой части ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Ρ‹ – инсулин – содСрТит Ρ†ΠΈΠ½ΠΊ. Π£ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Ρ€Ρ‹Π± мСсто ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π° Π² ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Π°Ρ… ΠΏΠΈΠ³ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², пСрСносящих кислород, Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ мСдь.

    1. НСорганичСскиС вСщСства.

      1. Π’ΠΎΠ΄Π°.

Н2О – самоС распространСнноС соСдинСниС Π² ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Ρ… ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°Ρ…. Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π΅Π΅ Π² Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ°Ρ… колСблСтся Π² довольно ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΈΡ… ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π°Ρ…: ΠΎΡ‚ 10% Π² эмали Π·ΡƒΠ±ΠΎΠ² Π΄ΠΎ 98% Π² Ρ‚Π΅Π»Π΅ ΠΌΠ΅Π΄ΡƒΠ·Ρ‹, Π½ΠΎ срСднСм ΠΎΠ½Π° составляСт ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 80% массы Ρ‚Π΅Π»Π°. Π˜ΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ваТная Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² обСспСчСнии процСссов ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π΄Π΅ΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ обусловлСна Π΅Π΅ Ρ„ΠΈΠ·ΠΈΠΊΠΎ-химичСскими свойствами. ΠŸΠΎΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ» ΠΈ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ связи Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ растворитСлСм для ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ количСства вСщСств. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ химичСских Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΉ, ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π² ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ΅, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΡΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² Π²ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ растворС. Π’ΠΎΠ΄Π° участвуСт ΠΈ Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… химичСских прСвращСниях.

ΠžΠ±Ρ‰Π΅Π΅ число Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… связСй ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Π°ΠΌΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ измСняСтся Π² зависимости ΠΎΡ‚ tΒ°. ΠŸΡ€ΠΈ tΒ° таяния льда Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 15% Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… связСй, ΠΏΡ€ΠΈ tΒ° 40Β°Π‘ – ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π°. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ…ΠΎΠ΄Π΅ Π² Π³Π°Π·ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ΅ состояниС Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ всС Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ связи. Π­Ρ‚ΠΈΠΌ ΠΎΠ±ΡŠΡΡΠ½ΡΠ΅Ρ‚ΡΡ высокая ΡƒΠ΄Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ tΒ° внСшнСй срСды Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΏΠΎΠ³Π»ΠΎΡ‰Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΠ»ΠΈ выдСляСт Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Ρƒ вслСдствиС Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Π²Π° ΠΈΠ»ΠΈ новообразования Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… связСй. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ колСбания tΒ° Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ мСньшими, Ρ‡Π΅ΠΌ Π² ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠΆΠ°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ срСдС. Высокая Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π° испарСния Π»Π΅ΠΆΠΈΡ‚ Π² основС эффСктивного ΠΌΠ΅Ρ…Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΎΡ‚Π΄Π°Ρ‡ΠΈ Ρƒ растСний ΠΈ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ….

Π’ΠΎΠ΄Π° ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ участиС Π² явлСниях осмоса, ΠΈΠ³Ρ€Π°ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ Π²Π°ΠΆΠ½ΡƒΡŽ Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ Π² ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π΄Π΅ΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°. Осмосом Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΈΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ» растворитСля Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΈΡ†Π°Π΅ΠΌΡƒΡŽ ΠΌΠ΅ΠΌΠ±Ρ€Π°Π½Ρƒ Π² раствор ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ-Π»ΠΈΠ±ΠΎ вСщСства. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΈΡ†Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΌΠΈ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΌΠ΅ΠΌΠ±Ρ€Π°Π½Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ растворитСля, Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ (ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠΎΠ½Ρ‹) растворСнного вСщСства. Π‘Π»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, осмос – односторонняя диффузия ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² Π½Π°ΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ раствора.

  1. ΠœΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ соли.

Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠ°Ρ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ нСорганичСских Π²-Π² ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ находится Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ солСй Π² диссоциированном, Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π² Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΎΠΌ состоянии. ΠšΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ†ΠΈΡ ΠΊΠ°Ρ‚ΠΈΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΈ Π°Π½ΠΈΠΎΠ½ΠΎΠ² Π² ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ΅ ΠΈ Π² ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠΆΠ°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ Π΅Π΅ срСдС Π½Π΅ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²Π°. Π’ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ΅ содСрТится довольно ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ К ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ NΠ°. Π’ΠΎ Π²Π½Π΅ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ срСдС, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ Π² ΠΏΠ»Π°Π·ΠΌΠ΅ ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ, Π² морской Π²ΠΎΠ΄Π΅, Π½Π°ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚, ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ натрия ΠΈ ΠΌΠ°Π»ΠΎ калия. Π Π°Π·Π΄Ρ€Π°ΠΆΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ зависит ΠΎΡ‚ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΉ ΠΈΠΎΠ½ΠΎΠ² Na+, K+, Ca2+, Mg2+. Π’ тканях ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… К Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π² состав ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ вСщСства, ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ ΡΡ†Π΅ΠΏΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΈ упорядочСнноС ΠΈΡ… располоТСниС. ΠžΡ‚ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΈ солСй Π² большой ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ зависят осмотичСскоС Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ΅ ΠΈ Π΅Π΅ Π±ΡƒΡ„Π΅Ρ€Π½Ρ‹Π΅ свойства. Π‘ΡƒΡ„Π΅Ρ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ называСтся ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠ»Π°Π±ΠΎΡ‰Π΅Π»ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΡŽ Π΅Π΅ содСрТимого Π½Π° постоянном ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅. Π‘ΡƒΡ„Π΅Ρ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ обСспСчиваСтся Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ ΠΈΠΎΠ½Π°ΠΌΠΈ Н2РО4 ΠΈ НРО42-. Π’ΠΎ Π²Π½Π΅ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Тидкостях ΠΈ Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ Π±ΡƒΡ„Π΅Ρ€Π° ΠΈΠ³Ρ€Π°ΡŽΡ‚ Н2БО3 ΠΈ НБО3. Анионы ΡΠ²ΡΠ·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠΎΠ½Ρ‹ Н ΠΈ гидроксид-ΠΈΠΎΠ½Ρ‹ (ОН), благодаря Ρ‡Π΅ΠΌΡƒ рСакция Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ Π²Π½Π΅ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ТидкостСй практичСски Π½Π΅ мСняСтся. НСрастворимыС ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ соли (Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, фосфорнокислый Π‘Π°) обСспСчиваСт ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ костной Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΠΈ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ½ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½ моллюсков.

    1. ΠžΡ€Π³Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠ΅ вСщСства ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ.

      1. Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ.

Π‘Ρ€Π΅Π΄ΠΈ органичСских вСщСств ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ стоят Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΌ мСстС ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎ количСству (10 – 12% ΠΎΡ‚ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΉ массы ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ), Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ ΠΏΠΎ Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΡŽ. Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ собой высокомолСкулярныС ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ (с молСкулярной массой ΠΎΡ‚ 6000 Π΄ΠΎ 1 ΠΌΠ»Π½. ΠΈ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅), ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π°ΠΌΠΈ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ аминокислоты. Π–ΠΈΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ 20 аминокислот, хотя ΠΈΡ… сущСствуСт Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ большС. Π’ состав любой аминокислоты Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ° (-NH2), ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‰Π°Ρ основными свойствами, ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Π±ΠΎΠΊΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Π°Ρ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ° (-БООН), ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰Π°Ρ кислотныС свойства. Π”Π²Π΅ аминокислоты ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρƒ ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ установлСния связи HN-CO с Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Бвязь ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠΎΠΉ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ аминокислоты ΠΈ карбоксилом Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ называСтся ΠΏΠ΅ΠΏΡ‚ΠΈΠ΄Π½ΠΎΠΉ. Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ собой ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΏΠ΅ΠΏΡ‚ΠΈΠ΄Ρ‹, содСрТащиС дСсятки ΠΈ сотни аминокислот. ΠœΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ ΠΎΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π° молСкулярной массой, числом, составом аминокислот ΠΈ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ располоТСния ΠΈΡ… Π² ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΏΠ΅ΠΏΡ‚ΠΈΠ΄Π½ΠΎΠΉ Ρ†Π΅ΠΏΠΈ. ΠŸΠΎΠ½ΡΡ‚Π½ΠΎ поэтому, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½Ρ‹ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΠ΅ΠΌ, ΠΈΡ… количСство Ρƒ всСх Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Ρ… ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ² оцСниваСтся числом 1010 – 1012.

ЦСпь аминокислотных звСньСв, соСдинСнных ΠΊΠΎΠ²Π°Π»Π΅Π½Ρ‚Π½ΠΎ ΠΏΠ΅ΠΏΡ‚ΠΈΠ΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ связями Π² ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ, называСтся ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ структурой Π±Π΅Π»ΠΊΠ°. Π’ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ°Ρ… Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π²ΠΈΠ΄ ΡΠΏΠΈΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠ½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΎΠ² (Π³Π»ΠΎΠ±ΡƒΠ»). Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ±ΡŠΡΡΠ½ΡΠ΅Ρ‚ΡΡ Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ Π±Π΅Π»ΠΊΠ΅ полипСптидная Ρ†Π΅ΠΏΠΎΡ‡ΠΊΠ° ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π° строго ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ Π² зависимости ΠΎΡ‚ химичСского строСния входящих Π² Π΅Π΅ состав аминокислот.

Π’Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ полипСптидная Ρ†Π΅ΠΏΡŒ сворачиваСтся Π² ΡΠΏΠΈΡ€Π°Π»ΡŒ. ΠœΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Π°Ρ‚ΠΎΠΌΠ°ΠΌΠΈ сосСдних Π²ΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ² Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°Π΅Ρ‚ притяТСниС ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ связи, Π² частности, ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ NH- ΠΈ БО- Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ°ΠΌΠΈ, располоТСнными Π½Π° сосСдних Π²ΠΈΡ‚ΠΊΠ°Ρ…. Π¦Π΅ΠΏΠΎΡ‡ΠΊΠ° аминокислот, закручСнная Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ спирали, ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΠ΅Ρ‚ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ структуру Π±Π΅Π»ΠΊΠ°. Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ дальнСйшСй ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄ΠΊΠΈ спирали Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°Π΅Ρ‚ спСцифичная для ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΊΠ° конфигурация, называСмая Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ структурой. ВрСтичная структура обусловлСна дСйствиСм сил сцСплСния ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΡ„ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ€Π°Π΄ΠΈΠΊΠ°Π»Π°ΠΌΠΈ, ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈΡΡ Ρƒ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… аминокислот, ΠΈ ΠΊΠΎΠ²Π°Π»Π΅Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ связями ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ SH- Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ°ΠΌΠΈ аминокислоты цистСина (S-S- связи). ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ аминокислот Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΡ„ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ€Π°Π΄ΠΈΠΊΠ°Π»Π°ΠΌΠΈ ΠΈ цистСина, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ порядок ΠΈΡ… располоТСния Π² ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΏΠ΅ΠΏΡ‚ΠΈΠ΄Π½ΠΎΠΉ Ρ†Π΅ΠΏΠΎΡ‡ΠΊΠ΅ спСцифичны для ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°. Π‘Π»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, особСнности Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ структуры Π±Π΅Π»ΠΊΠ° ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ структурой. Π‘ΠΈΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ проявляСт Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ структуры. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Π° Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ аминокислоты Π² ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΏΠ΅ΠΏΡ‚ΠΈΠ΄Π½ΠΎΠΉ Ρ†Π΅ΠΏΠΎΡ‡ΠΊΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ привСсти ΠΊ измСнСнию ΠΊΠΎΠ½Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€Π°Ρ†ΠΈΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠ° ΠΈ ΠΊ сниТСнию ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΡ‚Ρ€Π°Ρ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ биологичСской активности.

Π’ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… случаях Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ ΠΎΠ±ΡŠΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡ‚ΡŒ свою Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΡŽ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ комплСксов. Π’Π°ΠΊ, Π³Π΅ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΎΠ±ΠΈΠ½ – это комплСкс ΠΈΠ· Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅Ρ… ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ» ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ способСн ΠΏΡ€ΠΈΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π½ΡΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ О. ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ Π°Π³Ρ€Π΅Π³Π°Ρ‚Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ собой Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ структуру Π±Π΅Π»ΠΊΠ°.

По своСму составу Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ дСлятся Π½Π° Π΄Π²Π° основных класса – простыС ΠΈ слоТныС. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ состоят Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΈΠ· аминокислот Π½ΡƒΠΊΠ»Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ кислоты (Π½ΡƒΠΊΠ»Π΅ΠΎΡ‚ΠΈΠ΄Ρ‹), Π»ΠΈΠΏΠΈΠ΄Ρ‹ (Π»ΠΈΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΈΠ΄Ρ‹), МС (ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»ΠΎΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΈΠ΄Ρ‹), Π  (фосфопротСиды).

Π€ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² Π² ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ΅ Ρ‡Ρ€Π΅Π·Π²Ρ‹Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹. Одна ΠΈΠ· Π²Π°ΠΆΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΡ… – ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ функция: Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ ΡƒΡ‡Π°ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π² ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ всСх ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠ΅ΠΌΠ±Ρ€Π°Π½ ΠΈ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΎΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… структур. Π˜ΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ фСрмСнтативная (каталитичСская) Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ². Π€Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΡƒΡΠΊΠΎΡ€ΡΡŽΡ‚ химичСскиС Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ, ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π² ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ΅, Π² 10ΠΊΠΈ ΠΈ 100Π½ΠΈ ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠΎΠ½ΠΎΠ² Ρ€Π°Π·. Π”Π²ΠΈΠ³Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ функция обСспСчиваСтся ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΡΠΎΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π­Ρ‚ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ ΡƒΡ‡Π°ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π²ΠΎ всСх Π²ΠΈΠ΄Π°Ρ… Π΄Π²ΠΈΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΉ, ΠΊ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ способны ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡ‹: ΠΌΠ΅Ρ€Ρ†Π°Π½ΠΈΠ΅ рСсничСк ΠΈ Π±ΠΈΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΆΠ³ΡƒΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠ² Ρƒ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅ΠΉΡˆΠΈΡ…, сокращСниС ΠΌΡ‹ΡˆΡ† Ρƒ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ…, Π΄Π²ΠΈΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π² Ρƒ растСний ΠΈ Π΄Ρ€. Вранспортная функция Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² присоСдинСнии химичСских элСмСнтов (Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π³Π΅ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΎΠ±ΠΈΠ½ присоСдиняСт О) ΠΈΠ»ΠΈ биологичСски Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… вСщСств (Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠ²) ΠΈ пСрСносС ΠΈΡ… ΠΊ тканям ΠΈ ΠΎΡ€Π³Π°Π½Π°ΠΌ Ρ‚Π΅Π»Π°. Защитная функция выраТаСтся Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ Π²Ρ‹Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ особых Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹Ρ… Π°Π½Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»Π°ΠΌΠΈ, Π² ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΈΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Ρ‡ΡƒΠΆΠ΅Ρ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ. АнтитСла ΡΠ²ΡΠ·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ ΠΎΠ±Π΅Π·Π²Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Ρ‡ΡƒΠΆΠ΅Ρ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ вСщСства. Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΈΠ³Ρ€Π°ΡŽΡ‚ Π½Π΅ΠΌΠ°Π»ΠΎΠ²Π°ΠΆΠ½ΡƒΡŽ Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ источники энСргии. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΌ расщСплСнии 1Π³. Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² выдСляСтся 17,6 ΠΊΠ”ΠΆ (~4,2 ΠΊΠΊΠ°Π»).

      1. Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΈΠ»ΠΈ сахариды – органичСскиС вСщСства с ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒΠ»ΠΎΠΉ (БН2О)n. Π£ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π° ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² число Π°Ρ‚ΠΎΠΌΠΎΠ² Н Π²Π΄Π²ΠΎΠ΅ большС числа Π°Ρ‚ΠΎΠΌΠΎΠ² О, ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Π°Ρ… Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ эти вСщСства ΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π½Π°Π·Π²Π°Π½Ρ‹ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ.

Π’ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ΅ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ находятся Π² количСствах, Π½Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡˆΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… 1-2, ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° 5% (Π² ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ, Π² ΠΌΡ‹ΡˆΡ†Π°Ρ…). НаиболСС Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ, Π³Π΄Π΅ ΠΈΡ… содСрТаниС достигаСт Π² Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… случаях 90% ΠΎΡ‚ массы сухого вСщСства (сСмСна, ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈ картофСля ΠΈ Ρ‚.Π΄.).

coolreferat.com

2.3.2. ΠžΡ€Π³Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠ΅ вСщСства ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ. Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π»ΠΈΠΏΠΈΠ΄Ρ‹.

2.3.2. ΠžΡ€Π³Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠ΅ вСщСства ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ. Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π»ΠΈΠΏΠΈΠ΄Ρ‹.

Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

Β ΠžΠ±Ρ‰Π°Ρ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒΠ»Π° Π‘n (h3O)n: ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ содСрТат Π² своСм составС Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‚Ρ€ΠΈ химичСских элСмСнта.

Π’Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π°. Π‘Ρ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ классов ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ².

РастворимыС Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

Β 

ΠœΠΎΠ½ΠΎΡΠ°Ρ…Π°Ρ€ΠΈΠ΄Ρ‹:
глюкоза
Β  – основной источник энСргии для ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ дыхания;Β  Β 
Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°
Β  – составная Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΊΡ‚Π°Ρ€Π° Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… соков;
Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ·Π° ΠΈ дСзоксирибоза  – структурныС элСмСнты Π½ΡƒΠΊΠ»Π΅ΠΎΡ‚ΠΈΠ΄ΠΎΠ², ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΡ…ΡΡ ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π°ΠΌΠΈ РНК ΠΈ Π”ΠΠš.


Дисахариды:
сахароза
Β  (глюкоза + Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°) – основной ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ фотосинтСза, транспортируСмый Π² растСниях; Β 
Π»Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°Β  (глюкоза + Π³Π°Π»Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°) – Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π² состав ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΌΠ»Π΅ΠΊΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ…;
ΠΌΠ°Π»ΡŒΡ‚ΠΎΠ·Π°Β  (глюкоза + глюкоза) – источник энСргии Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ€Π°ΡΡ‚Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… сСмСнах.

Π€ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΈ растворимых ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ²:

  • транспортная,
  • защитная,
  • сигнальная,
  • энСргСтичСская.

НСрастворимыС ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹

ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½Ρ‹Π΅:
ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»,
Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½,
Ρ†Π΅Π»Π»ΡŽΠ»ΠΎΠ·Π°,
Ρ…ΠΈΡ‚ΠΈΠ½.


Π€ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½Ρ‹Ρ… ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ²:

  • структурная,
  • Π·Π°ΠΏΠ°ΡΠ°ΡŽΡ‰Π°Ρ,
  • энСргСтичСская,
  • защитная.

ΠšΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Β  состоит ΠΈΠ· Ρ€Π°Π·Π²Π΅Ρ‚Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… спирализованных ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ», ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… запасныС вСщСства Π² тканях растСний.

ЦСллюлоза  – ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ остатками Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹, состоящими ΠΈΠ· Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… прямых ΠΏΠ°Ρ€Π°Π»Π»Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Ρ†Π΅ΠΏΠ΅ΠΉ, соСдинСнных Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ связями. Вакая структура прСпятствуСт ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΈΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½ΠΈΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ обСспСчиваСт ΡƒΡΡ‚ΠΎΠΉΡ‡ΠΈΠ²ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»Π»ΡŽΠ»ΠΎΠ·Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ.

Π₯ΠΈΡ‚ΠΈΠ½Β  состоит ΠΈΠ· Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹. Основной структурный элСмСнт ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ² члСнистоногих ΠΈ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… стСнок Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ².

Π“Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½Β  – запасноС вСщСство ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ.

Π’Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π°. НаиболСС распространСнныС ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

Π’Π°Π±Π»ΠΈΠΈΡ†Π°.ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹Π΅ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΈ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ².

Π›ΠΈΠΏΠΈΠ΄Ρ‹.

Β 

Π›ΠΈΠΏΠΈΠ΄Ρ‹Β  – слоТныС эфиры ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот ΠΈ Π³Π»ΠΈΡ†Π΅Ρ€ΠΈΠ½Π°. НСрастворимы Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅, Π½ΠΎ растворимы Π² нСполярных растворитСлях. ΠŸΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π²ΠΎ всСх ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ°Ρ…. Π›ΠΈΠΏΠΈΠ΄Ρ‹ состоят ΠΈΠ· Π°Ρ‚ΠΎΠΌΠΎΠ² Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π°, кислорода ΠΈ ΡƒΠ³Π»Π΅Ρ€ΠΎΠ΄Π°.

Π€ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΈ Π»ΠΈΠΏΠΈΠ΄ΠΎΠ²:

Π—Π°ΠΏΠ°ΡΠ°ΡŽΡ‰Π°ΡΒ  – ΠΆΠΈΡ€Ρ‹, ΠΎΡ‚ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² запас Π² тканях ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ½ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ….
ЭнСргСтичСская
Β  – ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π° энСргии, потрСбляСмой ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ½ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… Π² состоянии покоя, образуСтся Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ окислСния ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ². Π–ΠΈΡ€Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ источник Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. ЭнСргСтичСский эффСкт ΠΎΡ‚ расщСплСния 1 Π³ ΠΆΠΈΡ€Π° – 39 ΠΊΠ”ΠΆ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Π΄Π²Π° Ρ€Π°Π·Π° большС энСргСтичСского эффСкта ΠΎΡ‚ расщСплСния 1 Π³ Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°.
Защитная  – ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ слой Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‰Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ ΠΎΡ‚ мСханичСских ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠΉ.
Бтруктурная  – фосфолипиды  входят Π² состав ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠ΅ΠΌΠ±Ρ€Π°Π½.
ВСплоизоляционная  – ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΆΠΈΡ€ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎ.
ЭлСктроизоляционная
Β  – ΠΌΠΈΠ΅Π»ΠΈΠ½, выдСляСмый ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π¨Π²Π°Π½Π½Π° (ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π½Π΅Ρ€Π²Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠ½), ΠΈΠ·ΠΎΠ»ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π΅ΠΉΡ€ΠΎΠ½Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π· ускоряСт ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π°Ρ‡Ρƒ Π½Π΅Ρ€Π²Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠΌΠΏΡƒΠ»ΡŒΡΠΎΠ².
ΠŸΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°ΡΒ  – Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π»ΠΈΠΏΠΈΠ΄ΠΎΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ вСщСства ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π½Π°Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ ΠΌΡ‹ΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΎΠΉ массы, ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ тонуса ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°.
Π‘ΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰Π°ΡΒ  – воски ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒ, ΡˆΠ΅Ρ€ΡΡ‚ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒΡ ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡŽΡ‚ ΠΈΡ… ΠΎΡ‚ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Восковым Π½Π°Π»Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… растСний, воск ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π² ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²Π΅ ΠΏΡ‡Π΅Π»ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… сот.
Π“ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Π°ΡΒ  – Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½ Π½Π°Π΄ΠΏΠΎΡ‡Π΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠΎΠ² – ΠΊΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠ·ΠΎΠ½ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½Ρ‹ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π»ΠΈΠΏΠΈΠ΄Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Ρƒ.

Π’Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π°. ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹Π΅ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΈ Π»ΠΈΠΏΠΈΠ΄ΠΎΠ².

Β 

Π’Π•ΠœΠΠ’Π˜Π§Π•Π‘ΠšΠ˜Π• Π—ΠΠ”ΠΠΠ˜Π― Β 
Β 
Π§Π°ΡΡ‚ΡŒ А

А1. ΠœΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ полисахаридов ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ:
1) аминокислота
2) глюкоза
3) Π½ΡƒΠΊΠ»Π΅ΠΎΡ‚ΠΈΠ΄
4) Ρ†Π΅Π»Π»ΡŽΠ»ΠΎΠ·Π°

А2. Π’ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ°Ρ… ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… запасным ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ являСтся:
1) Ρ†Π΅Π»Π»ΡŽΠ»ΠΎΠ·Π°
2) ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»
3) Ρ…ΠΈΡ‚ΠΈΠ½
4) Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½

А3. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠ΅ всСго энСргии выдСлится ΠΏΡ€ΠΈ расщСплСнии:
1) 10 Π³ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°
2) 10 Π³ Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹
3) 10 Π³ ΠΆΠΈΡ€Π°
4) 10 Π³ аминокислоты

А4. ΠšΠ°ΠΊΡƒΡŽ ΠΈΠ· Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΉ Π»ΠΈΠΏΠΈΠ΄Ρ‹ Π½Π΅ Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚?
1) ΡΠ½Π΅Ρ€Π³Π΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ
2)ΠΊΠ°Ρ‚Π°Π»ΠΈΡ‚ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ
3) ΠΈΠ·ΠΎΠ»ΡΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ
4) Π·Π°ΠΏΠ°ΡΠ°ΡŽΡ‰ΡƒΡŽ

А5. Π›ΠΈΠΏΠΈΠ΄Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π²:
1) Π²ΠΎΠ΄Π΅
2) растворС ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ соли
3) соляной кислотС
4) Π°Ρ†Π΅Ρ‚ΠΎΠ½Π΅

Π§Π°ΡΡ‚ΡŒ Π’

Π’1. Π’Ρ‹Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ особСнности строСния ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ²
1) состоят ΠΈΠ· остатков аминокислот
2) состоят ΠΈΠ· остатков Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹
3) состоят ΠΈΠ· Π°Ρ‚ΠΎΠΌΠΎΠ² Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π°, ΡƒΠ³Π»Π΅Ρ€ΠΎΠ΄Π° ΠΈ кислорода
4) Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·Π²Π΅Ρ‚Π²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ структуру
5) состоят ΠΈΠ· остатков ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот ΠΈ Π³Π»ΠΈΡ†Π΅Ρ€ΠΈΠ½Π°
6) состоят ΠΈΠ· Π½ΡƒΠΊΠ»Π΅ΠΎΡ‚ΠΈΠ΄ΠΎΠ²

Π’2. Π’Ρ‹Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅
1) каталитичСская
2) транспортная
3) сигнальная
4)ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°ΡΒ Β Β Β 
5) защитная       
6) энСргСтичСская

Π’Π—. Π’Ρ‹Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π»ΠΈΠΏΠΈΠ΄Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ Π² ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ΅
1) структурная       Β 
2) энСргСтичСская
3) Π·Π°ΠΏΠ°ΡΠ°ΡŽΡ‰Π°Ρ
4) фСрмСнтативная 
5) сигнальная      
6) транспортная

Π’4. БоотнСситС Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡƒ химичСских соСдинСний с ΠΈΡ… Ρ€ΠΎΠ»ΡŒΡŽ Π² ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ΅:

Π ΠžΠ›Π¬ Π‘ΠžΠ•Π”Π˜ΠΠ•ΠΠ˜Π― Π’ ΠšΠ›Π•Π’ΠšΠ•

Π‘ΠžΠ•Π”Π˜ΠΠ•ΠΠ˜Π•


А) быстро Ρ€Π°ΡΡ‰Π΅ΠΏΠ»ΡΡŽΡ‚ΡΡ с Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ энСргии
Π‘) ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ основным запасным вСщСством растСний ΠΈ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ…
Π’) ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ источником для синтСза Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠ²
Π“) ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΈΠ·ΠΎΠ»ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ слой Ρƒ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ…
Π”) ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ источником Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρƒ Π²Π΅Ρ€Π±Π»ΡŽΠ΄ΠΎΠ²
Π•) входят Π² состав ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ² насСкомых


1) ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
2) Π»ΠΈΠΏΠΈΠ΄Ρ‹

Β 

Π§Π°ΡΡ‚ΡŒΒ  Π‘

Π‘1. ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ Π½Π΅ накапливаСтся глюкоза, Π° накапливаСтся ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» ΠΈ Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½?

Β 

biology100.ru

Author: alexxlab

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *