Пищеварение анатомия: 404 - Категория не найдена - Управленческое образование

Содержание

РУБЦОВОЕ ПИЩЕВАРЕНИЕ КУРПНОГО РОГАТОГО СКОТА

У жвачных животных из всех сельскохозяйственных животных желудок самый сложный — многокамерный, разделенный на четыре отдела: рубец, сетку, книжку, первые три отдела называются преджелудками, последний- сычуг является истинным желудком.

Рубец -самый большой отдел желудка жвачных, его вместимость у крупного рогатого скота в зависимости от возраста составляет от 100 до 300 литров. Он занимает всю левую половину брюшной полости. Внутренняя ее оболочка желез не имеет, ее поверхность ороговевшая и представлена множеством сосочков, придающих шероховатость.

Сетка— представляет из себя небольшой округлый мешок. Внутренняя поверхность также не имеет желез. Слизистая оболочка представлена выступающими в виде пластинчатых складок высотой до 12 мм, образует ячейки, по внешнему виду напоминающие пчелиные соты. С рубцом, книжкой и пищеводом сетка сообщается пищеводным желобом в виде полузамкнутой трубы.

Сетка у жвачных животных работает по принципу сортировального органа, пропуская в книжку только достаточно измельченный и разжиженный корм.

Отсутствие четкой границы между 1-ым отделом (рубец) и 2-ым отделом (сетка), а также свободное смешивание их содержимого позволяет объединить их в один отдел и назвать сетчатым желудком. Сетчатый желудок занимает основную часть брюшной полости и является самым тяжелым внутренним органом. Это мускулистый орган, который вмещает в себя 2/3 всего содержимого желудочно-кишечного тракта коровы.

Около половины времени, необходимого для процесса переваривания, пища находится в сетчатом желудке (20 — 48 часов из общего количества 40 — 72 часа). Рубец разделяется сильными мышечными перегородками на краниальный, дорсальный и вентральный мешки. Эти мышцы сокращаются и расслабляются с периодичностью в 50 — 60 секунд.

Внутренние стенки сетчатого желудка выстланы огромным количеством пальцевидных сосочков, которые значительно увеличивают поверхность всасывания конечного продукта желудочной ферментации (летучие жирные кислоты и аммиак).

Строение сетчатого желудка обеспечивает задерживание волокнистой части пищи на время, необходимое для ее ферментации микроорганизмами. При одновременном сокращении рубца и сетки происходит смещение сетчато-рубцовой складки и продукт пищеварения выталкивается, освобождая сетку. При этом маленькие, т.е. более плотные частицы, проходят через отверстие соединяющее сетку с книжкой, тогда как большие, но менее плотные частицы поступают снова в вентральную часть рубца. Таким образом, движение сетки играет важную роль в просеивании и сортировке частиц пищи перед тем, как они покидают сетчатый желудок.

Проглоченный животными пищевой корм попадет сначала в преддверие рубца, а потом в рубец, из которого, спустя некоторое время, вновь возвращается в ротовую полость для повторного пережевывания и тщательного смачивания слюной. Данный процесс у животных называется жвачкой. Отрыгивание пищевой массы из рубца в ротовую полость осуществляется по типу рвотного акта, при котором последовательно сокращаются сетка и диафрагма, при этом гортань у животного замыкается и открывается кардиальный сфинктер пищевода.

Книжка— лежит в правом подреберье, имеет округлую форму, с одной стороны она является продолжением сетки, с другой переходит в желудок. Книжка представляет собой слой мышечных пластин, перекрывающих друг друга. Слизистая оболочка книжки представлена складками (листочками), на концах которых располагаются короткие грубые сосочки. Пластинчатая структура книжки способствует всасыванию большого количества воды и минеральных веществ. Это предотвращает разбавление кислоты, выделяемой четвертым отделом желудка (сычугом), и обеспечивает повторное поступление минеральных веществ в слюну.

Книжка является дополнительным фильтром и измельчителем грубых кормов. Несмотря на то, что масса книжки довольно большая , она вмещает в себя только 5% от всего перевариваемого продукта. У взрослой коровы размер книжки приближается к размеру крупного арбуза.

Сычуг — является истинным желудком, имеет вытянутую форму в виде изогнутой груши, у основания — утолщенной узкий конец которого переходит в двенадцатиперстную кишку. Слизистая оболочка сычуга имеет железы. Также, как и у животных с моногастритным желудком, сычуг выделяет ферменты и соляную кислоту. Внутренние стенки сычуга выстланны множеством складок, что значительно увеличивает площадь поверхности выделяющей ферменты и соляную кислоту.

Сычуг условно разделяют на две области. Первая из них называется дном и является основным местом, где происходит выделение соляной кислоты и ферментов, активных в кислой среде.

Вторая область называется пилорической. Это место, где собирается перевариваемая масса. По мере накопления, через отверстие, соединяющее сычуг с двенадцатиперстной кишкой (привратник — pyllоrus), пищевая масса проталкивается дальше в двенадцатиперстную кишку в виде отдельных пилюлеобразных комков (болюсов).

Вход пищевода в сетчатый желудок и отверстие, соединяющее сетку с книжкой выход из сетчатого желудка, расположены сравнительно близко друг к другу. Эти отверстия соединены между собой желобом. В период, когда теленок питается молоком, этот желоб свертывается в трубку, по которой молоко поступает сразу же в сычуг, минуя сетчатый желудок, то есть пищеварение происходит по укороченному пути. Когда теленок вырастает из возраста молочного кормления, желоб открывается и перестает функционировать.

Роль процесса жевания

Основными функциями жевания в процессе пищеварения являются:

1. Перемешивание корма со слюной.

2. Дробление пищи на мелкие частицы.

3. Увеличение растворимости веществ, служащих основой питания для бактерий желудка.

4. Формирование пищевых комков, удобных для проглатывания – в форме болюсов.

Роль слюновыделения

Слюновыделение имеет несколько важнейших функций:

1. Оказывает сильное разбавляющее действие на кислоты, которые образуются в рубце в результате ферментации кормов микроорганизмами.

2. Способствует сильному увлажнению пищевых частиц, что значительно облегчает их свободное перемещение в рубец и обратно, для дополнительного дожевывания.

3. Поддерживает здоровую среду в сетчатом желудке (содержит большое количество натрия и других минеральных солей, углекислоты и фосфатов, которые ограничивают падение рН — т.

е. увеличение кислотности.

4. С помощью слюны формируются пищевые комки (болюсы).

5. Слюна поставляет питательные вещества для бактерий рубца: азот в виде мочевины, а также минеральные соли, такие как натрий, хлор, фосфор и магнезия.

6. Слюна предохраняет от раздувания (тимпании), так как содержит в своем составе муцин, обладающий антивспенивающими свойствами.

Слюновыделение происходит со скоростью 120 мл/мин во время еды и около 150 мл/мин во время пережевывания жвачки. Когда корова перестает жевать, скорость выделения слюны падает до 60 мл/мин.

Интенсивность слюноотделения зависит от состава потребляемых кормов. Большее ее количество выделяется при потреблении грубых кормов в неизмельченном виде. Слюновыделение резко сокращается при приеме измельченных кормов или концентратов.

При отсутствии слюны кислотность сетчатого желудка увеличивается, что приводит к уменьшению активности микроорганизмов, потере аппетита и развитию ацидоза.

Роль жевания жвачки

При пережевывании жвачки пищевые комки (болюсы) из рубца срыгиваются в рот на дополнительное дожевывание. При жевании болюсы сдавливаются и выделяющаяся при этом жидкость и мелкие пищевые частицы немедленно проглатываются. Большие же пищевые частицы дожевываются в течение 50-60 секунд и после этого также проглатываются. Пережевывание жвачки является жизненно необходимой частью нормального пищеварительного процесса и усвоения волокнистых веществ. Основные функции пережевывания жвачки заключаются в следующем:

При пережевывании жвачки происходит увеличение слюновыделения.

Под воздействием пережевывания происходит уменьшение размеров пищевых частиц и увеличение их плотности (от этих характеристик зависит время нахождения пищевых частиц в рубце).

Пережевывание жвачки помогает отделить пищевые частицы, готовые выйти из рубца, от тех, которым необходимо больше времени для их полной ферментации.

В результате пережевывания жвачки происходит размельчение волокнистых структур, что увеличивает поверхность воздействия на них микроорганизмов, а значит их перевариваемость.

Жвачка является необходимым условием для измельчения и дальнейшего переваривания грубых кормов. Она обычно начинается вскоре после окончания приема корма, когда он в рубце подвергается размягчению и разжижению. Чаще всего руминация наступает при полном покое животных, когда они лягут.

Жвачка у животных обычно начинается через 30−70 минут после еды и протекает в строго определенном для каждого вида животных ритме. В течение суток бывает 6-10 жвачных периодов, каждый из которых продолжается по 30-60 минут.

За 5 минут преджелудки сокращаются 8-14 раз. Продолжительность механической обработки пищевого кома в виде жвачки во рту — около одной минуты. Следующая порция пищевого корма поступает в рот спустя 3−10 секунд.

Жвачный период у животных продолжается в среднем 45−50 минут, затем у животных наступает период покоя, продолжающийся у различных животных разное время, затем снова наступает период жвачки.

Здоровая корова выполняет до 40-45 тысяч жевательных движений в день.

За сутки корова таким образом пережевывает около 60 кг пищевого содержимого рубца.

Существует хороший способ определения, достаточно ли волокнистых веществ содержится в рационе стада: если в любое время дня и ночи 1/3 поголовья скота жует, это значит, что рацион составлен правильно.

Роль рубцовой микрофлоры

Наукой доказано, что за счёт ферментов микрофлоры рубца удовлетворяется до 80% потребности жвачных в энергии, 30 — 50% — в белке, в значительной мере в макро- и микроэлементах и витаминах, переваривается от 50 до 70% сырой клетчатки рациона.

В преджелудках жвачных развиваются в основном анаэробные микроорганизмы: простейшие (инфузории) и бактерии.

Состав микрофлоры рубца жвачных животных варьирует в широких пределах в зависимости от вида корма: инфузории — от 200 тыс. до 2 млн. в 1 мл, бактерии — от 100 млн. до 10 млрд. в 1 мл. Видовой состав микроорганизмов также широк: бактерий – более 200 рас, простейших – более 20 видов.

Рост и размножение одних микроорганизмов сопровождаются автолизом и отмиранием других, поэтому в рубце всегда присутствуют живые, разрушающиеся и мертвые микроорганизмы.

Видовой состав зависит от того, какой корм превалирует в рационе. При смене рациона меняется и популяция микроорганизмов. Поэтому для жвачных важное значение имеет постепенный переход от одного рациона к другому.

Простейшие рубца относятся к подтипу инфузорий, классу ресничных инфузорий, состоящему из десятка родов и множества (около 100) видов. Они попадают в преджелудки, как и многие другие микроорганизмы, с кормом и очень быстро размножаются (до 4-5 поколений в день). В 1 г содержимого рубца находится до 1 млн. инфузорий, размеры их колеблются от 20 до 200 мкм.

Инфузории играют важную биологическую роль в рубцовом пищеварении. Они подвергают корм механической обработке, используют для своего питания трудноперевариваемую клетчатку и благодаря активному движению создают своеобразную микроциркуляцию среды. Внутри инфузорий можно увидеть мельчайшие частицы корма, съеденного животным. Инфузории разрыхляют, измельчают корм, в результате чего увеличивается его поверхность, он становится более доступным для действия бактериальных ферментов. Инфузории, переваривая белки, крахмал, сахара и частично клетчатку, накапливают в своем теле полисахариды. Белок их тела имеет высокую биологическую ценность.

Из бактерий в преджелудках содержатся кокки, стрептококки, молочнокислые, целлюлозолитические и другие, которые попадают в рубец с кормом и водой и благодаря оптимальным условиям активно размножаются. Самые важные микроорганизмы рубца – целлюлозолитические. Эти бактерии расщепляют и переваривают клетчатку, что имеет большое значение для питания жвачных.

Амилолитические бактерии, в основном стрептококки, представлены в рубце многочисленной группой. Они находятся в рубце при даче различных рационов, их количество особенно возрастает при использовании зерновых, крахмалистых и сахаристых кормов.

Молочнокислые бактерии в преджелудках играют важную роль при сбраживании простых углеводов (глюкоза, мальтоза, галактоза, лактоза и сахароза). Молочнокислые бактерии имеют большое значение в молочном кормлении.

Между всеми видами микроорганизмов существует симбиотическая связь: активное размножение одних видов может стимулировать или тормозить размножение других. Так, развитие стрептококков сдерживает рост молочнокислых бактерий, и наоборот, активное размножение молочнокислых бактерий создает неблагоприятную среду для жизнедеятельности стрептококков.

Обнаружена тесная связь между химическим составом и питательностью кормового субстрата, численностью микроорганизмов рубца и продуктивностью животных.

Субстраты с высоким содержанием азота, протеина, жира, БЭВ оказывают больший стимулирующий эффект на рост и размножение микрофлоры рубца по сравнению с субстратами с меньшим содержанием указанных показателей.

Оптимальным для размножения микроорганизмов рубца кормовым субстратам характерен уксуснокислый тип брожения и рН среды ближе к нейтральной — от 6,6 до 6,9.

Менее оптимальным кормовым субстратам свойственен пропионово-масляный тип брожения и более кислый рН среды — от 6,2 до 6,5. При этом большая дополнительная нагрузка по нейтрализации рубцового содержимого ложится на слюнные железы.

Таким образом, существует прямая зависимость между количеством бактерий и инфузорий в рубцовом содержимом и продуктивностью жвачных животных. Чем больше количество микроорганизмов в рубце, тем выше уровень продуктивности животных.

Существует три взаимодействующие среды, в которых микробы размещены в рубце. Первая – это жидкая фаза, где свободно живущие микробные группы в жидкости рубца питаются растворимыми углеводами и протеином. Эта фаза составляет до 25 % микробной массы.

Вторая – это твердая фаза, где микробные группы, связанные или прикрепленные, с частицами корма переваривают нерастворимые полисахариды, такие как крахмал и волокно (клетчатку), а также менее растворимые протеины. Эта фаза может составлять до 70 % микробной массы.

В третей фазе 5 % микробов прикреплены к эпителиальным клеткам рубца или к простейшим. Кормовой рацион, скармливаемый молочной корове, влияет на количество и относительное соотношение различных микробных видов в рубце. Одна из наиболее часто встречающихся проблем в сельхозорганизациях, возникающих в управлении питанием, – это внезапные изменения в кормовых рационах жвачных животных с целью включения большего количества концентрированных кормов.

Роль желудочной ферментации

В рубце находится много различных видов бактерий и простейших. Грибковые также являются частью нормальной популяции микроорганизмов рубца. Тип кормов потребляемых коровой, определяет, какой вид бактерий доминирует в желудке, а те, в свою очередь определяют количество и пропорцию выделяемых летучих жирных кислот, которые используются коровой в качестве источника энергии.

Среда рубца является благоприятной для роста микроорганизмов. РН (кислотность) находится в пределах от 5,5 до 7,0; температура колеблется от 39° до 40°, что является оптимальным условием для многих ферментов. Кислород, который токсичен для многих видов бактерий, в рубце почти отсутствует. Имеется достаточно пищи, которая поступает болee или менее постоянно. Конечные продукты ферментации — летучие жирные кислоты и аммиак — всасываются стенками рубца.

Численность бактерий, находящихся в рубце, в течении дня изменяется прямо пропорционально количеству энергии, доступной для микробов, которая, в свою очередь, прямо пропорциональна количеству энергии, полученной через корма.

Ферментативные процессы в рубце дают корове следующие преимущества:

I. Возможность получения энергии из сложных углеводов, содержащихся в клетчатке и в волокнистых структурах растений.

II. Возможность компенсирования белковой и азотной недостаточности.

III. Микроорганизмы рубца обладают способностью использовать небелковый азот для образования белка собственных клеток, который затем используется животным для образования молочного белка.

IV. Синтез витаминов группы В и витамина К. В большинстве случаев, при нормальном функционировании рубца, организм коровы способен обеспечить собственные потребности в этих витаминах.

V. Нейтрализация некоторых токсических веществ в кормах.

Однако, наряду с положительными, существуют и отрицательные стороны желудочной ферментации. К таким относятся:

Ферментация углеводов сопровождается потерей энергии в виде выделяемых газов (метан, углекислый газ).

Белок высокой питательной ценности частично разрушается с возможной потерей азота в форме аммиака. Дело в том, что бактерии не способны (из-за недостатка энергии) использовать весь образовавшийся при ферментации белков аммиак для построения белка собственных клеток. Лишний аммиак всасывается через стенки рубца в кровь, а затем выделяется с мочой в виде мочевины.

Образование газов в рубцеВ процессе сбраживания корма в рубце, кроме летучих жирных кислот, образуются газы (углекислый газ, метан, водород, азот, сероводород) и очень незначительное количество кислорода.

Количество и состав образующихся в рубце газов непостоянны и зависят как от содержащихся в рационе кормов, возраста животнного, температуры внешней среды, так и от многих других причин.

По некоторым данным у крупных животных за сутки образуется до 1000 л газов при употреблении легкосбраживаемых и сочных кормов, особенно бобовых культур, что может привести к острому вздутию рубца (тимпании).

Образующиеся в рубце газы удаляются из организма, главным образом, при отрыгивании корма во время жвачки. Значительная их часть всасывается в рубце, переносится кровью в легкие, через которые удаляются с выдыхаемым воздухом.

В большей степени удаляется через легкие углекислый газ, и в меньшей метан. Некоторая часть газов используется микроорганизмами для дальнейших биохимических и синтетических процессов.

Механизм расщепления клетчатки

Клетчатка — сложный полисахарид. Она составляет основную массу корма у сельскохозяйственных животных. В растительных кормах ее содержится до 40-50%.

В пищеварительных соках животных нет ферментов, переваривающих клетчатку, однако в преджелудках жвачных расщепляется 60-70 % перевариваемой клетчатки под действием целлюлозолитических бактерий.

Клетчатка имеет большое физиологическое значение для жвачных не только как источник энергии, но и как фактор, обеспечивающий нормальную моторику преджелудков. Ферменты бактерий расщепляют клетчатку (сложный полисахарид) до более простых форм: вначале до дисахарида целлюбиозы, а затем до моносахарида глюкозы. Продукты расщепления клетчатки в рубце подвергаются различным видам брожений.

Механизм расщепления крахмала

В рубце жвачных крахмал легко сбраживается с образованием летучих и нелетучих жирных кислот. Расщепляют крахмал бактерии и инфузории. Последние переваривают крахмал, захватывая его зерна. Бактерии воздействуют на крахмал с поверхности. Бактерии и инфузории, расщепляя крахмал, накапливают внутриклеточный полисахарид гликоген, а также амилопектин, который медленно и длительно сбраживается, что способствует сохранению постоянства биохимических условий в рубце и предупреждает возникновение интенсивного брожения при поступлении свежего корма.

Простые сахара (дисахариды и моносахариды) всегда содержатся в траве и других кормах, а также образуются в рубце как промежуточный продукт ферментации при расщеплении клетчатки и гемицеллюлозы.

При сбраживании сахаров появляются молочная, уксусная, пропионовая и масляная кислоты. Интенсивность бродильных процессов очень велика, за сутки в рубце образуется до 4 л летучих жирных кислот (ЛЖК).

Летучие жирные кислоты, образующиеся в рубце, почти полностью всасываются в преджелудках. В свободном состоянии они усваиваются лучше, чем их соли. Всосавшиеся ЛЖК используются организмом жвачных в качестве главного источника энергии и как исходные компоненты в различных ассимиляторных процессах: они служат одним из источников образования жира.

Механизм расщепления белков

В рубце жвачных под действием протеолитических ферментов микроорганизмов растительные белки корма расщепляются до пептидов, аминокислот, а затем до аммиака. Микроорганизмы рубца могут использовать не только белок, но и не белковые азотистые вещества.

В процессе жизнедеятельности микроорганизмы синтезируют белки своего тела. Из аммиака и продуктов расщепления углеводов корма микроорганизмы синтезируют более полноценный белок, в состав которого входят все заменимые и незаменимые аминокислоты.

Продвигаясь вместе с кормовой массой по пищеварительному тракту микроорганизмы перевариваются и используются организмом животного, доставляя ему более полноценный белок по сравнению с тем, который был получен с кормом. За счет микроорганизмов жвачные получают за сутки около 100 г полноценного белка.

В связи с этим бытует мнение, что жвачные менее чувствительны к недостатку аминокислот в рационе. Действительно, аминокислот, синтезируемых рубцовой микрофлорой, достаточно, чтобы удовлетворить потребность животных со средней и низкой продуктивностью при нормальных условиях кормления.

Но этого количества аминокислот не достаточно, чтобы обеспечить нормальный рост и развитие молодняка или высокую продуктивность коров. При этом степень синтеза различных аминокислот неодинакова.

Механизм расщепления жиров

Также в рубце жвачных происходит превращение липидов корма. В состав липидов входят: моно- и дигалактозилглицериды, фосфолипиды, триглицериды, стеролы, стерольные эфиры, воск и свободные жирные кислоты.

Бактерии рубца играют важную роль в метаболизме жира. Отмечено, что в кишечник поступает липидов больше, чем их содержится в корме. Это объясняется тем, что значительная часть липидов, поступающих в кишечник, приходится на липиды микроорганизмов, роль которых в гидрогенезации ненасыщенных жирных кислот, гидролизе липидов и их синтезе из нелипидных компонентов весьма велика.

Под действием бактериальных липаз жиры растений гидролизуются, при этом освобождаются ненасыщенные жирные кислоты, которые гидрогенизируются. При низкой скорости липолиза снижается интенсивность гидрогенезации.

Бактериальные липазы расщепляют стеролы, метиловые и этиловые эфиры, высокомолекулярных жирных кислот, галактозилглицеролы, лецитин и лизолецитин, а образовавшиеся в процессе гидролиза продукты разрушаются с выделением главным образом пропионовой кислоты.

Механизм синтеза витаминов

В процессе жизнедеятельности микроорганизмы рубца синтезируют и витамины группы В: рибофлавин (В2), тиамин (В1), никотиновую, (В5) фолиевую (В9), пантотеновую кислоты (В3), биотин (Н), пиридоксин (В6), цианокобаламин (В12), а также жирорастворимый витамин К (филлохинон).

Поэтому взрослые жвачные при сбалансированном кормлении не нуждаются в добавлении этих витаминов в рацион, но молодняк, у которого рубец еще не функционирует, должен получать их с кормом.

Установлена следующая закономерность синтеза витаминов. Если увеличивают количество витаминов в корме, то объем синтеза их в рубце уменьшается.

Синтез витаминов зависит также от наличия необходимых предшественников, например кобальта для синтеза цианокобаламина.

Явления, происходящие в рубце

В рубце — грубые корма длиной 1,5-3 см, при этом они задерживаются на плаву в верхней части (особенно трубчатые части), создают сплошное покрывало, именуемое «подстилкой», «матом», «плотом». Роль «мата» в жизни коровы

От того сформировала корова свой «мат» или нет, будет зависеть возникновение ацидоза рубца. В основном в хозяйствах роковую роль играют переизмельченные силоса из кукурузы и трав.

Важным свойством «мата» является способность задерживать концентрированные корма на своей поверхности и внутри для более продолжительной подготовки (набухания) под действием рубцовой жидкости и лучшей переваримости их в кишечнике. В случаях, когда вместе с кукурузным силосом проходят транзитом частички раздробленного зерна (обнаруживаются в фекалиях), это говорит о том, что у коровы не сформирован «мат», что у коровы ацидоз, что переваримость грубых кормов снизилась (с 67 до 40 % и менее), и что хозяйство несет невосполнимые экономические потери.

Незаменимым свойством «мата» (длинноволокнистой клетчатки) является и то, что только он единственный влияет на скорость освобождения содержимого желудка или прохождения его по пищеварительному тракту. От этого зависят обороты (пропускная способность) рубца. Все это основано на способности клетчатки, внутри пищеварительного тракта набухать, увеличивать вязкость и, тем самым, ускорять или замедлять прохождение его содержимого (химуса).

На набухание клетчатки оказывает влияние количество слюны, поступающей в рубец, и время нахождения клетчатки в рубце.

В тех сельхозорганизациях, где используются переизмельченные объемистые корма (а они тоже содержат достаточное количество клетчатки), время нахождения их в рубце коровы непродолжительное, кроме того, слюны выделяется в 2 раза меньше из-за ослабления жвачки. Следовательно, клетчатка не набухает, а значит, перестает выполнять роль регулятора скорости перемещения химуса. Как правило, при ацидозах фекалии становятся более жидкими. Сопутствующим фактором в этом случае является дополнительный вынос из организма питательных веществ и микроэлементов в силу быстрого прохождения по пищеварительному тракту переваренных питательных веществ других кормов рациона, что затрудняет их абсорбцию эпителием кишечника.

Однако при больших, превышающих физиологические нормы, дачах длинноволокнистой клетчатки происходит замедление освобождения ЖКТ. Количество оборотов рубца уменьшается, снижается потребление рациона, а следовательно, и продуктивность. Важно обратить Ваше внимание и на тот факт, что «мат» является благоприятной средой обитания бактерий и инфузорий, ферментирующих клетчатку.

Кислотность содержимого рубца

Кислотность рубца является одним из наиболее изменяющихся факторов, который может оказывать воздействие на микробную популяцию и уровни произведенных ЛЖК.

Бактерии, способные переваривать клетчатку, наиболее активны при кислотности в пределах 6,2 — 6,8. Бактерии, переваривающие крахмалы, предпочитают более кислую среду (pH – 5,4 — 6,2).

Количество определенных видов простейших может быть значительно снижено при кислотности 5,5. Чтобы приспособиться ко всем этим требованиям, обычная технология кормления должна поддерживать диапазон кислотности в пределах 6,2 — 6,7.

Главный вывод для практиков!

Необходимо всегда помнить, что в действительности «кормим» рубцовую микрофлору, поэтому следует выполнять ее требования. Кормовой рацион необходимо менять постепенно, чтобы у микроорганизмов было достаточно времени адаптироваться к другим условиям. Каждое изменение кормового рациона выгодно для одних и невыгодно для других микроорганизмов и всегда временно занижает образование питательных веществ, а тем самым, и молочную продуктивность. В этом месте хочется вспомнить те сельхозорганизации, которые меняют рацион несколько раз в день по так называемой системе: завтрак, обед и ужин, а не кормосмесь. Отсюда и условия для микроорганизмов рубца в течение суток меняются трехкратно.

Кафедра анатомии и физиологии сельскохозяйственных животных

Дисциплина	Часы	Курс	Факультет	Направление, специальность	Лектор
Очное обучение
Анатомия животных	231	1	ветеринарной медицины и биотехнологии	36. 03.01 Ветеринарно-санитарная экспертиза	Иванищев К.А.
Анатомия животных	750	1	ветеринарной медицины и биотехнологии	36.05.01 Ветеринария	Иванищев К.А.
Анатомия животных	259	2	ветеринарной медицины и биотехнологии	36.05.01 Ветеринария	Иванищев К.А.
Ветеринарная радиобиология	259	4	ветеринарной медицины и биотехнологии	36.05.01 Ветеринария	Деникин С. А.
Гистология с основами эмбриологии	99	1	ветеринарной медицины и биотехнологии	36.03.01 Ветеринарно-санитарная экспертиза	Каширина Л. Г. Романов К.И.
Гистология с основами эмбриологии	95	2	ветеринарной медицины и биотехнологии	36. 03.01 Ветеринарно-санитарная экспертиза	Каширина Л. Г.
Латинский язык	77	1	ветеринарной медицины и биотехнологии	36.03.01 Ветеринарно-санитарная экспертиза	Нет лекций
Латинский язык	271	1	ветеринарной медицины и биотехнологии	36.05.01 Ветеринария	Нет лекций
Морфология и физиология сельскохозяйственных животных	100	2	технологический	35.03.07 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции	Каширина Л. Г.
Морфология животных	189	1	ветеринарной медицины и биотехнологии	36.03.02. Зоотехния	Иванищев К.А.
Обмен веществ и энергии у с. -х. животных	36	1	ветеринарной медицины и биотехнологии	06.06.01 Биологические науки	Каширина Л. Г.
Физиология животных	99	2	ветеринарной медицины и биотехнологии	36.03.01 Ветеринарно-санитарная экспертиза	Каширина Л. Г.
Физиология животных	119	2	ветеринарной медицины и биотехнологии	36.03.02. Зоотехния	Деникин С. А.
Особенности пищеварения у разных видов с.-х. животных	36	1	ветеринарной медицины и биотехнологии	06.06.01 Биологические науки	Каширина Л. Г.
Патологическая анатомия животных	158	3	ветеринарной медицины и биотехнологии	36. 03.01 Ветеринарно-санитарная экспертиза	Деникин С. А.
Патологическая анатомия и судебно-ветеринарная экспертиза	482	4	ветеринарной медицины и биотехнологии	36.05.01 Ветеринария	Деникин С. А.
Ветеринарная радиобиология	58	2	ветеринарной медицины и биотехнологии	36.03.01 Ветеринарно-санитарная экспертиза	Деникин С. А.
Судебная ветеринарно-санитарная экспертиза	66	4	ветеринарной медицины и биотехнологии	36.03.01 Ветеринарно-санитарная экспертиза	Деникин С. А.
Сельскохозяйст-венная радиобиология	60	2	ветеринарной медицины и биотехнологии	36.03.02. Зоотехния	Деникин С. А.
Физиология	18	1	ветеринарной медицины и биотехнологии	06.06.01 Биологические науки	Каширина Л. Г.
Физиология	18	2	ветеринарной медицины и биотехнологии	06.06.01 Биологические науки	Каширина Л. Г.
Физиология ж	10	3	ветеринарной медицины и биотехнологии	06.06.01 Биологические науки	Каширина Л. Г.
Физиология животных	69	2	ветеринарной медицины и биотехнологии	06.03.01 Биология	Каширина Л. Г.
Физиология и этология животных	526	2	ветеринарной медицины и биотехнологии	36. 05.01 Ветеринария	Деникин С. А.
Физиология птиц	36	2	ветеринарной медицины и биотехнологии	06.06.01 Биологические науки	Каширина Л. Г.
Цитология, гистология и эмбриология	508	2	ветеринарной медицины и биотехнологии	36.05.01 Ветеринария	Емельянова А. С.
Латинский язык в ветеринарии	48	2	довузовской подготовки и СПО	36.02.01 Ветеринария	ТрафндянМ.Т.
Анатомия и физиология животных	14,2	2	довузовской подготовки и СПО	36.02.01 Ветеринария	ТрафндянМ.Т.
Патологическая анатомия с основами вскрытия и судебно-ветеринарная экспертиза	86,8	3	довузовской подготовки и СПО	36. 02.01 Ветеринария	ТрафндянМ.Т.
Заочное обучение
Ветеринарная радиобиология	49	4	ветеринарной медицины и биотехнологии	36.02.01 Ветеринария	Деникин С. А.
Морфология животных	43	1	ветеринарной медицины и биотехнологии	36.03.02. Зоотехния	Иванищев К.А.
Морфология и физиология сельскохозяйственных животных	21	2	технологический	35.03.07 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции	Каширина Л. Г.
Патологическая анатомия и судебно-ветеринарная экспертиза	30	4	ветеринарной медицины и биотехнологии	36.05. 01 Ветеринария	Деникин С. А.
Сельскохозяйст-венная радиобиология	17	2	ветеринарной медицины и биотехнологии	36.03.02. Зоотехния	Деникин С. А.
Физиология животных	75	2	ветеринарной медицины и биотехнологии	36.03.02. Зоотехния	Каширина Л. Г.
Физиология и этология животных	83	2	ветеринарной медицины и биотехнологии	36.05.01 Ветеринария	Деникин С. А.
Цитология, гистология и эмбриология	57	2	ветеринарной медицины и биотехнологии	36.05.01 Ветеринария	Емельянова А. С.

Пищеварение телят — строение, анатомия, органы, физиология, части, вики — WikiWhat

В пределах головы телёнка расположен отдел ротоглотки, состоящий из органов ротовой полости, отделяющийся складкой слизистой оболочки от позади лежащего отдела — глотки.

Ротовая полость

Область рта, ограниченная с наружной стороны губами и щёками, а с внутренней — дёснами и аркадами зубов, является преддверием рта. Внутренний участок, где расположен язык, представлен собственно ротовой полостью. Губы короткие, толстые, малоподвижные. Кожа верхней губы почти оголена, эпидермис очень толстый и он продолжается дорсально между ноздрями, формируя носогубное зеркальце. Щеки образуют довольно объёмистое защёчное преддверие.

Зубы

(см. Зубы КРС) Верхняя челюсть не имеет резцов, а на нижней челюсти расположены восемь резцовых зубов. Молочные зацепы и молочные средние медиальные развиваются у телят до рождения. Молочные средние латеральные и окрайки появляются или до рождения, или на первой неделе постнатального периода. Постоянные резцовые зубы начинают формироваться в 1,5-2 года и завершается их развитие в 3,5 — 4 года. Клыки отсутствуют, коренные зубы, в частности премоляры, в числе трёх имеют молочных предшественников, а моляры сформированы постоянными. Высота и ширина молочных резцовых зубов по губной поверхности, не тронутой стиранием, составляет: зацепы — высота — 14,0, ширина — 11,5, средние соответственно — 12,5 и 10,0, средние наружные — 11,5 и 7,0, окрайки — 10,0 и 8,0.

Нёба

Твёрдое небо телёнка представляет собой плотную слизистую оболочку крыши собственно ротовой полости, разделённой нёбным швом посередине. С обеих сторон нёбного шва расположено около 20 поперечных нёбных валиков, свободные края последних зазубрены с вершинами, обращёнными в глубь ротовой полости. Мягкое небо, или нёбная занавеска — перепончато — мышечная складка, ротовая поверхность которой выстлана плоским многослойным эпителием, а глоточная — мерцательным эпителием, в толще её заложены нёбные железы. На границе мягкого неба и корня языка справа и слева имеются нёбные миндалины.

Язык

Язык при замкнутых челюстях заполняет всю собственно ротовую полость. С боков он примыкает к дёснам и аркадам коренных зубов, дорсально к твёрдому нёбу и мягкому нёбу, а абортально располагается почти до гортани. Язык богат мускулатурой и поэтому очень подвижен. Основная часть его закреплена на дне ротовой полости, свободным сохраняется только передняя его часть — верхушка. Вес языка у телёнка равен 115 — 125 г, что составляет к массе тела 0,5%. Язык покрыт слизистой оболочкой, состоящей из плоского мозолистого эпителия. На спинке языка сформированы слизистой оболочкой различные сосочки, часть из них выполняет механическую функцию, а другая часть — вкусовую. У телят на единицу площади вкусовых сосочков в три раза больше, чем у взрослых, грибовидных сосочков в три раза больше, чем у взрослых, при этом грибовидных сосочков в среднем 134, а валиковидных — 19. Таким образом, язык выполняет функцию органа осязания пищи, а также служит для насасывания молока, проталкивания пищи из ротовой полости в глотку.

Глотка

Глотка составляет задний отдел ротоглотки телёнка и отделяется от ротовой полости нёбной занавеской, имеющей вход в глотку для продвижения пищи из ротовой полости. В глотке проходит путь и в дыхательную систему, поэтому слизистая оболочка глотки в дорзальной части покрыта мерцательным эпителием, а в пищеварительной — многослойным плоским эпителием. Разделяется глотка небо — глоточной дугой, в форме складок слизистой оболочки, проходящей с мягкого неба на боковые стенки глотки, и они соединяются друг с другом над входом в пищевод. Складки сформированы парным нёбно-глоточным мускулом. При акте глотания дорзальная часть, в связи с приподниманием нёбной занавески и сокращением носоглоточного мускула, отделяется от нижней части, а вход в гортань закрывается клапанами гортани — надгортанником и черпаловидными хрящами. Глотка выполняет глотательную функцию и в её стенках хорошо развита мускулатура, образующая сфинктеры глотки.

Пищевод тянется от глотки по отделу шеи и грудной полости и заканчивается в желудке. Функцией пищевода является продвижение пищевого кома в желудок. Длина его зависит от протяжённости шейной и грудной частей туловища. Пищевод по всей длине разделяется на шейную, грудную и короткую брюшную части. Внутри он покрыт слизистой оболочкой, собранной в продольные складки.

По правой стенке преддверия сетки от пищеводного отверстия располагается пищеводный жёлоб в виде полузамкнутой трубки. Рецепторное поле смыкания расположено в ротовой полости, а центр — в продолговатом мозге. У телят молоко по пищеводному жёлобу продвигается в сычуг, а у взрослых пищевой ком поступает из сетки в книжку и сычуг.

см. Желудок телёнка

Пилорическая часть сычуга непосредственно соединяется с двенадцатиперстной кишкой. Кроме указанной кишки, к тонкому отделу кишечника относятся тощая и подвздошная, а к толстому — слепая, ободочная кишка. Осуществляется процесс секреции кишечного сока, всасывания питательных веществ и выделения из организма непереваренных остатков пищи и продуктов обмена.

Секреция кишечного сока осуществляется пристенными железами, имеющимися в большом количестве в двенадцатиперстной кишке, а также в тощей и подвздошной кишках. Всасывание производится каёмчатым эпителием кишечника; передвижение содержимого кишок осуществляется гладкой мускулатурой кишечника.

У новорождённого телёнка длина тонкого кишечника составляет 14,5 — 16 м, а толстого — 2,3 — 3 м. Длина кишечника новорождённого превышает длину тела в 16 — 17 раз, тогда как у взрослых животных кишечник длиннее тела в 25 — 26 раз. Длина кишечника у бычков в среднем на 10 % больше, чем у тёлочек.

У телят двенадцатиперстная кишка соединена с печенью малым сальником, а желчный проток, впадающий в неё, составляет всего около 2 см длины. Желчный проток впадает в двенадцатиперстную кишку на расстоянии 50-70 см от пилоруса.

У телят в первый месяц жизни масса печени колеблется от 0,58 до 0,76 кг. Длина её 24,3 см, толщина — 3,9 и высота — 11,8 см.

Желчный пузырь

Желчный пузырь примыкает к печени и расположен у ворот печени. Топографически у телят в возрасте до 4-х месяцев желчный пузырь расположен справа в 10-м межрёберном промежутке на 2 — 3 см ниже линии, проведённой от плечевого сочленения. Материал с сайта http://wikiwhat.ru

Поджелудочная железа

Поджелудочная железа расположена между ветвями петли двенадцатиперстной кишки. Форма её изменчива и обычно состоит из трёх долей: левой, правой и средней. Наряду с экзокринной паренхимой, в ней развит также инсулярный аппарат. К рождению телёнка поджелудочная железа морфологически и функционально является вполне сформированной. Масса поджелудочной железы в процессе роста животных непостоянна. Проток поджелудочной железы открывается в двенадцатиперстную кишку на расстоянии 80 — 110 см от пилоруса.

Слюнные железы

Работа слюнных желез у телят имеет существенные особенности. Если у взрослых жвачных животных околоушные слюнные железы секретируют непрерывно, то у телят непрерывность секреции этих желез устанавливается с 3-месячного возраста. От рождения до 3 месяцев околоушные железы у телят секретируют только во время кормления их молоком. С переходом на растительные корма увеличивается количество выделяемой слюны, повышается её щёлочность. Это можно объяснить тем, что в период молочного питания функция преджелудков и, в частности, рубца ещё недостаточно выражена, а работа околоушных желез тесно связана с пищеварением в рубце, с микробиологическими процессами в нем. У подсосных телят подчелюстная железа секретирует более усиленно, чем околоушная, а у взрослых животных, наоборот, деятельность околоушной железы находится на более высоком уровне. Непрерывность секреции околоушной железы поддерживается раздражениями рецепторов преджелудков.

У телят молочного периода, когда преджелудки ещё недостаточно функционируют, секреция околоушных желез незначительна, а с возрастом, при переходе к кормлению растительными кормами и увеличении роли преджелудков в пищеварении, повышается уровень секреции околоушной железы и увеличивается щёлочность слюны. Функция подчелюстной и подъязычной желез на протяжении подсосного периода мало изменяется.

Кафедра — публикации

1. 2018 Физиология эндокринной системы. Смирнова О.В.место издания Книжный дом Университет Москва, ISBN 978-5-91304-776-2, 139 с.
2. 2017 Стресс и адаптация. Теория и практика. Соколова Н.А., Каменский А.А., Маклакова А.С., Маслова М.В., Граф А.В., Хиразова Е.Э. место издания Перо Москва, ISBN 978-5-906988-43-0, 116 с.
3. 2017 Анатомия центральной нервной системы. Учебник для СПО. Фонсова Н.А., Сергеев И.Ю., Дубынин В.А. место издания Юрайт Москва, ISBN 975-5-534-00669-8, 338 с.
4. 2017 Анатомия центральной нервной системы. Учебник для академического бакалавриата. Фонсова Н.А., Сергеев И.Ю., Дубынин В.А. место издания Юрайт Москва, ISBN 978-5-9916-3504-2, 338 с.
5. 2017 Физиология человека и животных. Том 1. Нервная система: анатомия, физиология, нейрофармакология. Учебник и практикум для академического бакалавриата. Сергеев И.Ю., Дубынин В.А., Каменский А.А. место издания Юрайт Москва, ISBN 978-5-9916-8578-8, 393 с.
6. 2017 Физиология человека и животных. Том 2. Кровь, иммунитет, гормоны, репродукция, кровообращение. Учебник и практикум для академического бакалавриата. Сергеев И.Ю., Дубынин В.А., Каменский А.А. место издания Юрайт Москва, ISBN 978-5-9916-8760-7, 258 с.
7. 2017 Физиология человека и животных. Том 3. Мышцы, дыхание, выделение, пищеварение, питание. Учебник и практикум для академического бакалавриата. Сергеев И.Ю., Дубынин В.А., Каменский А.А. место издания Юрайт Москва, ISBN 978-5-9916-9077-5, 211 с.
8. 2017 Человек: краткий курс анатомии и физиологии. Сергеев И.Ю., Гайдуков А.Е., Дубынин В.А. место издания Издательство экономико-правовой литературы Москва, ISBN 978-5-904728-08-3, 308 с.
9. 2016 ЭФФЕКТЫ И МЕХАНИЗМЫ ДЕЙСТВИЯ ДИАДЕНОЗИНОВЫХ ПОЛИФОСФАТОВ И ИХ ПРОИЗВОДНЫХ В СЕРДЦЕ МЛЕКОПИТАЮЩИХ. Кузьмин В.С., Пустовит К.Б., Каменский А.А. место издания Университетская книга Москва, ISBN 978-5-91304-413-6, 116 с.
10. 2016 Физиология эндокринной системы. Смирнова О.В. место издания http://biomedia.pro Москва, 157 с.
11. 2013 Физиология и психофизиология. Учебник для клинических психологов. под ред. М.А. Медведева, В.М. Смирнова, Агаджанян Н.А., Зефиров Ф.Л., Зилов В.Г., Каменский А.А., Киричук В.Ф., Киселев В.И., Кромин А.А., Латанов А.В., Маркина Л.Д., Медведев М.А., Правдищев В.А., Савченков Ю.И., Смирнов А.В., Смирнов В.М., Судаков К.В., Шульговский В.В., Яковлев В.Н. место издания ООО «Медицинское информационное агентство» Москва, ISBN 978-5-8948-1917-4, 616 с.
12. 2012 Биология для психологов. Физиология организма человека с элементами генетики и антропологии. Том. 1 Каменский А.А., Дубынин В.А., Сергеев И.Ю. место издания Московский государственный университет имени М.В. Ломоносова Москва, ISBN 978-5-9217-0055-0, 416 с.
13. 2010 Бета-казоморфины и их роль в регуляции поведения. Дубынин В.А., Каменский А.А. место издания Товарищество научных изданий КМК Москва, ISBN 978-5-87317-651-9, 306 с.
14. 2010 Гормоны правят миром: Популярная эндокринология. Каменский А.А., Граф А.В., Маслова М.В.
15. 2007 Современный курс классической физиологии. Захаров Ю. М., Зефиров А.Л., Капелько В.И., Козловская И.Б., Магазанник Л.Г., Наточин Ю.В., Розенштраух Л.В., Смирнова О.В., Ткачук В.А., Шульговский В.В. место издания Геотар-Медиа Москва, ISBN 978-5-9704-0495-9, 384 с.
16. 2005 Патологическая физиология и биохимия. Ашмарин И.П., Каразеева Е.П., Карабасова М.А., Самонина Г.Е., Кошелев В.Б., Копылова Г.Н., Лихтенштейн А.В., Бассалык Л.С., Каменский А.А., Титов С.А., Чепурнов С.А., Чепурнова Н.Е., Балезина О.П., Зезеров Е.Г., Струкова С.М., Смирнова О.В. место издания Экзамен Москва, ISBN 5-472-00089-0, 479 с.

Эндоскопия Органов Пищеварения — клиника ServiDigest

Использование эндоскопии в настоящее время имеет большое значение лечении заболеваний пищеварительной системы.

Что это — Эндоскопия?

Буквально, Эндоскопия означает «заглянуть внутрь».

Это техника применяется во многих областях человеческой деятельности, промышленности и научных исследований и, конечно в медицине.

Непосредственные предшественники сегодняшней медицинской эндоскопии были гибкие эндоскопы с технологии стекловолокно, которые стали использоваться в медицинской практике в начале шестидесятых годов.

На протяжении восьмидесятых годов это система была улучшена и появляются видеоэндоскопы, из которых были разработаны модели которые используется сегодня.

В широком смысле, эти аппараты предназначены смотреть во внутрь человеческого организма, иногда при естественном отверстии (рот, нос, анус, уретра, влагалище и т.д.), в других случаях при предварительном разрезе, как это происходить при лапароскопии, которая проводится хирургами, позволяющая видение брюшной полости и содержащейся в ней органы через небольшие разрезы в брюшной стенке. В случаи эндоскопии органов пищеварения, наиболее распространенным является исследование верхних отделов пищеварительного тракта, через рот или нос и исследование толстой и тонкой кишки с помощью колоноскопии и илеоскопии через анус.

Эндоскопы последнего поколения, используемые в нашем отделении, осуществляют систему освещения через стекловолокно, подключенные к источнику света и микрокамеру в наконечнике, типа чипа, который отражает изображение с большой точностью, передавая ее через процессор, одним или нескольким мониторам, позволяющий делать снимки или видео, когда это необходимо.

Эндоскопы обычно имеют толщину от 5 до 15 мм и длиной от 1- 1.5 м и более. Имеют внутренний канал с помощью, которого можно провести множество аксессуаров для взятия пробы или проводить терапевтические лечения, которые обрабатываются эндоскопистом, используя некоторые элементы управления находящихся в головке позволяя вращение во всех отношениях, так как они являются очень гибкими устройствами.

Эти эндоскопы имеют несколько систем для обрабатывания изображений, увеличение или увеличительный эффект, различные типы освещения и способность вдувать воду, воздух или углекислый газ. Вода позволяет промывать устройства объектива или стену органов пищеварения, когда имеются отходы, которые также можно всасывать через внутренний канал. Чтобы ослабить пищеварительную трубку для более детального изучения, вводят через эндоскоп под давлением воздух или диоксид углерода. Этот последний всасывается через кишечную стенку, с быстрым выведением при дыхании, вызывая меньше вздутие живота, чем воздух.
Все внутренние механизмы эндоскопа покрыты непроницаемым материалом, аналогичным неопрену, также покрыт с наружи, что делает его абсолютно водонепроницаемым, поэтому после каждого сканирования можно проводить тщательный процесс очищения и качественную дезинфекцию, обеспечивая идеальную стерилизацию.
Эндоскопия позволяет сканировать внутренние органы человеческого тела, путем введения оптического оборудования для осмотра и изучения тканей. Также, эта процедура позволяет осуществить биопсию для анализа и установления тяжести заболевания.
Эти технологии имеют большое значение для диагностики и терапии, и, не смотря на немалые достижения, постоянно развиваются. Проведение диагностических и терапевтических процедур с помощью эндоскопии – залог успешного лечения многих заболеваний.

В настоящее время заболеваемость раком толстой кишки очень высока. Эндоскопические исследования являются основным методом профилактики и прогнозирования этого страшного заболевания.

Эндоскопические методы лечения могут доставлять дискомфорт пациентам, именно по этой причине, наши услуги включают в себя различные типы седации для повышения толерантности.

Эндоскопические методы, которые реализуется в ServiDigest:

Эзофагогастродуоденоскопия ЭГДС
Анускопия – Проктоскопия
Ректо – Колоноскопия
Илеоскопия
Эндоскопическая Биопсия
Эндоскопическая Макробиопсия
Эндоскопическая Полипэктомия
Эндоскопический Маркер (Эндоскопическая татуировка)
Эндоскопическая Резекция Опухолей
Эндоскопические Методы Гемостаза
Фульгурация с Аргоновым Газом
Эндоскопическое удаление Инородных тел
Эндоскопическая Дилатация
Эндоскопическая Ретроградная Холангиопанкреатография (ЭРХПГ)
Сфинктеротомия — Эндоскопическая Папиллотомия

Глоссарий пищеварительной системы

Пищеварительный тракт представляет собой мышечно-перепончатую трубку, которая простирается от рта до ануса.

Система: Пищеварительная система

Регион: Голова, шея, грудная клетка, брюшная полость, таз

Функция: Благодаря механическим и химическим процессам, происходящим в этом проходе, потребляемая пища переваривается, извлекаются питательные вещества и удаляются отходы.

Полость рта (рот)

полость рта

Полость рта (рот) представляет собой полость овальной формы, расположенную впереди глотки в начале пищеварительного канала, где инициируется процесс пищеварения.Смотрите в 3D!

Система: Пищеварительная система

Регион: Руководитель

Функция: Пища пережевывается в полости рта под действием зубов и языка и смешивается с выделениями слюнных желез, которые содержат ферменты, начинающие расщеплять углеводы.

Патологии: Язвы, герпес, заболевания десен

Дентес

Постоянные зубы представляют собой 32 костные структуры, встроенные в верхнюю и нижнюю челюсти черепа.

Система: Скелет

Регион: Руководитель

Функция: Зубы используются для жевания.

Патологии: Кариес

Слюнные железы

Слюнные железы (r, l) являются дополнительными экзокринными железами пищеварительной системы. Они расположены в ротовой полости под слизистой оболочкой.

Система: Пищеварительная система

Регион: Руководитель

Функция: Три пары внешних слюнных желез способствуют пищеварению: околоушные, подъязычные и поднижнечелюстные (также называемые подчелюстными).Эти железы выделяют слюну — смесь воды, буферов и ферментов — в полость рта через слюнные протоки.

Патологии: Ревматоидный артрит

Жевательные мышцы являются подгруппой мышц головы. К жевательным мышцам относятся: височная, жевательная и крыловидные (внутренняя крыловидная и наружная крыловидная).

Система: Мускулистая

Регион: Руководитель

Функция: Эти мышцы работают вместе, чтобы воздействовать на височно-нижнечелюстной сустав и производить движения, связанные с жеванием.

Патологии: Мышечная дистрофия, миозит

Лингва

Язык состоит из четырех внутренних мышц: верхней лингвальной, нижней лингвальной, вертикальной лингвальной и поперечной лингвальной. Эти мышцы работают вместе, чтобы придать языку большую гибкость. Смотрите в 3D!

Система: Пищеварительная, мышечная

Регион: Руководитель

Функция: Язык манипулирует пищей в ротовой полости и содержит вкусовые сосочки, сенсорные рецепторы вкуса.

Патологии: Мышечная дистрофия, миозит

Глотка

Глотка представляет собой коническую мышечно-перепончатую трубку длиной 12,5 см. Глотка расположена за полостью носа и полостью рта, над гортанью и пищеводом. Глотка делится на три отдела: носоглотку, ротоглотку и гортаноглотку. Смотрите в 3D!

Система: Пищеварительная система

Регион: Шея

Функция: Глотка функционирует как часть пищеварительного канала и как дыхательный путь в верхних дыхательных путях.

Пищевод

Пищевод представляет собой полую мышечную трубку длиной примерно 23–25 см, простирающуюся от глотки до желудка; это самая узкая часть пищеварительного канала. Смотрите в 3D!

Система: Пищеварительная система

Регион: Грудная клетка

Функция: Перистальтические волны в пищеводе подталкивают пищевую массу (болюс) к желудку в процессе глотания.

Патологии: ГЭРБ, изжога, грыжа пищеводного отверстия

Надгортанник

Надгортанник — один из девяти хрящей, которые, соединяясь, образуют скелет гортани (также известный как гортань или голосовой ящик), который прикрепляется к структурам осевого скелета.Смотрите в 3D!

Система: Скелет

Регион: Шея

Функция: Надгортанник обычно направлен вверх к глотке, но во время глотания мышцы тянут его вниз, чтобы закрыть вход в гортань и предотвратить попадание пищи в трахею.

Сердечный сфинктер

Кардиальный или гастроэзофагеальный сфинктер регулирует прохождение пищи из пищевода в желудок.

Система: Пищеварительная система

Регион: Брюшная полость

Функция: Когда перистальтическая волна, проходящая через пищевод, достигает желудочно-пищеводного отверстия, сердечный сфинктер открывается, позволяя болюсу пройти в желудок.

Гастер

Желудок — наиболее расширенная часть пищеварительного тракта; Расположенный между пищеводом и началом тонкой кишки, он является основным органом пищеварительной системы. Смотрите в 3D!

Система: Пищеварительная система

Регион: Брюшная полость

Функция: Наряду с обеспечением хранения пищи желудок расщепляет проглоченную пищу на химус как механическим путем, так и под действием мышц желудка, а также химическим путем с помощью секретируемых кислот и ферментов, входящих в состав желудочного сока, выделяемого слизистой оболочкой желудка.

Патологии: ГЭРБ, грыжа пищеводного отверстия диафрагмы, пептическая язва

М. sphincter pylori

Пилорический сфинктер представляет собой клапан, регулирующий прохождение химуса из привратника желудка в двенадцатиперстную кишку.

Система: Пищеварительная система

Регион: Брюшная полость

Функция: Перистальтическая волна заставляет сфинктер привратника высвобождать несколько миллилитров химуса за раз в двенадцатиперстную кишку.

Поджелудочная железа

Поджелудочная железа в первую очередь является экзокринной железой, которая выделяет панкреатический сок, важную пищеварительную жидкость. Этот секрет стекает в проток поджелудочной железы и добавочный проток поджелудочной железы, который ведет в двенадцатиперстную кишку. Смотрите в 3D!

Система: Пищеварительная система

Регион: Брюшная полость

Функция: Смесь пищеварительных ферментов, воды и электролитов, называемая панкреатическим соком, вырабатываемая ацинарными и эпителиальными клетками, стекает в панкреатический проток, который идет поперечно от хвоста к голове.

Патологии: Панкреатит, предиабет

Гепар

Печень массой от 1,2 до 1,6 кг, самая большая железа в организме, представляет собой клиновидный, сильно сосудистый орган с множественными экзокринными и эндокринными функциями, который служит вспомогательной железой пищеварительной системы. Смотрите в 3D!

Система: Пищеварительная система

Регион: Брюшная полость

Функция: Экзокринная секреция печени (желчь) способствует перевариванию жиров и удалению избыточного холестерина из крови.

Патологии: Цирроз печени, гепатит А, гепатит В, гепатит С, желтуха

холедоховый проток

Общий желчный проток является частью протоковой системы, которая обеспечивает отток желчи из печени и желчного пузыря в двенадцатиперстную кишку для облегчения пищеварения.

Система: Пищеварительная система

Регион: Брюшная полость

Функция: Когда сфинктер Одди закрыт, желчь течет вверх по общему желчному протоку и через пузырный проток для накопления в желчном пузыре.

Патологии: Камни в желчном пузыре

Желчные пузыри

Желчный пузырь представляет собой конический или грушевидный мышечно-перепончатый мешок длиной 7-10 см, служащий резервуаром для желчи, выделяемой печенью. Смотрите в 3D!

Система: Пищеварительная система

Регион: Брюшная полость

Функция: Желчь, вырабатываемая печенью, выходит из общего печеночного протока через общий желчный проток в двенадцатиперстную кишку; когда сфинктер Одди закрыт, желчь накапливается и концентрируется в расширяющемся желчном пузыре.

Патологии: Камни в желчном пузыре

Кишечник

Тонкая кишка представляет собой извитую часть пищеварительного канала длиной примерно 7 м в брюшной полости. Смотрите в 3D!

Система: Пищеварительная система

Регион: Брюшная полость

Функция: Играет жизненно важную роль в химическом пищеварении и абсорбции воды, питательных веществ и ионов.

Патологии: Спайки, Clostridium difficile инфекции, болезнь Крона, диарея, гастроэнтерит, грыжа, кишечная непроходимость, непереносимость лактозы, язвенная болезнь

Перистальтические волны проталкивают пищу из пищевода в желудок, где она взбалтывается и проходит в тонкую кишку.Ритмичные сокращения гладкой мускулатуры проталкивают химус через тонкий и толстый кишечник.

Система: Пищеварительная система

Регион: Грудная клетка, Абоммен, Таз

Кишечные ворсинки

Поверхность тонкой кишки состоит из ворсинок, небольших пальцеобразных выростов, которые проникают в просвет и увеличивают площадь поверхности стенки кишечника, обеспечивая повышенное всасывание питательных веществ.

Система: Пищеварительная система

Регион: Брюшная полость

Функция: Когда химус проходит через просвет, ворсинки поглощают питательные вещества через столбчатые эпителиальные клетки слизистой оболочки, называемые абсорбирующими клетками или энтероцитами.

Двенадцатиперстная кишка

Двенадцатиперстная кишка представляет собой короткий и широкий участок тонкой кишки, который получает химус из желудка и пищеварительные ферменты из печени и поджелудочной железы.

Система: Пищеварительная система

Регион: Брюшная полость

Функция: Химус проходит из желудка в двенадцатиперстную кишку через пилорический сфинктер.

Когда сфинктер Одди расслаблен, желчь, выделяемая печенью, и панкреатический сок, выделяемый поджелудочной железой, попадают в двенадцатиперстную кишку, чтобы способствовать химическому пищеварению и снижать кислотность.

Тощая кишка

Тощая кишка — это средний отдел тонкой кишки.

Система: Пищеварительная система

Регион: Брюшная полость

Функция: Тощая кишка толще, более васкуляризирована и имеет более насыщенный цвет, чем подвздошная кишка, с большими круговыми складками подслизистой оболочки, называемыми круговыми складками, и ворсинками крупнее, чем в подвздошной кишке.

Подвздошная кишка

Подвздошная кишка — самый длинный отдел тонкой кишки.

Система: Пищеварительная система

Регион: Брюшная полость

Функция: Стенки тоньше и менее васкуляризированы, чем стенки тощей кишки, с небольшим количеством круговых складок, которые постепенно исчезают.

Кишечник толстый

Толстая кишка представляет собой участок пищеварительного тракта длиной 1,5 м, который реабсорбирует воду и витамины и отвечает за уплотнение жидких отходов в твердые, а также за их временное хранение перед дефекацией.Смотрите в 3D!

Система: Пищеварительная система

Регион: Брюшная полость

Функция: Толстая кишка получает пищу и некоторое количество воды, витаминов и минералов из тонкой кишки. Любая из этой жидкости, которую он не поглощает, удаляется как твердые отходы. Твердые отходы временно хранятся в прямой кишке перед тем, как пройти через ее конический конец, анальный канал.

Патологии: Спайки, аппендицит, Clostridium difficile инфекции, полипы толстой кишки, диарея, дивертикулез и дивертикулит, грыжа, кишечная непроходимость, синдром раздраженного кишечника, язвенный колит

Taeniae coli

Taenia coli представляют собой тяжи гладкой мускулатуры, которые тянутся вдоль поверхности толстой кишки, способствуя прохождению фекального материала через толстую кишку.

Система: Пищеварительная система

Регион: Брюшная полость, таз

Слепая кишка

Слепая кишка представляет собой большой мешок, который является началом толстой кишки, частью пищеварительного канала, отвечающей за окончательное всасывание питательных веществ и уплотнение жидких отходов в твердые отходы. Смотрите в 3D!

Система: Пищеварительная система

Регион: Брюшная полость

Червеобразный отросток

Аппендикс представляет собой длинную тонкую трубку, прикрепленную к основанию слепой кишки с большой вариабельностью. Его длина варьируется от 2 до 20 см, в среднем около 8 см. Смотрите в 3D!

Система: Пищеварительная система

Регион: Брюшная полость

Функция: Когда-то считавшийся исключительно рудиментарной структурой, теперь известно, что аппендикс функционирует как часть лимфатической системы, поскольку он содержит большое количество лимфоидных агрегатов, которые являются частью широко распространенной лимфоидной ткани, связанной с кишечником ( ГАЛТ)

Восходящая кишка

Восходящая ободочная кишка представляет собой вертикальный сегмент толстой кишки, который проходит вверх от слепой кишки и ниже правой доли печени.

Система: Пищеварительная система

Регион: Брюшная полость

Функция: Являясь областью толстой кишки и частью толстой кишки, она отвечает за всасывание воды и превращение содержимого кишечника в фекалии.

Поперечная ободочная кишка

Поперечно-ободочная кишка представляет собой горизонтальный сегмент толстой кишки. Это сегмент между восходящей и нисходящей ободочной кишкой, самая длинная и подвижная часть толстой кишки.

Система: Пищеварительная система

Регион: Брюшная полость

Нисходящая кишка

Нисходящая ободочная кишка представляет собой вертикальный сегмент толстой кишки, который проходит вниз через левое подреберье и поясничный отдел.

Система: Пищеварительная система

Регион: Брюшная полость

Функция: Является частью толстой кишки, органом, отвечающим за всасывание воды, уплотнение и накопление твердых отходов.

Сигмовидная кишка

Сигмовидная кишка — самая короткая и узкая часть толстой кишки.

Система: Пищеварительная система

Регион: Таз

Функция: Он расположен в области таза и отвечает за производство и хранение фекального материала.

Прямая кишка

Прямая кишка является конечным отделом толстой кишки и служит главным образом для накопления и выведения твердых отходов.

Система: Пищеварительная система

Регион: Таз

Функция: При сокращении нижней части прямой кишки ее слизистая оболочка образует продольные складки, препятствующие проталкиванию твердых выделений в анальный канал, что вызывает ощущение, вызывающее позывы к дефекации.

Передняя часть прямой кишки

Анальный канал представляет собой нижнюю часть прямой кишки толстой кишки и окончание пищеварительного канала.

Система: Пищеварительная система

Регион: Таз

Назначение: Его основная функция — временное хранение твердых отходов, готовых к выведению из организма.

Внутренняя мышца сфинктера заднего прохода

Внутренний анальный сфинктер, одна из мышц тазового дна, представляет собой мышечное кольцо, окружающее около 2,5 см анального канала; он имеет толщину около 5 мм и образован скоплением непроизвольных циркулярных волокон кишечника.

Система: Мускулистая

Регион: Таз

Функция: Организм выводит продукты жизнедеятельности из пищеварительного тракта через прямую кишку и задний проход. Этот процесс, называемый дефекацией, включает в себя сокращение ректальных мышц, расслабление внутреннего анального сфинктера и начальное сокращение скелетных мышц наружного анального сфинктера.

Патологии: Мышечная дистрофия, миозит

Наружный анальный сфинктер, одна из мышц тазового дна, представляет собой круговой сфинктер в анальной области промежности.

Система: Мускулистая

Регион: Таз

Патологии: Мышечная дистрофия, миозит

Анатомия и физиология пищеварительной системы

Дети очарованы работой пищеварительной системы: они с удовольствием хрустят чипсами, делают «усы» из молока и хихикают, когда их желудок урчит.Будучи взрослыми, мы знаем, что здоровая пищеварительная система необходима для хорошего здоровья, потому что она превращает пищу в сырье, которое строит и питает клетки нашего тела.

Функции пищеварительной системы

Функции пищеварительной системы:

Проглатывание. Пища должна быть помещена в рот, прежде чем на нее можно будет воздействовать; это активный, произвольный процесс, называемый приемом пищи.
г. Если пищевые продукты должны перерабатываться более чем одним пищеварительным органом, они должны перемещаться от одного органа к другому; глотание является одним из примеров движения пищи, которое в значительной степени зависит от пропульсивного процесса, называемого перистальтикой (непроизвольные чередующиеся волны сокращения и расслабления мышц стенки органа).
Расщепление пищи: механическое переваривание. Механическое пищеварение подготавливает пищу к дальнейшему расщеплению ферментами путем физического дробления пищи на более мелкие кусочки. Примерами механического пищеварения являются: перемешивание пищи во рту языком, взбалтывание пищи в желудке и сегментация в тонком кишечнике.
Разложение пищи: химическое пищеварение. Последовательность этапов, в которых большие молекулы пищи расщепляются на строительные блоки ферментами, называется химическим пищеварением.
Поглощение. Транспорт конечных продуктов переваривания из просвета желудочно-кишечного тракта в кровь или лимфу представляет собой всасывание, и для того, чтобы всасывание произошло, переваренные продукты должны сначала попасть в клетки слизистой оболочки посредством активных или пассивных транспортных процессов.
Дефекация. Дефекация – это выведение неперевариваемых остатков из желудочно-кишечного тракта через задний проход в виде фекалий.

Анатомия пищеварительной системы

Органы пищеварительной системы можно разделить на две основные группы: образующие пищеварительный канал и вспомогательные органы пищеварения.

Органы пищеварительного тракта
Пищеварительный тракт, также называемый желудочно-кишечным трактом, представляет собой непрерывную полую мышечную трубку, которая проходит через брюшную полость тела и открыта с обоих концов. Его органы включают следующее:
Рот
Пища попадает в пищеварительный тракт через рот или ротовую полость, полость, выстланную слизистой оболочкой.
Губы. Губы (половые губы) защищают его переднее отверстие.
Щеки. Т Щеки образуют его боковые стенки.
Небо. Твердое небо образует его переднюю крышу, а мягкое небо образует заднюю крышу.
Увула. Небный язычок представляет собой мясистый пальцевидный выступ мягкого неба, отходящий книзу от заднего края мягкого неба.
Вестибюль. Пространство между губами и щеками снаружи и зубами и деснами внутри является преддверием.
Собственно полость рта. Область, содержащаяся в зубах, является собственно полостью рта.
Язык. Мускулистый язык занимает дно рта и имеет несколько костных прикреплений — два из них к подъязычной кости и шиловидным отросткам черепа.
Уздечка языка. Уздечка языка, складка слизистой оболочки, прикрепляет язык ко дну полости рта и ограничивает его движения кзади.
Небные миндалины. В заднем конце ротовой полости парные образования лимфатической ткани, небные миндалины.
Язычная миндалина. Язычные миндалины покрывают основание языка сразу за его пределами.
Глотка
Изо рта пища проходит кзади в ротоглотку и гортаноглотку.
Ротоглотка. Ротоглотка находится позади ротовой полости.
Гортаноглотка. Гортань переходит в пищевод внизу; оба из которых являются общими проходами для пищи, жидкостей и воздуха.
Пищевод
Пищевод или пищевод , проходит от глотки через диафрагму к желудку.
Размер и функция. Около 25 см (10 дюймов) в длину, по сути, это проход, по которому пища перистальтикой доставляется в желудок.
Структура. Стенки органов пищеварительного тракта от пищевода до толстой кишки состоят из одних и тех же четырех основных тканевых слоев или оболочек.
Слизистая оболочка. Слизистая оболочка представляет собой самый внутренний слой, влажную мембрану, которая выстилает полость или просвет органа; он состоит в основном из поверхностного эпителия, а также небольшого количества соединительной ткани ( lamina propria ) и скудного гладкомышечного слоя.
Подслизистая оболочка. Подслизистая оболочка находится непосредственно под слизистой оболочкой; это слой мягкой соединительной ткани, содержащий кровеносные сосуды, нервные окончания, лимфатические узлы и лимфатические сосуды.
Наружная мускулатура . Наружная мышечная оболочка представляет собой мышечный слой, обычно состоящий из внутреннего циркулярного слоя и внешнего продольного слоя гладкомышечных клеток.
Сероза. Сероза — это наружный слой стенки, состоящий из одного слоя плоских клеток, продуцирующих серозную жидкость, висцеральной брюшины .
Внутренние нервные сплетения. Стенка пищеварительного канала содержит два важных внутренних нервных сплетения — подслизистое нервное сплетение и межкишечное нервное сплетение , оба из которых представляют собой сети нервных волокон, которые фактически являются частью вегетативной нервной системы и помогают регулировать подвижность и секреторную функцию. деятельности органов ЖКТ.
Желудок
Были названы различные области желудка, в том числе следующие:
Местоположение. С-образный желудок находится в левой части брюшной полости, почти скрыт печенью и диафрагмой.
Функция. Желудок служит временным «резервуаром для хранения» пищи, а также местом ее расщепления.
Кардиальная область. Область сердца окружает кардиоэзофагеальный сфинктер , через который пища попадает в желудок из пищевода.
Глазное дно. Дно – это расширенная часть желудка латеральнее сердечной области.
Корпус. Тело представляет собой среднюю часть, и, сужаясь книзу, оно становится пилорическим отделом , а затем воронкообразным привратником.
Привратник. Привратник является конечной частью желудка и переходит в тонкую кишку через пилорический сфинктер или клапан .
Размер. Желудок варьирует от 15 до 25 см в длину , но его диаметр и объем зависят от того, сколько пищи он содержит; когда он полон, он может вместить около 4 литров (1 галлон) пищи, но когда он пуст, он схлопывается внутрь сам по себе.
Руги. Слизистая оболочка желудка при опорожнении изгибается в крупные складки, называемые морщинами.
Большая кривизна. Выпуклая боковая поверхность желудка — большая кривизна.
Малая кривизна. Вогнутая медиальная поверхность является малой кривизной.
Малый сальник. Малый сальник, двойной слой брюшины, простирается от печени до большой кривизны.
Большой сальник. Большой сальник, еще одно продолжение брюшины, свисает вниз и покрывает органы брюшной полости наподобие кружевного фартука, прежде чем прикрепиться к задней стенке тела, и пронизан жиром, который помогает изолировать, смягчать и защищать органы брюшной полости.
Слизистая оболочка желудка. Слизистая оболочка желудка представляет собой простой столбчатый эпителий, полностью состоящий из слизистых клеток, образующих защитный слой щелочной слизи, богатой бикарбонатами, которая прилипает к слизистой оболочке желудка и защищает стенку желудка от повреждения кислотой и переваривания ферментами.
Желудочные железы. Эта в остальном гладкая оболочка усеяна миллионами глубоких желудочных ямок , которые ведут в желудочные железы , выделяющие раствор, называемый желудочным соком .
Внутренний фактор. Некоторые клетки желудка вырабатывают внутренний фактор, вещество, необходимое для всасывания витамина В12 в тонком кишечнике.
Начальник кл. Главные клетки продуцируют ферменты, расщепляющие белки, в основном пепсиногены .
Париетальные клетки . Париетальные клетки вырабатывают коррозионную соляную кислоту , которая делает содержимое желудка кислым и активирует ферменты.
Энтероэндокринные клетки. Энтероэндокринные клетки производят местные гормоны, такие как гастрин , которые важны для пищеварительной деятельности желудка.
Химус. После обработки пища напоминает густые сливки и называется химусом.
Тонкий кишечник
Тонкий кишечник является основным органом пищеварения.
Местоположение. Тонкая кишка представляет собой мышечную трубку, простирающуюся от пилорического сфинктера до толстой кишки.
Размер. Это самая длинная часть пищеварительного тракта со средней длиной от 2,5 до 7 м (от 8 до 20 футов) у живого человека.
Подразделения. Тонкая кишка состоит из трех отделов: двенадцатиперстной кишки , тощей кишки и подвздошной кишки , которые составляют 5 процентов, почти 40 процентов и почти 60 процентов тонкой кишки, соответственно.
Илеоцекальный клапан. Подвздошная кишка встречается с толстой кишкой у илеоцекального клапана, который соединяет толстую и тонкую кишку.
Гепатопанкреатическая ампула. Главные протоки поджелудочной железы и желчные протоки соединяются в двенадцатиперстной кишке, образуя колбообразную гепатопанкреатическую ампулу, буквально «расширение печени-поджелудочной железы» .
Дуоденальный сосочек. Оттуда желчь и панкреатический сок проходят через дуоденальный сосочек и вместе попадают в двенадцатиперстную кишку.
Микроворсинки. Микроворсинки представляют собой крошечные выступы плазматической мембраны клеток слизистой оболочки, которые придают клеточной поверхности нечеткий вид, иногда называемый щеточной каймой ; плазматические мембраны несут ферменты (ферменты щеточной каймы), которые завершают переваривание белков и углеводов в тонкой кишке.
Ворсинки. Ворсинки — это пальцевидные выступы слизистой оболочки, которые придают ей бархатистый вид и ощущение, очень похожее на мягкий ворс полотенца.
Лактеал. Внутри каждой ворсинки имеется богатое капиллярное русло и видоизмененный лимфатический капилляр, называемый млечным.
Круговые складки. Круговые складки, также называемые plicae circlees , представляют собой глубокие складки как слизистого, так и подслизистого слоев, и они не исчезают, когда пища заполняет тонкую кишку.
Пейеровы бляшки. Напротив, местные скопления лимфатической ткани, обнаруживаемые в подслизистой оболочке, увеличиваются в количестве к концу тонкой кишки.
Толстая кишка
Толстая кишка намного больше в диаметре, чем тонкая, но короче по длине.
Размер . Около 1,5 м (5 футов) в длину, простирается от илеоцекального клапана до анального отверстия.
Функции. Его основные функции заключаются в высушивании неперевариваемых остатков пищи путем поглощения воды и выведении этих остатков из организма в виде фекалий.
Подразделения. Он обрамляет тонкую кишку с трех сторон и имеет следующие подразделения: слепую кишку, червеобразный отросток, ободочную кишку, прямую кишку и анальный канал .
Слепая кишка. Мешковидная слепая кишка является начальным отделом толстой кишки.
Приложение. Из слепой кишки свисает червеобразный отросток, потенциально проблемное место, потому что это идеальное место для накопления и размножения бактерий.
Восходящая ободочная кишка. Восходящая ободочная кишка проходит вверх по правой стороне брюшной полости и делает поворот, правый ободочный (или печеночный) изгиб , чтобы пройти через брюшную полость.
Поперечная ободочная кишка. Восходящая ободочная кишка поворачивает и становится поперечной ободочной кишкой по мере прохождения через брюшную полость.
Нисходящая ободочная кишка. Затем он снова поворачивает на левом ободочном (или селезеночном) изгибе и продолжается вниз по левой стороне в виде нисходящей ободочной кишки.
Сигмовидная кишка. Затем кишка входит в таз, где становится S-образной сигмовидной кишкой.
Анальный канал. Анальный канал заканчивается анусом, который открывается наружу.
Наружный анальный сфинктер. Анальный канал имеет наружный произвольный сфинктер, наружный анальный сфинктер, состоящий из скелетных мышц.
Внутренний непроизвольный сфинктер. Внутренний непроизвольный сфинктер образован гладкими мышцами.
Дополнительные органы пищеварения
Помимо кишечника и желудка, к пищеварительной системе относятся также следующие органы:
Зубья
Роль зубов в пищевой промышленности не нуждается в особом представлении; мы пережевываем или жуем, открывая и закрывая челюсти и двигая ими из стороны в сторону, постоянно используя язык для перемещения пищи между зубами.
Функция. Зубы рвут и измельчают пищу, разбивая ее на более мелкие фрагменты.
Молочные зубы. Первый набор зубов — это молочные зубы, также называемые молочными зубами или молочными зубами , и они начинают прорезываться примерно в 6 месяцев, а полный набор (20 зубов) у ребенка появляется к 2 годам.
Постоянные зубы. По мере прорезывания второго ряда более глубокие постоянные зубы увеличиваются и развиваются, корни молочных зубов резорбируются, и в возрасте от 6 до 12 лет они расшатываются и выпадают.
Резцы. Резцы долотообразные приспособлены для резания.
Клыки. Клыки, похожие на клыки, предназначены для разрывания и прокалывания.
Премоляры и моляры. Премоляры (бикуспиды) и моляры имеют широкие коронки с круглыми бугорками (кончиками) и лучше всего подходят для стачивания.
Корона. Покрытая эмалью коронка представляет собой открытую часть зуба над десной или десной.
Эмаль. Эмаль является самым твердым веществом в организме и довольно хрупка, потому что сильно минерализована солями кальция.
Корень . Наружная поверхность корня покрыта веществом, называемым цементом, который прикрепляет зуб к периодонтальной мембране (связке) .
Дентин. Дентин, костеподобный материал, лежит под эмалью и составляет основную часть зуба.
Полость пульпы. Он окружает центральную полость пульпы, которая содержит ряд структур (соединительная ткань, кровеносные сосуды и нервные волокна), которые в совокупности называются пульпой .
Корневой канал. Там, где полость пульпы переходит в корень, она становится корневым каналом, по которому кровеносные сосуды, нервы и другие структуры пульпы входят в полость пульпы зуба.
Слюнные железы
Три пары слюнных желез выделяют свой секрет в рот.
Околоушные железы. Большие околоушные железы лежат впереди ушей и выделяют свой секрет в рот.
Подчелюстные и подъязычные железы. Поднижнечелюстные и подъязычные железы выделяют свой секрет на дно полости рта через крошечные протоки.
Слюна. Продукт слюнных желез, слюна, представляет собой смесь слизи и серозной жидкости.
Амилаза слюны. Прозрачная серозная часть содержит фермент слюнную амилазу в богатом бикарбонатом соке, который запускает процесс переваривания крахмала во рту.
Поджелудочная железа
Только поджелудочная железа вырабатывает ферменты, расщепляющие все категории легкоусвояемых продуктов.
Местоположение. Поджелудочная железа представляет собой мягкую розовую железу треугольной формы, которая проходит через брюшную полость от селезенки до двенадцатиперстной кишки; но большая часть поджелудочной железы лежит кзади от париетальной брюшины, поэтому ее расположение называют забрюшинным .
Ферменты поджелудочной железы. Ферменты поджелудочной железы секретируются в двенадцатиперстную кишку в составе щелочной жидкости, которая нейтрализует кислый химус, поступающий из желудка.
Эндокринная функция. Поджелудочная железа также выполняет эндокринную функцию; он производит гормоны инсулин и глюкагон .
Печень
Печень — самая большая железа в организме.
Местоположение. Расположена под диафрагмой, правее тела, перекрывает и почти полностью закрывает желудок.
Серповидная связка. Печень состоит из четырех долей и подвешена к диафрагме и брюшной стенке тонким брыжеечным канатиком, серповидной связкой.
Функция. Пищеварительная функция печени заключается в выработке желчи.
Желчь. Желчь представляет собой водянистый раствор от желтого до зеленого цвета, содержащий соли желчных кислот, желчные пигменты, холестерин, фосфолипиды и различные электролиты.
Соли желчных кислот. Желчь не содержит ферментов, но ее соли желчных кислот эмульгируют жиры, физически разбивая большие жировые шарики на более мелкие, тем самым обеспечивая большую площадь поверхности для работы ферментов, расщепляющих жир.
Желчный пузырь
Находясь в желчном пузыре, желчь концентрируется за счет удаления воды.
Местоположение. Желчный пузырь представляет собой небольшой тонкостенный зеленый мешочек, который прилегает к неглубокой ямке на нижней поверхности печени.
Пузырный проток. Когда пищеварение не происходит, желчь скапливается по пузырному протоку и поступает в желчный пузырь для хранения.
Физиология пищеварительной системы
В частности, пищеварительная система принимает пищу (проглатывает ее), расщепляет ее физически и химически на молекулы питательных веществ (переваривает ее) и всасывает питательные вещества в кровоток, а затем избавляет организм от неперевариваемых остатков (дефекация).
Действия, возникающие во рту, глотке и пищеводе
Действия, происходящие во рту, глотке и пищеводе, включают проглатывание пищи, ее расщепление и продвижение пищи.
Проглатывание и расщепление пищи
Как только пища попадает в рот, начинается как механическое, так и химическое пищеварение.
Физическая поломка. Во-первых, пища физически расщепляется на более мелкие частицы при пережевывании.
Химическое разложение. Затем, когда пища смешивается со слюной, слюнная амилаза начинает химическое переваривание крахмала, расщепляя его до мальтозы.
Стимуляция слюноотделения. Когда пища попадает в рот, выделяется гораздо большее количество слюны; однако простое давление чего-либо, помещенного в рот и пережеванного, также будет стимулировать выделение слюны.
Проходы. Глотка и пищевод не выполняют пищеварительной функции; они просто обеспечивают проходы для доставки пищи к следующему месту обработки, желудку.
Движение пищи – глотание и перистальтика
Чтобы пища попала в рот, ее нужно сначала проглотить.
Глотание. Глотание, или глотание , представляет собой сложный процесс, который включает скоординированную деятельность нескольких структур (языка, мягкого неба, глотки и пищевода).
Буккальная фаза глотания. Первая фаза, произвольная буккальная фаза, происходит во рту; как только пища пережевана и хорошо перемешана со слюной, болюс (пищевая масса) проталкивается языком в глотку.
Фарингеально-пищеводная фаза. Вторая фаза, непроизвольная глоточно-пищеводная фаза, транспортирует пищу через глотку и пищевод; парасимпатический отдел вегетативной нервной системы контролирует эту фазу и с этого момента способствует подвижности органов пищеварения.
Маршруты питания. Блокируются все пути, по которым может двигаться пища, за исключением желаемого дистального пути в пищеварительный тракт; язык загораживает рот; мягкое небо закрывает носовые ходы; гортань приподнимается так, что ее отверстие прикрывается клапанообразным надгортанником.
Вход в желудок. Как только пища достигает дистального конца пищевода, она давит на кардиоэзофагеальный сфинктер, вызывая его открытие, и пища попадает в желудок.
Деятельность желудка
Деятельность желудка связана с расщеплением и продвижением пищи.
Разделка продуктов питания
Вид, запах и вкус пищи стимулируют рефлексы парасимпатической нервной системы, которые увеличивают секрецию желудочного сока желудочными железами
Желудочный сок. Секреция желудочного сока регулируется как нервными, так и гормональными факторами.
Гастрин. Присутствие пищи и повышение рН в желудке стимулируют клетки желудка к высвобождению гормона гастрина, который заставляет желудочные железы вырабатывать еще больше ферментов, расщепляющих белок (пепсиноген), слизи и соляной кислоты.
Пепсиноген. Чрезвычайно кислая среда, которую обеспечивает соляная кислота, необходима, потому что она активирует пепсиноген в пепсин, активный фермент, расщепляющий белок.
Реннин. Ренин, второй фермент, расщепляющий белок, вырабатываемый желудком, работает в основном с молочным белком и превращает его в вещество, похожее на кислое молоко.
Вход для пищевых продуктов. По мере того, как пища поступает и наполняет желудок, его стенки начинают растягиваться (одновременно с выделением желудочного сока).
Активация стенки желудка. Затем активизируются три мышечных слоя стенки желудка; они сжимают и измельчают пищу, разламывая ее физически, при этом непрерывно перемешивая пищу с ферментосодержащим желудочным соком, так что образуется полужидкий химус.
Пищевые двигатели
Перистальтика отвечает за продвижение пищи в направлении пищеварительного тракта до кишечника.
Перистальтика. После того, как пища хорошо перемешана, в верхней половине желудка начинается пульсирующая перистальтика, и сокращения усиливаются по мере того, как пища приближается к пилорическому клапану.
Пилорический ход. Привратник желудка, содержащий около 30 мл химуса, действует как измеритель, пропускающий через сфинктер привратника только жидкости и очень мелкие частицы; и поскольку пилорический сфинктер едва открывается, при каждом сокращении мышц желудка в тонкую кишку выбрасывается 3 мл или меньше химуса.
Энтерогастральный рефлекс. При заполнении двенадцатиперстной кишки химусом и растяжении ее стенки возникает нервный рефлекс — энтерогастральный рефлекс; этот рефлекс «притормаживает» желудочную активность и замедляет опорожнение желудка, подавляя блуждающие нервы и сжимая пилорический сфинктер, что дает время для обработки кишечника.
Деятельность тонкого кишечника
Деятельность тонкого кишечника заключается в расщеплении и всасывании пищи, а также в продвижении пищи.
Расщепление и усвоение пищи
Пища, попадающая в тонкий кишечник, переваривается лишь частично.
Пищеварение. Пища, попадающая в тонкий кишечник, переваривается лишь частично; началось переваривание углеводов и белков, но жиры до этого момента практически не переваривались.
Ферменты щеточной каймы. Микроворсинки клеток тонкого кишечника содержат несколько важных ферментов, так называемых ферментов щеточной каймы, которые расщепляют двойные сахара до простых и завершают переваривание белков.
Сок поджелудочной железы. Пищевые продукты, поступающие в тонкий кишечник, буквально заливаются богатым ферментами панкреатическим соком, поступающим из поджелудочной железы, а также желчью из печени; панкреатический сок содержит ферменты, которые, наряду с ферментами щеточной каймы, завершают переваривание крахмала, осуществляют около половины переваривания белков и полностью отвечают за переваривание жиров и переваривание нуклеиновых кислот.
Стимуляция химуса. Когда химус попадает в тонкую кишку, он стимулирует клетки слизистой оболочки вырабатывать несколько гормонов; два из них — секретин и холецистокинин , которые влияют на выделение панкреатического сока и желчи.
Поглощение. Всасывание воды и конечных продуктов пищеварения происходит на всем протяжении тонкого кишечника; большинство веществ всасывается через плазматические мембраны клеток кишечника в процессе активного транспорта .
Распространение. Липиды или жиры пассивно всасываются в процессе диффузии.
Мусор. В конце подвздошной кишки остается только немного воды, неперевариваемые пищевые материалы и большое количество бактерий; этот мусор попадает в толстую кишку через илеоцекальный клапан.
Пищевые двигатели
Перистальтика является основным средством продвижения пищи по пищеварительному тракту.
Перистальтика. Чистый эффект заключается в том, что пища проходит через тонкую кишку почти так же, как зубная паста выдавливается из тюбика.
Сужения. Ритмичные сегментарные движения вызывают локальные сужения кишечника, которые смешивают химус с пищеварительными соками и способствуют продвижению пищи по кишечнику.
Деятельность толстого кишечника
Деятельность толстой кишки включает расщепление и всасывание пищи, а также дефекацию.
Расщепление и усвоение пищи
То, что в конечном итоге доставляется в толстую кишку, содержит мало питательных веществ, но этот остаток может провести там еще от 12 до 24 часов.
Метаболизм. «Резидентные» бактерии, живущие в его просвете, метаболизируют часть оставшихся питательных веществ, выделяя газы (метан и сероводород), придающие запах фекалиям.
Вздутие живота . Каждый день вырабатывается около 50 мл газа (флатуса), гораздо больше при употреблении определенных продуктов, богатых углеводами.
Поглощение. Всасывание толстой кишкой ограничивается всасыванием витамина К, некоторых витаминов группы В, некоторых ионов и большей части оставшейся воды.
Фекалии. Фекалии, более или менее твердый продукт, поступающий в прямую кишку, содержат непереваренные остатки пищи, слизь, миллионы бактерий и достаточное количество воды для их беспрепятственного прохождения.
Выделение остатка и дефекации
При наличии остатка толстая кишка становится подвижной, но ее сокращения вялые или кратковременные.
Гаустральные сокращения. Движения, которые чаще всего наблюдаются в толстой кишке, представляют собой гаустральные сокращения, медленные сегментарные движения продолжительностью около одной минуты, которые происходят примерно каждые 30 минут.
г. . По мере того, как гауструм заполняется остатками пищи, растяжение стимулирует его мышцы сокращаться, что продвигает содержимое просвета в следующую гауструм.
Массовые движения. Массовые движения представляют собой длительные, медленные, но мощные сократительные волны, которые проходят по обширным участкам толстой кишки три или четыре раза в день и выталкивают содержимое в прямую кишку.
Прямая кишка. Прямая кишка, как правило, пуста, но когда фекалии проталкиваются в нее массовыми движениями и ее стенка растягивается, инициируется рефлекс дефекации.
Рефлекс дефекации. Рефлекс дефекации — это спинальный (крестцовый) рефлекс, вызывающий сокращение стенок сигмовидной и прямой кишки и расслабление анальных сфинктеров.
Импульсы. Когда фекалии проталкиваются в анальный канал, сообщения достигают мозга, давая нам время принять решение о том, должен ли внешний произвольно сфинктер оставаться открытым или сжиматься, чтобы остановить прохождение фекалий.
Релаксация. В течение нескольких секунд прекращаются рефлекторные сокращения и ректальные стенки расслабляются; при следующем массовом движении снова инициируется рефлекс дефекации.
Практический тест: Анатомия и физиология пищеварительной системы
Вот тест из 10 вопросов об учебном пособии.Пожалуйста, посетите нашу страницу банка тестов для более практических вопросов NCLEX .
1. Все они входят в число четырех оболочек пищеварительного тракта, ЗА ИСКЛЮЧЕНИЕМ:
A. Слизистая
B. Железистая
C. Подслизистая
D. Мышечная
1. Ответ: Б. Гландулоза
B: Четвертый, или самый внешний, слой пищеварительного тракта представляет собой либо серозную , либо адвентициальную .
A: Самая внутренняя оболочка, слизистая оболочка , состоит из слизистого эпителия, рыхлой соединительной ткани, называемой собственной пластинкой, и тонкого гладкомышечного слоя, мышечной оболочки слизистой оболочки.
C: Подслизистая оболочка находится сразу за пределами слизистой оболочки. Это толстый слой рыхлой соединительной ткани, содержащий нервы, кровеносные сосуды и мелкие железы. Разветвленная сеть отростков нервных клеток от сплетения .
D: Следующей оболочкой является мышечная оболочка , которая на большинстве участков пищеварительной трубки состоит из внутреннего слоя циркулярных гладких мышц и наружного слоя продольных гладких мышц.
2. Что из перечисленного относится к функциям языка? Выбрать все, что подходит.
A. Важнейший орган речи
B. Первичный орган вкуса
C. Жизненно важный для глотания пищи
D. Манипуляции с пищей для пережевывания
E.Все это функции языка
2. Ответ: E. Все это функции языка
E: Язык — большой мускулистый орган, занимающий большую часть полости рта. Он перемещает пищу во рту и вместе с губами и щеками удерживает пищу на месте во время жевания. Он также играет важную роль в процессе глотания. Язык является основным органом восприятия вкуса, а также одним из основных органов речи.
3. В каждом квадранте рта взрослого человека находится ___ резцов, ___ клыков, ___ премоляров и ___ моляров.
A. 1, 2, 3, 2
B. 1, 2, 2, 3
C. 2, 1, 3, 2
D. 2, 1, 2, 3
3. Ответ: D. 2, 1, 2, 3
D: В нормальном рту взрослого человека 32 зуба, расположенных на нижней и верхней челюстях. Зубы можно разделить на квадранты: правый верхний, левый верхний, правый нижний и левый нижний. У взрослых каждый квадрант содержит один центральный и один латеральный резец; один клык; первый и второй премоляры; и первый, второй и третий моляры.
4. Что из перечисленного НЕ является парой слюнных желез?
A. Околоушная
B. Поднижнечелюстная
C. Подслизистая
D. Подъязычная
4. Ответ: C. Подслизистый
A: Самые большие из слюнных желез, околоушные железы , представляют собой серозные железы, расположенные прямо перед каждым ухом. Околоушные протоки входят в полость рта рядом со вторыми верхними молярами.
B: Поднижнечелюстные железы выделяют больше серозного, чем слизистого секрета.Каждую железу можно прощупать как мягкий комок вдоль нижнего края нижней челюсти. Поднижнечелюстные протоки открываются в полость рта по обе стороны от уздечки языка.
D: Подъязычные железы, самые маленькие из трех парных слюнных желез, выделяют преимущественно слизистые выделения. Они лежат непосредственно под слизистой оболочкой на дне ротовой полости.
5. Какое утверждение о пищеводе ВЕРНО? Выбрать все, что подходит.
А.Это хрящевая трубка.
B. Он простирается от носовой полости до желудка.
C. Лежит впереди трахеи.
D. Имеет верхний и нижний сфинктеры.
E. Все утверждения описывают пищевод.
5. Ответ: D. Имеет верхний и нижний сфинктеры.
D: Верхний и нижний пищеводные сфинктеры, расположенные соответственно в верхнем и нижнем концах пищевода, регулируют продвижение пищи в пищевод и из него.
A: Пищевод представляет собой мышечную трубку, выстланную влажным многослойным плоским эпителием.
B: Он простирается от глотки до желудка. Это около 25 сантиметров (см) в длину.
C: Он расположен спереди от позвонков и сзади от трахеи в средостении.
6. Все эти структуры соответствуют правильному описанию, КРОМЕ:
A. Кардиальная область: область, ближайшая к тонкой кишке
B.Дно: самая верхняя часть желудка
C. Пилорическое отверстие: отверстие из желудка в тонкую кишку
D. Тело: самая большая часть желудка
6. Ответ: A. Сердечная область: область, ближайшая к тонкой кишке
A: Отверстие из пищевода в желудок называется сердечным отверстием , поскольку оно находится рядом с сердцем. Область желудка вокруг отверстия сердца называется областью сердца .
B: Самая верхняя часть желудка – это дно .
C : Отверстием из желудка в тонкую кишку является пилорическое отверстие , которое окружено относительно толстым кольцом гладких мышц, называемым пилорическим сфинктером . Область желудка рядом с пилорическим отверстием — это пилорическая область .
D: Самой большой частью желудка является тело , которое поворачивается вправо, образуя большую кривизну слева и правую малую кривизну на левой стороне.
7. Слюна НЕ содержит:
A. Амилаза
B. Лизоцим
C. Муцин
D. Соляная кислота
7. Ответ: D. Соляная кислота
D: Слюна не содержит соляной кислоты.
A: Серозная часть слюны, вырабатываемая в основном околоушными и поднижнечелюстными железами, содержит пищеварительный фермент, называемый слюнной амилазой .
B: Слюна предотвращает бактериальную инфекцию во рту путем промывания полости рта и содержит лизоцим , обладающий слабым антибактериальным действием.
C: Серозная часть слюны растворяет молекулы, которые должны находиться в растворе для стимуляции вкусовых рецепторов. Слизистый секрет поднижнечелюстной и подъязычной желез содержит большое количество муцина , протеогликана, придающего секрету слюнных желез смазывающие свойства.
8. Какие утверждения лучше всего описывают механическое пищеварение? Выбрать все, что подходит.
A. Разбивает крупные частицы пищи на более мелкие.
B. Он включает разрыв ковалентных химических связей в органических молекулах пищеварительными ферментами.
C. Он начинается в желудке, где некоторые небольшие жирорастворимые молекулы, такие как алкоголь и аспирин, могут диффундировать через эпителий желудка в кровоток.
D. Для этого требуются молекулы-носители и включает облегченную диффузию, котранспорт и активный транспорт.
E. Все утверждения описывают механическое пищеварение.
8. Ответ: А. Разбивает крупные частицы пищи на более мелкие.
A: Механическое пищеварение разбивает крупные частицы пищи на более мелкие.
B: Химическое пищеварение включает разрыв ковалентных химических связей в органических молекулах пищеварительными ферментами.
C: Всасывание начинается в желудке, где некоторые небольшие жирорастворимые молекулы, такие как спирт и аспирин, могут диффундировать через эпителий желудка в кровоток.
D: Транспорт требуются молекулы-носители и включает облегченную диффузию, котранспорт и активный транспорт.
9. Наибольший объем желудочной секреции приходится на:
A. Головная фаза
B. Желудочная фаза
C. Кишечная фаза
D. Глотание
9. Ответ: B. Желудочная фаза
B: желудочная фаза – период наибольшей желудочной секреции.Эта фаза отвечает за наибольший объем желудочного секрета и активируется наличием пищи в желудке.
A: головная фаза желудочной секреции является опережающей и подготавливает желудок к приему пищи. В головной фазе вкусовые ощущения, запах пищи, раздражение тактильных рецепторов в процессе жевания и глотания, приятные мысли о еде стимулируют центры продолговатого мозга, влияющие на желудочную секрецию.
C: кишечная фаза желудочной секреции преимущественно ингибирует желудочную секрецию. Он контролируется поступлением кислого химуса в двенадцатиперстную кишку. Наличие химуса в двенадцатиперстной кишке инициирует как нервные, так и гормональные механизмы.
D: Глотание действие или процесс глотания.
10. Что из перечисленного продуцирует гастрин?
A. Клетки слизистой оболочки шейки
B.Париетальные клетки
C. Главные клетки
D. Эндокринные клетки
E. Поверхностные слизистые клетки
10. Ответ: D. Эндокринные клетки
D: Эндокринные клетки производят гастрин.
A: Клетки слизистой шейки обнаруживаются в шейках желудочных ямок.
B: Париетальные клетки продуцируют HCl.
C: Главные клетки продуцируют пепсиноген
E: Фовеолярные клетки или поверхностные слизистые клетки представляют собой клетки, продуцирующие слизь, которые покрывают внутреннюю часть желудка, защищая его от разъедающего действия желудочной кислоты.
См. также
Другие учебные пособия по анатомии и физиологии:
Дополнительная литература
Справочник по сестринской диагностике: научно обоснованное руководство по планированию ухода
Медико-хирургический уход: оценка и лечение клинических проблем
Медико-хирургический уход: совместная помощь, ориентированная на пациента
Комплексный обзор Сондерс для экзамена NCLEX-RN
Учебник Бруннера и Саддарта по медико-хирургическому сестринскому делу
22.1A: Анатомия пищеварительной системы
Последнее обновление
Сохранить как PDF
Ключевые моменты
Ключевые термины
Верхний отдел желудочно-кишечного тракта
Нижний отдел желудочно-кишечного тракта
Под желудочно-кишечным трактом человека понимают желудок и кишечник, а иногда и все структуры от рта до ануса.
Цели обучения
Описать анатомическую организацию пищеварительной системы
Ключевые моменты
Основными органами пищеварительной системы являются желудок и кишечник.
Верхний отдел желудочно-кишечного тракта состоит из пищевода, желудка и двенадцатиперстной кишки.
Нижний отдел желудочно-кишечного тракта включает тонкий и толстый кишечник.
Пищеварительные соки вырабатываются поджелудочной железой и желчным пузырем.
Тонкая кишка включает двенадцатиперстную кишку, тощую кишку и подвздошную кишку.
Толстая кишка включает слепую кишку, ободочную кишку, прямую кишку и задний проход.
Основные термины
верхний отдел желудочно-кишечного тракта : Этот тракт состоит из пищевода, желудка и двенадцатиперстной кишки.
нижний отдел желудочно-кишечного тракта : Этот тракт включает большую часть тонкой кишки и всю толстую кишку.
Верхний и нижний отделы желудочно-кишечного тракта : Основные органы желудочно-кишечного тракта человека.
Под желудочно-кишечным трактом человека понимают желудок и кишечник, а иногда и все структуры от рта до ануса.
Верхние отделы желудочно-кишечного тракта
Верхний отдел желудочно-кишечного тракта состоит из пищевода, желудка и двенадцатиперстной кишки. Точное разграничение между верхним и нижним может варьироваться. При грубом расслоении двенадцатиперстная кишка может показаться единым органом, но часто она делится на две части в зависимости от функции, артериального кровоснабжения или эмбриологии.
Верхние отделы желудочно-кишечного тракта включают:
Пищевод, фиброзно-мышечная трубка, по которой пища проходит с помощью перистальтических сокращений из глотки в желудок.
Желудок, который выделяет ферменты для переваривания белков, называемые протеазами, и сильные кислоты, помогающие перевариванию пищи, прежде чем отправить частично переваренную пищу в тонкий кишечник.
Двенадцатиперстная кишка, первый отдел тонкой кишки, который может быть основным местом всасывания железа.
Нижний отдел желудочно-кишечного тракта
Нижний отдел желудочно-кишечного тракта включает большую часть тонкой кишки и всю толстую кишку. Согласно некоторым источникам, в него также входит анус.
Тонкий кишечник состоит из трех частей:
Тонкий кишечник : На этом изображении показано положение тонкого кишечника в желудочно-кишечном тракте.
Двенадцатиперстная кишка: здесь смешиваются пищеварительные соки поджелудочной железы (пищеварительные ферменты) и желчного пузыря (желчь).Пищеварительные ферменты расщепляют белки и желчь и эмульгируют жиры в мицеллы. Двенадцатиперстная кишка содержит железы Бруннера, которые вырабатывают бикарбонат, и панкреатический сок, который содержит бикарбонат для нейтрализации соляной кислоты в желудке.
Тощая кишка: это средний отдел кишечника, соединяющий двенадцатиперстную кишку с подвздошной кишкой. Он содержит круговые складки и ворсинки для увеличения площади поверхности этой части желудочно-кишечного тракта.
Подвздошная кишка: имеет ворсинки, где все растворимые молекулы всасываются в кровь (через капилляры и млечные железы).
Толстая кишка состоит из четырех частей:
Слепая кишка, червеобразный отросток, прикрепленный к слепой кишке.
Ободочная кишка, которая включает восходящую ободочную кишку, поперечную ободочную кишку, нисходящую ободочную кишку и сигмовидный изгиб. Основная функция толстой кишки — поглощать воду, но она также содержит бактерии, которые производят полезные витамины, такие как витамин К.
Прямая кишка.
Анус.
Связка Трейца иногда используется для разделения верхних и нижних отделов желудочно-кишечного тракта.
Печень: Анатомия и функции | Медицина Джона Хопкинса
Анатомия печени
Печень расположена в верхней правой части брюшной полости, под диафрагмой и над желудком, правой почкой и кишечником.
Печень имеет форму конуса и представляет собой темно-красновато-коричневый орган, который весит около 3 фунтов.
Существует 2 различных источника кровоснабжения печени, в том числе следующие:
Печень содержит около одной пинты (13%) кровоснабжения организма в любой момент времени.Печень состоит из 2 основных долей. Оба состоят из 8 сегментов, состоящих из 1000 долек (маленьких долей). Эти дольки связаны с маленькими протоками (трубочками), которые соединяются с более крупными протоками, образуя общий печеночный проток. Общий печеночный проток транспортирует желчь, вырабатываемую клетками печени, в желчный пузырь и двенадцатиперстную кишку (первая часть тонкой кишки) через общий желчный проток.
Функции печени
Печень регулирует уровень большинства химических веществ в крови и выделяет продукт, называемый желчью.Это помогает уносить продукты жизнедеятельности из печени. Вся кровь, выходящая из желудка и кишечника, проходит через печень. Печень обрабатывает эту кровь и расщепляет, уравновешивает и создает питательные вещества, а также метаболизирует лекарства в формы, которые легче использовать для остального тела или которые нетоксичны. С печенью идентифицировано более 500 жизненно важных функций. Некоторые из наиболее известных функций включают следующее:
Производство желчи, которая помогает выводить отходы и расщеплять жиры в тонком кишечнике во время пищеварения
Производство некоторых белков для плазмы крови
Производство холестерина и специальных белков, способствующих переносу жиров по организму
Преобразование избыточной глюкозы в гликоген для хранения (гликоген позже может быть преобразован обратно в глюкозу для получения энергии), а также для балансировки и производства глюкозы по мере необходимости
Регуляция уровня аминокислот в крови, которые образуют строительные блоки белков
Переработка гемоглобина для использования содержащегося в нем железа (железо хранится в печени)
Преобразование ядовитого аммиака в мочевину (мочевина является конечным продуктом белкового обмена и выводится с мочой)
Очистка крови от наркотиков и других ядовитых веществ
Регуляция свертывания крови
Противодействие инфекциям путем создания иммунных факторов и удаления бактерий из кровотока
Клиренс билирубина, в том числе из эритроцитов.При скоплении билирубина кожа и глаза желтеют.
Когда печень расщепляет вредные вещества, побочные продукты выводятся с желчью или кровью. Побочные продукты желчи попадают в кишечник и покидают организм в виде фекалий. Побочные продукты крови отфильтровываются почками и выводятся из организма в виде мочи.
Пищеварительная система | Анатомия кишечника и желудка
толстая и прямая кишка
Где находится кишечник?
Ротовая полость является начальным отделом кишечника (желудочно-кишечного тракта).Когда мы едим, пища проходит по пищеводу в желудок, а затем в тонкую кишку. Тонкая кишка имеет три отдела — двенадцатиперстную кишку, тощую кишку и подвздошную кишку. Двенадцатиперстная кишка является первой частью тонкой кишки и следует за желудком. Двенадцатиперстная кишка огибает поджелудочную железу, образуя С-образную трубку. Тощая кишка и подвздошная кишка составляют остальную часть тонкой кишки и находятся в свернутом виде в центре живота (живота). Тонкий кишечник – это место, где пища переваривается и всасывается в кровь.
За подвздошной кишкой следует первая часть толстой кишки, называемая слепой кишкой. К слепой кишке прикрепляется аппендикс. Толстая кишка продолжается вверх отсюда и известна как восходящая ободочная кишка. Следующая часть кишки называется поперечной ободочной кишкой, потому что она пересекает тело. Затем он становится нисходящей ободочной кишкой, направляясь вниз. Сигмовидная кишка представляет собой s-образную конечную часть толстой кишки, которая переходит в прямую кишку. Стул (фекалии) хранится в прямой кишке и выталкивается через задний проход (анус), когда вы идете в туалет.Анус представляет собой мышечное отверстие, которое обычно закрыто, если вы не испражняетесь. Толстая кишка поглощает воду и содержит непереваренную пищу, например клетчатку.
Что делает кишечник?
Кишечник (желудочно-кишечный тракт) перерабатывает пищу – с момента ее первого употребления до ее поглощения организмом или выделения в виде стула (фекалий). Процесс пищеварения начинается во рту. Здесь ваши зубы и химические вещества, вырабатываемые организмом (ферменты), начинают расщеплять пищу.Мышечные сокращения помогают продвигать пищу в пищевод и далее в желудок. Химические вещества, вырабатываемые клетками желудка, начинают основную работу пищеварения.
В то время как некоторые продукты и жидкости всасываются через слизистую оболочку желудка, большая их часть всасывается в тонком кишечнике. Мышцы в стенке кишечника смешивают вашу пищу с ферментами, вырабатываемыми организмом. Они также продвигают пищу к концу кишечника.
Неперевариваемая пища, отходы, микробы (бактерии) и непереваренная пища выводятся с фекалиями.
Как это работает?
Рот содержит слюнные железы, выделяющие слюну. Когда пища попадает в рот, количество слюны увеличивается. Слюна помогает смазывать пищу и содержит химические вещества (ферменты), которые начинают химически переваривать пищу. Зубы разбивают большие куски на более мелкие кусочки. Это дает большую площадь поверхности для работы ферментов организма. Слюна также содержит специальные химические вещества, которые помогают остановить микробы (бактерии), вызывающие инфекции.
Количество выделяемой слюны контролируется вашей нервной системой.В норме постоянно выделяется определенное количество слюны. Вид, запах или мысли о еде также могут стимулировать слюнные железы.
Чтобы протолкнуть пищу изо рта в пищевод, вы должны уметь глотать. Ваш язык помогает протолкнуть пищу к задней части рта. Затем проходы к вашим легким закрываются, и вы перестаете дышать на короткое время. Пища проходит в пищевод. Пищевод выделяет слизь для смазывания пищи. Мышцы проталкивают пищу вниз к желудку.
Желудок представляет собой J-образный орган, расположенный между пищеводом и первой частью тонкой кишки (двенадцатиперстной кишкой). В пустом состоянии он примерно такого же размера, как большая колбаса. Его основная функция заключается в том, чтобы помочь переварить пищу, которую вы едите. Другая основная функция желудка заключается в хранении пищи до тех пор, пока желудочно-кишечный тракт (кишка) не будет готов ее принять. Вы можете съесть пищу быстрее, чем ваш кишечник сможет ее переварить.
Пищеварение включает в себя расщепление пищи на ее основные части. Затем он может всасываться через стенку кишечника в кровоток и транспортироваться по всему телу.Простое пережевывание пищи не высвобождает необходимые питательные вещества, поэтому необходимы ферменты.
Стенка желудка состоит из нескольких слоев. Внутренние слои содержат специальные железы. Эти железы выделяют ферменты, гормоны, кислоты и другие вещества. Эти выделения образуют желудочный сок, жидкость, находящуюся в желудке.
Мышцы и другие ткани образуют внешние слои. Через несколько минут после того, как пища попадает в желудок, мышцы стенки желудка начинают напрягаться (сокращаться). Это создает мягкие волны в содержимом желудка.Это помогает смешивать пищу с желудочным соком.
С помощью мышц желудок выталкивает небольшое количество пищи (теперь известной как химус) в двенадцатиперстную кишку. Желудок имеет два сфинктера, один внизу и один вверху. Сфинктеры представляют собой группы мышц, которые образуют кольцо. Когда они сужают отверстие, управление закрывается. Это останавливает попадание химуса в двенадцатиперстную кишку до того, как он будет готов.
Переваривание пищи контролируется вашим мозгом, нервной системой и различными гормонами, выделяемыми в кишечнике.Еще до того, как вы начнете есть, сигналы из вашего мозга по нервам поступают в желудок. Это приводит к выделению желудочного сока для подготовки к приему пищи. Как только пища попадает в желудок, специальные клетки, обнаруживающие изменения в организме (рецепторы), посылают собственные сигналы. Эти сигналы вызывают выделение большего количества желудочного сока и усиление мышечных сокращений.
Когда пища начинает поступать в двенадцатиперстную кишку, активируются различные рецепторы. Эти рецепторы посылают сигналы, которые замедляют мышечные движения и уменьшают количество желудочного сока, вырабатываемого желудком.Это помогает предотвратить перегрузку двенадцатиперстной кишки химусом.
Схема, показывающая детали вокруг поджелудочной железы
Двенадцатиперстная кишка, тощая кишка и подвздошная кишка составляют тонкую кишку. Первая часть двенадцатиперстной кишки получает пищу из желудка. Он также получает желчь из желчного пузыря через желчные протоки и ферменты поджелудочной железы, вырабатываемые клетками поджелудочной железы, через протоки поджелудочной железы. Ферменты поджелудочной железы необходимы для расщепления и переваривания пищи. Желчь, хотя и не необходимая, помогает в переваривании жирной пищи.Клетки и железы слизистой оболочки тонкого кишечника также вырабатывают кишечный сок, который способствует пищеварению. Сокращения стенки тонкой кишки способствуют перемешиванию пищи и ее продвижению.
Тонкий кишечник также имеет особенности, которые помогают увеличить количество питательных веществ, поглощаемых организмом. Внутренний слой тонкой кишки имеет миллионы так называемых ворсинок. Это крошечные пальцеобразные структуры с небольшими кровеносными сосудами внутри. Они покрыты тонким слоем клеток.Поскольку этот слой тонкий, он позволяет питательным веществам, выделяемым при пищеварении, попадать в кровь. Большинство важных питательных веществ, необходимых организму, всасываются в разных точках тонкой кишки.

За подвздошной кишкой следует толстая кишка. Внутренняя часть толстой кишки шире тонкой. Он не содержит ворсинок и в основном поглощает воду. Бактерии в толстой кишке также помогают на заключительных стадиях пищеварения. По прошествии 3-10 часов в толстой кишке химус становится полутвердым.Это потому, что большая часть воды была удалена. Эти остатки теперь известны как стул (фекалии).
Движения мышц толстой кишки помогают переваривать химус и продвигать кал к прямой кишке. При попадании фекалий в прямую кишку стенки прямой кишки растягиваются. Эта растяжка активирует специальные рецепторы. Эти рецепторы посылают сигналы через нервы в спинной мозг. Спинной мозг передает сигналы мышцам прямой кишки, увеличивая давление на первый сфинктер заднего прохода (ануса).Второй, или наружный, сфинктер заднего прохода находится под произвольным контролем. Это означает, что вы можете решить, будете ли вы вскрывать кишечник или нет. Маленькие дети должны научиться контролировать это во время приучения к туалету.
Некоторые расстройства кишечника
Механическое пищеварение | Биониндзя
Понимание:
• Сокращение кольцевой и продольной мускулатуры тонкой кишки смешивает пищу с ферментами и перемещает ее по кишечнику

Пища может перевариваться комбинацией двух методов – механического и химического
(тонкая кишка)
Механическое пищеварение
Жевание (Рот)
Пища первоначально расщепляется во рту при перемалывании зубов (жевание или жевание) 9067 по направлению к задней части глотки, где он проходит по пищеводу в виде болюса
Надгортанник предотвращает попадание болюса в трахею, а язычок предотвращает попадание болюса в носовую полость

Взбалтывание (Желудок)
Слизистая оболочка желудка содержит мышцы, которые физически сжимают и смешивают пищу с сильными пищеварительными соками («чур ning’)
Пища переваривается в желудке в течение нескольких часов и превращается в кремообразную пасту, называемую химусом
В конце концов химус попадает в тонкую кишку (двенадцатиперстную кишку), где происходит всасывание
Движение пищи
Перистальтика
Перистальтика является основным механизмом движения в пищеводе, хотя она также встречается как в желудке, так и в кишечнике
Непрерывные сегменты продольных гладких мышц ритмично сокращаются и расслабляются пищеварительный тракт в каудальном направлении (от рта к анусу)
Сегментация
Сегментация включает сокращение и расслабление несмежных сегментов круговой гладкой мускулатуры в кишечнике
Сокращения сегментации перемещают химус в обоих направлениях, обеспечивая большее смешивание пищи с пищеварительными соками
сегментация помогает физически переваривать частицы пищи, двунаправленное движение химуса может замедлить общее движение
Пищеварительная анатомия и физиология лошади
Лошади — нежвачные травоядные, то есть они питаются в основном растительной пищей.Желудочно-кишечный тракт лошади состоит из рта, пищевода, желудка, тонкой кишки и сильно развитой толстой кишки, состоящей из слепой, толстой, тонкой и прямой кишки (рис. 1).
Рот
Анатомические особенности рта включают зубы, язык и слюнные железы. Переваривание кормов начинается, когда пища попадает в рот. Лошадь жует, уменьшая размер частиц корма и смешивая их со слюной, чтобы начать пищеварительный процесс. Слюна действует как смазка, облегчая прохождение через пищевод и буферизуя кислоту в желудке.После проглатывания комок пищи перемещается из пищевода в желудок.
Желудок
Желудок лошади — это наименьшая единица пищеварительного тракта объемом примерно 2-4 галлона, что составляет около 10% от общего объема пищеварительного тракта лошади. У лошади самый маленький желудок по отношению к размеру тела среди всех домашних животных. Из-за небольшой вместимости рекомендуется частый прием пищи небольшими порциями. Основные функции желудка включают смешивание, хранение и контролируемое высвобождение пищи в тонкую кишку; и секреция пепсина для начала переваривания белков.В желудке происходит очень небольшое всасывание питательных веществ. Как только корм выходит из желудка, он попадает в тонкую кишку.
Тонкий кишечник
Тонкий кишечник лошади имеет длину около 70 футов и составляет 30% всей пищеварительной системы. Прохождение корма через тонкий кишечник лошади происходит быстро, со скоростью около 1 фута в минуту, а пищеварение доставляется в слепую кишку уже через 45 минут после еды. объем потребляемого корма и скорость прохождения влияют на переваривание и усвоение питательных веществ – больший объем и повышенная скорость прохождения снижают переваривание и усвоение
В тонком кишечнике большая часть неструктурных углеводов (крахмала), белков и жиров переваривается ферментами и всасывается.Крахмал переваривается ферментами амилазами, масло переваривается ферментами липазами, а белок переваривается ферментами протеазами. Эти ферменты, которые вырабатываются либо в поджелудочной железе, либо в тонком кишечнике, восстанавливают крахмал до глюкозы, жиры (масло) до глицерина и жирных кислот, а белок до аминокислот.
Переваривание масел и белков происходит в тонкой кишке. Переваривание крахмала часто может быть неполным из-за того, что крахмал, присутствующий в зернах злаков, защищен семенной оболочкой зерна.Если крахмал не переваривается в тонкой кишке, он будет доставлен в заднюю кишку, где будет быстро ферментироваться бактериями, вызывая выработку и накопление молочной кислоты, ацидоз в задней кишке и такие заболевания, как колики, метаболический ацидоз и ламинит/ламинит.
Задняя кишка
Задняя кишка лошади состоит из слепой кишки, толстой, тонкой и прямой кишки. Слепая кишка составляет 12-15% объема тракта, а толстая кишка — 40-50% объема тракта. Основными функциями задней кишки являются микробное переваривание (ферментация) пищевых волокон (структурных углеводов, главным образом из фуража в рационе лошади).Важными конечными продуктами ферментации являются летучие жирные кислоты (уксусная, пропионовая и масляная), которые могут служить источником энергии для лошадей, питающихся в основном кормами, такими как пастбища или сено. Ферментация также производит метан, углекислый газ и воду, а также большинство витаминов группы В и некоторые аминокислоты. Еще одна функция задней кишки — реабсорбция воды.
Состав рациона влияет на состав микробной популяции. Когда крахмал доставляется в заднюю кишку, ферментеры крахмала (амилолитические бактерии) начинают быстро ферментировать крахмал, производя большое количество молочной кислоты и летучих жирных кислот (ЛЖК).Из-за кислой природы этих продуктов брожения рН в задней кишке начинает падать. Низкий уровень pH благоприятствует патогенным бактериям, которые затем могут способствовать развитию серьезных заболеваний, таких как ламинит или ламинит, колики, эндотоксемия и метаболический ацидоз.
Рисунок 1. Пищеварительная система лошади
Предложения руководства
поддерживать регулярный график кормления
основа программы кормления на высококачественных кормах – только концентрат корма для удовлетворения потребностей в питательных веществах, которые не удовлетворяются кормом
кормить небольшими порциями, особенно концентратами, в небольших количествах (< 4-5 фунтов концентрата на порцию)
сводят к минимуму уровни NSC в концентрате, обеспечивая при этом достаточное снабжение энергией и другими некалорийными питательными веществами.