Таблица строение животной клетки – Лекция № 6. Клеточная теория. Клеточные структуры: цитоплазма, плазматическая мембрана, ЭДС, рибосомы, комплекс Гольджи, лизосомы — Лекции по биологии — Студентам — Каталог файлов

1. Нуклеотиды;                      А — белки;
2. Простые сахара;                Б — полисахариды;

И. Изучение нового материала.    
            
Работа с таблицами.
1. На доске вывешиваются таблицы «Схема строения растительной клетки» и «Схема строения животной клетки».
—    Рассмотрите, пожалуйста, схемы строения растительной и жи­вотной клеток, выявите структурные элементы, характерные как для растительной, так и для животной клетки.
—    Итак, правильно, клетки, несмотря на их разнообразие, обра­зованы тремя неразрывно связанными между собой частями: оболочки, цитоплазмы и ядра.
2.Рассказ учителя.
Живое содержимое клеток растений и животных слагается из цитоплазмы и ядра, которые вместе образуют протоплазму. Цитоплазма состоит из основного полужидкого вещества и находя шихся в нем разнообразных органилл — постоянных компонентов цитоплазмы, а также различных включений — временных компонен­те цитоплазмы.
Цитоплазма.   Цитоплазма — это полувязкая внутренняя среда клетки. Ци­топлазма постоянно движется, перемещая вместе с собой раз­личные вещества, включения и органоиды. В ней проходят все процессы обмена веществ. В состав цитоплазмы входят все ви­ды органических и неорганических веществ, присущих живым организмам. В ней присутствуют также нерастворимые отходы обменных процессов и запасные питательные вещества. Цито­плазма функционирует только в присутствии ядра (у эукариот). Без него долго существовать цитоплазма не может, так же как и ядро без цитоплазмы.
Роль цитоплазмы заключается в объединении всех клеточ­ных структур и обеспечении их химического взаимодействия.
Цитоплазма содержит многочисленные химические соединения. Она представляет собой собой не однородное химическое соединение, а сложную постоянно изменяющуюся физико-химическую систему характеризующуюся щелочной реакцией и высоким содержание воды (60—90% всей массы цитоплазмы). Цитоплазма богата белкам, жирами и жироподобными веществами, неорганическими солям; сахарами, нуклеотидами и другими органическими соединениями.:
В цитоплазме осуществляются почти все процессы обмена веществ, кроме синтеза нуклеиновых кислот, происходящего в ядре. Одно из основных свойств цитоплазмы живой клетки — способное к движению, которое обеспечивает связь между органиллами и их взаимодействие друг с другом.
Вывод – функции цитоплазмы:
1.Образует коллоидные свойства клетки,
2.Ответствечает за циклоз, амёбовидное движение, деление клетки и движение пигмента в хроматофорах,
3.Обеспечивает механические свойства клетки: эластичность, способность к слиянию, ригидность.
4. Определяет полярность расположения внутриклеточных компонентоав.
 
Как и для всего живого, клетке характерна способность к саморегуляции. А для того, чтобы поддерживать необходимую концентрацию химических веществ, она должна быть физически отделена от внешней среды. Какой компонент клетки выполняет эту функцию?
3. Биологические мембраны.
Любая эукариотическая клетка имеет очень сложное строе­ние. Содержимое клетки, а также многих внутриклеточных структур ограничивают биологические мембраны — тончайшие  пленки, состоящие в основном из белков и липидов.
Конечно, клеточная оболочка, которая является достаточно сложным образованием, состоящим из наружного слоя и прилегавшей к цитоплазме плазматической мембраны, или плазмалеммы.
Наружные слои клеточных оболочек живых организмов имеют разное строение. У животных он представлен гликопротеинам гликолимидами или липопротеинами и называется гликокаликсом Гликокаликс клеток животных очень тонкий и эластичный, защищает клетку от повреждений и придает ей форму. Наружный слой растительных клеток образован мощным слоем клетчатки, получившим название клеточной стенки. Клеточная стенка служит каркасом клеткам, выполняя наряду с защитной функцией еще и опорную.
Наружный слой клеточных оболочек образуется в результате процессов жизнедеятельности клеток.
 
2.  Цитоплазматическая (или клеточная) мембрана.
Цитоплазматическая мембрана отделяет от внешней среды содержимое клетки и осуществляет ее взаимодействие с внеш­ней средой и с соседними клетками. Роль барьера между цитоплазмой и внешней средой играет плазматическая мембрана (от лат. «membrana» — кожица). Плазматическая мембрана очень тонкая (толщина ее составляет около 7,5 нм Так, например, если увеличить клетку в 1 млн раз, то получится помещение с огромный зал, а толщина стены этого зала будет лишь 1 см, поэтому изучение плазмалеммы возможно лишь с помощь электронного микроскопа.
Мембрана — очень распространенная в клетке структура. Она только окружает цитоплазму, отделяя ее от внешней среды, но и является неотъемлемой частью многих клеточных органилл (митохондрии, пластиды, ядро и др.).
Биологические мембраны живых организмов имеют сходное структурные особенности и свойства. Общепризнанной в настоящее время является жидкостно-мозаичная модель строения мембраны.
Ее основу составляет двойной слой молекул жиров-липидов, который можно сравнить со стенкой мыльного пузыря, так как молекулы мыла и липидов построены сходным образом.
Капля жидкого мыла, как и капля жира, не смешивается с водой а растекается по ее поверхности тончайшей пленкой. Двойные слои мембраны пластичны и текучи, как оболочка мыльного пузыря, но вместе с тем и не бесформенны. Если мыльный пузырь разрезать микроножом, то получится не две половинки, а два целых пузыря, только поменьше. Столкнувшись в воздухе два мыльных шара сольются вместе в один, более крупный. Такими же уникальными свойствами обладает и мембрана. Если проткнуть ее иглой, то отверстие тотчас же исчезнет, а если клетку разрезать пополам, то каждая ее часть окажется окруженной своей мембраной.
Таким образом, клеточные мембраны обладают такими важными свойствами как подвижность и текучесть, самозамыкаемость и полупроницаемость благодаря динамичной структуре липидного би­слоя. Но, согласно жидкостно-мозаичной модели мембран, в ее состав входят еще белковые молекулы, которые плавают в липидном море» подобно островам — иногда свободно, а иногда как бы на привязи, их удерживают особые образования — микрофиламенты, проникающие в цитоплазму.
В клеточных мембранах встречаются тысячи различных белков, «так как они определяют большинство специфических функций мембран, Различают периферические белки, которые располагаются на наиружной или внутренней поверхности билипидного слоя; полуинтегральные  белки, которые покружены в липидный бислой на различную глубину; интегральные (трансмембранные) белки, пронизывающие мембрану насквозь, контактируя при этом с наружной и внутренней средой клетки.
Группа пронизывающих белков, собираясь в кружок, образует пару,через которую некоторые соединения могут переходить с одной стороны мембраны на другую. Мембранные белки выполняют такие функции как транспорт веществ, катализ мембранных реак­ции, поддержание определенной структуры мембраны, получение и преобразование сигналов из окружающей среды и т.д.
В мембранах, помимо белков и липидов, могут содержаться и углеводы (от 2 до 10%). Углеводный компонент мембран может быть  связан с молекулами белков (гликопротеины) или липидов (глико-липиды). В основном углеводы располагаются на наружной поверхности мембраны и обеспечивают распознавание внешних сигналов, сцепления соседних клеток.
 
Через мембрану в клетку поступают питательные вещества, а из клетки выделяются не­нужные продукты обмена. Она полупроницаема.
Главные химические компоненты, образующие цитоплазматическую мембрану, — белки, сложные липиды и гликопротеиды. Они выполняют роль барьера, обеспечивая избирательное проникновение веществ из внешней и внутренней среды. У кле­ток растений, грибов и бактерий цитоплазматическая мембрана покрыта клеточной стенкой. У животных клеток клеточной стенки нет.
Общая характеристика биологических мембран:
 1. Имеют небольшую толщину(5-10мм)
2.это липопротеиновая структура(липиды + белки), к отдельным молекулам которых могут присоединяться углеводные компоненты (белок + углевод, углевод + липид).
3.липиды образуют бимолекулярный слой.
4. Белки мембран выполняют различные функции, определяя специфические особенности мембран
5.мембранные белки способны перемещаться в плоскости мембраны, если только они не закреплены или не ограничены в своём передвижении.
6.Углеводный компонент мембран связан с механизмами  распознавания.
Функции мембраны:
     1. Отделяют клеточное содержимое от  внешней среды,
           2.Делят клетку на компартаменты
3.являются частью клеточных копонентов
4.являются местом протекания  некоторых химических реакций,
5.регулируют обмен между клетками в тканях многоклеточных оргаизмов,
6.обеспечивают связь между клетками в тканях многоклеточных организмов, 7.имеют рецепторные участки для распознования внешних стимулов
8.участвуют в транспорте веществ
                       пассивный                                                                             активный

• Простая О2, СО2, липиды, спирт, осмос Н2О , газы                         Na+,  K+ , насос

• Через мембранные каналы Na+,  K+ ,  Ca2+ , Cl —                      экзоцитоз         фагоцитоз
• Облегчённая аминокислоты, нуклеотиды                              эндоцитоз         пиноцитоз

• Как вы думаете, к каким последствиям может привести удаление или нарушение целостности клеточной мембраны?
• Объясните, почему цитоплазма не может существовать без ядра, а ядро без цитоплазмы?