Накануне начальник Управления образования г.Махачкала совместно с М.М.Шейховым-врио руководителя МУП «Махачкалапродукт» и специалистами Управления образования совершил оперативные выходы в дошкольные образовательные организации №№78,81,85 г.Махачкалы с целью проверки организации рационального питания в дошкольных образовательных учреждениях.

В ходе оперативного выхода проверялись качество поставляемых продуктов питания, сроки реализации скоропортящихся продуктов, их хранение.

Был проведен анализ заявок, представляемых в МКУ «Махачкалапродукт», обеспеченность технологическим оборудованием, соблюдение технологии приготовления пищи.

На контроле также был вопрос осуществления систематического контроля администрацией ДОУ за целевым использованием продукции в соответствии с предварительным заказом, за выходом порций, качественным и количественным составом готовых блюд, качество и безопасность к употреблению готовой продукции (соблюдение технологии приготовления питания, хранение проб продукции).

В то же время проверялась работа Совета по питанию, организация работы с родителями, организация работы с сотрудниками дошкольного учреждения по вопросам питания, выполнение норм питания, соблюдение денежных норм питания на одного ребенка, проводился анализ меню.

Кроме питания, также на контроле были вопросы подключения отопления представителями МКУ «ГАРС».

По итогам оперативного выхода были приятно удивлены удовлетворительной и хорошей работой дошкольных образовательных организаций. Вместе с тем были сделаны замечания работникам пищеблока, к условиям хранения продуктов питания, качества питания и продуктов.

Оперативные выходы будут проводиться периодически и станут регулярными.