Функция пищеварительная система: ПИЩЕВАРИТЕЛЬНАЯ СИСТЕМА (функции) | Энциклопедия KM.RU

Содержание

5.1.2. Строение и функции пищеварительной системы

процесс механической обработки пищи в пищеварительном канале и расщепление ферментами питательных веществ на более простые молекулы, усваиваемые организмом. Большое значение для организма имеют поступающие с пищей вода, минеральные соли, витамины, которые усваиваются в неизмененном виде. Пищеварительная система обеспечивает усвоение организмом необходимых ему питательных веществ в качестве источника энергии, а также для обновления и роста клеток.

это система органов, в которых осуществляется механическая и химическая обработка пищи, всасывание переработанных веществ и выведение непереваренных и неусвоенных составных частей пищи:

пищеварительный тракт (состоит из следующих отделов: ротовая полость, глотка, пищевод, желудок, тонкий кишечник, толстый кишечник)

пищеварительные железы (печень и часть поджелудочной железы, секретирующая пищеварительные ферменты. В ротовой полости находятся зубы, язык, выходные отверстия протоков трех пар крупных и нескольких мелких слюнных желез).

секрет слюнных желез. Секреция слюны происходит рефлекторно и координируется центрами продолговатого мозга. В слюне содержатся ферменты, расщепляющие углеводы.

делится на носоглотку, ротоглотку и гортанную часть. Глотка сообщается с полостью рта и с гортанью. При глотании, являющемся рефлекторным актом, надгортанник закрывает вход в гортань и пищевой комок попадает в глотку, а затем проталкивается в пищевод.

верхняя треть которого образована поперечно-полосатой мышечной тканью, проходит через отверстие диафрагмы в брюшную полость и переходит в желудок. Пища передвигается по пищеводу, благодаря его перистальтике – сокращениям мышц стенки пищевода.

расширенная часть пищеварительной трубки, в которой накапливается и переваривается пища. В желудке начинают перевариваться белки и жиры. Слизистая оболочка желудка включает несколько видов клеток.

Железистые клетки желудка выделяют 2,0 – 2,5 л желудочного сока в сутки. Его состав зависит от характера пищи. Желудочный сок имеет кислую реакцию. Соляная кислота, входящая в его состав, активирует фермент желудочного сока – пепсин, вызывает набухание и денатурацию белков и способствует последующему их расщеплению до аминокислот. Слизь защищает оболочку желудка от механических и химических раздражений. Кроме пепсина желудочный сок содержит и другие ферменты, обеспечивающие расщепление жиров, створаживание молока.

Изучением механизмов пищеварения занимался И.П. Павлов. Он разработал метод наложения фистулы (отверстия) на желудок собаки в сочетании с перерезкой пищевода. Пища не попадала в желудок, но тем не менее вызывала рефлекторное отделение желудочного сока, которое происходит под влиянием вкуса, запаха, вида пищи. Рецепторы ротовой полости и желудка возбуждаются действием химических веществ пищи. Импульсы поступают в центр пищеварения в продолговатом мозге, а затем от него к железам желудка, вызывая отделение желудочного сока.

Регуляция сокоотделения происходит так же гуморальным путем. Пищевой комок из желудка переходит в двенадцатиперстную кишку. Основными пищеварительными железами являются печень и поджелудочная железа.

расположена в правой части брюшной полости, под диафрагмой. Состоит из долек, которые образованы печеночными клетками. Печень обильно снабжается кровью и желчными капиллярами. Желчь поступает из печени по желчному протоку в двенадцатиперстную кишку. Туда же открывается проток поджелудочной железы. Желчь  отделяется постоянно и имеет щелочную реакцию. Состоит желчь из воды, желчных кислот и желчных пигментов. Пищеварительных ферментов в желчи нет, но она активирует действие пищеварительных ферментов, эмульгирует жиры, создает щелочную среду в тонкой кишке, усиливает сокоотделение поджелудочной железы. Печень выполняет так же барьерную функцию, обезвреживая токсины, аммиак и другие продукты, образовавшиеся в процессе обмена веществ. Поджелудочная железа  расположена на задней брюшной стенке, несколько сзади желудка, в петле двенадцатиперстной кишки. Это железа смешанной секреции, выделяющая в своей экзокринной части панкреатический сок, а в эндокринной – гормоны глюкагон и инсулин.

Сок поджелудочной железы (2,0 – 2,5 л в сутки) имеет щелочную реакцию.

состоит из двенадцатиперстной, тощей и подвздошной кишок. Ее общая длина составляет примерно 5—6 м. Слизистая оболочка тонкой кишки выделяет кишечный сок, ферменты которого обеспечивают окончательное расщепление питательных веществ. Пищеварение происходит как в полости кишки (полостное), так и на клеточных мембранах (пристеночное), образующих огромное количество ворсинок, выстилающих тонкий кишечник. На мембранах ворсинок действуют пищеварительные ферменты. В центре каждой ворсинки проходит лимфатический капилляр и кровеносные капилляры. В лимфу поступают продукты переработки жиров, а в кровь – аминокислоты и простые углеводы. Перистальтика тонкого кишечника обеспечивает продвижение пищи к толстой кишке.

образован слепой, ободочной и прямой кишками. Его длина 1,5-2 м. Слепая кишка имеет отросток – аппендикс. Железы толстой кишки вырабатывают сок, не содержащий ферментов, но содержащий слизь, необходимую для формирования кала. Бактерии толстого кишечника выполняют ряд функций – брожение клетчатки, синтез витаминов К и В, гниение белков. В толстом кишечнике всасываются вода, продукты расщепления клетчатки. Продукты распада белков обезвреживаются в печени. Пищевые остатки скапливаются в прямой кишке и удаляются через анальное отверстие.

Центр пищеварения находится в продолговатом мозге. Центр дефекации расположен в пояснично-крестцовом отделе спинного мозга. Симпатический отдел нервной системы ослабляет, а парасимпатический усиливает перистальтику и сокоотделение. Гуморальная регуляция осуществляется как собственными гормонами желудочно-кишечного тракта, так и гормонами эндокринной системы (адреналин). Есть надо свежую, доброкачественную пищу. Полноценное питание предусматривает соответствие энергетических затрат их восполнению. Средняя суточная потребность в белках примерно составляет 100—150 г, в углеводах – 400—500 г и в жирах – около 80 г.

 

Тематические задания

 

А1. В ротовой полости начинает частично перевариваться

1) белок куриного яйца

2) сливочное масло

3) белый хлеб

4) говяжье мясо

 

А2. Белки начинают перевариваться с помощью ферментов

1) слюны

2) желудочного сока

3) кишечного сока

4) желчи

 

А3. Процесс окончательного переваривания и всасывания

питательных веществ происходит в

1) желудке 

2) ротовой полости 

3) толстой кишке  

4) тонкой кишке

 

А4. Продукты обмена веществ обезвреживаются в

1) толстом кишечнике

3) поджелудочной железе

2) тонком кишечнике 

4) печени

 

А5. Процесс продвижения пищи по пищеварительному тракту обеспечивается

1) слизистыми оболочками пищеварительного тракта

2) секретами пищеварительных желез

3) перистальтикой пищевода, желудка, кишечника

4) активностью пищеварительных соков

 

А6. Уничтожение бактерий толстого кишечника может привести к нарушению переваривания

1) белков

2) жиров

3) глюкозы 

4) клетчатки

 

А7. При пониженной кислотности желудочного сока может быть нарушено расщепление

1) белков

2) жиров

3) углеводов 

4) нуклеиновых кислот

 

А8. В кровь всасываются в тонком кишечнике

1) липиды

2) белки

3) аминокислоты 

4) гликоген

 

А9. Центр пищеварения находится в

1) спинном мозге 

3) промежуточном мозге

2) среднем мозге 

4) продолговатом мозге

 

В1. Выберите процессы, происходящие в тонком кишечнике

1) начало расщепления углеводов

2) начало переваривания белков и липидов

3) окончательное расщепление белков

4) всасывание аминокислот и моносахаридов

5) расщепление клетчатки

6) пристеночное пищеварение

 

В2. Выберите процессы пищеварения, происходящие в желудке

1) расщепление белков пепсином и другими ферментами

2) обезвреживание продуктов распада белков

3) всасывание липидов в лимфу

4) выделение соляной кислоты

5) обработка пищевого комка желчью

6) выделение слизи, защищающей желудок

 

ВЗ. Установите правильную последовательность прохождения пищевого комка по пищеварительному тракту

A) пищевод    

Б) ротовая полость   

B) желудок    

Г) глотка

Д) тонкая кишка  

Е) 12-перстная кишка

Ж) толстая кишка 

3) прямая кишка

Пищеварительная система. Особенности строения, функции и гигиена органов пищеварительной системы

1. Тема: «Пищеварительная система»

Задачи: Изучить особенности
строения, функции и гигиену органов
пищеварительной системы
Значение пищи
Строительный материал,
необходима для
пластического обмена
(ассимиляции, анаболизма)
– совокупности реакций
биосинтеза.
Энергетический материал,
необходима для
энергетического обмена
(диссимиляции, катаболизма) –
совокупности реакций распада
и окисления.
В пище содержатся высокомолекулярные соединения — белки, жиры,
углеводы; вещества, богатые энергией и с различной дальнейшей
судьбой.
Белки для организма являются основным строительным материалом,
они состоят из 20 видов аминокислот, из которых наш организм
синтезирует собственные белки. Десять аминокислот являются
незаменимыми.
Основная часть углеводов и жиров окисляется, обеспечивая организм
энергией.
Вместе с пищей в организм должны поступать в достаточном
количестве вода, минеральные соли, витамины. Механическая и
химическая переработка, расщепление и всасывание продуктов
расщепления происходит в пищеварительной системе и называется
пищеварением.
Значение пищи
Значение пищи
Химическое расщепление осуществляется ферментами,
протеолитические ферменты расщепляют белки,
липолитические — жиры,
гликолитические — углеводы.
Для человека характерны полостное и мембранное
пищеварение.
Пищеварительная система выполняет четыре основные функции:
секреторную, моторную, всасывательную, экскреторную.
Секреторная функция связана с секрецией пищеварительных
соков и химическим расщеплением пищи;
Моторная — с жеванием, глотанием, передвижением пищи,
выведением непереваренных остатков;
Всасывательная функция связана с всасывание переваренных
органических веществ, воды, солей, витаминов;
Экскреторная — с выведением в просвет кишечника азотистых
соединений, солей, воды, ядовитых веществ и других продуктов
метаболизма.
Строение пищеварительной системы.
Длина пищеварительного
тракта 8-10 м. Стенка состоит
из 3 слоев: наружного
соединительно-тканного —
серозной оболочки, среднего
мышечного (снаружи
продольные, внутри
кольцевые мышцы) и
внутреннего – подслизистого
и слизистого.
Производными эпителия являются большие (3 пары слюнных желез,
печень, поджелудочная железа) и малые пищеварительные железы,
находящие в стенках пищеварительного тракта. Эти железы выделяют в
сутки до 8 л пищеварительных соков.
В слизистом слое располагаются также скопления лимфатических
узелков (пейеровы бляшки), выполняющих защитную функцию.
Строение пищеварительной системы.
В пищеварительной системе
различают несколько отделов: ротовая
полость, глотка, пищевод, желудок,
тонкий и толстый кишечник.
Средняя длина тонкого кишечника
взрослого человека в среднем 3-3,5 м.
Начальный отдел тонкого кишечника
— двенадцатиперстная кишка, в
которую открываются протоки
поджелудочной железы и печени,
затем идет тощая кишка и
подвздошная.
В толстой кишке, длина которой около
1,5 м, различают слепую кишку с
аппендиксом, восходящую,
поперечную и нисходящую ободочные,
сигмовидную и прямую кишку,
заканчивающуюся анальным
отверстием.
Пищеварение в ротовой полости
Ротовая полость отграничена
сверху твердым и мягким небом,
сбоку — мышцами щек, снизу —
челюстно-подъязычной мышцей.
Молочные зубы к 12 годам
заменяются постоянными. У
взрослого человека в ротовой
полости 32 зуба: в каждой челюсти
4 резца, 2 клыка, 4 малых коренных
и 6 больших коренных зуба.
Зубная формула:
Молочные
Постоянные
20122102
32122123
20122102
32122123
— в числителе показано
количество зубов в верхней
челюсти, в знаменателе — в
нижней челюсти.
Пищеварение в ротовой полости
Прорезывание молочных зубов начинается на 6-7 месяце и
заканчивается к 3 годам жизни. У ребенка 20 молочных зубов.
С 6-7 лет до 12-13 молочные зубы заменяются постоянными
Зубная формула:
Молочные
Постоянные
20122102
32122123
20122102
32122123
Пищеварение в ротовой полости
Каждый зуб состоит из трех частей:
коронки, выступающей в ротовую
полость, шейки, прикрытой десной,
и корня, находящегося в зубной
альвеоле. Зубы состоят из
разновидности костной ткани —
дентина, снаружи покрыты
эмалью, внутри зуба имеется
полость, в которой расположена
пульпа — рыхлая соединительная
ткань, содержащая кровеносные
сосуды и нервы. Цемент и связки
закрепляют зубы в альвеолах.
Гигиена?
Пищеварение в ротовой полости
Каждый зуб состоит из трех частей: коронки,
выступающей в ротовую полость, шейки,
прикрытой десной, и корня, находящегося в
зубной альвеоле. Зубы состоят из
разновидности костной ткани — дентина,
снаружи покрыты эмалью, внутри зуба
имеется полость, в которой расположена
пульпа — рыхлая соединительная ткань,
содержащая кровеносные сосуды и нервы.
Цемент и связки закрепляют зубы в
альвеолах.
Гигиена?
Пищеварение в ротовой полости
С помощью языка пища
передвигается при пережевывании,
на многочисленных сосочках
расположены вкусовые рецепторы.
На кончике языка располагаются
рецепторы на сладкое, у корня — на
горькое, на боковых поверхностях —
на кислое и соленое.
В ротовую полость открываются три
пары крупных слюнных желез:
околоушные, подчелюстные и
подъязычные. Кроме того, в
слизистой рта множество
микроскопических слюнных желез —
небных, щечных, язычных. Язык
является органом речи человека.
Пищеварение в ротовой полости
В слюне (2л/сутки) содержатся
ферменты — амилаза,
расщепляющая крахмал до мальтозы;
мальтаза, расщепляющая
дисахариды до глюкозы.
Третий фермент слюны — лизоцим,
обладает бактерицидными
свойствами.
Слизистое белковое вещество муцин
участвует в формировании пищевого
комка. Среда в ротовой полости
слабощелочная.
Слюноотделение происходит
рефлекторно при попадании пищи в
ротовую полость.
Пищеварение в ротовой полости
От рецепторов полости рта
возбуждение по чувствительным
нейронам предается в центр
слюноотделения продолговатого мозга,
оттуда по двигательным нейронам
возбуждение идет к слюнной железе и
происходит секреция слюны. Такое
слюноотделение носит название
безусловного слюноотделительного
рефлекса.
Возможность условно-рефлекторного
слюноотделения доказал выдающийся
русский физиолог И.П.Павлов
(Нобелевская премия). Было показано
слюноотделение до приема пищи, когда
собака видела пищу, чувствовала ее
запах.
Для ротовой полости не характерно:
1. Происходит измельчение пищи.
2. Слизистая содержит много слюнных желез.
3. Начинается ферментативное расщепление полисахаридов.
4. Начинается ферментативное расщепление белков.
5. Происходит эмульгация жиров.
6. Пища пропитывается слизью и формируется пищевой комок
7. Фермент лизоцим губит бактерии.
8. Происходит всасывание моносахаридов.
9. Среда слабощелочная.
10. Среда среднещелочная.
11. Среда слабокислая.
12. Молочные зубы начинают появляться в возрасте 5-7 месяцев.
Пищеварение в желудке
Пища проглатывается, попадает в
глотку и затем в пищевод, длина
которого около 25 см. По пищеводу
пищевой комок попадает в желудок.
Объем желудка около 2-3 л. В местах
перехода пищевода в желудок и
желудка в кишечник имеются
кардиальный и пилорический
сфинктеры (сжиматели).
В желудке различают кардиальную
часть, дно, тело и выход, или
пилорическую часть с привратником.
Есть малая кривизна и большая
кривизна. В слизистой имеются складки,
увеличивающие поверхность и здесь
находятся три вида желез, образующие
до 2,5 л в сутки желудочного сока.
Пищеварение в желудке
Главные железы образуют ферменты,
обкладочные — соляную кислоту,
добавочные — слизь.
Кислая среда (концентрация HCl 0,5%)
активирует ферменты и оказывает
бактерицидное действие. Под
действием пепсина, основного
фермента желудочного сока,
перевариваются белки;
желудочная липаза расщепляет жиры
молока, продолжают перевариваться
углеводы ферментами слюны, до тех
пор, пока пищевой комочек не
пропитается кислым желудочным соком.
Химозин створаживает молоко.
В желудке всасываются вода, соли,
глюкоза, алкоголь.
Пищеварение в желудке
Для изучения сокоотделения в желудке
И.П.Павлов использовал фистулу
желудка, но при этом желудочный сок
загрязнялся пищей.
Павлов разработал методику «мнимого
кормления», наложения фистулы на
желудок в сочетании с перерезкой
пищевода. Несмотря на то, что в этом
случае пища в желудок не попадала,
наблюдалось желудочное
сокоотделение.
Пищеварение в желудке
Для изучения сокоотделения при
раздражении стенок желудка пищей,
И.П.Павловым была разработана
операция, при которой из дна желудка
формировался изолированный «малый»
желудок для сбора через фистулу
чистого желудочного сока.
С помощью этого метода удалось
показать, что больше всего желудочного
сока выделяется на белковую пищу,
меньшее — на углеводную и совсем
мало — на жиры.
Нервная регуляция. Было показано
безусловно-рефлекторное и условнорефлекторное сокоотделение в желудке.
Гуморальная регуляция осуществляется
за счет гормона гастрина, образуемого
железами желудка.
Пищеварение в двенадцатиперстной кишке
Из желудка пища небольшими порциями
попадает в тонкий кишечник, длина
которого 5 м. Среда в кишечнике
слабощелочная.
Начальный отдел тонкого кишечника
длиной 25-30 см — двенадцатиперстная
кишка, в которую открываются протоки
печени и поджелудочной железы. На
пищевую кашицу здесь действуют три
пищеварительных сока: желчь печени, сок
поджелудочной железы, сок кишечных
железок.
Печень – самая крупная железа человека,
расположена в брюшной полости, справа,
под диафрагмой. Масса печени
составляет в среднем 1,5 кг.
Пищеварение в двенадцатиперстной кишке
В ворота печени входят воротная вена
печени, печеночная артерия, выходят
печеночная вена и печеночный проток.
В печени различают две доли, большую —
правую и меньшую — левую.
Клетки печени (гепатоциты), собраны в
дольки, которые являются структурной и
функциональной единицей печени. Таких
долек насчитывается около 500000.
Образование желчи происходит непрерывно,
и она накапливается в желчном пузыре.
Функции. Желчь не содержит ферментов, она
усиливает работу поджелудочной железы,
активирует ее ферменты, эмульгирует
жиры (увеличивая их поверхность в 40000
раз).
Важнейшая функция печени — барьерная,
вредные и ядовитые вещества, попавшие в
кровь из кишечника обезвреживаются.
Пищеварение в двенадцатиперстной кишке
Запасающая функция печени. В печени
запасаются избыток глюкозы в форме
гликогена, витамины, железо,
высвобождающееся при разрушении
гемоглобина.
Печень участвует во всех видах обмена
веществ: углеводном, участвуя в регуляции
содержания сахара в крови, в белковом,
превращая аммиак в мочевину, жировом,
участвуя в расщеплении жиров.
Экскреторная. Желчь выводит в просвет
кишечника продукты распада гемоглобина
(билирубин и биливердин).
В печени синтезируются белки плазмы
крови, в частности протромбин, участвующий
в свертывании крови.
Пищеварение в двенадцатиперстной кишке
Поджелудочная железа. Различают головку,
тело и хвост. Состоит из экзокринной и
эндокринной частей. Островки Лангерганса
эндокринной части секретируют гормоны
инсулин и глюкагон.
Сок поджелудочной железы, (до 2 л/сутки)
содержит ферменты, расщепляющие белки
трипсиноген и химотрипсиноген,
расщепляющие углеводы – амилазу,
гидролизующие жиры до глицерина и
карбоновых кислот – липазу,
расщепляющие нуклеиновые кислоты –
нуклеазы.
Фермент двенадцатиперстной кишки
энтерокиназа катализирует превращение
трипсиногена в трипсин, затем трипсин
катализирует превращение трипсиногена и
химотрипсиногена в активные формы.
Повторение:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
В ворота печени входят ….
Кровеносный сосуд, выносящий кровь из печени ….
Желчь содержит ….
Желчь участвует в пищеварении, так как она ….
Печень участвует в углеводном обмене, так как ….
Печень участвует в белковом обмене, так как ….
Печень участвует в жировом обмене, так как ….
Печень выполняет барьерную функцию, так как ….
Эндокринная часть поджелудочной железы вырабатывает
гормоны …
10.Поджелудочная железа вырабатывает ферменты на углеводы
– …, на белки – …, на жиры – …, на нуклеиновые кислоты –
….
11.Энтерокиназа образуется … и активирует ….
12.Среда в двенадцатиперстной кишке ….
Пищеварение в тонком кишечнике
Из двенадцатиперстной кишки пищевая
кашица попадает в тощую, а затем
подвздошную кишку. Петли этих отделов
тонкого кишечника подвешены брыжейкой к
задней стенке брюшной полости, спереди
прикрыты сальником.
Ферменты кишечника: амилаза, мальтаза,
лактаза, сахараза расщепляют углеводы;
эрепсин — пептиды и дипептиды, липазы —
жиры.
Происходит полостное (?) и мембранное (?)
пищеварение. Благодаря тому, что слизистая
кишечника имеет многочисленные складки,
ворсинки и микроворсинки на клетках
ворсинок, поверхность мембранного
пищеварения и всасывания очень велика.
В ворсинку входят нервы, капилляры и
лимфатические сосуды.
Пищеварение в тонком кишечнике
Аминокислоты и глюкоза
всасываются в капилляры
кровеносной системы,
глицерин и жирные кислоты
— в эпителий ворсинок, где
синтезируются жиры,
поступающие затем в
лимфатические капилляры.
Пищеварение в толстом кишечнике
Толстая кишка подразделяется на слепую кишку с
аппендиксом, ободочную (восходящую, поперечную,
нисходящую и сигмовидную), и прямую.
Пищеварение в толстом кишечнике
В толстой кишке отсутствуют
ворсинки, железы образуют сок,
бедный ферментами, но там
находится большое количество
бактерий:
одни гидролизуют клетчатку;
другие вызывают гниение белка,
ядовитые вещества, образующиеся
при этом, обезвреживаются
печенью;
третьи синтезируют витамины К и
витамины группы В: — В1, В6, В12.
Всасывается вода (до 4 л/сутки),
формируются каловые массы.
Повторение
Секреты ротовой полости:
амилаза, мальтаза, лизоцим, муцин
Секреты желудка:
пепсин(оген), желудочная липаза, желатиназа, химозин (реннин)
Секреты поджелудочной железы:
амилаза, мальтаза, лактаза, трипсин(оген), химотрипсин(оген),
липаза, нуклеазы
Секреты печени:
желчь (желчные кислоты, билирубин, биливердин)
Секреты тонкого кишечника:
энтерокиназа, амилаза, лактаза, сахараза, эрепсин, липазы
Секреты толстого кишечника:
пептидазы, амилаза, липаза
Повторение
1.
2.
3.
4.
Что такое пищеварение?
Назовите две важнейшие функции питательных веществ.
Какие три слоя различают в стенке пищеварительного тракта?
Какие пищеварительные железы находятся за пределами
пищеварительного тракта?
5. Как называются ткани, образующие стенку зуба и заполняющие
полость зуба?
6. Какие три части различают во внешнем строении зуба?
7. Протоки каких желез открываются в ротовую полость?
8. Какие органические молекулы начинают расщепляться в ротовой
полости?
9. Какие условия необходимы для пищеварения в ротовой полости?
10.Какие ферменты содержатся в слюнной жидкости?
11.Как регулируется слюноотделение?
12.Собака увидела пищу, и у нее началось слюноотделение. Какой
это рефлекс?
13.Какие железы желудка вырабатывают ферменты, соляную
кислоту, слизь?
Повторение
14.Какие органические молекулы расщепляются в желудке?
15.Какие сфинктеры находятся в желудке?
16.Какие вещества всасываются в желудке?
17.Каково значение желчи для пищеварения?
18.В чем заключается барьерная роль печени?
19.Каким образом печень участвует в углеводном обмене?
20.Каким образом печень участвует в белковом обмене?
21.Какие ферменты секретирует поджелудочная железа?
22.Какие гормоны секретирует поджелудочная железа?
23.Какие два типа пищеварения происходят в кишечнике?
24.Какие отделы различают в тонком кишечнике?
25.Какова длина тонкого кишечника человека?
26.Какие отделы различают в толстом кишечнике?
27.В какой полости, и с какой стороны находятся слепая кишка и
аппендикс?
28.Что находится внутри кишечной ворсинки?
29.В какой орган, и по какому сосуду попадает кровь от
пищеварительной системы?
30.Какие витамины образует микрофлора кишечника?

Строение и функции пищеварительной системы человека — Учебник по Биологии. 8 класс. Матяш

Учебник по Биологии. 8 класс. Матяш — Новая программа

Тема 2

Что происходит в организме человека с пищей? Благодаря чему это происходит? Каково строение и каковы функции органов пищеварения? Какие бывают желудочно-кишечные заболевания?

Каковы их причины и течение? Как защитить себя от них?

Вспомните строение пищеварительной системы млекопитающих. Какие методы используют для изучения состояния организма человека?

Что такое пищеварение? Вы уже знаете, что существование организма возможно только при условии расходов органических веществ и энергии и постоянного их восполнения. Однако для того, чтобы вещества пищи, поступившие в организм, могли заменить потраченные органические вещества и энергию, они должны подвергнуться определенным физическим и химическим превращениям в органах пищеварительной системы. Только вода и минеральные соли поступают из органов пищеварения во внутреннюю среду в неизменном виде. Вещества, образовавшиеся в результате реакций расщепления, через стенки пищеварительного канала попадают в кровь и лимфу благодаря процессам всасывания.

ЗАПОМНИТЕ! Пищеварение — совокупность процессов механической обработки пищи и химического расщепления ее компонентов на соединения, которые организм способен усваивать и включать в обмен веществ.

Каково строение пищеварительной системы человека и какие ее основные функции? Пищеварительная система человека имеет такой же общий план строения, как и у других млекопитающих. Анатомически и функционально она разделена на пищеварительный канал и вспомогательные органы пищеварительной системы. Общая длина пищеварительного канала составляет 8-10 м. Он тянется от ротового отверстия к анальному. Пищеварительный канал последовательно разделен на ротовую полость, глотку, пищевод, желудок, тонкий и толстый отделы кишечника, который заканчивается прямой кишкой с анальным отверстием. Вспомогательными органами пищеварительной системы являются зубы, язык, а также пищеварительные железы: слюнные, печень с желчным пузырем и поджелудочная железа (рис. 38).

Рис. 38. Строение пищеварительной системы человека: 1 — ротовая полость; 2 — слюнные железы; 3 — глотка; 4 — пищевод; 5 — желудок; 6 — тонкий кишечник; 7 — толстый кишечник; 8 — печень; 9 — поджелудочная железа; 10 — прямая кишка; 11 — анальное отверстие

Пищеварительная система выполняет следующие функции.

Двигательная функция обеспечивает захватывание пищи, ее измельчение, смешивание с пищеварительными соками, продвижение ее по пищеварительному тракту, выведение непереваренных остатков наружу. Секреторная функция обеспечивает выделение пищеварительных соков и слизи, гормонов, регулирующих деятельность пищеварительной системы. Функция расщепления обеспечивает расщепление сложных молекул на их составляющие под действием пищеварительных ферментов. Функция всасывания обеспечивает переход воды, минеральных веществ, витаминов и продуктов расщепления молекул белков, жиров и углеводов в кровь или лимфу. Функция выделения заключается в выведении из организма некоторых продуктов пищеварения, не нужных организму.

Стенка пищеварительного канала состоит из четырех оболочек: слизистой, подслизистой, мышечной и серозной (рис. 39). Каждая из них представлена определенным типом ткани и выполняет свои функции в процессах пищеварения.

Внутренняя слизистая оболочка пищеварительного канала выделяет слизь, которая защищает его от механического повреждения твердыми частицами пищи и облегчает ее продвижение. Кроме слизи, клетки этой оболочки выделяют пищеварительные ферменты, гормоны и некоторые другие вещества. Слизистая оболочка, кроме секреторной, выполняет функцию всасывания продуктов пищеварения и их обеззараживания.

Подслизистая оболочка состоит из соединительной ткани. В ней находится очень много кровеносных и лимфатических сосудов и нервов. Они регулируют секреторную функцию слизистой оболочки. Мышечная оболочка состоит из двух слоев неисчерченных мышц. Между мышцами расположены нервы, регулирующие движения пищеварительного канала. Серозная оболочка образована соединительной тканью и покрывает пищеварительный канал снаружи. В ней находятся сосуды и нервные волокна. Брюшную полость выстилает плотная двухслойная соединительнотканная оболочка — брюшина. Она защищает органы пищеварения, удерживает их в определенном положении. Вещество, выделяемое брюшиной, смягчает их движения.

Рис. 39. Оболочки пищеварительного канала: 1 — слизистая; 2 — подслизистая; 3 — мышечная; 4 — серозная

Процессы пищеварения делятся на полостное и пристеночное.

• Полостное пищеварение происходит в полости желудочно-кишечного тракта. Оно состоит из процессов механической и химической обработки пищи. Механическая обработка пищи заключается в ее измельчении, увлажнении, перемешивании с пищеварительными соками, набухании и растворении. Химическая обработка пищи происходит тоже поэтапно: сначала в ротовой полости, потом в желудке и в конечном итоге — в кишечнике.

• Пристеночное пищеварение происходит на поверхности внутренней оболочки пищеварительного канала внутри клеток.

Химические превращения пищи осуществляются под воздействием ферментов. Вы уже знаете, что ферменты — это биологически активные вещества, в основном белковой природы, способные ускорять биохимические реакции. Их еще называют биологическими катализаторами. Образуются пищеварительные ферменты в клетках пищеварительных желез, которые их выделяют в составе слюны и пищеварительных соков: желудочного, поджелудочной железы, кишечного. Существуют тысячи разных ферментов. Каждый из них ускоряет только определенную химическую реакцию: одни расщепляют белки, другие — углеводы или жиры и т. п.

Пищеварительные ферменты начинают расщеплять компоненты пищи в пищеварительном канале. Продукты расщепления белков, жиров и углеводов всасываются в кровь и лимфу. Завершаются эти процессы в клетках. Там не только расщепляются, но и образуются новые органические соединения, присущие только данному организму.

Активность ферментов зависит от условий, в которых они находятся: температуры и кислотности среды (щелочная, кислая, нейтральная). Например, при повышении температуры тела до +38 °С активность ферментов возрастает. Дальнейшее повышение температуры тела снижает их активность. Одни ферменты активны в слабощелочной среде (ферменты слюны, пищеварительных соков кишок), другие — в кислом (ферменты желудка).

Как исследуют функции органов пищеварения? Фундамент современной физиологии пищеварения заложили исследования выдающегося русского физиолога И.П. Павлова (рис. 40). Он разработал принципиально новые методические подходы, которые позволили выявить закономерности выделения слюны, желудочного сока, соков поджелудочной железы и желчи, а также собрать чистые (не смешанные с пищей) пищеварительные соки, определить их состав, изучить регуляцию пищеварения в естественных условиях. За эти труды И.П. Павлов в 1904 г. был удостоен Нобелевской премии.

В настоящее время используют следующие методы исследования органов пищеварения: зондирование, эндоскопию, электрогастрографию, ультразвуковую диагностику, сканирующую томографию, рентгенографию. Зондирование — введение в полость желудка или двенадцатиперстной кишки гибкой трубки — зонда (рис. 41, 1) для взятия желудочного и кишечного сока. Эндоскопия — введение в пищеварительный канал специальных осветительных приборов со световодами (рис. 41, 2), чтобы непосредственно осмотреть полость пищеварительного канала. Ультразвуковая диагностика (УЗД) фиксирует изображение внутренних органов вследствие отражения от их поверхности ультразвуковых волн. Сканирующая томография помогает получить на экране компьютера изображения глубинных слоев исследуемого органа.

Рис. 40. И.П. Павлов (1849-1936)

Рис. 41. 1. Зонд. 2. Эндоскоп

С помощью радиоэлектронных методов исследуют кишечную среду. Так называемые радиопилюли — устройства, оснащенные датчиком, передают информацию с помощью радиоволн. Рентгенография позволяет получить теневое изображение органа или его части на рентгеновской пленке в результате прохождения через него рентгеновских лучей.

Ключевые термины и понятия: полостное пищеварение, пристеночное пищеварение, пищеварительный канал, пищеварительные железы.

ОБОБЩИМ ЗНАНИЯ

• Пищеварение — совокупность процессов, обеспечивающих поступление пищи, механическая обработка

пищи и химическое расщепление ее на соединения, которые организм способен усваивать и включать в обмен веществ. Пищеварительная система человека сквозная, состоит из нескольких отделов, начинается ротовым отверстием и заканчивается анальным.

• Система пищеварения состоит из пищеварительного канала и пищеварительных желез. Функции системы пищеварения: двигательная, секреторная, расщепление и всасывание питательных веществ, выделительная. Самые распространенные методы исследования органов пищеварения: зондирование, эндоскопия, ультразвуковая диагностика, сканирующая томография, рентгенография.

ПРОВЕРЬТЕ И ПРИМЕНИТЕ ПОЛУЧЕННЫЕ ЗНАНИЯ

Ответьте на вопросы

1. Какую роль играет пищеварительная система в обмене веществ? 2. Что такое пищеварение? 3. Какова функция ферментов в процессах пищеварения? 4. Из каких органов состоит пищеварительная система человека? 5. Какие функции пищеварительной системы? Какие методы исследования органов пищеварения вы знаете?

Выберите один правильный ответ

1. Укажите функцию пищеварительной системы, которая заключается в механической обработке пищи: а) двигательная; б) секреторная; в) выделительная; г) всасывающая.

2. Укажите функцию пищеварительной системы, которая заключается в образовании и выделении слюны: а) двигательная; б) секреторная; в) расщепление; г) всасывающая.

Установите правильную последовательность органов, образующих пищеварительный канал, начиная с ротовой полости: а) прямая кишка с анальным отверстием; б) глотка; в) ротовая полость; г) тонкий кишечник; д) пищевод; е) желудок; ж) толстый кишечник.

ПОДУМАЙТЕ. Почему процесс пищеварения невозможен при отсутствии ферментов?



Значение пищеварения. Строение и функции пищеварительной системы | План-конспект по биологии на тему:

Тема урока: «Значение пищеварения.

Строение и функции пищеварительной системы».

Цель урока.

Формирование у обучающихся знания о составе пищи, о морфолого-анатомической структуре пищеварительной системы человека, о значении системы органов пищеварения.

Задачи урока.

Образовательная – изучить особенности строения пищеварительной системы; сформировать понятия “питание”, “питательные вещества“,  “пищеварение”, “органы пищеварения” и “пищеварительные железы”.

Развивающая – работать с текстом, рисунками, схемами; обобщать полученные знания, делать самостоятельные выводы.

Воспитательная – формировать основы здорового образа жизни, развивать коммуникативные умения, повышать мотивацию к изучению предмета,

Оборудование:

  • таблица «Пищеварительная система человека»;
  • ПК,
  • печатные источники: учебники, энциклопедии и т.д.;
  • ролик «Осторожно еда».

Ход урока

I. Организационный момент.

1.. Приветствие учащихся.

 «Не в количестве знаний   заключается

образование, а в полном понимании

и искусном применении

всего того, что знаешь».

                                     

                                                    Дистерверг

2. Самоопределение деятельности

 Для того чтобы понять, какие знания  мы получим на уроке и как мы сможем их в дальнейшем применять посмотрим видео ролик.

Итак, о чем мы будем говорить? (питание и пищеварение)

Тема урока  «Значение пищеварения. Строение и функции пищеварительной системы».

Какие цели мы будем преследовать на этом уроке?

  1. Какое значение имеет нормальное пищеварение для человека.
  2. Изучить строение и функции пищеварительной системы.
  3. Рассмотреть правила рационального питания.
  1. Актуализация знаний.

(За свою жизнь человек в среднем съедает 10 тыс. яиц, 5 тыс. буханок хлеба, 100 мешков картофеля, 3 быков, 2 баранов, случайно 70 насекомых. Женщины — около 4 кг. губной помады).

Чтобы жить, человек тоже должен питаться. Немецкий ученый Карл Фойт во вто рой половине XIX в. разработал научное представление о физиологических потреб ностях человека в основных пищевых веществах и энергии.

Биологи установили, что питание осуществляет три функции.

 Первая — энергетическая. Для жизнедеятельности живого организма необходи ма энергия, которая выделяется при расщеплении сложных органических веществ, которые поступают вместе с пищей.

Вторая функция питания заключается в снабжении организма пластическими ве ществами, необходимыми для создания новых клеток и внутриклеточных структур.

Третья функция питания — снабжение организма биологически активными ве ществами, необходимыми для жизнедеятельности — витаминами, которые присутс твуют в пище.

Однако функции питания могут быть нарушены.

  1. Сообщение студента.

В промышленно развитых странах, где имеется огромное разнообразие высококалорийных и недорогих продуктов питания, а образ жизни становится все более «сидячим», ожирение уже является значительным и серьезным аспектом общественного здоровья.

Ожирению сопутствуют недостаток энергии, высокое артериальное давление, диабет, высокий холестерин крови, костно-мышечные проблемы, и три главных убийцы – сердечно-сосудистые болезни, рак и инсульт.

Статистика выявляет быстрое возрастание распространенности ожирения в последние 10-15 лет. То есть избыточное содержание жира в организме стало международной проблемой.

Известно, что у тучных людей риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний в два раза выше, а сахарный диабет развивается в 27 раз чаще. Вероятность смерти от злокачественных опухолей у мужчин с ожирением выше на 33 процента, а риск смерти от рака молочной железы у женщин больше на 50 процентов.

Избыточным весом страдают свыше 65% итальянцев в возрасте от 30 до 60 лет.

Среди японцев, которые остаются нацией со сравнительно низкой частотой ожирения, есть около 15.3 миллионов лиц.

Во Франции и Германии избыточный вес  имеет не менее 25% населения.

В Испании показатель приближается к таковому для США, то есть избыточный вес или ожирение имеют более 50 % населения.

В России мы видим очень похожую картину, хотя найти статистически достоверные данные крайне сложно.

Ожирение – главная проблема XXI века.

Для того чтобы понять, как правильно питаться, как расщепляются пищевые продукты, как защитить наш тонко настроенный механизм пищеварения вот для этого мы с вами и начинаем изучение раздела «Пищеварительная система человека» и начнём его именно с того что изучим, что такое пищеварение и как устроена пищеварительная система человека.

II. Изучение нового материала

  1. Постановка проблемы
  • Почему вещества, пригодные для пищи, например, молоко или куриный   буль он, введенные прямо в кровь, вызывают гибель человека?

Ответ учащихся.

         Все химические вещества, которые используются организмом в качестве строительного материала и источников энергии называют питательными веществами. (белки, жиры, углеводы)

  Получив с пищей питательные вещества,  организм должен их усвоить. Но белки, жиры и углеводы представляют собой очень сложные органические соединения и в таком виде не могут быть использованы организмом. Молекулы их крупные, они не могут пройти через стенки пищеварительного тракта. Главное же заключается в том, что организм не может усвоить неизменные белки, жиры и углеводы. Они для него чужеродны, и, как на всякое чужеродное вещество, в организме вырабатываются защитные вещества (антитела) против них. Поэтому сначала они должны превратиться в более простые вещества.

Для того чтобы находящаяся во внешней среде пища могла снабдить нуждаю щийся в ней организм необходимыми ему веществами и энергий, она должна быть преобразована в доступную для усвоения форму.

 В результате какого процесса это происходит?

Поэтому для переваривания белков, жиров и углеводов, составля ющих основу любой пищи, эволюция сумела создать почти универсальный аппарат — пищеварительную систему.

  1. Работа с текстом учебника с. 179.

Пища

Распад до

В клетке

Белки

Аминокислоты

Белки человека

Жиры

Глицерин + жирные кислоты

Жиры человека

Углеводы

Глюкоза

Углеводы человека

Кроме этого,                 в пище присутствуют минеральные вещества, вода, витамины, необходимые для нормального обмена веществ.  Эта схема отражает значение процесса пищеварения.

Значение пищеварения состоит в том, что в результате этого процесса генетически чужеродные для организма молекулы белков, жиров, углеводов, нуклеиновых кислот, входящих в пищу, расщепляются в пищеварительном тракте до простых, более мелких молекул, которые могут быть усвоены клетками. Этот процесс, происходящий в пищеварительном тракте, называется  пищеварением.

  1. Объяснение материала.

Что же представляет собой пищеварение?

Потребности организма в энергии, пластическом материале и веществах, необходимых для обновления молекул, роста и развития, удовлетворяются пищеварительной системой. Пищеварение является начальным этапом обмена веществ.

Попробуйте дать определение пищеварения.

Пищеварение   — это сложный физиологический процесс, заключающийся в механической и химической обработке пищи, всасывании питательных веществ в кровь или лимфу, выделении непереварившихся остатков пищи.

Прочитайте определение на с. 179.

  1. Работа со схемой.

Какие этапы можно выделить в процессе пищеварения?

Этапы пищеварения:

  1. Механическая обработка пищи в ротовой полости и желудке, ее размельчение и смешивание с пищеварительными соками.
  2. Расщепление углеводов, белков и жиров ферментами пищеварительных соков до элементарных органических соединений.
  3. Всасывание этих соединений в кровь и лимфу.
  4. Удаление непереваренных остатков из организма.
  1.  Объяснение материала.

В соответствии с этим пищеварительная система выполняет  четыре основные функции:   секреторную, моторную, всасывательную   и выделительную.  (запись в тетради)

 Секреторная функция заключается в выработке пищеварительных соков железистыми клетками, входящими в состав пищеварительных желез.

Моторная функция обеспечивается сокращениями мышц, входящих в состав стенок пищеварительного тракта и заключается в механическом измельчении пищи, ее перемешивании и продвижении по пищеварительному тракту.

Всасывательная функция — это поступление продуктов ферментативного расщепления (питательных веществ) в кровь и лимфу через стенку отделов пищеварительной системы, т.е.  всасывание белков, жиров, углеводов, витаминов, минеральных солей, воды.

 Выделительная функция — это выведение из пищеварительного тракта не переварившихся и не усвоенных веществ, а также некоторых продуктов обмена.

Пищеварительные соки обеспечивают увлажнение, разжижение пищи, создают определенную среду (рН) и содержат воду, слизь, пищеварительные ферменты, некоторые биологически активные вещества, минеральные соли и др. вещества. Под действием пищеварительных ферментов сложные полимерные молекулы пищевых веществ расщепляются до более простых, которые могут всасываться в кровь и лимфу и усваиваться клетками.

    6. Работа с текстом учебника с. 182 и заполнение таблицы на слайде.

Пищеварительные ферменты и их действие  

Группа пищеварительных ферментов

На какие вещества пищи действуют

До каких конечных веществ расщепляют

Куда поступают продукты расщепления

Амилазы

Углеводы

Глюкоза

В кровь

Протеазы

Белки

Аминокислоты

В кровь

Липазы)

Жиры

Глицерин и жирные кислоты

В лимфу

Нуклеазы 

Нуклеиновые кислоты

Нуклеотиды

В кровь

Эти процессы возможны благодаря пищеварительной системе.

Пищеварительная система — совокупность органов пищеварения и связанных с ними пищеварительных желез.

7. Объяснение материала с использованием  презентации.

Пищеварительная система человека состоит из следующих отделов:

  1. ротовая полость
  2. глотка
  3. пищевод
  4. желудок
  5. тонкий кишечник
  6. толстый кишечник

Слюнные железы

Ротовая полость

Глотка

Пищевод

Желудок

Печень

Желчный пузырь

Поджелудочная железа

Тонкая кишка

Толстая кишка

Аппендикс

 Прямая кишка

 Анус

С пищеварительным трактом протоками связаны большие пищеварительные железы: слюнные, печень и поджелудочная железа. Длина пищеварительного тракта человека составляет 8 — 10 метров.

7.Работа в парах

Выпишите  на рисунке названия органов пищеварительного канала и пищеварительных желез?

IV. Рефлексия.

Познавательные задачи.

  1. Сыр, масло,  молоко, мясо – это питательные вещества.
  2. Питательные вещества выполняют энергетическую и строительную функцию.
  3. Функции пищеварительной системы – секреторная, двигательная, строительная, всасывательная.
  4. Глотка является частью пищеварительного канала.

Сообщение «Принципы рационального питания»

Основные принципы здорового питания

  • Включайте в свой рацион разнообразную пищу, чтобы организм получал все необходимые ему питательные вещества.
  • Это должны быть крахмалосодержащие продукты: хлеб, картофель и крупы, макаронные изделия, рис.
  • Постарайтесь не менее пяти раз в день есть фрукты и овощи. Включайте в свое меню немного бобовых: чечевицу, фасоль и горох.
  • Не увлекайтесь животными жирами и жирными блюдами, особенно с высоким содержанием насыщенных жиров: сливочным маслом, маргарином, жирным мясом, чипсами и жареными блюдами. Замените их постным мясом, рыбой
    и молочными продуктами с пониженным содержанием жира.
  • Не садитесь на экстравагантную диету и не стремитесь резко снизить вес: это может  привести к последующему увеличению веса.

ПРАВИЛЬНОЕ ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ – ЗАЛОГ ВАШЕГО ДОЛГОЛЕТИЯ.
БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!!!!!!!

 V. Итог урока

Функции пищеварительной системы

Человеческий организм является сложной и сбалансированной биологической системой, получающей кислород и питательные вещества из окружающей среды и выделяющей в нее продукты своей жизнедеятельности. Основные элементы, участвующие в обмене веществ между живым организмом и окружающей средой, — это кислород, углерод и азот. Человек и животные, в отличие от растений, потребляют кислород и выделяют в атмосферу углекислый газ. Азот они получают в виде аминокислот, половина из которых являются незаменимыми (то есть не могут быть синтезированы самим организмом, а поступают в него только извне).

Совокупность физических, химических и физиологических процессов превращения веществ и энергии в живых организмах, а также обмен веществами и энергией между организмом и окружающей средой называется метаболизмом. Метаболизм подразделяется на два процесса: анаболизм (синтез органических веществ и накопление энергии) и катаболизм (расщепление сложных молекул до более простых веществ с образованием энергии). Эти процессы тесно взаимосвязаны, и нарушение их естественного баланса ведет к развитию различных заболеваний. Начальным этапом метаболизма питательных веществ является процесс пищеварения.

Пищеварительная система выполняет четыре основные функции, к ним относится: секреторная функция, моторная функция, всасывательная функция и выделительная функция.

Пищеварительная система человека состоит из ротовой полости, глотки, пищевода, желудка, тонкого кишечника и толстого кишечника. Все они связаны между собой и образуют в совокупности пищеварительный тракт. Длина пищеварительного тракта человека составляет 8—10 метров. Также к органам пищеварительной системы относятся печень, поджелудочная железа и желчный пузырь. Холестерин, о котором сегодня идет разговор, вырабатывается в печени.

М. Антонова «Как снизить холестерин»

Следующая страница

См. также:

Пищеварительная система. Физиология. — PDF Free Download

Пищеварительная система человека

Пищеварительная система человека Значение пищеварения Пищеварение процесс физической и химической обработки пищи в пищеварительном тракте, начальный этап обмена веществ; благодаря пищеварению человек получает

Подробнее

ПИЩЕВАРЕНИЕ В ПОЛОСТИ РТА

ПИЩЕВАРЕНИЕ В ПОЛОСТИ РТА Ротовая полость ограничена губами, щеками, горлом, твердым и мягким небом. В ней находятся язык и зубы углеводов частичное всасывание глюкозы Процессы, проходящие в ротовой полости:

Подробнее

Физиология пищеварения

Физиология пищеварения Функции желудочнокишечного тракта: потребление пищи продвижение по ЖКТ переваривание (расщепление компонентов) пищи всасывание секреция гормонов удаление непереваренных остатков

Подробнее

б) ослаблению защитных сил организма

п/п Вариант Наименование вопроса Избыток углеводов в организме приводит к: а) замедлению роста б) ослаблению защитных сил организма в) увеличению массы тела г) снижению работоспособности От содержания

Подробнее

Функции желудочнокишечного

Функции желудочнокишечного тракта: потребление пищи продвижение по ЖКТ переваривание (расщепление компонентов) пищи всасывание секреция гормонов удаление непереваренных остатков ПЕРЕВАРИВАНИЕ УДАЛЕНИЕ

Подробнее

Перейти на страницу с полной версией»

Министерство сельского хозяйства Российской Федерации Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Самарская государственная сельскохозяйственная

Подробнее

ФИЗИОЛОГИЯ ПИЩЕВАРЕНИЯ

ФИЗИОЛОГИЯ ПИЩЕВАРЕНИЯ Лекция 1 «Точное знание судьбы пищи в организме должно составлять предмет идеальной физиологии будущего» И.П.Павлов, 1904 год ПИЩА ПРОХОДИТ ВСЕ ОТДЕЛЫ ПИЩЕВРАТИЛЬНОГО ТРАКТА ЗА 48-72

Подробнее

ПИЩЕВАРЕНИЕ В КИШЕЧНИКЕ

ПИЩЕВАРЕНИЕ В КИШЕЧНИКЕ ГОРМОНЫ ПИЩЕВАРИТЕЛЬНОГО ТРАКТА ПИЩЕВАРЕНИЕ В 12-ПЕРСТНОЙ КИШКЕ (ДПК) ДПК это центральная часть ПТ, куда поступают соки поджелудочной и кишечных желез, печени 1. Собственные секреты

Подробнее

Функции желудочнокишечного

Функции желудочнокишечного тракта: потребление пищи продвижение по ЖКТ переваривание (расщепление компонентов) пищи всасывание секреция гормонов удаление непереваренных остатков ПЕРЕВАРИВАНИЕ УДАЛЕНИЕ

Подробнее

ОСНОВЫ ФИЗИОЛОГИИ ПИТАНИЯ

Министерство сельского хозяйства Российской Федерации Департамент научно-технологической политики и образования Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального

Подробнее

Паспорт фонда оценочных средств

п/п Контролируемые разделы дисциплины «Физиология питания» Пищеварительная система человека. 1 Пищеварительная система человека и её роль в жизнедеятельности человека 2 Пищевые вещества и их значение для

Подробнее

8класс Биология. погружение3.

погружение3. 8класс Биология ПИЩЕВАРИТЕЛЬНАЯ СИСТЕМА 1.Расположите в правильном порядке отделы пищеварительной системы человека, начиная с ротовой полости. В ответе запишите соответствующую последовательность

Подробнее

Лекция по теме: Липиды

Лекция по теме: Липиды ОПРЕДЕЛЕНИЕ Липиды — это органические вещества нерастворимые в воде, но растворимые в органических растворителях Биологические функции: 1. Энергетическая: из 1 г жира образуется

Подробнее

ЮниФермин. ферментов.

* Способствует улучшению процессов пищеварения * Улучшает усвоение молочных продуктов * Нормализует микрофлору кишечника ребенка * Способствует уменьшению аллергических проявлений * Оказывает поддержку

Подробнее

ФИЗИОЛОГИЯ ПИЩЕВАРЕНИЯ

НАЦИОНАЛЬНЫЙ ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ТОМСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ УТВЕРЖДАЮ Директор Биологического института Д.С. Воробьев ФИЗИОЛОГИЯ ПИЩЕВАРЕНИЯ Учебно-методическое пособие Томск 2014 ОДОБРЕНО кафедрой

Подробнее

Органы, системы органов, аппараты органов

Органы, системы органов, аппараты органов Ткани образуют органы. Орган обособленная часть тела, имеющая определенную форму, строение, функции и положение в организме. Все органы снабжены нервами, кровеносными

Подробнее

Задания B5 по биологии

Задания B5 по биологии 1. Установите соответствие между особенностями строения и функций кровеносных сосудов человека и видами сосудов. ОСОБЕННОСТИ СТРОЕНИЯ И ФУНКЦИЙ А) самые упругие сосуды Б) выдерживают

Подробнее

Лекция по теме «Метаболизм углеводов»

Лекция по теме «Метаболизм углеводов» Определение углеводов 1.Углеводы это многоатомные альдегидо- или кетоноспирты и их производные 2.Углеводы это органические вещества с общей формулой C (H 0) n 2 m

Подробнее

Список литературы…8

ФИЗИОЛОГИЯ ПИЩЕВАРЕНИЯ. ПИЩЕВАРЕНИЕ В ЖЕЛУДКЕ ЖИВОТНЫХ. Панина Елена Андреевна ГБОУ СПО ЯНАО «Ямальский полярный агроэкономический техникум» Салехард, Россия Physiology of apparatus. Digestion in the stomach

Подробнее

15. Гуморальная регуляция функций

Вопросы и задания 1. В чём особенность организации вегетативной нервной системы? 2. Какие особенности строения характерны для парасимпатического отдела вегетативной нервной системы в отличие от симпатического?

Подробнее

Задания С3 по биологии

Задания С по биологии. Какие механизмы обеспечивают работу иммунной системы человека? Элементы ответа ) Узнавание организм узнает чужеродные антигены и их продукты и выделяет антитела ) Специфичность антитела

Подробнее

Биохимия пищеварения

Министерство сельского хозяйства Российской Федерации Департамент научно-технологической политики и образования Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Донской

Подробнее

Паспорт фонда оценочных средств

1 Паспорт фонда оценочных средств п/п 1 Контролируемые разделы (темы) дисциплины Источники и формы пищи. Развитие государственной политики в области здорового питания. 2 Понятие пищевой, биологической

Подробнее

Интеллектуальные питательные вещества

Д-р Лерри Майлэм, HMD (гомеопатической медицины) Доктор философии — Клиническое питание Сертифицированный специалист — интегративная медицина Сертифицированный консультант по питанию (CNC) Президент —

Подробнее

ТЕМА «Энергетический обмен»

1. К автотрофным организмам относят 1) мукор 2) дрожжи 3) пеницилл 4) хлореллу ТЕМА «Энергетический обмен» 2. В процессе пиноцитоза происходит поглощение 1) жидкости 2) газов 3) твердых веществ 4) комочков

Подробнее

Анатомия, физиология и гигиена ЖКТ

Министерство образования и науки Республики Казахстан Павлодарский государственный педагогический институт Б.Б. Габдулхаева Анатомия, физиология и гигиена ЖКТ Учебно-методическое пособие Павлодар 2016

Подробнее

ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА

ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА Программа «Биохимическая организация и биорегуляция организма человека» направлена на углубление и расширение знаний учащихся в вопросах биологической химии и, конкретно, химической

Подробнее

Отложенные задания (30)

Отложенные задания (30) Вставьте в текст «ДНК» пропущенные термины из предложенного перечня, используя для этого цифровые обозначения. Запишите в текст цифры выбранных ответов, а затем получившуюся последовательность

Подробнее

ФИЗИОЛОГИЯ ПИТАНИЯ. Рабочая тетрадь

ФИЗИОЛОГИЯ ПИТАНИЯ Рабочая тетрадь Челябинск 2016 РАЗДЕЛ 1. ФИЗИОЛОГИЧЕСКИЕ СИСТЕМЫ, СВЯЗАННЫЕ С ПИТАНИЕМ ТЕМА 1.1 РОЛЬ ПИТАНИЯ В ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ ЧЕЛОВЕКА Физиология питания область науки физиологии

Подробнее

Конспект урока «Питание и пищеварение. Строение и функции пищеварительной системы человека» | Биология

Конспект урока «Питание и пищеварение. Строение и функции пищеварительной системы человека»

Автор: Бочкова Ольга Александровна

Организация: МОБУ «Новосергиевская СОШ №3 им. генерала А.И. Елагина»

Населенный пункт: Оренбургская область, п. Новосергиевка

Предмет: биология Класс: 8 .

Тема урока: Питание и пищеварение .Строение и функции пищеварительной системы

Тип урока: Освоения новых знаний

Оборудование: ПК, проектор, интерактивная доска , интерактивная компьютерная презентация, программа «Organs 3D».

Цель:  изучение строения и функций пищеварительной системы;

Задачи урока:

  • образовательная: создать условия для восприятия, осмысления и первичного закрепления знаний, учащихся об органах, образующих пищеварительную систему;
  • развивающая: содействовать развитию у учащихся таких понятий как «пищевые продукты», «питательные вещества», «пищеварение»; «перистальтика»; создать условия для развития коммуникативных способностей учащихся;
  • воспитательная: создать условия для гигиенического воспитания учащихся, актуализировать личностный смысл учащихся к изучению данной темы.

 

Вид планируемых учебных действий

Учебные действия

Предметные

Знать : состав и виды пищи человека, её роль; сущность и значение процессов питания, пищеварения; органы пищеварительной системы, пищеварительные железы и их роль ; Уметь: раскрывать значение пищи, роль пищеварения в её переработке.

Регулятивные

Ставят учебные задачи и добиваются их решения.

 

Планируют собственную деятельность, определяют средства для ее осуществления

Познавательные

Осуществляют поиск и выделение необходимой информации

Коммуникативные

Организовывают учебное сотрудничество и совместную деятельность с партнерами, вступают в диалог и участвуют в коллективном обсуждении проблемы, аргументируют свою позицию

Личностные

— проявляют устойчивый интерес к поиску решения проблемы

 

 

Этапы урока, время этапа

Время

Задачи этапа

Методы, приемы обучения

Формы учебного взаимодействия

Деятельность педагога

Деятельность обучающегося

Формируемые УУД и предметные действия

Организационный момент

1 мин.

Приготовить класс к образовательной деятельности

 

фронтальная

Приветствует учащихся. Приготовить класс к образовательной деятельности

Приводят свои рабочие места в порядок.

Развитие самостоятельности, ответственности, умение организовывать себя и своё рабочее место

Актуализация знаний

 

1 мин.

Вызвать интерес к изучению биологии.

Беседа

фронтальная

Приводит факты о человеческой потребности в приёме пищи: За свою жизнь каждый человек съедает примерно 50 тонн продуктов. Целый грузовой вагон. (слайд1)

 

 

Слушают учителя, размышляют о значимости питания в жизни человека.

Развитие интереса к изучению биологии. Процессу питания.

Мотивационно целевой

5 мин.

Вызвать эмоциональный настрой и познавательный интерес к теме

 

Беседа

Создание проблемной ситуации

Фронтальная

 

Какова тема нашего сегодняшнего урока????Задачи и цели?

 

Задаёт вопрос:

Для чего человек ест?

 

Человек может жить без еды 30-40 дней. Почему??(слайд2)

 

 

Учащиеся отвечают:

1 Чтобы ходить, бегать, прыгать, дышать, смеяться, работать, чтобы жить, нужно принимать пищу

2. Потому что пища может откладываться , запасаться в теле человека в виде питательных веществ.

3. Называют тему урока. Определяют каждый для себя задачи и цели урока.

 

 

Познавательные УУД: формулировать информационный запрос.

Личностные УУД: проявлять интерес к новой теме, осознавая неполноту своих знаний

Регулятивные УУД: определять цели учебной деятельности

Изучение новой темы

20 мин.

Изучить строение и функции пищеварительной системы, пищеварительных органов человека.

Работа в группах.

Работа у доски. Работа на карточках

Групповая. Индивидуально-фронтальная.

Задаёт вопросы:

  • Какие питательные вещества должны содержаться в пище?
  • Какая пища полезная и вредная?

ФИЗМИНУТКА:

Поверните шейный отдел позвоночника в правую сторону , затем в левую сторону.

Поднимите верхние конечности вверх, соедините фаланги пальцев, потянитесь, выпрямите спину. Опустите руки. Закройте глаза, нарисуйте глазами перед собой оценку 5

Работа в группах. Класс делиться на 5 групп: учитель раздаёт карточки по группам с заданиями:

Карточка1

1.Прочитайте текст. «ротовая полость»

2.Дайте ответы на следующие вопросы:

  • Какие органы находятся в ротовой полости?
  • Зачем нужен язык, зубы. Слюнные железы ?

Карточка 2.

1.Прочитайте текст. «Глотка и пищевод»

2.Дайте ответы на следующие вопросы:

  • Куда делся пережёванный пищевой комок? Какой путь он проходит дальше?

Карточка 3.

1.Прочитайте текст. «Желудок»

2.Дайте ответы на следующие вопросы:

  • Зачем нам нужен желудок?
  • Что происходит в желудке человека?

Карточка 4.

1.Прочитайте текст. «Кишечник.»

2.Дайте ответы на следующие вопросы:

  • Функция двенадцатиперстной кишки?
  • Функция толстой кишки?

Карточка 5.

1.Прочитайте текст. «Пищеварительные железы.

2.Дайте ответы на следующие вопросы:

  • Перечислите пищеварительные железы?
  • Зачем они нужны?

Учитель обобщая вышесказанное используя 3д модель проговаривает: Пищеварительная система человека начиается с ротовой полости. Где комок пищи измельчается, увлажняется и проталкивается дальше через глотку по пищеводу и попадает в желудок. где переваривается.Далее пища попадает в двенадцатиперстную кишку. Где происходит расщипление веществ под воздействием ферментов пищеварительных желез печени и поджелудочной железы и далее пища поступает в толстый кишечник где происходит окончательное всасывание жидкости, а все что остальное выходит наружу.

Задание: Кто может повторить и рассказать нам весь путь прохождения пищи??

 

1.Учащиеся отвечают:» Белки, жиры, углеводы и предполагают зачем они нужны».

Один учащийся работает на интерактивной доске. Разделяя продукты по содержанию питательных веществ.

 

2 После ответов учеников предлагает выполнить задание на интерактивной доске: «Разделите предложенный список продуктов на полезные и вредные»

 

3.Работа в группах по к арточкам. Сначала учащиеся отвечают устно у доски, затем делают отметку на карточках с органом о котором они говоили.(тезисно по 2-3 слова каждый ученик по каждому органу). После отметки один из учащихся зачитывает свои тезисы к органу.

4.Обобщают вышесказанное. Повторяют за учителем строение пищеварительной системы. Формируют ответ по эталону. Работают с 3Д объектами.

 

Познавательные УУД: искать и выделять необходимую информацию, структурировать знания, строить логическую цепь рассуждений.

Коммуникативные УУД: с достаточной полнотой и точностью выражать свои мысли в соответствии с задачами и условиями коммуникации.

Предметные УУД: уметь распознавать органы пищеварения на картинках, знать их функции.

Обобщение и закрепление знаний.

10 мин.

Осмысление и обобщение полученной информации. Выявление затруднений у учащихся их решение.

Работа у доски. Индивидуальная работа по карточкам.

Индивидуальная.

1. подписать органы пищеварения на интерактивной доске.

2 .Заполнить пропуски в тексте.

 

  1. Один учащийся выходит к доске и распределяет стрелочками органы пищеварения. Другие делают то же самое на карточках.
  2. Один учащийся на доске вписывает слова в текст. Все остальные делают то же самое на карточках.
  3. Далее учащиеся обмениваются карточками и проверяют работы друг у друга.

Выставляют оценки

Нет ошибок — «5»

1 ошибка –«4»

2 ошибки – «3»

3 и более – «2»

Познавательные УУД:

Умение делать выводы, анализировать, сравнивать

Коммуникативные УУД: вступать в диалог, с достаточной полнотой и точностью выражать свои мысли,

 

Рефлексия.

2 мин.

Осмысление процесса и результата деятельности

беседа

Индивидуальная

Просит закончить начатое предложение.

Каждый высказывает свою мысль.

Регулятивные УУД: оценивать степень достижения цели.

Личностные УУД: формирование ответственного отношения к учению

Д.З.

1 мин.

 

 

 

§ 35.
Ответить на вопрос 5 письменно.
Составить и заполнить схему «строение пищеварительной системы» (в тетради).

Выставление оценок.

Записывают д.з

 

 

Карточка1

  1. Прочитайте текст. «ротовая полость»
  2. Расскажите о строении и функциях ротовой полости в пищеварении.

Ротовая полость. Сначала пища попадает в рот. Рецепторы языка позволяют нам определяющий вкус пищи, и ее пригодность для еды. В ротовую полость впадают протоки многочисленных мелких и трех пар крупных слюнных желез. Слюна смачивает пищу, что облегчает ее дальнейшее прохождение, кроме того, в слюне содержатся пищеварительные ферменты и вещества, убивающие микробов. В ротовой полости пища размельчается зубами.

Если широко открыть рот и рассмотреть вход в глотку, можно увидеть в верхней части ротовой полости твердое, а затем мягкое нёбо. Сверху у самого входа в глотку свисает небный язычок. По краям слева и справа от него, находятся миндалины. Они состоят из лимфоидной ткани, выполняющей защитную функцию.

Карточка 2.

1.Прочитайте текст. «Глотка и пищевод»

2.Расскажите об особенностях строения и функциях пищевода.

Глотка и пищевод. Пережеванный, смоченный слюной, скользкий комочек пищи поступает в глотку, а затем в пищевод. По пищеводу пища проталкивается благодаря перистальтике — волнообразным сокращениям его стенок. При этом мышцы, расположенные в стенке пищевода, сжимаются, проталкивая комок пищи в желудок. Этот процесс занимает 6-8 секунд.

Карточка 3.

1.Прочитайте текст. «Желудок»

2.Расскажите об особенностях строения и функциях желудка.

Желудок. В желудке пища переваривается под действием желудочного сока, затем в полупереваренном виде поступает в кишечник. Желудок находится под диафрагмой с левой стороны. В верхней части он заполнен воздухом. Воздушная пробка препятствует выходу пищи назад в пищевод. Эту же функцию выполняют специальные кольцевые мышцы, находящиеся у входа пищевода в желудок. При переваривании пищи образуются многочисленные газы. Когда их скапливается очень много, они прорываются в пищевод – происходит отрыжка.

Карточка 4.

1.Прочитайте текст. «Кишечник.»

2.Расскажите об особенностях строения кишечника человека и его функциях.

Кишечник. Пища из желудка попадает в тонкую кишку. Начальный отдел ее называют двенадцатиперстной кишкой. В него впадвют протоки поджелудочной железы и общий желчный проток, по которому желчь печени и желчного пузыря попадает в кишечник. Тонкая кишка образует несколько петель. В тонких кишках происходит окончательное переваривание пищи и всасывание питательных веществ в кровь и лимфу. Там, где тонкая кишка впадает в толстую, находится начальный отдел последней-слепая кишка с аппендиксом. Толстая кишка идет вверх, затем у диафрагмы переходит на левую сторону, спускается вниз, образуя свой последний отдел-прямую кишку. Через нее и удаляются непереваренные остатки пищи. В этом отделе кишечника накапливаются остатки пищи, подлежащие удалению и организма. В толстой кишке всасываются обратно в кровь вода и минеральные соли, использованные при пищеварении.

 

Карточка 5.

1.Прочитайте текст. «Пищеварительные железы.

2.Расскажите о пищеварительных железах. Какие бывают пищеварительные железы, их функцию.

Пищеварительные железы. К пищеварительным железам относятся слюнные железы, поджелудочная железа и печень, выделяющая желчь. Они выделяют пищеварительные соки, которые переваривают пищу, превращают сложные питательные вещества в более простые и растворимые в воде. Часть выделенной желчи идет прямо в 12-перстную кишку, часть – в желчный пузырь. Там она накапливается, а затем по мере надобности расходуется.

 

 

Сначала пища попадает в ____________. В ротовую полость впадают протоки ________________________. В ротовой полости пища размельчается ______________ и перемешивается ______________. Пережеванный, смоченный слюной, скользкий комочек пищи поступает в ______________, а затем в __________. Затем пища попадает в __________________, где происходит процесс _______________________. Пища из желудка попадает в ___________________. Начальный отдел его называют ________________________. В неё впадают протоки _______________________ и ________________. Тонкий кишечник переходит в _________________________, где происходит _____________________________. Последний отдел кишечника -_________________________. Через нее и удаляются неперевареные остатки пищи.

 

Индивидуальные задания для ученицы 8Б класса Кузнецовой Алены по теме «Пищеварительная система человека. Питание и пищеварение. Строение и функции пищеварительной системы.»

Задание 1.

Пользуясь учебником (с.186) записать определение «Питание» в тетрадь.

Задание 2.

Пользуясь учебником зарисовать в тетрадь рисунок «Органы пищеварительной системы» стр.188, рис. 124.Подписать все органы на рисунке.

Задание 3.

Сначала пища попадает в _____________________. В ротовую полость впадают протоки ____________________________________________________________. В ротовой полости пища размельчается ______________. Пережеванный, смоченный слюной, скользкий комочек пищи поступает в ______________, а затем в __________________. По пищеводу пища проталкивается благодаря _______________________ — волнообразным сокращениям его стенок. В желудке пища переваривается под действием __________________________________, затем в полупереваренном виде поступает в______________________.Начальный отдел его называют ________________________. В неё впадают протоки _____________________и____________________________________.Тонкий кишечник переходит в _________________________, где происходит _____________________________. Последний отдел кишечника-_________________________. Через нее и удаляются непереваренные остатки пищи.

 

Ротовая полость. Сначала пища попадает в рот. Рецепторы языка позволяют нам определяющий вкус пищи, и ее пригодность для еды. В ротовую полость впадают протоки многочисленных мелких и трех пар крупных слюнных желез. Слюна смачивает пищу, что облегчает ее дальнейшее прохождение, кроме того, в слюне содержатся пищеварительные ферменты и вещества, убивающие микробов. В ротовой полости пища размельчается зубами.

Если широко открыть рот и рассмотреть вход в глотку, можно увидеть в верхней части ротовой полости твердое, а затем мягкое нёбо. Сверху у самого входа в глотку свисает небный язычок. По краям слева и справа от него, находятся миндалины. Они состоят из лимфоидной ткани, выполняющей защитную функцию.

Глотка и пищевод. Пережеванный, смоченный слюной, скользкий комочек пищи поступает в глотку, а затем в пищевод. По пищеводу пища проталкивается благодаря перистальтике — волнообразным сокращениям его стенок. При этом мышцы, расположенные в стенке пищевода, сжимаются, проталкивая комок пищи в желудок. Этот процесс занимает 6-8 секунд.

Желудок. В желудке пища переваривается под действием желудочного сока, затем в полупереваренном виде поступает в кишечник. Желудок находится под диафрагмой с левой стороны. В верхней части он заполнен воздухом. Воздушная пробка препятствует выходу пищи назад в пищевод. Эту же функцию выполняют специальные кольцевые мышцы, находящиеся у входа пищевода в желудок. При переваривании пищи образуются многочисленные газы. Когда их скапливается очень много, они прорываются в пищевод – происходит отрыжка.

Кишечник. Пища из желудка попадает в тонкую кишку. Начальный отдел ее называют двенадцатиперстной кишкой. В него впадают протоки поджелудочной железы и общий желчный проток, по которому желчь печени и желчного пузыря попадает в кишечник. Тонкая кишка образует несколько петель. В тонких кишках происходит окончательное переваривание пищи и всасывание питательных веществ в кровь и лимфу. Там, где тонкая кишка впадает в толстую, находится начальный отдел последней-слепая кишка с аппендиксом. Толстая кишка идет вверх, затем у диафрагмы переходит на левую сторону, спускается вниз, образуя свой последний отдел-прямую кишку. Через нее и удаляются непереваренные остатки пищи. В этом отделе кишечника накапливаются остатки пищи, подлежащие удалению и организма. В толстой кишке всасываются обратно в кровь вода и минеральные соли, использованные при пищеварении.

Пищеварительные железы. Они выделяют пищеварительные соки, которые переваривают пищу, превращают сложные питательные вещества в более простые и растворимые в воде. К пищеварительным железам относятся слюнные железы, микроскопические железы желудка и кишечника, поджелудочная железа и печень, выделяющая желчь. Часть выделенной желчи идет прямо в 12-перстную кишку, часть – в желчный пузырь. Там она накапливается, а затем по мере надобности расходуется.

Приложения:

  1. file0.docx.. 36,3 КБ
  2. file1.docx.. 532,1 КБ
Опубликовано: 16.10.2019

Введение в пищеварительную систему

Пищеварительная система включает пищеварительный тракт и его вспомогательные органы, которые перерабатывают пищу в молекулы, которые могут поглощаться и использоваться клетками тела. Пища разрушается постепенно, пока молекулы не станут достаточно маленькими, чтобы их можно было усвоить, а продукты жизнедеятельности не будут удалены. Пищеварительный тракт, также называемый пищеварительным каналом или желудочно-кишечным трактом (ЖКТ), состоит из длинной непрерывной трубки, идущей от рта к анальному отверстию.Он включает рот, глотку, пищевод, желудок, тонкий и толстый кишечник. Язык и зубы — это вспомогательные образования, расположенные во рту. Слюнные железы, печень, желчный пузырь и поджелудочная железа являются основными вспомогательными органами, которые играют роль в пищеварении. Эти органы выделяют жидкость в пищеварительный тракт.

Пища претерпевает в организме три типа процессов:

  • Пищеварение
  • Поглощение
  • Ликвидация

Переваривание и всасывание происходит в пищеварительном тракте.После того, как питательные вещества усвоены, они становятся доступными для всех клеток организма и используются клетками организма в процессе обмена веществ.

Пищеварительная система подготавливает питательные вещества для использования клетками тела посредством шести действий или функций.

Проглатывание

Первое действие пищеварительной системы — прием пищи через рот. Этот процесс, называемый проглатыванием, должен произойти, прежде чем что-либо еще может произойти.

Механическое разложение

Большие куски пищи, которые проглочены, должны быть разбиты на более мелкие частицы, на которые могут воздействовать различные ферменты.Это механическое пищеварение, которое начинается во рту с жевания или жевания и продолжается взбиванием и перемешиванием в желудке.

Химическое разложение

Сложные молекулы углеводов, белков и жиров преобразуются путем химического переваривания в более мелкие молекулы, которые могут поглощаться и использоваться клетками. В химическом пищеварении посредством процесса, называемого гидролизом, используются вода и пищеварительные ферменты для расщепления сложных молекул. Пищеварительные ферменты ускоряют процесс гидролиза, который в противном случае протекает очень медленно.

движения

После проглатывания и пережевывания частицы пищи перемещаются изо рта в глотку, а затем в пищевод. Это движение — глотание или глотание. Смешивающие движения происходят в желудке в результате сокращения гладких мышц. Эти повторяющиеся сокращения обычно происходят в небольших сегментах пищеварительного тракта и смешивают частицы пищи с ферментами и другими жидкостями. Движения, которые продвигают частицы пищи через пищеварительный тракт, называются перистальтикой.Это ритмичные волны сокращений, которые перемещают частицы пищи через различные области, в которых происходит механическое и химическое пищеварение.

Поглощение

Простые молекулы, образующиеся в результате химического переваривания, проходят через клеточные мембраны слизистой оболочки тонкого кишечника в кровь или лимфатические капилляры. Этот процесс называется абсорбцией.

Ликвидация

Молекулы пищи, которые не могут перевариваться или абсорбироваться, должны быть удалены из организма.Удаление неперевариваемых шлаков через задний проход в виде фекалий — это дефекация или выведение.

органов пищеварения | MUSC Health

Ото рта до ануса в вашем теле существует длинный и полый проход, который у взрослого взрослого человека составляет около 29-30 футов в длину. Используя сложную систему органов пищеварения, этот желудочно-кишечный тракт пропускает пищу и питье через вашу систему, расщепляя ее соками и ферментами, извлекая питательные вещества в кровоток, накапливая энергию для дальнейшего использования и удаляя отходы.

За исключением случайного рычания, которое вы можете услышать в тихой комнате, все эти задачи выполняются без вашего ведома. Но когда что-то пойдет не так, ваш пищеварительный тракт может серьезно снизить качество вашей жизни.

Пищеварительные органы, образующие этот полый тракт, в порядке:

Твердые органы вашего тела, которые помогают пищеварению и поддерживают необходимое количество полезной энергии в организме:

Пищевод

Три разных слюнных железы во рту смешивают ферменты с пищей, чтобы создать комок или массу, которую можно легко проглотить в пищевод.Пищевод состоит из длинной трубки мышц, которые сжимаются и сокращаются в ритме, который перемещает болюс в плотное закрытие в его основании, известном как сфинктер. Затем сфинктер расслабляется и позволяет болюсу пройти в желудок.

Желудок

Желудок покрыт специальной мембраной, которая выделяет пищеварительные соки, которые начинают процесс расщепления пищи на полезную энергию. Эти пищеварительные соки кислые; они буквально растворяют пищу, которую вы едите. Однако слизистая оболочка желудка не только выделяет сок; он создает химический барьер, который позволяет органу противостоять собственным пищеварительным сокам.Желудок окружен двумя наборами мышц сфинктера, которые удерживают содержимое желудка от остальных органов до завершения этого процесса.

Тонкая кишка

После того, как пища расщепляется и растворяется в желудке, она попадает в первую часть тонкой кишки, которая называется двенадцатиперстной кишкой. В двенадцатиперстной кишке пища дополнительно переваривается ферментами поджелудочной железы и желчью. Затем круговые складки в тонкой кишке помогают замедлить движение пищи, чтобы питательные вещества могли всасываться в организм.При исследовании под микроскопом тонкий кишечник имеет крошечные структуры, известные как ворсинки, которые выполняют эту функцию абсорбции. Как складки, так и ворсинки тонкой кишки придают этому органу большую площадь поверхности, которая способствует усвоению питательных веществ.

Ободочная и прямая кишка

Все, что остается после того, как организм усвоил питательные вещества из пищи, является отходами. В толстой кишке (толстой кишке) вода абсорбируется из жидкого материала, который проходит из тонкой кишки, образуя кал, который накапливается в прямой кишке до дефекации.Когда вы идете в ванную, прямая кишка образует стриктуру, которая открывается, чтобы позволить фекалиям выводиться из организма.

Твердые органы

Органы, вырабатывающие ферменты и добавляющие их в пищу, которую мы едим, известны как твердые органы. Ферменты превращают растворенную пищу (из желудка) в энергию, которую организм может использовать. Эти органы — печень, желчный пузырь и поджелудочная железа — выполняют множество функций, которые помогают пищеварению, а также поддерживают регулируемый поток энергии к остальному телу. Эти ферменты попадают в двенадцатиперстную кишку через желчные пути (или желчное дерево).

Проблемы с пищеварением

С таким количеством органов, выполняющих столько функций в вашей пищеварительной системе, количество вещей, которые могут пойти не так, огромно. Тем не менее, проблемы можно разделить на общие категории:

  • движение пищи через пищеварительный тракт и через различные сфинктеры
  • производство и доставка соков, которые способствуют пищеварению и усвоению питательных веществ из пищи
  • воспаление и дисфункция органов
  • опухоли и раковые образования

Пищеварительная система — это чудо химических веществ, мускулов и мембран, которые работают вместе очень организованно, чтобы помочь нам выжить.Хорошее самочувствие — это большой бизнес, и никто не чувствует себя хорошо, если его пищеварительная система не функционирует должным образом. На телевидении и в Интернете есть много продуктов и рекомендаций, обещающих многообещающие результаты. Здоровье пищеварительной системы, которое может включать в себя хорошее питание и поддержание формы, никогда не бывает таким простым, как кажется по телевизору. Мы надеемся, что предоставленная информация поможет вам лучше понять эту сложную тему.

Как работает ваш желудочно-кишечный тракт

Если вы планируете операцию обходного желудочного анастомоза, важно понимать, как работает ваш желудочно-кишечный тракт.В Университете здравоохранения штата Миссури наши специалисты по бариатрической хирургии изменяют анатомию и функции вашего желудочно-кишечного тракта во время операций по снижению веса.

Операции могут изменить размер вашего желудка или даже удалить часть тонкой кишки, в зависимости от того, какой вариант похудания вы выберете. Наши хирурги помогают вам похудеть, изменяя количество пищи, которую вы можете съесть, и то, как вы ее перевариваете.

Что такое желудочно-кишечный тракт?

Желудочно-кишечный тракт — это путь, по которому пища выводится изо рта через пищевод, желудок, тонкий и толстый кишечник.В желудочно-кишечном тракте питательные вещества и вода из продуктов всасываются, чтобы поддерживать здоровье вашего тела. Все, что не впиталось, продолжает двигаться по вашему желудочно-кишечному тракту, пока вы не избавитесь от него в ванной.

Ваш желудок и пищевод

Первая часть желудочно-кишечного тракта — это пищевод, трубка, соединяющая ваш рот и желудок. Пища проходит через пищевод, прежде чем откладывается в желудке. Ваш желудок может вместить до полутора литров пищи, поскольку он создает кислоты для переваривания пищи.Поскольку желудок совсем не поглощает пищу, пища остается там лишь на короткое время, прежде чем сокращения мелких мышц вытолкнут ее в тонкую кишку.

Тонкий и толстый кишечник

Тонкая кишка состоит из трех частей: двенадцатиперстной кишки, тощей кишки и подвздошной кишки. В этих трех частях пища смешивается с пищеварительными жидкостями, которые ее расщепляют и переваривают. Тонкая кишка также всасывает питательные вещества в кровоток.

В двенадцатиперстной кишке желчь, жидкость из стенок кишечника и другие жидкости поджелудочной железы смешиваются с пищевыми продуктами.Эта смесь пищи и жидкости перемещается в тощую кишку, где пища расщепляется на основные элементы, такие как углеводы, жиры, белки и другие питательные вещества.

Наконец, пища попадает в подвздошную кишку, где большое количество питательных веществ и воды всасывается в кровоток. Пища и пищеварительные жидкости, которые не усваиваются, продолжают поступать в толстую кишку (толстую кишку), где они хранятся до тех пор, пока вы не пойдете в туалет.

Узнайте больше об услугах бариатрической хирургии в MU Health Care.

различий в тонком и толстом кишечнике

Что такое кишечник?

Кишечник — это мышечная трубка, которая проходит от нижнего конца желудка к анусу, нижнему отверстию пищеварительного тракта. Его также называют кишечником или кишечником. Пища и продукты пищеварения проходят через кишечник, который разделен на две части, называемые тонкой кишкой и толстой кишкой.

Что такое тонкий кишечник?

Тонкая кишка состоит из трех сегментов, которые образуют проход от желудка (отверстие между желудком и тонкой кишкой называется привратником) в толстую кишку:

  • Двенадцатиперстная кишка: Эта короткая часть представляет собой часть тонкой кишки, которая принимает полупереваренную пищу из желудка через привратник и продолжает процесс пищеварения.Двенадцатиперстная кишка также использует желчь желчного пузыря, печени и поджелудочной железы, чтобы помочь переваривать пищу.
  • Jejunum: Средний отдел тонкой кишки быстро переносит пищу с волнообразными мышечными сокращениями к подвздошной кишке.
  • Подвздошная кишка: Последний отдел — самая длинная часть тонкой кишки. В подвздошной кишке всасывается большая часть питательных веществ из пищи, прежде чем они попадают в толстую кишку.

К тому времени, как пища достигает тонкого кишечника, она уже расщепляется и превращается в жидкость вашим желудком.Каждый день в ваш тонкий кишечник поступает от одного до трех галлонов (или от шести до двенадцати литров) этой жидкости. Тонкая кишка выполняет большую часть пищеварительного процесса, поглощая почти все питательные вещества, которые вы получаете с пищей, в кровоток. Стенки тонкой кишки вырабатывают пищеварительные соки или ферменты, которые работают вместе с ферментами печени и поджелудочной железы.

Как тонкий кишечник может так много переваривать?

Глядя на тонкий кишечник как на трубу, трудно поверить, что такой узкий орган может выполнять такую ​​большую работу.Однако внешний вид может быть обманчивым. На самом деле абсорбирующая поверхность тонкой кишки составляет около 250 квадратных метров (почти 2700 квадратных футов) — размер теннисного корта! Как это возможно? Тонкий кишечник имеет три особенности, которые позволяют ему иметь такую ​​огромную абсорбирующую поверхность, упакованную в относительно небольшое пространство:

  • Складки слизистой оболочки: Внутренняя поверхность тонкой кишки не плоская, а образована круговыми складками. Это не только увеличивает площадь поверхности, но и помогает регулировать поток переваренной пищи через кишечник.
  • Ворсинки: Складки образуют множество крошечных выступов, которые выступают в открытое пространство внутри тонкой кишки (или просвета) и покрыты клетками, которые помогают поглощать питательные вещества из пищи, которая проходит через нее.
  • Microvilli: Клетки на ворсинках заполнены крошечными волосковидными структурами, называемыми микроворсинками. Это помогает увеличить поверхность каждой отдельной клетки, а это означает, что каждая клетка может поглощать больше питательных веществ.

Хотя тонкий кишечник уже, чем толстый, на самом деле это самая длинная часть пищеварительной трубки, в среднем около 22 футов (или семи метров), или в три с половиной раза больше длины вашего тела. .

Что такое толстый кишечник?

Длина толстой кишки составляет около пяти футов (или 1,5 метра). Толстая кишка намного шире тонкой кишки и проходит гораздо более прямой путь через живот или брюшную полость. Назначение толстой кишки — поглощать воду и соли из материала, который не был переварен как пища, и избавляться от любых оставшихся продуктов жизнедеятельности. К тому времени, когда пища, смешанная с пищеварительными соками, достигает толстого кишечника, большая часть пищеварения и всасывания уже происходит.

То, что осталось, — это в основном клетчатка (растительное вещество, которое долго переваривается), мертвые клетки, оторванные от слизистой оболочки кишечника, соль, желчные пигменты (которые придают этому переваренному веществу цвет) и вода. В толстом кишечнике этой смесью питаются бактерии. Эти полезные бактерии производят ценные витамины, которые всасываются в вашу кровь, а также помогают переваривать клетчатку. Толстая кишка состоит из следующих частей:

  • Слепая кишка: Эта первая часть толстой кишки выглядит как мешок около двух дюймов в длину.Он забирает переваренную жидкость из подвздошной кишки и передает ее в толстую кишку.
  • Толстая кишка: Это основной отдел толстой кишки; Возможно, вы слышали, как люди говорят о толстой кишке как таковой. Толстая кишка также является основным местом реабсорбции воды и при необходимости поглощает соли. Толстая кишка состоит из четырех частей:
    • Восходящая ободочная кишка: Используя мышечные сокращения, эта часть ободочной кишки выталкивает непереваренный мусор вверх из слепой кишки в место под правым нижним концом печени.
    • Поперечная ободочная кишка: Пища проходит через эту вторую часть ободочной кишки, через переднюю (или переднюю) брюшную стенку, двигаясь слева направо прямо под животом.
    • Нисходящая ободочная кишка: Третья часть ободочной кишки выталкивает свое содержимое от селезенки вниз в нижнюю левую часть живота.
    • Сигмовидная кишка: Окончательный S-образный отрезок толстой кишки изгибается внутрь между спиралями тонкой кишки, затем выходит в прямую кишку.
    • Прямая кишка: Последний отдел пищеварительного тракта имеет размеры от 1 до 1,6 дюйма (или от 2,5 до 4 см). Там собираются остатки отходов, расширяя прямую кишку, пока вы не пойдете в ванную. В это время он готов к опорожнению через задний проход.

Узнайте больше о состояниях при трансплантации кишечника.

Свяжитесь с нами

Чтобы направить в Центр детской трансплантации Hillman при детской больнице UPMC в Питтсбурге для пересадки кишечника, свяжитесь с нашими координаторами по трансплантации:

Ян Блайс
Телефон: 412-692-8184
Электронная почта: Джоанна[email protected]

Renee Brown-Bakewell
Телефон: 412-692-6310
Электронная почта: [email protected]

Время работы: с 8:30 до 17:00.
Факс: 412-692-6116

Экстренные направления принимаются круглосуточно по телефону 877-640-6746.

Обзор пищеварительной системы — расстройства пищеварения

Пищеварительная система, которая простирается от рта до заднего прохода, отвечает за прием пищи, ее расщепление на питательные вещества (процесс, называемый пищеварением), всасывание питательных веществ в кровоток и устранение из организма неперевариваемых частей пищи.Пищеварительный тракт состоит из

Пищеварительная система также включает органы, расположенные за пределами пищеварительного тракта:

Пищеварительную систему иногда называют желудочно-кишечной системой, но ни одно из названий полностью не описывает функции или компоненты системы. Органы пищеварительной системы также вырабатывают факторы свертывания крови и гормоны, не связанные с пищеварением, помогают удалять токсичные вещества из крови и химически изменяют (метаболизируют) лекарства.

Брюшная полость — это пространство, в котором находятся органы пищеварения.Он ограничен брюшной стенкой (состоящей из слоев кожи, жира, мышц и соединительной ткани) спереди, позвоночником сзади, диафрагмой вверху и органами малого таза внизу. Он выстлан, как и внешняя поверхность органов пищеварения, мембраной, называемой брюшиной.

Эксперты признали мощную связь между пищеварительной системой и мозгом. Например, психологические факторы сильно влияют на сокращения кишечника, секрецию пищеварительных ферментов и другие функции пищеварительной системы.Даже восприимчивость к инфекции, которая приводит к различным расстройствам пищеварительной системы, сильно зависит от мозга. В свою очередь, пищеварительная система влияет на мозг. Например, длительные или повторяющиеся заболевания, такие как синдром раздраженного кишечника Синдром раздраженного кишечника (СРК) Синдром раздраженного кишечника — это заболевание пищеварительного тракта, которое вызывает повторяющиеся боли в животе, запоры или диарею. Симптомы различаются, но часто включают боль внизу живота, вздутие живота … прочитайте больше, язвенный колит Язвенный колит Язвенный колит — это хроническое воспалительное заболевание кишечника, при котором толстая кишка (толстая кишка) воспаляется и изъязвляется (покрывается ямками или эрозиями), что приводит к обострению — взлеты (приступы или атаки)… читать дальше, и другие болезненные заболевания влияют на эмоции, поведение и повседневную жизнь. Эта двусторонняя ассоциация получила название оси мозг-кишечник.

Пищеварительная система: функции и процессы

Пищеварительная система — обзор

Пищеварительная система содержит органы, которые поддерживают три основные функции: расщепление пищи на полезные компоненты ( пищеварение, ), всасывание этих компонентов в организм и удаление непригодных пищевых материалов, также известна как испражнение .Пищеварительная система состоит из двух сегментов: пищеварительного тракта и дополнительных органов. Пищеварительный канал представляет собой длинную трубчатую структуру, которая соединяет ротовую полость с анусом и содержит множество органов, которые помогают переваривать пищу. Пищеварительный канал включает рот, пищевод, желудок, тонкий кишечник и толстую кишку. Дополнительные органы — это органы, которые помогают в процессе пищеварения и обработки пищи, но не обязательно являются частью пищеварительного тракта за пределами рта.Дополнительные органы и структуры включают зубы, язык, слюнные железы, поджелудочную железу, печень и желчный пузырь. Каждая структура, будь то пищеварительный тракт или часть дополнительных органов, вносит свой вклад в какой-либо аспект пищеварения с помощью механических или химических средств. На рисунке 1 показаны компоненты пищеварительной системы в том виде, в каком они примерно присутствуют в организме человека.

Процессы, поддерживающие функции пищеварительной системы

Для того, чтобы происходило пищеварение, абсорбция и дефекация, пищеварительная система должна выполнить несколько процессов для оптимизации этих функций.Давайте посмотрим на каждую функцию и поддерживающие ее процессы.

Проглатывание

Проглатывание — научный термин, обозначающий употребление пищи или прием пищи. Проглатывание происходит во рту и является одним из добровольных компонентов функции пищеварительной системы. Другими словами, вы контролируете этот процесс. В то время как прием внутрь обычно используется для обсуждения еды, жидкости также можно принимать внутрь через питье. Проглатывание запускает процесс пищеварения, и во рту есть несколько ключевых компонентов, поддерживающих эту активность.

Химическое и механическое пищеварение

Пищеварение включает расщепление пищи, и эта функция пищеварительной системы необходима для того, чтобы пища стала пригодной для организма. Пищеварение бывает двух форм: химическое и механическое. Химическое пищеварение — это процесс разрушения химических связей в макромолекулах и других питательных веществах в пище. Эта форма пищеварения обычно осуществляется биологическими катализаторами, известными как ферменты , которые ускоряют химический разрыв связей.Например, во рту ваша слюна содержит ферменты, такие как липаза и амилаза , которые разрушают связи, обнаруженные в липидах и крахмале соответственно. Химическое пищеварение происходит в большей части пищеварительного тракта, в том числе в желудке и тонком кишечнике, при этом различные ферменты помогают переваривать макромолекулы каждого типа. Важно отметить: ферменты очень чувствительны к кислотности и температуре, и поэтому эти условия играют роль в химическом процессе пищеварения.

Механическое пищеварение , с другой стороны, включает физические структуры, которые не изменяют химический состав пищи, но изменяют размер и форму пищевых материалов, чтобы улучшить химическое пищеварение. Например, когда вы пережевываете пищу, вы уменьшаете размер съеденной пищи. Точно так же ваш язык будет превращать пищу в шарик, известный как болюс , который помогает смешивать пищу со слюной и ферментами во рту, чтобы усилить действие ферментов.Другие примеры включают сокращения гладких мышц по всему пищеварительному каналу, которые помогают перемешивать и сбивать пищу в таких местах, как пищевод, желудок, тонкий кишечник и толстая кишка. Чтобы пищеварение функционировало оптимально, химическое и механическое пищеварение должны работать вместе, чтобы увеличить расщепление пищевого материала.

Propulsion

Пища не может обрабатываться только в одной части пищеварительной системы. Скорее, его нужно транспортировать со станции на станцию, чтобы каждый орган мог выполнять свою задачу.Это движение пищи известно как движущая сила . Движение осуществляется гладкими мышцами пищеварительного тракта, и поэтому это процесс, над которым вы не имеете никакого произвольного контроля. Ритмичные сокращения гладких мышц, известные как перистальтика , обеспечивают движущую силу для движения пищи. Этот процесс начинается после проглатывания пищи в пищевод и продолжается на протяжении всего пищеварительного канала.

Абсорбция

Абсорбция — это процесс, который также считается основной функцией пищеварительной системы. Абсорбция — это процесс, с помощью которого пригодные к употреблению пищевые материалы перемещаются из пищеварительного тракта в организм для использования в других системах. Этот процесс в основном происходит в тонком кишечнике , где процесс пищеварения завершается. По завершении пищеварения мономеры и субъединицы наших макромолекул будут транспортироваться через слизистую оболочку тонкой кишки в кровоток или лимфатическую систему. Поскольку тонкий кишечник представляет собой длинную структуру, всасывание может происходить в течение нескольких часов.Некоторое поглощение может иметь место в облицовке других конструкций. Например, лекарства, алкоголь и кофеин часто всасываются в желудке, а некоторые лекарства могут всасываться через слизистую оболочку рта. Однако подавляющее большинство пищевых продуктов всасывается в тонком кишечнике.

Важно отметить, что пища внутри пищеварительного тракта официально не становится частью вашего тела до тех пор, пока она не будет поглощена. Любые материалы, которые были переварены, но не усвоены, выводятся из организма.

Дефекация

Дефекация — это процесс, с помощью которого толстая кишка или толстая кишка удаляет любую неусвоенную пищу. Ободочная кишка функционирует как «уплотнитель мусора», где мышцы ободочной кишки упаковывают неиспользованный пищевой материал в фекалий . Во время этого процесса фекальный материал будет отрегулирован на содержание воды, чтобы поддерживать и поддерживать баланс жидкости в организме. После того, как материал будет полностью обработан, он будет удален из организма через задний проход, который является последним сегментом пищеварительного канала.

Краткое содержание урока

Пищеварительная система — это набор органов, которые расщепляют пищу на полезные компоненты, поглощают эти компоненты и удаляют непригодные для использования материалы. Пищеварительная система содержит два основных отдела: пищеварительный канал , , где обрабатывается пища, и вспомогательные органы , , которые поддерживают процессы в пищеварительном тракте. Тремя главными функциями пищеварительной системы являются пищеварение , всасывание и дефекация .Прием пищи или приём пищи активирует пищеварительную систему и начинает переработку пищи. Химическое переваривание включает изменение химической структуры пищи для высвобождения полезных компонентов, тогда как механическое переваривание включает физическое воздействие на пищу для уменьшения размера и изменения формы материала. Движение — это метод, с помощью которого пищеварительный канал транспортирует пищевые материалы, и этот процесс осуществляется гладкими мышцами внутри выстилки канала. Абсорбция — это процесс удаления полезных компонентов пищи из пищеварительного тракта в организм. Наконец, неиспользованная пища будет упакована для удаления в толстой кишке и покинет организм в процессе дефекации .

Пищеварительный тракт | CF Foundation

В желудочно-кишечном тракте пища, которую вы едите, превращается в питательные вещества, необходимые вашему организму для того, чтобы делать то, что вы хотите делать. Все начинается с вашего рта, зубов и языка.

Когда вы проглатываете пищу, она спускается по пищеводу в желудок, где распадается на мякоть. Из желудка мясистая смесь перемещается в тонкий кишечник, где пищеварительные ферменты и бикарбонат из поджелудочной железы и желчь из печени помогают переваривать пищу дальше, чтобы ваше тело могло использовать питательные вещества. в этом.

Последние части желудочно-кишечного тракта — это толстая кишка, прямая кишка и анус — именно здесь ненужные кусочки пищи, которые вы съели, вместе с бактериями выходят из вашего тела.

Чтобы извлечь эти питательные вещества, организму нужна помощь поджелудочной железы. Этот орган в форме рыбки прикреплен к тонкой кишке за желудком. Это очень важно для правильного пищеварения.

Поджелудочная железа вырабатывает жидкость — от 1 до 2 литров, которая смешивается с пищей. Одна часть этой жидкости — продукт, нейтрализующий желудочную кислоту. Это называется бикарбонат. Жидкость также содержит химические вещества, называемые ферментами поджелудочной железы, которые смешиваются с пищей и разрушаются. их на маленькие кусочки, которые тело может поглотить.

Ферменты поджелудочной железы очень важны для доставки питательных веществ, калорий и витаминов в наш организм; они являются основой правильного пищеварения и усвоения.

Помимо этих важных ролей в процессе пищеварения, поджелудочная железа также вырабатывает важные гормоны, в том числе инсулин. Инсулин работает в вашем кровотоке, а не в кишечнике. Он помогает переместить глюкозу (сахар) из крови в клетки, чтобы они могли превращать пищу в энергия.

У многих людей с МВ поджелудочная железа не производит достаточного количества инсулина или организм не позволяет инсулину выполнять свою работу, что приводит к Диабет, связанный с CF (CFRD). CFRD не вызывается диетой, и вы ничего не можете сделать, чтобы предотвратить это.

Один из способов упростить это — представить поджелудочную железу как два отдельных органа: один — это пищеварительный орган, который производит ферменты поджелудочной железы для кишечника, а другой — гормональный орган, производящий инсулин для организма.

Здоровая поджелудочная железа:

  • Заставляет естественный антацид организма, называемый бикарбонатом, смешиваться с пищей, поступающей из желудка в кишечник
  • Создает специальные химические вещества, называемые ферментами поджелудочной железы, для переваривания пищи, когда она перемещается из желудка в кишечник.
  • Выбрасывает жидкость в кишечник, чтобы помочь промыть пищу на ее пути через пищеварительный тракт
  • Вырабатывает важные гормоны, включая инсулин

Около 90 процентов людей с МВ имеют липкую слизь, которая блокирует протоки поджелудочной железы и препятствует проникновению ферментов в тонкий кишечник для переваривания пищи.Непереваренная пища в кишечнике может вызвать боль, спазмы, газы, жидкий, жирный, плавающий стул или запор. и засоры.

Каждый человек с МВ (включая людей, которым не нужны ферментные добавки) имеет поджелудочную железу, которая не вырабатывает достаточно бикарбоната для нейтрализации желудочной кислоты. Это также может способствовать появлению боли, спазмов, газов и запоров. Вздутие живота и чрезмерное газообразование также могут быть вызваны тонкой кишкой. разрастание, парез желудка и гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь.

Пищеварительные ферменты поджелудочной железы блокируются и не попадают в тонкий кишечник.

В веб-трансляции ниже представлена ​​следующая информация:

  1. Тонкая кишка Чрезмерный бактериальный рост может быть вызван повторной терапией антибиотиками, которая убивает полезные бактерии и вызывает чрезмерный рост вредных бактерий в кишечнике, вызывая газы, диарею, тошноту и вздутие живота. Обычно лечение — это антибиотик, который помогает избавиться от плохого бактерии, чтобы позволить нормальным бактериям восстановить контроль в кишечнике.
  2. Желудочный Парез — это состояние, при котором после еды желудок опорожняется медленнее, чем обычно. Это может вызвать вздутие живота и тошноту. Высокий уровень глюкозы в крови сам по себе может вызвать парез желудка, поэтому убедитесь, что уровень глюкозы в крови у вас нормальный. Старайтесь есть часто и небольшими порциями в течение дня, чтобы желудок пустой более эффективно.
  3. Гастроэзофагеальный Рефлюксная болезнь (ГЭРБ) возникает, когда кислота из желудка попадает обратно в пищевод.Это может быть очень серьезно, если кислота попадает в легкие. Вам необходимо обратиться к врачу, если вы заметили изжогу или другие симптомы ГЭРБ, или если вы испытываете повторяющуюся рвоту, лихорадку или потерю веса.

GI Обзор: Проблемы желудка и поджелудочной железы при МВ | Интернет-трансляция

Прочтите руководство Фонда по замене ферментов поджелудочной железы.

У некоторых людей с МВ желчь становится густой и оттекает очень медленно.Он может даже стать настолько густым, что в желчном пузыре образуются камни, которые иногда необходимо удалить. Если желчный пузырь удален, пищеварение сохраняется.

По мере того, как смесь пищи, панкреатической жидкости, желчи и ферментов поджелудочной железы движется по тонкой кишке, важные питательные вещества попадают в организм путем всасывания через специальные клетки в стенках тонкой кишки.

Интернет-конференция, представленная ниже, содержит следующую информацию:

  • Болезнь печени — это прогрессирующее рубцевание (фиброз) в печени.Медицинский термин — цирроз.
  • Согласно рекомендациям CF Foundation, больные CF должны ежегодно проходить функциональные пробы печени. Эти анализы крови показывают, есть ли воспаление.
  • Только у 5-10 процентов людей с МВ развивается заболевание печени.
  • Практически все люди с муковисцидозом печени диагностируются к 15 годам. Более половины из них диагностируются к 10 годам. Заболевания печени при муковисцидозе редко диагностируются у взрослых.
  • Уменьшите вероятность проблем с печенью, сделав прививку от гепатита A и B, избегайте чрезмерного употребления алкоголя и внутривенных наркотиков и поддерживайте хорошее питание.

CF заболевание печени | Интернет-трансляция

Самый конец толстой кишки называется прямой кишкой. Здесь масса полностью переваренной пищи и бактерий покидает ваше тело в виде стула или дефекации. Как вы, вероятно, уже знаете, медицинская бригада обычно спрашивает вас о дефекации.

Разрушители мифов

  • «Отказ от ферментов — хороший способ вылечить запор, потому что ваш стул становится более жидким, когда вы не принимаете ферменты.”

    Неверно . Отказ от приема ферментов повышает риск запора или кишечной непроходимости. Если у вас запор или вы испытываете напряжение при опорожнении кишечника, продолжайте принимать или никогда не пропускайте прием ферментов. Кроме того, убедитесь, что вы пьете достаточно жидкости каждый день. Вам может потребоваться лекарство, чтобы втянуть воду в кишечник, чтобы разжижить стул или разжижать слизь вдоль стенок кишечника.

  • «У меня дефекация каждый день, поэтому у меня не может быть запора.”

    Неверно . Люди с CF, страдающие запором, почти всегда испражняются каждый день, часто чаще, чем один раз в день. Симптомы запора включают вздутие живота, кровянистый стул, плохой набор веса, плохой аппетит, диарею «переполнения» и выпадение прямой кишки.

  • «Мой врач сказал мне, что у меня работает поджелудочная железа (достаточно поджелудочной железы), поэтому у меня нормальный желудочно-кишечный тракт».

    Ложь . Вы все еще можете быть предрасположены к запорам, и вам по-прежнему следует придерживаться диеты с высоким содержанием клетчатки и большим количеством жидкости.Вам также могут потребоваться лекарства для разжижения стула или разжижения слизи вдоль стенок кишечника. Кроме того, ваша поджелудочная железа по-прежнему чувствительна к травмам, поэтому чрезмерное употребление алкоголя (запой) может превратить вас из человека с работающей поджелудочной железой на человека, у которого поджелудочная железа работает неправильно.

Фонд CF поддерживает исследования, направленные на лечение и исследование проблем желудочно-кишечного тракта при CF.

.

Author: alexxlab

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.