Сколько получают кондитеры: Сколько зарабатывает домашний кондитер?

Содержание

Кондитер Япония — Заработная плата, Как найти работу

Какова зарплата — Кондитер Япония?
Как найти работу — Кондитер Япония?

 

 


Самыми популярными местами трудоустройства являются: Токио (столица), Иокогама, Осака, Нагоя, Кобе

Зарплата за работу: Кондитер Япония — USD 2009
Средняя заработная плата Япония — USD 2715
Заработная плата выплачивается в JPY (Иена)

Влияние опытам работы на зарплату:
Oпытный: +26%
В середине карьеры: +12%
Начального уровня: -15%

 

График: (1) Заработная плата — Кондитер (2) Средняя заработная плата — Япония

 

График: (1) Oпытный (2) В середине карьеры (3) Начального уровня

Преимущества для сотрудников
Страхование пенсий (Пенсионный план): Часто
Медицинская страховка: Да
Внутренние и внешние курсы и обучение: Часто
План развития карьеры для сотрудников: Часто

Типичные требования к работе
Требуемый уровень образования: Диплом средней школы
Сертификация: Может потребоваться
Знание работы на компьютере: Не обязательно
Испытательный срок: Редко
Официальный язык: японский
Знание иностранного языка: Не обязательно
Водительские права: Не обязательно
Опыт работы: Влияние на заработную плату — Высокий

Формы занятости:
Полный рабочий день
Непо́лный рабо́чий день (Частичная занятость)
Временная работа
Сезонная работа
Проектная работа
Другие виды работ
Отраслевой сектор: гостиприимство

Рабочее время и оплачиваемый отпуск
Рабочая неделя: Понедельник — Пятница
Количество рабочих часов в неделю: 40
Сверхурочная работа: Нет

Количество оплачиваемых дней: 10 (Контракт может быть другим)
Нерабочие праздничные дни: 0
Перерыв на обед: Да
Продолжительность обеденного перерыва: 30 минут
Гибкое рабочее время: Редко

Посмотрите зарплаты других профессий — Япония

Аналогичный работы:

Сапожник

Портной

Пастух овец

Рыбак

Моряк

 

Заработная плата — Кондитер: (1) Япония (2) Республика Корея (3) Сингапур

 

Заработная плата — Япония: (1) Кондитер (2) Пекарь (3) Пиццмейкер

Вакансий по указанному критерию не найдено. Попробуйте поменять настройки фильтра или начните поиск с вашего города или региона.

Array ( [0] => Array ( [post_title] => Что делать, если устал: 5 способов сделать свою работу приятнее [post_content] =>

На работе обычный человек, который не является ни родственником Рокфеллера, ни им самим, проводит большую часть своей жизни. И даже если работа эта не требует постоянного нахождения в офисе, рано или поздно наступает критическая точка, когда накатывает усталость, опускаются руки и очень остро встает вопрос: а в чем, собственно, заключается смысл моей деятельности и что она приносит лично для меня?

Это именно тот случай, когда избитая фраза «Не в деньгах счастье» обретает вполне реальные очертания. И пусть тот, с кем такого никогда не случалось, первым бросит в меня камень.

Так что же теперь делать? Бросить все и начать сначала? Или все-таки найти какое-то иное, менее радикальное решение? На мой взгляд, это вполне возможно, если только несколько изменить свой подход к означенному вопросу.

Я не есть моя работа

Итак, предположим, вы пишете статью (или выполняете какую-то иную работу) и предлагаете ее заказчику. Вы работали и день, и ночь, и еще день. А в перерывах вы размышляли над сутью проблемы, рылись в интернете и даже (только представьте!) в печатных изданиях. И вот наступил дедлайн. Нажата кнопка, письмо отправлено.

Но ответа нет. И день нет, и три нет. Вы пишете заказчику. И наконец, получаете короткую отписку: «Ваша работа не подходит». Что вы делаете? Скорей всего, первая мысль, которая приходит вам в голову: «Я плохой специалист».

Это не оно! Возможно, вы не идеальны. Но суть не в этом. У заказчика есть сотни других причин отказать вам: не тот стиль изложения, не та концепция или задание вообще утратило актуальность. Не каждый готов потратить свое время на то, чтобы все это вам объяснить.

Что делать?

Найти применение своей работе, если это возможно, и перестать клеймить себя. У всех есть куда развиваться. Но это вовсе не значит, что уже сейчас вы не представляете собой ценность.

Я ценю результаты своего труда

Вы нашли заказчика. Или вам поручили решение какой-то интересной задачи, в которой вы хорошо разбираетесь. И задают вполне резонный вопрос: «Сколько это стоит?».

Я знаю множество людей, которые пугаются этого вопроса так, как будто их попросили продемонстрировать личного скелета в шкафу. Почему? Да потому что большинство из нас склонно сомневаться в собственной компетентности. К сожалению, чаще это происходит именно с теми, кто действительно является спецом.

Что делать?

Никогда не должно быть стыдно оценить себя по достоинству. То есть назвать именно ту сумму, которой вы заслуживаете. Как это сделать? Изучить рынок и предложения от специалистов вашего уровня (ведь в глубине души вы его все равно знаете) и сложить цену.
Если в вас заинтересованы, никто никуда убегать не будет. Просто заказчик либо согласится на ваши условия, либо предложит более приемлемую для себя сумму. И тогда решение будете принимать вы.

Я имею право на отдых

Вы увлечены работой? Вы работаете быстро и со вкусом? Вы ответственны? Прекрасные качества! Ваш начальник или заказчик непременно оценит это и… нагрузит вас по максимуму.

В какой-то момент вы почувствуете, что в баке закончился бензин, и начнете снижать скорость. Либо вообще остановитесь. И, поверьте, никто вас толкать не будет. Вокруг достаточно желающих впрячься в вашу телегу. А вот вам потребуется отдых. И, возможно, выход из затяжной депрессии, которая обычно сопровождает хроническое переутомление.

Что делать?

Учиться тормозить вовремя. А лучше – планировать свой день, оставляя в нем, пусть небольшие, но приятные «карманы» для отдыха. Кофе или чай, музыка в наушниках, несколько минут с закрытыми глазами, а если это возможно – небольшая прогулка в обеденный перерыв… Усталость снимет, и мир вокруг станет намного добрее. Работа в таком настроении значительно продуктивнее.

Моя работа имеет смысл

Что я даю этому миру? Да, вопрос достаточно избитый, и в нем много патетики, но в той или иной форме он посещает очень многих. Деньги перестали радовать? Представляете, и такое возможно. Когда все, что ты делаешь, кажется мелким и незначительным.

Что делать?

Одна стилист всегда рекомендовала своим клиенткам отойти от зеркала на пять шагов. Хороший совет в любой ситуации.
Большое видится на расстоянии. Каждый из нас выполняет работу, которая часто является лишь пазлом в одной огромной мозаике. Отойдите на пять шагов и посмотрите, действительно ли эта мозаика будет цельной и законченной, если вашего кусочка в ней не будет? Вы увидите, что нет.

Я оставляю свой рюкзак

В какой-то театральной студии был принцип, который звучал так: «Всегда нужно оставлять рюкзак за порогом». Это действительно очень важно – оставить груз проблем там, где их предстоит решать. Дом должен быть вашим убежищем, местом, где позволительно отдохнуть и забыть о рабочих неурядицах.

И даже если вы работаете дома, постарайтесь, покидая свое рабочее место, оставить там ваши чертежи, заготовки для будущих статей и прочее, и прочее. Время пить чай, есть пирожные и дарить свое тепло и внимание близким.

Что делать?

Включайте воображение. Вполне можно визуализировать процесс. Закройте глаза и представьте портфель или рюкзак, в который вы складываете листы с вашими планами, рисунками, набросками, свой ежедневник, калькулятор, список дел и прочее. Закройте его поплотнее. И оставьте на своем рабочем месте. Идти домой без такого груза будет намного легче.

Ну а если ваше состояние стало хроническим, быть может, стоит подумать, действительно ли ваши сомнения вызваны усталостью и рутинной работой или вам пора менять род деятельности. Учиться не страшно и никогда не поздно. Быть может, работа вашей мечты уже ждет вас, и вам остается лишь сделать пару решительных шагов.

[guid] => https://jobius.com.ua/news/?p=88114 [photo] => https://jobius.com.ua/news/wp-content/uploads/2020/08/ja-ne-est-moja-rabota-1.jpg [post_name] => chto-delat-esli-ustal-5-sposobov-sdelat-svoju-rabotu-prijatnee ) [1] => Array ( [post_title] => Пассивный доход в сетевом бизнесе — это реальность? [post_content] =>

Сетевики зазывают новичков тем, что говорят о пассивном доходе, то есть не делаешь ничего, а денежки каждый день приваливают сами по себе. Именно так человек и слышит, когда говорят о пассивном доходе.

Пассивный — это же от слова «ничего не делать»?

  • На самом деле не существует никакого пассивного дохода, если у человека не построена самостоятельная, самодостаточная структура, которая приносит ему ежемесячный стабильный доход.
  • Но и сам человек при этом не сидит на месте, а делает хотя бы минимум, чтобы поддерживать достойный уровень.
  • Ему все равно приходится привлекать новых людей, учить новичков, контролировать процесс.
  • Не говоря уже о тех, кто еще не построил структуру, находится в самом начале пути.
  • Тут пассивность вообще не приветствуется, ибо человек всего лишь месяц не поработал, а уже у него нет никакого дохода.

    Получается, что пассивный доход — это миф, так как простой ведет к обнулению или резкому падению доходов, о чем говорят практически все сетевики.

Как правильно работает сетевой маркетинг

Никто не видит, чтобы сетевик преспокойно сидел себе дома и ничем не занимался. И это реальность, в которую приходится поверить. Так что придется оставить вопрос о пассивном доходе, если не построена многоступенчатая, расширенная, разветвленная структура, которая работает без перебоев постоянно, регулярно, а не разваливается после того, как лидер этой структуры решил отдохнуть полгодика.

Поэтому, если лидер еще не имеет такой структуры, ему придется работать во сто раз больше и активнее, иначе придется распрощаться с теми доходами, что у него есть. Но об этом не говорят новичкам или же говорят неправильно, отчего новичок начинает просто ждать, когда деньги сами придут, поработал немного — и довольно. Вообще люди пассивны сами по себе, поэтому и хотят, чтобы текла вода под лежачий камень. И поражаются, почему такого не происходит.

Однако это не значит, что не надо пробовать, пытаться построить стабильную и приносящую действительно пассивный доход структуру, если есть запал, желание и возможности.

Но не надеяться, что после полугода интенсивной работы можно будет сложить ручки, так как ручки лидеры сложили поначалу, но когда все идет наперекосяк, приходится справляться с вызовами времени.

Кстати, есть и другие способы обрести пассивный доход, но это уже другая история, и она тоже не связана с ничегонеделанием и ожиданием, когда деньги с неба посыпятся. Так что дерзать, но не надеяться на безделье.

[guid] => https://jobius.com.ua/news/?p=88108 [photo] => https://jobius.com.ua/news/wp-content/uploads/2020/08/passivnyj-dohod-v-setevom-biznese-2.jpg [post_name] => passivnyj-dohod-v-setevom-biznese-jeto-realnost ) [2] => Array ( [post_title] => 5 ошибок новичка, приводящих к эксплуатации его на работе [post_content] =>

Первые дни и недели на новой работе – время волнительное. Особенно если это ваша первая работа. Вы отчаянно стараетесь показать себя в лучшем свете перед начальником, понравиться коллегам и заявить о себе как о квалифицированном специалисте.

И, конечно, не отказываетесь от всевозможных поручений, которые вам дают старшие товарищи или шеф. В результате через месяц-другой вы с ужасом обнаруживаете, что круг ваших обязанностей расширился неимоверно, а зарплата при этом больше не стала.

Пять классических ошибок новичка, которые приводят к подобному сценарию:

Мелкие поручения

Полить офисный кактус, сбегать в магазин за какой-нибудь мелочью, заменить воду в кулере – это несложно. Но безропотно брать на себя исполнение всех мелких поручений в офисе не стоит. Иначе вскоре окажется, что это – ваша обязанность. И при виде закончившейся в кулере воды ваш коллега не примет меры сам, а будет гневно требовать, чтобы вы немедленно отправились решать эту проблему, бросив все дела. Вам действительно хочется стать порученцем всего коллектива?

Что делать?

Убедитесь, что мелкие обязанности справедливо распределены между всеми сотрудниками. И время от времени отказывайтесь выполнять подобные поручения: пусть сегодня воду в кулере меняет кто-нибудь другой. Помните: вы не единственный сотрудник в офисе и вовсе не обязаны быть слугой для своих коллег.

Готовность брать на себя неприятные обязанности

Выйти в ночную смену, дежурить в выходные или праздники, отправиться добровольцем на скучное мероприятие. Эти дела нужны и важны для работы, но плохо, если их постоянно спихивают на вас. Безропотно соглашаясь с таким положением дел, вы вскоре не будете иметь ни одного спокойного выходного, а ваш рабочий день увеличится чуть ли ни вдвое. Зарплата при этом, разумеется, останется прежней. Так какой смысл стараться?

Что делать?

Установить очередь на дежурства, в том числе и в праздничные дни. Если нужно, распечатать график и повесить на стену. Главное, чтобы все сотрудники были вовлечены в систему дежурств на равных условиях. Тогда и сидеть на работе в праздник будет не так обидно.

Широкая помощь коллегам

Вы мастерски обращаетесь с принтером, а ваша пожилая коллега боится даже близко подойти к этому страшному агрегату. Вы легко и непринужденно рисуете реалистичные портреты в Adobe Photoshop, а ваш коллега еле-еле выцарапывает загогулины в Paint. Вы сделали отчет за два часа, а ваш сосед уже четвертый час умирает перед монитором, и понятно, что сидеть ему так до завтрашнего вечера.

Как не помочь коллеге? Тем более что ваша помощь сопровождается восторженным «Ой, как здорово у тебя получается!». Вы польщены и искренне уверены в том, что приобретаете любовь и уважение коллег. На самом деле вы просто бесплатно выполняете чужую работу. Восхищение коллег вскоре сойдет на нет, вашей помощи будут уже не просить, а требовать. И, разумеется, ваша зарплата не увеличится, даже если вы выполняете работу за весь офис. Так зачем вам это надо?

Что делать?

Подсказать коллеге, как решить задачу – это святое, но выполнять за него работу необязательно. Отговоритесь занятостью либо заключите взаимовыгодное соглашение с коллегой (например, вы быстро закончите за него отчет, а коллега подежурит вместо вас в выходные). Но ни в коем случае не позволяйте себя эксплуатировать.

Бескорыстие

Шеф просит вас выполнить несложную дополнительную работу за небольшое вознаграждение. Вы с блеском выполняете задачу, но от денег смущенно отказываетесь. Это же мелочь, ерунда, вам было несложно, за что тут платить?

Или ваша зарплата задерживается, потому что у фирмы сейчас трудные времена. Как не помочь? Такое бескорыстие, по вашему мнению. Демонстрирует ваше уважение к начальнику и преданность фирме. На самом деле вы просто соглашаетесь работать бесплатно. Отныне можете забыть о премиях, а вашу зарплату будут всячески урезать. Зачем платить вам больше, если вы уже согласились усердно трудиться за копейки?

Что делать?

Вы пришли на работу, чтобы зарабатывать деньги, и имеете полное право получать достойное вознаграждение за ваш труд. Конечно, не стоит требовать оплаты за каждую мелочь, но если «мелочей» становится слишком много – откажитесь либо поставьте вопрос о денежном вознаграждении.

Услуги друзьям шефа

Ваш начальник просит вас (неофициально, разумеется) помочь его старому другу. Бесплатно сделать визитки, вычитать текст или сделать еще что-то в том же духе. Несложно, да и отказать начальству трудно. Но если подобных просьб становится слишком много, задумайтесь: не работаете ли вы бесплатно на друзей шефа, ничего за это не получая?

Что делать?

Вежливо сообщите шефу, что трудиться на его друзей бесплатно вы не намерены. Либо он достойно оплачивает ваши труды, либо «золотая рыбка» в вашем лице прекращает исполнение желаний.

Достойно поставить себя на новой работе – сложная задача, но результат того стоит. Всегда защищайте свои интересы и требуйте справедливой оплаты за свой труд. И тогда пребывание в офисе станет для вас легким и комфортным.

Удачной работы!

[guid] => https://jobius.com.ua/news/?p=88101 [photo] => https://jobius.com.ua/news/wp-content/uploads/2020/08/neprijatnye-objazannosti.jpg [post_name] => 5-oshibok-novichka-privodjashhih-k-jekspluatacii-ego-na-rabote ) [3] => Array ( [post_title] => Опыт клиента в почтовом маркетинге: советы по каждому этапу воронки продаж [post_content] =>

Наиболее распространенная цель использования почтового маркетинга — не просто отправка контента, а перспектива продаж. Однако сегодня потребители гораздо более требовательны и осведомлены о рекламной деятельности. Поэтому уже недостаточно привлекать их скидками или промо-акциями, необходимо создать лучший опыт взаимодействия с вашим брендом.

Опыт клиента

Опыт клиента — ключевой элемент, который решает, останется ли клиент с вами в будущем. В него входит весь опыт контакта клиента с вашим брендом. Этот опыт состоит не только из рекламных сообщений, но и из всех возможных взаимодействий на разных уровнях и в разных точках контакта.

Вы должны знать, что всякий раз, когда клиент встречает упоминания о вашей компании, в нем рождаются эмоции. Это определяет его восприятие бренда. Одноразовый неудачный опыт может заставить покупателя негативно воспринимать весь бренд. Если вы хотите построить ценные отношения, позаботьтесь об этом на каждом этапе общения с клиентом.

Из каких этапов состоит общение с клиентом?

Существует четыре основных этапа, которые соответствуют классической воронке продаж, а именно:

— открытие бренда;
— обзор доступных опций, первый интерес к товару;
— решение о покупке;
— послепродажное обслуживание, удержание клиентов и повторная продажа.

Открытие

Представьте себе следующую ситуацию. У клиента есть явная потребность — он ищет хороший лазерный принтер, но не знает, какой выбрать. Прежде чем принять решение о покупке, он ищет информацию в Интернете.

Вы управляете магазином электроники. На данный момент вы можете повлиять на его решение.

Каким образом? Создавая контент, который отвечает его потребностям. В этом случае это могут быть обзоры лучших лазерных принтеров, подбор оборудования к конкретным потребностям (например, офисный или домашний принтер) или руководство о том, как работать с определенными типами принтеров, чтобы они работали как можно дольше.

Если получатель получает ценный и полезный контент, а также связывает их с вашим брендом — это огромный плюс.

Почтовый маркетинг

Помните, что реакция на бренд может быть хорошей, но короткой. Поэтому уже на этом этапе старайтесь держать читателя дольше. Вы можете сделать это с помощью рассылки.

Предложите подписку на вашу рассылку в обмен на любые преимущества — например, скидку в вашем магазине. Однако не заблуждайтесь, что после первого посещения вы получите волну заказов — не все готовы взаимодействовать с брендом сразу после знакомства. Поэтому используйте возможности объединения разных каналов.

Вы можете сделать это, применив ремаркетинг к людям, которые ранее посещали сайт. Можно использовать рекламу на Facebook, которая является еще одним методом привлечения клиентов. Что показывать в таких объявлениях? Например, сравнение различных моделей аналогичных товаров, информация о скидках или промокодах.

Первый интерес

После того, как клиент сделал первый шаг, стоит поддержать его интерес, отправив приветственное письмо.

  • В рассылках удивляйте своих подписчиков и старайтесь их заинтересовать.
  • Хорошим примером будет создать серию однодневных акций.
  • Получатель с большей вероятностью будет открывать электронные письма, когда ему будет интересно, что бренд предложит ему на следующий день.

    Не забудьте подчеркнуть свою готовность помочь и поддержать на каждом этапе общения с клиентом, будь то по почте или на сайте.

  • Чтобы превзойти ожидания и возможные вопросы будущих клиентов, заранее подготовьте ответы на распространенные вопросы и предложите с ними ознакомиться.
  • Если вы предлагаете пользователю установить приложение — разместите подсказки на каждом этапе его использования.

Объединяйте разные каналы связи. Например, если клиент является членом вашего клуба лояльности, помимо отправки ему электронного письма с текущей рекламной акцией, также отправьте ему SMS, чтобы он не пропустил это сообщение.

Чем лучше ваш пользователь знает продукт, тем больше вероятность, что он совершит покупку. В своих решениях он руководствуется не только рекламой и ценой, но и мнениями, размещаемыми в сети. И в этой области у вас есть шанс оставить положительный опыт, активно отвечая на вопросы пользователей о вашем бренде, поддерживая его советами или просто принимая критику. Получатели ценят надежные компании.

Не переусердствуйте с «бомбардировкой» рекламы, потому что вы можете столкнуться с явлением «баннерной слепоты». Это означает, что получатели уже автоматически игнорируют элементы на странице, которые выглядят как объявления.

Решение о покупке

Момент, когда покупатель решает купить ваш продукт, чрезвычайно важен для формирования его положительного опыта работы с брендом. Любая недоработка может снизить его уверенность, и ее сложно восстановить позднее.

На этом этапе вы должны убедиться, что процесс покупки проходит гладко и что клиент чувствует себя в безопасности на каждом этапе транзакции. В этом вам помогут транзакционные электронные письма, содержащие самую необходимую информацию о заказе. Также полезно отправить благодарственное письмо за доверие и выбор вашей компании.

Хорошим примером является бренд Adidas. В транзакционном электронном письме, помимо информации о продукте и состоянии заказа, вы найдете наиболее часто задаваемые вопросы (предвидя любые сомнения клиентов), рекомендуемые дополнительные продукты или контактные данные, чтобы клиент мог получить поддержку в любое время.

Послепродажная деятельность

Чтобы дольше сохранять положительный опыт работы с клиентом, стоит поддерживать с ним связь даже после совершения покупок.

Каким образом? Например, через несколько дней после покупки отправьте электронное письмо клиенту с просьбой оценить покупку и сам опыт взаимодействия с магазином.

Чтобы дать клиенту еще больше положительных эмоций, вы можете дать ему некоторую награду в виде скидки или купона на небольшую сумму за заполнение опроса или оценку бренда.

[guid] => https://jobius.com.ua/news/?p=88093 [photo] => https://jobius.com.ua/news/wp-content/uploads/2020/08/opyt-klienta-v-pochtovom-marketinge.jpg [post_name] => opyt-klienta-v-pochtovom-marketinge-sovety-po-kazhdomu-jetapu-voronki-prodazh ) [4] => Array ( [post_title] => Какими будут технологии ближайшего десятилетия? [post_content] =>

Давайте попробуем пофантазировать о том, какие изменения   произойдут в нашей жизни в ближайшем десятилетии. Разумеется, определенные технологии прочно закрепятся в ней, а также появятся новые.

Попытаемся спрогнозировать наиболее вероятные варианты развития событий на этот год, а может и на грядущее десятилетие. Что ж, приступим.

Возможный прорыв в технологиях

Электромобили

Этот пункт самый очевидный из всех. Электромобили продолжат отвоевывать себе место под солнцем не только за счет растущего спроса среди пользователей, но и благодаря государственной поддержке. Распространение технологии и усиление конкуренции в отрасли приведет к удешевлению устройств.

Таким образом, можно с большой долей вероятности предположить, что ближайшее десятилетие пройдет под знаком повышения доступности электромобилей. Тем не менее, инфраструктура пока еще развита недостаточно: зарядные станции являются скорее диковинкой, нежели обыденностью, что негативно сказывается на уровне продаж. Решение этих проблем позволит ускорить развитие рынка электромобилей.

Повсеместное использование роботов, их совершенствование

Тут сразу на ум приходят печальные произведения различных писателей-фантастов, но давайте думать в более позитивном ключе. Роботы будут крайне полезны в быту и производстве, где могут спасти не одну сотню жизней или просто избавить людей от монотонного изматывающего труда. И этот процесс уже начался.

Но встает вопрос: что же будет с людьми, которые в результате повсеместного внедрения роботов лишатся своих рабочих мест? Решение может найтись в базовом доходе, который в качестве эксперимента практикуется в развитых странах. Те, кого не устроит такой пассивный доход, смогут попробовать себя в других областях деятельности.

С домашней работой будут помогать справляться роботы-помощники, которые станут логичным развитием роботов-пылесосов и прочей подобной техники. Все сферы нашей жизни станут автоматизированы.

Технологии умного дома

Техника с каждым годом умнеет, это факт. На сегодняшний день рынок представлен всевозможными датчиками температуры и влажности воздуха, термостатами, способными автоматически поддерживать необходимую температуру воздуха в помещении, умными замками, в том числе оснащенными сканерами отпечатка пальца.

На сегодняшний день есть лишь одна проблема ¬– совместимость всех этих устройств. В ближайшие годы не исключено создание единого стандарта для умных домов, который позволит сделать все эти гаджеты совместимыми друг с другом.

Нейронные сети

Пожалуй, самый главный прорыв прошлого десятилетия. Искусственный интеллект в дальнейшем только ускорит свое развитие. Разумеется, прогнозировать апокалипсис мы не хотим, надеемся, что люди будут достаточно благоразумны, чтобы не обратить эту перспективную технологию в зло. Что же мы получим от развития ИИ? Произойдет повышение качества и разнообразия контента, а также появятся новые направления в искусстве.

Уже сейчас нейронные сети делают первые шаги в написании музыки и создании картин. Здесь, кстати, возникает проблема авторских прав. Пока что неясно, кому же они принадлежат: машине или же написавшему код программисту?

Этот вопрос и предстоит решить в ближайшее время. Нейросети найдут свое применение и в более «приземленных» сферах жизни. Потенциальные экономические риски могут быть обнаружены с помощью технологий машинного обучения, а распознавание лиц даст возможность быстро находить преступников.

В то же время, человечество может столкнуться с полным отсутствием тайны личной жизни. Никому не захочется жить в атмосфере полного контроля, как в худших мирах-антиутопиях. В общем, тема интересная и захватывающая.

Беспилотные автомобили

Развитие ИИ приведет и к прорыву в этой сфере. Беспилотные автомобили можно встретить на дорогах уже сейчас. Для их правильной работы необходимо большое количество датчиков и соответствующее ПО. К сожалению, огрехов в работе этих автомобилей пока что предостаточно. Статистику ДТП не стоит анализировать, поскольку таких автомобилей на дорогах совсем мало, но что технология еще сыра и нуждается в доработке – очевидно.

В будущем может быть создана специальная инфраструктура: например, опасные участки дорог можно оснастить датчиками, с которыми беспилотники будут обмениваться данными точно так же, как и с другими автомобилями. В целом же, беспилотные автомобили обладают огромным потенциалом как в сфере грузовых, так и пассажирских перевозок, так что не сомневайтесь, в ближайшее время новостей из этой отрасли будет более чем достаточно.

Летательные беспилотники

Надо полагать, что дроны перейдут из категории игрушек и развлечений с сугубо профессиональную сферу. Уже сейчас запуск БПЛА сопряжен с множеством трудностей: от регистрации воздухоплавательного аппарата до получения разрешения на полет, что отбивает охоту у простых пользователей запускать дроны ради развлечения. Зато они найдут свое применение у журналистов, операторов, видоеблогеров. Кроме того, дроны – удобное средство доставки мелких грузов.

В последнее время возникла идея создания летающего такси на основе беспилотника. Если разработки в этой сфере продолжатся, вероятно, в ближайшие 10 лет мир увидит промышленные образцы таких девайсов.

Цифровые валюты


По большому счету, мы уже движемся к переходу на полностью цифровую валюту, оплачивая покупки в магазинах пластиковыми картами, а то и бесконтактно с помощью смартфонов с NFC. Тут как раз кстати пришелся blockchain, на основе которого в перспективе и будет строиться цифровая валюта. Разумеется, бумажные деньги не исчезнут в одночасье, но уменьшение наличности в наших кошельках с течением времени уже ни у кого не вызывает сомнений.

Редактирование генома

В середине 2010-х годов возникла технология CRISPR, дальнейшее развитие которой в теории поможет избавиться от заболеваний, передающихся по наследству. Наиболее упрощенно эту технологию можно представить так: из цепочки ДНК удаляется ген, способствующий развитию заболевания, а на его место внедряется здоровая копия из парной хромосомы. Проводить эту операцию необходимо на стадии эмбриона. Также данная технология может найти применение для борьбы с потенциально болезнетворными бактериями. Так что новое десятилетие готовит нам развитие геномной медицины, которая сейчас еще только зарождается.

Говорить о безопасности и надежности таких процедур можно будет только после многочисленных исследований и клинических испытаний, однако уже сейчас перед учеными встают вопросы этики, ведь в теории с помощью редактирования генома можно изменить, например, внешность. Ведутся споры о корректности вмешательства в задуманное природой, не говоря уже о безопасности подобных операций.


Интернет тела

Достаточно новое веяние в медицине, возникшее совсем недавно. Понятие аналогично Интернету вещей, которое уже прочно вошло в обиход. Подход подразумевает использование умных имплантантов, которые будут составлять единую экосистему в организме пациента.

Сделает ли это нас киборгами? В ближайшие годы такой вариант маловероятен, но что будет через 50 лет? Сейчас все это не более чем теория, поскольку отсутствует как соответствующая техническая база, так и юридическое регулирование подобных устройств. Будем ждать новостей.

Повседневная жизнь

Помимо проникновения роботов во все сферы жизни, о которой говорилось выше, произойдут еще несколько изменений:

  • Стриминговые сервисы прочно войдут в нашу жизнь, а количество пиратского контента сократится;
  • Носимые гаджеты наподобие смарт-часов прибавят в функциональности;
  • Увеличится количество приложений, использующих нейронные сети. Это касается, в первую очередь, софта для обработки изображений и видео, создания медиаконтента.

[guid] => https://jobius.com.ua/news/?p=88084 [photo] => https://jobius.com.ua/news/wp-content/uploads/2020/08/kakimi-budut-tehnologii-blizhajshego-desjatiletija.jpg [post_name] => kakimi-budut-tehnologii-blizhajshego-desjatiletija ) )

зарплата кондитеров в бишкеке in Бишкек | ПОВАРА

  • 3 мкр

  • 4 мкр

  • 5 мкр

  • 6 мкр

  • 7 мкр

  • 8 мкр

  • 9 мкр

  • 10 мкр

  • 11 мкр

  • 12 мкр

  • 110 квартал

  • 1000 мелочей (Карпинка)

  • Азамат авторынок

  • Азия Молл

  • Ак-Бата ж/м

  • Ак-Босого ж/м

  • Ак-Жар ж/м

  • Ак-Кеме (старый аэропорт)

  • Ак-Орго ж/м

  • Ак-Ордо 1 ж/м

  • Ак-Ордо 2 ж/м

  • Ак-Ордо 3 ж/м

  • Ак-Ордо ж/м

  • Ак-Тилек ж/м

  • Ала-Арча ТРЦ

  • Ала-Арча ж/м

  • Ала-Тоо ж/м

  • Аламедин-1 мкр

  • Аламединский рынок / базар

  • Алтын-Казык ж/м

  • Алтын-ордо ж/м

  • Анар ж/м

  • Арча-Бешик ж/м

  • Асанбай мкр

  • Аска-Таш ж/м

  • Ата-Журт ж/м

  • Ата-Тюрк парк

  • Аэропорт Манас

  • БГУ

  • Бакай-Ата ж/м

  • Баткенский рынок / базар

  • Баят рынок / базар

  • Бета Сторес

  • Бета Сторес 2

  • Биримдик-Кут ж/м

  • Бишкек Парк ТРЦ

  • Ботанический сад

  • Бугу-Эне-Багыш ж/м

  • Бугу-Эне-Сай ж/м

  • Военный городок

  • Восток-5 мкр

  • Восточный (старый) автовокзал

  • Газ Городок

  • Гоин

  • Городок Энергетиков

  • Городок строителей

  • Городская больница №4 (ул. Айни)

  • Городское ГАИ

  • Дворец спорта

  • Джал мкр (в т.ч. Верхний, Нижний, Средний)

  • Джунхай рынок

  • Дордой-1 ж/м

  • Дордой-2 ж/м

  • Дордой Моторс рынок

  • Дордой рынок / базар

  • Достук мкр

  • ЖД вокзал

  • Западный (новый) автовокзал

  • Интрегельпо

  • КНУ

  • Калыс-ордо ж/м

  • Кара-Жыгач ж/м

  • Караван ТРЦ

  • Карагачевая роща

  • Келечек ж/м

  • Керемет ж/м

  • Киргизия 1

  • Киркомстром

  • Кирпичный Завод

  • Кожомкул стадион

  • Кок-Жар мкр

  • Колмо ж/м

  • Красный Строитель ж/м

  • Кудайберген авторынок

  • Кызыл Аскер

  • Кырман ж/м

  • Мадина рынок

  • Мега Комфорт ТЦ

  • Мед Академия

  • Моссовет

  • Мурас-Ордо ж/м

  • Орок ж/м

  • Ортосайский рынок / базар

  • Оскон-ордо ж/м

  • Ошский рынок / базар

  • Панорама

  • Пишпек

  • Политех

  • Полицейский городок ж/м

  • Рабочий Городок

  • Рухий Мурас ж/м

  • Рынок Баят

  • Салам-Алик ж/м

  • Сары-Озон Дыйкан рынок

  • Сары-Челек ж/м

  • Совмина мкр

  • Старый толчок рынок / базар

  • ТЭЦ

  • Таатан ТЦ

  • Таш-Добо ж/м

  • Таш-Рабат ТРЦ

  • Тендик ж/м

  • Токольдош

  • Тунгуч мкр

  • Тынчтык ж/м

  • Улан мкр

  • Умут ж/м

  • Учкун мкр

  • Физприборы

  • Филармония

  • Центральная мечеть

  • Церковь

  • Цум

  • Чекиш-Ата рынок

  • Шлагбаум

  • Шоро завод

  • Ынтымак ж/м

  • Эне-Сай ж/м

  • Эне-Сай ж/м

  • Энесай ж/м

  • Юг-2 мкр

  • парк Фучика

  • Желирующие агенты — мастер-класс для кондитеров

    Для приготовления большинства десертов мы используем стандартный набор ингредиентов: мука, сахар, яйца, молочные продукты, разнообразные орехи, фрукты. Если же наша задача приготовить что-то чуть сложнее шарлотки, то без базовых знаний о желирующих агентах нам совершенно не обойтись. Желе, компоте, муссы, суфле, зефир, пастила, маршмелоу… и этот список можно продолжать. Множество десертов или же их составных частей невозможно приготовить без желатина, агар-агара или пектина. Эти три основных желирующих вещества нужны нам для структуры, стабильности и текстуры. Но кроме «единой миссии» у всех этих ингредиентов, пожалуй, мало общего. Who is who?! Или как заставить каждого из агентов работать на себя,— рассказываем и показываем.


    Желатин

    Белковый продукт животного происхождения, который изготавливают из свиных шкур, сухожилий, хрящей и костей путем длительного кипячения с водой. Желатин используется для приготовления как сладких, так и несладких блюд. Желатин выпускают в двух формах: листовой и порошковый. Для того, чтобы подготовить желатин к использованию порошок замачивают в холодной воде в пропорции 1:5. Листовой же желатин обычно на несколько минут добавляют к большому количеству холодной воды и аккуратно отжимают перед применением.


    Замоченный желатин добавляют в нагретую до 80-90 градусов жидкость либо растапливают в микроволновой печи или на водяной бане, не доводя до кипения, и объединяют с тёплой желируемой массой. Самое главное правило при работе с желатином,— его ни при каких условиях нельзя кипятить. Для получения лёгкого желе используется 1,5-2 гр желатина на 100 гр. жидкости, для более стабильного желе 4 гр на всё те же 100 гр, для плотного — 6 гр. Эта пропорция в целом отлично работает для желирования фруктовых или ягодных пюре и соков. Более кислые ягоды и фрукты требуют увеличения процента желатина в рецепте, а некоторые и вообще отдельных танцев с бубнами. Например, ананас, папайя, имбирь, дыня, маракуйя и киви содержат в своём составе энзимы, разрушающие белковые соединения, поэтому прежде, чем желировать эти фрукты, нужно разрушить эти самые вещества, подвергнув их термической обработке. Иначе говоря, эти фрукты нужно нагреть до температуры не ниже 85С. Помимо этого, кислоты, например, уксус или вино также способны ослабить силу желатина. А вот сахар, алкоголь и лактоза, наоборот, усиливают его желирующие свойства.

    Желатин незаменимый ингредиент для муссовых тортов, маршмелоу и желе. Помимо своей основной связывающей функции именно желатин придаёт десертам вязкую, слегка тянущуюся текстуру.

    Порошковый или листовой?— вопрос, которым часто задаются начинающие кондитеры. По сути, дело лишь в удобстве и привычке. Обе формы эквивалентны друг другу, поэтому можно их смело взаимозаменять. Обратить внимание стоить лишь на силу желатина, которая измеряется в градусах Bloom. К сожалению, не все производители указывают силу желатина на этикетке. Если вы пользуетесь непрофессиональным желатином, без указания его силы на упаковке, то скорее всего он находиться в диапазоне 180-200 Bloom. Более точную информацию по конкретному бренду желатина вы можете поискать в интернете самостоятельно.

    Агар-агар

    Желирующее порошкообразное вещество растительного происхождения, добываемое из красных водорослей. Желирующее свойства агара в несколько раз превышают возможности желатина. Поэтому для получения устойчивого геля достаточно всего 1 гр агара на 100 гр жидкости.


    Для того, чтобы подготовить агар-агар к работе его также замачивают в небольшом количестве холодной воды (пропорция та же, что и у желатина), затем желируемую массу нагревают, добавляют в неё агар и кипятят в течение нескольких минут. Основное отличие в работе с агаром,— будущее желе обязательно подвергается кипячению! Агар-агар начинает застывать уже при температуре около 40С, это довольно стабильное желирующее вещество. Кроме этого, агар-агар является обратимым. То есть если вы неверно рассчитали его количество и получили слишком плотное либо слишком мягкое желе, то массу можно нагреть вновь и подкорректировать количество агара. Агар-агар великолепный помощник для приготовления фруктовых и ягодных прослоек, также без него не возможно приготовить зефир, торт «Птичье молоко» и многое другое.


    В отличие от тянущейся текстуры при использовании желатина, желе на агар-агаре скорее приобретает текстуру рыхлую, рассыпчатую. Её можно сравнить с «битым стеклом». Именно из-за неоднозначности структуры желе на агаре имеет как своих поклонников, так и ярых противников.


    Пектин

    Пектин наряду с агар-агаром является растительным желирующим веществом, но в отличие от второго его получают из фруктов и некоторых овощей. Пектин широко применяется в кондитерском производстве, ведь он может выступать в совершенно различных амплуа: гелеобразователь, загуститель, стабилизатор, влагоудерживатель.


    Наибольшим содержанием пектина обладают яблоки и цитрусовые (апельсин, лимон, грейпфрут и др.), именно поэтому самими популярными являются одноименные яблочный и цитрусовый пектины. Первый обычно немного темнее второго, но принципиально огромной разницы между ними нет. Оба пектина термонеобратимы, а это значит, что вы не сможете повторно растворить их при нагреве.


    Совершенно другой разговор — это пектин NH, или же, наппаж. Главным его отличием (помимо цены) является обратимость. Это его свойство позволяет регулировать текстуру в любую сторону: от желе до соуса. А если пектин скомбинировать с агар-агаром или желатином, то мы получим бесконечное количество текстурных вариаций. Именно за эту вариативность пектин особенно цениться среди кондитеров. Кроме того, именно пектин в чистом виде придаёт наиболее естественную текстуру для ягодных и фруктовых прослоек. Для лёгкого желирования а-ля конфитюр достаточно 2 гр. пектина на 100 гр. пюре, для более стабильного результата увеличьте это количество до 5-6 гр.


    Независимо от выбранного вида пектина, стоит соблюдать основные правила его использования. Во-первых, пектин предварительно смешивают с сахаром в пропорции 1:2 или 1:3. Во-вторых, добавлять пектин в заготовку нужно аккуратным «дождиком» при температуре 50C, активно помешивая массу. В-третьих, после введения пектина в заготовку, её нужно обязательно прокипятить около минуты. Ну, и четвёртое правило: после кипячения в жидкость добавляют лимонную кислоту, которая помогает зафиксировать желируемую массу.


    Бонус-трек для тех, кто осилил теорию: рецепт цитрусового мармелада.

    Примерно на 1 кг. готового мармелада:

    •  250 гр. мякоти апельсина;

    •   150 гр. мякоти грейпфрута;

    •   100 гр. мякоти мандарина;

    •   500 гр. сахара;

    •   100 гр. глюкозы;

    •   15 гр. пектина;

    •   50 гр. сахара;

    •   4 гр. лимонной кислоты.


    В общем, нам понадобится 500 гр мякоти любых цитрусовых. Можно взять только апельсин в чистом виде, но, заменив часть пюре на мандарин, грейпфрут или лайм, вы сможете получить более изысканное вкусовое сочетание.


    В кастрюле смешать цитрусовое пюре, сахар и глюкозу. Последний ингредиент нам нужен для предотвращения процесса засахаривания. Нагреть смесь до 50-60С и всыпать пектин, смешанный с 50 гр. сахара, аккуратным «дождиком». Варить смесь до 110C, активно помешивая. Подготовить рамку размером 20Х25 см, затянув дно пищевой плёнкой, и вылить пюре в форму.


    Оставить мармелад до застывания примерно на 15 часов. После завершения процесса нарезать мармелад на квадраты и обвалять в сахаре.


    С любовью, команда Tortomaster и Мария Сухомлина.


    Рекомендуемые товары

    ← Все статьи

    Российские кондитеры укрепляют позиции на мировом рынке

    Российские кондитеры укрепляют позиции на мировом рынке

    Экспорт кондитерских изделий из Российской Федерации по итогам первого полугодия 2021 года показал уверенный рост как в натуральном, так и в денежном выражении. Объем поставок из России увеличился на 16,5% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года и составил 329,6 тыс. тонн на сумму $709,5 млн (рост 19,3%). Таким образом, объем экспорта кондитерских изделий превысил уровень аналогичного периода допандемийного 2019 года.

    Основу экспорта составили шоколадные кондитерские изделия. На их долю пришлось 47,7% или $338,6 млн продаж. В натуральном выражении этот показатель составил 39,9% (131,7 тыс. тонн). Поставки шоколадной продукции выросли на 21,8% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Это самый высокий показатель по динамике роста среди всех видов кондитерских изделий, продаваемых за рубеж.

     

    Экспорт мучных кондитерских изделий в первом полугодии 2021 года вырос на 12,8%, до 146,6 тыс. тонн. Поставки сахаристых кондитерских изделий также увеличились на 14,4% до 51,3 тыс. тонн.

    География поставок российских кондитерских изделий насчитывает 94 страны: от Сингапура и Тайваня до Нидерландов. Основными покупателями российских сладостей на протяжении всего времени остаются страны ближнего зарубежья: Казахстан, Беларусь, Азербайджан, страны Средней Азии. Доля Казахстана в общем объеме экспорта составила 27%.

    Вместе с тем продажи растут и за счет расширения экспорта на относительно новых для российских игроков направлениях. Среди стран, показавших в первом полугодии 2021 года прирост более 100%: Сербия (+373%), Нигерия (+368%), Афганистан (+323%), Йемен (+155%), Болгария (+120%) и Бразилия (+110%).

    «В отношении новых направлений экспорта важно оценивать не столько процентное увеличение объемов поставок — тут все-таки есть эффект низкой базы, сколько смотреть на расширение географии новых рынков. А это и страны Ближневосточного региона, и страны Европы, и государства Южной Америки. Российские кондитерские изделия набирают популярность в мире, и это очень важный результат. Если смотреть на динамику показателей экспорта кондитерских изделий, то она говорит о том, что в краткосрочной перспективе Российская Федерация имеет хорошие шансы стать крупнейшим поставщиком шоколада и шоколадных кондитерских изделий на рынок КНР, опередив Италию, а также войти в пятерку лидеров экспорта шоколада и шоколадных кондитерских изделий во Вьетнаме», — комментирует исполнительный директор Ассоциации предприятий кондитерской промышленности «АСКОНД» Вячеслав Лашманкин. 

    Росту поставок российского шоколада в Китай должен содействовать запуск при поддержке государства «Программы продвижения российской кондитерской продукции на рынок КНР», разработанной в 2020 году по заказу ФГБУ «Агроэкспорт» Минсельхоза России.

    Источник: АСКОНД

    Зарплаты поваров и шеф-поваров в США по городам и компаниям

    2020-09-28

    По данным глобального источника вакансий Indeed, даже средние зарплаты поваров в США кардинально отличаются от штата к штату. В таблицах ниже приведена статистика вышеупомянутого источника, по средним ежемесячным заработным платам поваров с делением на лучших работодателей, высокооплачиваемые города и штаты.

     

    Помощник повара — зарплата в США

    Средняя ежемесячная зарплата получаемая помощником повара по стране, составляет 2 014 USD, (чистыми 1 731 USD). Наилучшие города для этой работы в Америке, являются:

    Высокооплачиваемые города

    ГородС налогомБез налога
    Бостон, штат Массачусетс$ 3 762$ 3 055
    Сиэтл, штат Вашингтон$ 2 855$ 2 375
    Колумбус, штат Огайо$ 2 775$ 2 314
    Нью-Йорк, штат Нью-Йорк$ 2 733$ 2 282
    Лас-Вегас, штат Невада$ 2 417$ 2 040
    Чикаго, штат Иллинойс$ 2 374$ 2 008
    Балтимор, штат Мэриленд$ 2 204$ 1 878
    Орландо, штат Флорида$ 2 106$ 1 803

     

    Лучшие компании, работодатели для помощников поваров

    Рейтинг из пяти компаний с наиболее высоким ежемесячным окладом.

    Воспользуйтесь конвертером валют, для перевода в эквивалент понятной вам денежной единицы, например в российский рубль

     

    Повар — средняя зарплата по США

    Средний оклад по стране поваров начального уровня, рассчитанного на базе нескольких десятков тысяч вакансий, составляет 2 360 USD (чистыми 1 997 USD) в месяц.

    Средняя статистики получаемых поварами ежемесячных денег с учетом стажа работы, выглядит так:

    ОпытС налогомБез налога
    Менее 1 года$ 2 938$ 2 439
    1-2 года$ 2 997$ 2 483
    3-5 лет$ 3 154$ 2 603
    6-9 лет$ 3 279$ 2 696
    Более 10 лет$ 3 507$ 2 865

     

    Квалификация, как фактор

    Немало важным фактором влияющим на финансовое благополучие поваров, является их уровень образования. При средней зарплате поваров в США 3 042 USD (чистыми 2 518 USD) в месяц, повара имеющие сертификаты, дипломы и другие подтверждающие их уровень аттестаты, получают в процентном соотношении больше как показано в таблицах ниже.

    НавыкиПрибавка к средней базовой зарплате
    Кулинарный опыт+13%
    Опыт планирования меню+15%
    Обработка пищи+5%

     

    ОбразованиеПрибавка к средней базовой зарплате
    Nutrition Degree (Степень питания)+44%
    Culinary Arts Degree (Диплом кулинарного искусства)+35%

     

    СертификатПрибавка к средней базовой зарплате
    Food Handler Certification (Сертификация обработчика пищевых продуктов)+5%
    ServSafe+3%

     

    Самые высокооплачиваемые города для поваров в штатах

    Рейтинг из восьми городов.

    ГородС налогомБез налога
    Чикаго, штат Иллинойс$ 3 620$ 2 949
    Нью-Йорк, штат Нью-Йорк$ 3 238$ 2 665
    Филадельфия, штат Пенсильвания$ 3 119$ 2 577
    Орландо, штат Флорида$ 3 051$ 2 524
    Лас-Вегас, штат Невада$ 3 025$ 2 505
    Хьюстон, штат Техас$ 2 860$ 2 379
    Даллас, штат Техас$ 2 817$ 2 346
    Сан-Антонио, штат Техас$ 2 770$ 2 310

     

    Лучшие компании для поваров

    На данный момент самыми лучшими американскими компаниями оплачивающими труд поваров, считаются:

     

    Шеф-повар — зарплата в США

    В среднем по стране зарплата шеф-повара в американских кафе, ресторанах и других  подобных заведениях, составляет 3 598 USD (чистыми 2 933 USD) в месяц.

    Самые высокооплачиваемые штаты
    ШтатС налогомБез налога
    Айдахо$ 4 893$ 3 823
    Нью-Мексико$ 4 785$ 3 756
    Луизиана$ 4 713$ 3 711
    Нью-Йорк$ 4 569$ 3 621
    Невада$ 4 318$ 3 464
    Миссури$ 4 316$ 3 463
    Аризона$ 4 174$ 3 361
    Нью-Джерси$ 4 138$ 3 334

     

    Самые низкооплачиваемые штаты
    ШтатС налогомБез налога
    Джорджия$ 2 590$ 2 173
    Алабама$ 2 554$ 2 146
    Мэн$ 2 482$ 2 091
    Монтана$ 2 481$ 2 090
    Вайоминг$ 2 410$ 2 036
    Коннектикут$ 2 374$ 2 008
    Западная Вирджиния$ 2 373$ 2 007
    Род-Айленд$ 2 338$ 1 981
    Вирджиния$ 2 302$ 1 953
    Нью-Гэмпшир$ 2 266$ 1 926
    Северная Дакота$ 2 230$ 1 898
    Южная Дакота$ 2 229$ 1 897
    Южная Каролина$ 2 123$ 1 816
    Северная Каролина$ 2 015$ 1 731
    Вермонт$ 2 012$ 1 729
    Канзас$ 1 943$ 1 675
    Арканзас$ 1 835$ 1 590
    Миссисипи$ 1 655$ 1 446

    При средней сумме чистыми по стране 2 933 USD, диапазон получаемых средних зарплат шеф-поварами по штатам выглядит так:

     

    Лучшие города США для шеф-поваров

    Рейтинг из семи городов.

    ГородС налогомБез налога
    Нью-Йорк, штат Нью-Йорк$ 5 266$ 4 055
    Чикаго, штат Иллинойс$ 4 883$ 3 816
    Филадельфия, штат Пенсильвания$ 4 681$ 3 691
    Лос Анджелес, штат Калифорния$ 4 568$ 3 620
    Сан-Диего, штат Калифорния$ 4 365$ 3 494
    Майами, штат Флорида$ 4 353$ 3 486
    Атланта, штат Джорджия$ 4 006$ 3 236

     

    Лучшие работодатели США для шеф-поваров

    Ежемесячно в среднем данные компании выплачивают своим шеф-поварам следующие суммы:

     

    Смежные профессии

    Занимаемое местоЕжемесячно с налогомЕжемесячно без налога
    Младший повар$ 2 308$ 1 958
    Кондитер$ 2 900$ 2 409
    Персонал ресторана$ 2 290$ 1 944

    Помимо финансового вознаграждения, повара в американских заведениях получают дополнительные преимущества, среди самых популярных это, предоставляемая еда, пригородная помощь, оздоровительные программы, медицинское страхование и различные другие программы помощи сотрудникам.

    Как стать кондитером: информация о карьере и заработной плате

    Есть сладкоежка, которая не может быть удовлетворена? Тогда, возможно, вам захочется стать кондитером .

    Если вы умеете готовить, изобретательны и при этом разбираетесь в деталях, то, возможно, вы просто следующий Вилли Вонка!

    Хотя работа кондитером звучит как увлекательная работа, наполненная шоколадными батончиками и мармеладными мишками, на самом деле работа очень детализированная и специализированная.

    Когда вы становитесь кондитером, ваша профессия — наполовину кондитер, наполовину дизайнер, наполовину химик.

    Собрать сладкие лакомства, которые будут восхитительно вкусными и красивыми, может оказаться труднее, чем кажется.

    Часто секрет успеха кондитера кроется в мелких деталях.

    Требования к образованию, чтобы стать кондитером

    На самом деле не существует определенного образовательного пути, чтобы стать кондитером.

    Некоторые из тех, кто работает в этой области, являются самоучками, чьи сладкие амбиции зародились на домашней кухне.

    Они учились как любители и постепенно стали достаточно хорошими, чтобы работать профессиональным кондитером.

    Есть много книг и веб-сайтов, посвященных кондитерскому искусству.

    Если вы учитесь в старшей школе или, возможно, просто хотите лучше понять эту роль, то это хорошее место для начала.

    Со временем вы станете лучше.

    Многие, кто идет по этому пути, продолжают продавать свои творения в независимых ресторанах и кафе или просто открывают собственные бутики.

    Альтернативный способ стать кондитером — это пойти в кулинарную школу и записаться на программу, чтобы стать кондитером.

    Будет много курсовых работ, посвященных кондитерским изделиям.

    Навыки, которые вы приобретаете в качестве кондитера, помогут вам в вашей карьере кондитера.

    В некоторых школах даже есть специализированная программа обучения кондитерам.

    Третий вариант стать кондитером — пройти обучение.

    Обучение у опытного кондитера — отличный способ научиться своему ремеслу.

    Этих вакансий очень мало, так как практикующих кондитеров не так много.

    Кондитер Описание работы

    Кондитер создает сладости, такие как конфеты, шоколад и другие подобные лакомства.

    Некоторые кондитеры могут работать в кафе или ресторане, готовя изысканные конфеты, в то время как другие могут работать в собственном бутике.

    Некоторые работают над разработкой продуктов, работая с крупными компаниями над созданием следующего нового моноблока.

    Вот некоторые из задач, которые кондитер может выполнить за день:

    • Создание новых десертных блюд
    • Создание новых идей для конфет
    • Разработка продукта
    • Тестирование новых идей конфет
    • Приготовление конфет и конфет
    • Уборка

    Кондитер Заработная плата и карьера

    Если вы решили стать кондитером, вам, возможно, предстоит нелегкая работа.

    Вам нужно быть действительно увлеченным своей работой, потому что там не так много возможностей работать кондитером.

    Однако, как и в случае с любой другой востребованной работой, если вы готовы усердно работать и пройти дополнительную дистанцию, вы сможете работать в этой области.

    Будьте готовы работать несколько долгих часов с низкой оплатой в течение первых нескольких лет.

    Вы можете работать в кондитерской или даже в большой кондитерской компании на должности начального уровня.

    Проработав несколько лет и сумев доказать свои способности, вы, вероятно, получите возможность перейти на более желанную должность с большей ответственностью и большим потенциалом заработка.

    Средняя зарплата кондитера составляет 38 000 долларов в год.

    Ключом к успеху кондитера является определение роли, которую вы хотите достичь, а затем получение должности начального уровня в том виде бизнеса, в котором она находится.

    Некоторые роли, похожие на роли кондитера, которые могут вас заинтересовать include:

    Путь к тому, чтобы стать кондитером, определенно непрост, не столько из-за характера работы, сколько из-за отсутствия доступных возможностей.

    Однако, если вы готовы приложить немало усилий и упорно трудиться, вы сможете добиться успеха в этом занятии.

    Если вы любите конфеты и сладости и хотите, чтобы люди наслаждались вашими творениями, вам обязательно стоит подумать о том, чтобы стать кондитером.

    Приведенная ниже информация основана на средних национальных показателях BLS за 2019 год.

    Средняя заработная плата по стране

    29 630 долларов США 2417 долларов США 14,25 долларов США

    Средняя заработная плата по штатам

    Флорида Флорида Флорида Флорида 901
    Штат Сред.Годовая зарплата
    Alabama $ 26070
    Alaska $ 34520
    Arizona $ 29330
    Arkansas $ 24950
    California $ 32580
    Colorado $ 33510
    Коннектикут 32,180 долларов США
    Делавэр 26,470 долларов США
    Округ Колумбия 35,620 долларов США
    Айдахо 27,570 долл. США
    Иллинойс 28,360 долл. США
    Индиана 25,970 долл. США
    Айова 9010,410
    Айова 9010,410 9010as11 3 Kentucky $ 24050
    Louisiana $ 25420
    Maine $ 30940
    Мэриленд $ 31330
    Массачусетс $ 35240
    Michigan $ 27270
    Миннесота $ 31.670
    Миссисипи $ 24240
    Миссури $ 29230
    Montana $ 28020
    Nebraska $ 27860
    Nevada $ 32160
    Нью-Гемпшир 29870 долларов
    Нью-Джерси 32500 долларов
    Нью-Мексико 26850 долларов
    Нью-Йорк 32780 долларов
    North й Dakota $ 32.690
    Ohio $ 28420
    Oklahoma $ 24240
    Орегон $ 32200
    Пенсильвания $ 26790
    Род-Айленд $ 31100
    Южная Каролина $ 25.640
    South Dakota $ 28600
    Теннесси $ 28200
    Texas $ 25830
    Utah $ 28920
    Vermont $ 34380
    Вирджиния 29 320 долл. США
    Вашингтон 35 230 долл. США
    Западная Вирджиния 26 060 долл. США
    Висконсин 29 700 долл. США 21 360 долларов
    Пуэрто-Рико 20 050 долларов

    Штат с наибольшим доходом в этой области — Гавайи, где средняя зарплата составляет 38 080 долларов.

    Вот 5 штатов с наибольшим доходом в этой области:

    Гавайи — 38 080 долларов

    Округ Колумбия — 35 620 долларов

    Массачусетс — 35 240 долларов

    Вашингтон — 35 230 долларов

    Аляска — 34 520 долларов США

    Ежемесячная зарплата Alabama $ 2167 Alaska $ 2833 Arizona $ 2417 Arkansas $ 2000 California $ 2667 Colorado $ 2750 Коннектикут 2,667 долл. США Делавэр 2,167 долл. США Округ Колумбия 2,917 Флорида Флорида Гавайи Айдахо 2250 долл. США Иллинойс 2333 долл. США Индиана долл. США 2,083 Айова 9010 9010 9010 9011 9010 9011 9011 9011 9011 9011 9010 KG y $ 2,000 Луизиана $ 2,083 Мэн $ 2,500 Мэриленд $ 2,583 9010 Массачусетс Массачусетс $ 2583 Миссисипи $ 2000 Миссури $ 2417 Montana $ 2333 Nebraska $ 2250 Nevada $ 2667 New Hampshire 2417 долл. США Нью-Джерси 2,667 долл. США Нью-Мексико 2,167 долл. США Нью-Йорк 2,667 долл. США 11 Огайо 2333 доллара Оклахома 2000 долларов Орегон 2,667 Пенсильвания 9010 9010 9010 9010 9010 9010 9010 9010 Южная Дакота 2333 долл. США Теннесси 2333 долл. США Техас долл. США 2,083 Юта 9010 9010 9011 9011 9011 9011 9010 9011 9011 9011 9011 9010 9011 9011 9010 9011 9011 9011 9011 9011 9011 9010 9011 9011 9011 9011 Вашингтон 2917 долл. США Западная Вирджиния 2167 долл. США Висконсин 2417 долл. США Вайоминг 9010 9010 901 9011 9011 9011 9011 9011 9011 9011 9011 9011 9011 9011 9011 9011 9011 9011 9011 1 1,667 долл. США

    Штат с наибольшим доходом в этой области — Гавайи, где средняя зарплата составляет 3167 долл. США.

    Вот 5 штатов с наибольшим доходом в этой области:

    Гавайи — 3167 долларов

    Вашингтон — 2917 долларов

    Массачусетс — 2917 долларов

    Округ Колумбия — 2917 долларов

    Вермонт — 2,833 доллара

    State Av. Почасовая оплата Алабама 12,53 долл. США Аляска 16,60 долл. США Аризона 14,10 долл. США Арканзас 9011.00 Калифорния 15,67 долл. США Колорадо 16,11 долл. США Коннектикут долл. США 15,47 Делавэр 9011 9011 9011 9011 9011 9011 Флорида 13,83 долл. США Джорджия 13,25 долл. США Гавайи 18,31 долл. США Айдахо 13 долл. США.26 Illinois $ 13,63 Indiana $ 12,49 Iowa $ 13,23 Kansas $ 12,25 Kentucky $ 11,56 Louisiana $ 12.22 Мэн 14,87 долл. США Мэриленд 15,06 долл. США Массачусетс 16,94 долл. США Мичиган 13 долл. США.11 Миннесота $ 15,22 Миссисипи $ 11,65 Миссури $ 14,05 Montana $ 13,47 Nebraska $ 13,39 Nevada $ 15.46 Нью-Гэмпшир 14,36 долл. США Нью-Джерси 15,63 долл. США Нью-Мексико 12 долл. США.91 Нью-Йорк 15,76 $ Северная Каролина 12,83 долл. $ 15,48 Пенсильвания $ 12,88 Род-Айленд $ 14,95 Южная Каролина $ 12.33 Южная Дакота 13,75 долл. США Теннесси 13,56 долл. Вашингтон 16,94 долл. США Западная Вирджиния 12,53 долл. США Висконсин 14 долл. США.28 Вайоминг 15,77 долл. США Гуам 10,27 долл. США Пуэрто-Рико 9,64 долл. США 9011 Гавайи 9,64 долл. США

    Вот 5 штатов с наибольшим доходом в этой области:

    Гавайи — 18,31 доллара

    Округ Колумбия — 17,13 доллара

    Массачусетс — 16,94 доллара

    Вашингтон — 16,94 доллара

    Аляска — 16 долларов.60

    * Информация о заработной плате основана на обзоре статистики профессиональной занятости (OES) для пекарей, май 2019 г., код OCC 51-3011, BLS.
    * Условия работы в вашем регионе могут отличаться.

    Часто задаваемые вопросы

    Что такое кондитер?

    Кондитер — это тот, кто делает прекрасные конфеты.

    Кондитеры обычно работают на кухнях и готовят конфеты, леденцы, леденцы, шоколад, жевательную резинку и другие сладости.

    Процесс создания кондитерских изделий начинается с взвешивания, измерения и смешивания ингредиентов с помощью специального оборудования.

    Затем смесь нагревают до определенной температуры и помещают в формы.

    Кондитеры вынимают конфеты из форм с помощью сжатого воздуха.

    Чтобы стать успешным кондитером, вам потребуется множество навыков, включая терпение, ловкость, близкое обоняние и вкус, а также творческий подход.

    Сколько зарабатывает кондитер?

    Кондитер — повар, специализирующийся на приготовлении сладостей.

    По данным Статистического управления труда, средняя заработная плата поваров и шеф-поваров в мае 2018 года составляла 48460 долларов США.

    Сколько на самом деле зарабатывает кондитер, зависит от его опыта и работодателя.

    Сколько стоит стать кондитером?

    Несмотря на отсутствие требований к образованию кондитеров, диплом в области хлебопечения и кондитерского искусства может научить вас готовить вкусные сладости и даст вам преимущество перед другими конкурентами на рынке труда.

    Общие затраты на получение степени младшего специалиста варьируются от 10 000 до 40 000 долларов в год, в зависимости от школы.

    Степень бакалавра в этой области может стоить от 35 000 до более чем 100 000 долларов в год.

    Есть также много книг и веб-сайтов, которые могут научить вас кондитерскому искусству.

    Некоторые кондитеры самоучки и научились делать удивительные сладости, практикуясь на собственной кухне.

    Вам понадобится много практики, прежде чем вы будете готовы стать профессиональным кондитером.

    Какой спрос на кондитеров?

    По данным Бюро статистики труда, в целом ожидается, что спрос на поваров вырастет на 11 процентов, что намного быстрее, чем в среднем по всем профессиям.

    Изменения вашего трудоустройства кондитером зависят от региона, ваших навыков, опыта и образования.

    Если вы увлечены изготовлением сладостей и хотите превратить свое хобби в профессию, вы можете начать с работы начального уровня в этой области; это даст вам возможность получить опыт и поучиться у опытного кондитера.

    Сколько времени нужно, чтобы стать кондитером?

    Ответ на этот вопрос зависит от того, какой путь вы выберете и насколько вы вложены в преобразование искусства изготовления удивительных сладостей в профессию.

    Если вы решите получить степень в кулинарной школе или колледже, вы потратите от двух до четырех лет на изучение и практику кулинарных приемов, которые подготовят вас к выходу на рынок труда.

    После окончания учебы вы продолжите совершенствовать свои навыки посредством обучения на рабочем месте.

    Вы также можете научиться делать сладости самостоятельно, читая книги и веб-сайты, а также практикуясь на собственной кухне.

    В общем, кондитерское дело — непростое дело, требуется много терпения и годы практики, прежде чем вы будете готовы создавать сладости, которые выглядят и имеют потрясающий вкус.

    В чем разница между сахарной пудрой и сахарной пудрой?

    Что готовит Америку »Кулинарные статьи» Советы по сахару »В чем разница между сахарной пудрой кондитеров и сахарной пудрой?

    Вопрос:

    В чем разница между сахарной пудрой и сахарной пудрой . Почему все рецепты называют его первым, а не вторым?

    Ответы:

    Коммерческий кондитерский сахар и сахарная пудра — это то же самое, с добавкой кукурузного крахмала для предотвращения слеживания.- В противном случае нет никакой разницы, если вы сами не сделаете сахарную пудру и не добавите кукурузный крахмал. (см. инструкции ниже)

    Кондитерская / сахарная пудра также иногда называется сахаром 10X и чаще всего продается в продуктовых магазинах. 10-кратный сахар означает количество раз, в течение которого сахар обрабатывается для получения мелкодисперсного порошка.

    По словам нашего читателя Хикари,

    «Вы НЕ хотите использовать кондитерский сахар в некоторых приложениях, потому что кукурузный крахмал будет тем, что люди будут вкушать больше, чем сахар, потому что кукурузный крахмал испортит всю смесь.Напитки — очевидный тому пример. Единственный раз, когда я использую кондитерский сахар, это для безе, когда кукурузный крахмал стабилизирует безе от чрезмерной обработки, в то время как сахар смешивается с яичным белком.

    Я использую сахарную пудру для всего остального и никогда не покупаю ее в магазине. Я просто кладу обычный сахар в кухонный комбайн или блендер и измельчаю его до необходимой мне консистенции. Просто используйте половину количества обычного сахара на то количество сахарной пудры, которое требуется по рецепту.”


    Как приготовить кондитерский сахар

    Смешайте 1 стакан сахарного песка и 1 столовую ложку кукурузного крахмала в блендере или кухонном комбайне на высокой скорости в течение нескольких минут. Как и в случае с большинством заменителей, консистенция и текстура блюда могут быть изменены. Если возможно, найдите время, чтобы купить и использовать сахар, указанный в вашем рецепте.

    Как сделать сахарную пудру

    Просто положите обычный тростниковый сахар в блендер или кухонный комбайн на высокой скорости и измельчайте в течение нескольких минут.Вы можете контролировать грубость сахара, регулируя время его измельчения. Меньше времени для более грубого сахара, больше времени для более мелкого сахара, который можно использовать во взбитых сливках.

    Рафинированный сахар по сравнению с натуральным сахаром

    Рафинированный сахар быстро расщепляется в организме. Такое быстрое переваривание часто оставляет вас голодным после употребления продуктов с рафинированным сахаром. Употребление рафинированного сахара также приводит к резкому увеличению уровня инсулина и сахара в крови.По возможности выбирайте натуральный сахар, который содержится в цельных фруктах. В цельных фруктах также есть клетчатка, которую организм сначала медленно переваривает, в результате чего сахар переваривается медленнее.

    Помните — одна (1) чайная ложка сахара содержит 15 калорий.

    С другой стороны, один (1) грамм жира дает 9 калорий. Жиры хранятся для дальнейшего использования. Энергия из запасов жировых клеток высвобождается только тогда, когда другие источники недоступны.

    Люди набирают вес, когда потребляют больше калорий, чем сжигают. Итак, если вы беспокоитесь о своем весе, ешьте разумное количество, пейте много воды и поддерживайте соответствующий уровень физической активности. Людям следует ограничивать потребление сахара менее чем 10 процентами дневного рациона.

    Искусственные подсластители — Многие люди используют искусственные подсластители, потому что думают, что они сокращают калории и худеют. Часто эти люди едят искусственно подслащенные продукты или напитки, а затем едят еще больше других продуктов. Они могут даже набрать вес! Снижение калорий с помощью искусственных подсластителей не так велико, как думает большинство людей. Также помните, что натуральных искусственных подсластителей очень мало. Если вы хотите использовать искусственный подсластитель, попробуйте использовать стевию, так как это сахар на растительной основе.

    Нет необходимости использовать искусственные подсластители, чтобы есть меньше сахара, потому что продукты, приготовленные с меньшим содержанием сахара, имеют прекрасный вкус. Сегодняшние потребители, заботящиеся о своем здоровье, должны спросить: «Стоит ли сэкономить несколько калорий, отказавшись от полностью натуральной пищи, такой как сахар?»

    Направляющая для выпечки с меньшим содержанием сахара

    На каждую чашку муки используйте только:

    Торт и печенье — 1/2 стакана сахара

    Маффины и быстрые хлебцы — 1 столовая ложка сахара

    Дрожжевой хлеб — 1 чайная ложка сахара

    Комментарии читателей:

    Немного для вас — я только что прочитал ваши вопросы и ответы по сахарной пудре / кондитерскому изделию.Когда я жил в Ланкастере, штат Пенсильвания, мои соседи-амиши (и другие) постоянно говорили о 10-кратном сахаре. Оказалось, что так назвали сахар кондитеров. Мой друг-амиш тоже покупал молочные крошки, чтобы делать сыр для чашки. Этот термин, конечно, меня зациклил. Оказывается, она имела в виду очень сухой, большой творожный творог. Отличный сайт — мне он очень нравится.

    Связанные рецепты

    Рецепт сахара для кондитеров

    | Allrecipes

    Я действительно не знаю, как оценить этот рецепт, зная, что одобренная на кухне версия с использованием венчика не подойдет, поверьте мне, вы будете взбивать целыми днями с еще зернистым кондитерским сахаром.В версии для личных рецептов говорится: «Смешайте оба продукта, пока не сформируется порошок», но не указано, что именно смешивать. Что касается рецепта, одобренного на кухне, я бы дал ему одну звезду по той простой причине, что венчик не работает. Я провел тестовый прогон в мини-кухонном комбайне, в результате которого кондитерский сахар все еще оставался зернистым. Наконец, я использовал свой блендер на одну порцию, и в результате получился 5-звездочный идеальный пудровый кондитерский сахар или сахарная пудра, как ее еще называют. * Обновление * Версия, одобренная для кухни, была обновлена, чтобы отразить правильный способ приготовления сахара, и я настоятельно рекомендую использовать блендер.

    Он никогда не выходит из строя, у вас заканчивается сахарная пудра и вы забываете ее пополнить!?!? Обновление: с тех пор, как мне пришлось делать сахарную пудру, я ее не покупал !!! Я делаю это ВСЕ время сейчас! Так же, как и с коричневым сахаром … посмотрите, это так просто! И вы точно знаете, что в нем !!! Woohoo! любить это!

    Это сработало отлично, но в нем нужно указать, что вам нужен блендер высокой мощности. Я использовал блендер Nutr-Bullet, и оказалось, что он должен измельчить до мелкого порошка, что и сделал мой, спасибо за то, что поделился

    У меня кончились кондитеры сахара, чтобы приготовить глазированные пирожные, и осталось около 1/2 стакана.Я сделал это, и получилось здорово. Это так приятно знать именно по этой причине. Я смешал его в небольшом блендере Tribest, и все получилось отлично!

    Никогда не знал, что приготовить сахар для кондитеров так просто! Я съеживаюсь, когда думаю обо всех деньгах, которые я потратил, или о случаях, когда я что-то не делал, потому что у меня их не было под рукой. Очень простой. Дает больше. Я удвоил этот рецепт и в конце съел больше 3 чашек кондитерского сахара.

    Это было легко и определенно походило на настоящую сахарную пудру, и я бы рекомендовал ее и сделал снова

    Я использовал этот рецепт много раз.Никогда не знал, что сделать сахарную пудру так просто. выходит идеально каждый раз, когда смешивается с волшебной пулей.

    Отлично для замены в экстренных случаях. Используйте блендер!

    Что такое сахар кондитеров и как его используют?

    Кондитерский сахар используется для обозначения любого из множества рафинированных сахаров, которые были тонко измельчены до порошкообразной формы. Это просто другое название сахарной пудры (в США) и сахарной пудры (в Великобритании и Канаде). Вы даже можете услышать, что это называется «10-кратный сахар», что указывает на то, насколько мельче по консистенции столовый сахар (также называемый сахарным песком).Текстура делает его идеально подходящим для глазури, глазури, конфет и помадки. Из него также можно приготовить тающее во рту печенье или использовать в качестве декоративной посыпки для десертов, выпечки и фруктов.

    Быстрые факты

    • Другие наименования: сахарная пудра, сахарная пудра, сахарная пудра 10X
    • Общие области применения: глазурь, глазурь, посыпка, плотная выпечка
    • Точка плавления: от 160 до 186 градусов по Фаренгейту
    • Срок годности: лучше всего в течение двух лет
    • Хранение: Герметичный контейнер в сухом прохладном месте

    Сахар кондитеров vs.Пекарский сахар

    Кондитерский сахар — это не то же самое, что пекарский сахар, который также называют сверхтонким сахаром или сахарной пудрой. Оба являются молотыми версиями сахарного песка (тростникового или свекольного). Хотя пекарский сахар мельче, чем сахарный песок, он не является пудровым, как сахар кондитеров.

    Сорта

    Хотя большинство домашних пекарей не заметят разницы, существуют разные виды сахарной пудры. Они обозначаются размером частиц от очень мелкого сахара 10Х до ХХХХ и ХХХ.Чем больше крестиков, тем мельче частицы.

    Кондитерский сахар использует

    Благодаря более мелким частицам кондитерский сахар идеально подходит для приготовления сладких блюд, требующих однородной консистенции. Это предпочтительный сахар для выпечки хороших украшений, таких как глазурь, глазурь и посыпка. Вы также увидите, что его часто используют в рецептах конфет и помадок, а также в рецептах плотного печенья и десертных батончиков. Он очень легко растворяется, поэтому его можно использовать в напитках, например, в домашнем шоколадном молоке.

    Как готовить с кондитерским сахаром

    Несмотря на прекрасную консистенцию, в некоторых рецептах кондитерский сахар рекомендуется просеивать, чтобы он стал еще более пушистым и удалили комочки.Вы обнаружите, что органический кондитерский сахар, а также некоторые его обычные версии, немного комковат, поэтому просеивание будет полезно для каждого использования в этих случаях.

    Кондитерский сахар ведет себя иначе, чем другие формы сахара в рецептах, и, как правило, не зря его используют вместо сахарного песка. Например, для глазури, глазури и конфет используется кондитерский сахар, потому что он легко растворяется и обеспечивает гладкую консистенцию. Сахарный песок не даст такого снежного эффекта, который дают кондитеры, когда их посыпают поверх десертов.При вытирании пыли используйте сито с мелкими ячейками (ситечко) или сито, чтобы оно было как можно более легким.

    Кроме того, в некоторых рецептах печенья и пирожных требуется сахарная пудра, потому что целью является получение более плотной консистенции. При взбивании сливочного масла и сахара более крупные кристаллы сахарного песка включают в тесто больше воздуха, чем кондитерский сахар. Печенье с сахарным песком будет хрустящим, а печенье с сахарной пудрой — нежным и тающим во рту.

    Какой вкус?

    Сахар кондитеров такой же сладкий на вкус, как сахарный песок.Его тонкая текстура придает ему более гладкое ощущение во рту, как от приема порошка.

    Заменитель сахара кондитеров

    Вы можете использовать сахарный песок, когда рецепт требует сахарной пудры в определенных ситуациях. Конфеты и другие сладости с гладкой текстурой действительно нуждаются в рекомендуемом виде сахара, но кондитерский сахар может работать в таких вещах, как печенье и пирожные. Хотя рецепт получится не совсем так, как задумано, он будет иметь надлежащую сладость, если вы используете правильное количество.

    Обычно рекомендуется использовать 1 стакан сахарного песка на 1 3/4 стакана сахарной пудры. Более точный (и простой) способ заменить сахар основан на весе, а не на объеме. Если в рецепте требуется 1 стакан сахарной пудры (4 унции или 113 граммов), вам следует использовать 4 унции сахарного песка.

    Другой вариант — приготовить кондитерский сахар из сахарного песка. Просто поместите сахарный песок в блендер, специи или кофемолку и взбивайте, пока он не станет мелкой пудрой.Коммерческий кондитерский сахар содержит около 3 процентов кукурузного крахмала, чтобы предотвратить его комкование. Если вы измельчаете и используете его сразу, комкование не должно быть проблемой. Если вы хотите добавить кукурузный крахмал, используйте 1 столовую ложку на каждую чашку кондитерского сахара.

    Смотреть сейчас: 7 замен для выпечки, которые нужно знать

    Рецепты кондитерского сахара

    Всегда хорошо иметь кондитерский сахар в кладовой. Вы можете посыпать оладьи, пирожные и блины или добавить сахар в гладкую глазурь и испечь вкусное печенье.Его также часто используют для подслащивания конфет.

    Где купить сахар кондитерский

    В любом продуктовом магазине должен быть хотя бы один вариант кондитерского сахара, хотя в большинстве случаев в проходе для выпечки можно будет выбрать несколько марок. Чаще всего он продается в пластиковой упаковке весом 2 фунта или коробках весом 1 фунт и стоит всего пару долларов (10X или органические варианты могут стоить немного дороже). Если вы не выпекаете много, одной упаковки хватит на долгое время, так что, как правило, это отличная цена.

    Хранилище

    Влага заставит сахар затвердеть, и кондитерский сахар не исключение, хотя обычно он становится комковатым из-за кукурузного крахмала. Храните в герметичном контейнере. Либо поместите открытую упаковку в пластиковый пакет на молнии, либо переложите сахар в канистру или контейнер с действительно хорошей герметизацией. Храните емкость в прохладном и сухом месте, например в шкафу, вдали от источников тепла или в кладовой. Невскрытые упаковки сахарной пудры можно хранить неограниченное время, но лучше всего использовать ее (открытую или нет) в течение двух лет.

    Что такое маникюр с пудрой для погружения

    Я акриловая девочка насквозь. Каждые две-три недели я захожу в свой местный маникюрный салон с коллекцией фотографий, вдохновляющих меня на ногти, готовых для моего ногтевого мастера и меня, чтобы творить волшебство. Но после того, как я тратил сотни долларов каждый месяц на полные наборы и гель-маникюр, моя любовь к услугам оставила у меня ломкие и потрескавшиеся ногти.

    Затем коллега упомянул мне о пудре для ногтей. Как самопровозглашенный любитель красоты, я горжусь тем, что остаюсь в курсе последних модных тенденций в мире макияжа, прически и ногтей, но мне пришлось признать поражение — я никогда не слышал об этой тенденции и очень хотел узнать, что она влечет за собой. .

    Меня мучили вопросы, в основном: «Безопасно ли это для моих ногтей?» которые были в серьезном режиме восстановления после акрила. Я поискал в Google лучшие салоны Нью-Йорка, которые предлагали эту процедуру, и съездил в спа-салон Snow Fairy Nail Spa, чтобы узнать, о чем идет речь.

    Для начала, Анна, один из мастеров по маникюру в салоне, удалила весь лак с моего ногтя ацетоном, прежде чем вытащить свою электрическую полировальную машину, чтобы сгладить неровные участки на ногте и создать чистый холст для пудры. придерживаться.После того, как я отрезал ноготь и придал ему форму — я выбрал овальную форму вместо обычного скрюченного — и отодвинул кутикулу, пришло время начинать веселье. Анна почистила грунтовку, затем нанесла прозрачный лак. Хотя на выбор было множество пудровых цветов (розовый, телесный, фиолетовый и т. Д.), Мое сердце было настроено на бледно-оранжевый оттенок, который я увидел по прибытии в салон, поэтому я решил пойти с ним.

    Я пудрила ногти через неделю.

    Нериша Пенроуз

    К моему удивлению, процесс маникюра с пудрой оказался довольно простым: Анна окунула каждый палец в прозрачную мелко измельченную пудру, смахнула лишнюю пудру, нанесла защитный прозрачный лак и повторяла эти шаги, пока мой ноготь не был полностью покрыт и затвердел.После нанесения OPI’s Freedom of Peach Анна покрыла каждый ноготь гелевым верхним слоем и поместила мои руки под фен. В общей сложности процесс занял около полутора часов, а за 51 доллар маникюр все еще был в отличной форме после недели, когда мы рылись в сумочке в поисках ключей, печатали на ноутбуке и круглосуточно мыли руки.

    «Но разве он полезнее гель-маникюра?» вы, наверное, думаете.

    «Они похожи в том, что оба обеспечивают дополнительный уровень защиты натуральных ногтей», — говорит лицензированный специалист по маникюру Харли Джи, создатель аккаунта в области нейл-арта @nailsbyharlig.«Для погружных ногтей не требуется ультрафиолетовый / светодиодный свет, и их обычно гораздо быстрее наносить от начала до конца. Гелевые ногти, как правило, выглядят на ногтях немного естественнее, чем косметические средства с погружением, поэтому я предпочитаю гелевый маникюр».

    Прежде чем вы отправитесь в маникюрный салон, чтобы проверить маникюр на себе, Харли предлагает вам рассмотреть несколько вещей:

    Вероятно, вам не стоит пробовать это дома.

    Хотя порошок для погружения ногтей кажется безвредным, он все же содержит агрессивные химические вещества, представляющие опасность для здоровья.«Я бы никогда не рекомендовал делать любую из этих процедур в домашних условиях, потому что для обеих процедур существуют химические продукты, которые могут повредить кожу или ногтевую пластину, если их неправильно нанести. Даже продукты профессионального уровня и продукты, предназначенные для домашнего использования, содержат вредные химические вещества, так что безопаснее обратиться к профессионалу за гелем и окунанием », — советует Харли. Ошибайтесь с осторожностью.

    Этот контент импортирован из Instagram. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

    В отличие от обычного маникюра, обработка пудрой может длиться до месяца.

    В результате маникюр погружением для ногтей может быть эффективным как по затратам, так и по времени. «Для более занятых клиентов пудра для окунания — отличный вариант, так как они держатся 3 недели или дольше, в зависимости от уровня домашнего ухода после маникюра», — говорит нам Лили, специалист по маникюру в @zilythenailbar. Это почти в два раза дольше обычного гелевого маникюра.

    Многие салоны не проводят лечение из-за проблем с санитарией.

    Проверьте свой салон, прежде чем записаться на прием. «Огромный риск для маникюра погружением ногтей — это санитария. Невероятно антисанитарно, когда несколько клиентов окунают пальцы в один и тот же контейнер с порошком, даже если выливать продукт на ногти нескольких клиентов и позволять порошку продукта упасть обратно в контейнер, является недопустимым. простой способ передачи инфекции ногтей от клиентов. Если вы заметили, что специалисты наносят пудру одним из этих способов, УЙДИТЕ и отправляйтесь в другой салон.«В конечном итоге ваше здоровье и безопасность имеют первостепенное значение, поэтому очень важно заранее провести комплексную экспертизу.

    Этот контент импортирован из Instagram. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

    Короткие гвозди, без проблем. Доступны наращивание ногтей с помощью пудры.


    В течение многих лет люди тяготели к полному акрилу для создания длинных ногтей.Пудра для окунания по-прежнему позволяет мастерам наращивать ногти. На самом деле, «Пудра для окунания легче акрила, что позволяет ей лучше изнашиваться и служить дольше», — делится Лили. После того, как специалист по ногтю добавит имитацию кончиков ногтей, они подпилит ноготь до требуемой формы, а затем, используя технику «окунания», нанесут на ноготь тонкий слой цветной пудры.

    Чтобы защитить ногти, снимите маникюр профессионально.

    Маникюр может причинить вред ногтям — чтобы свести его к минимуму, не пытайтесь удалить маникюр самостоятельно.«При любом улучшении ногтей существует риск того, что ваши ногтевые пластины станут обезвоженными и ломкими. Процесс удаления имеет решающее значение. По моему опыту, большинство проблем с плохим естественным здоровьем ногтей является результатом улучшения ногтей, особенно погружных ногтей, и возникает из-за попыток «Сделайте самодельный демонтаж в домашних условиях. Всегда безопаснее вернуться в салон и попросить лицензированного профессионала удалить любой продукт для вас», — подчеркивает Харли. Мы знаем, что делать маникюр заманчиво, но это не стоит того, чтобы иметь последствия для здоровья.

    Наконец, последующий уход чрезвычайно полезен для восстановления здоровья ваших ногтей.

    Помимо маникюра, заботливое и нежное обращение с руками имеет большое значение. «Избыточное воздействие химикатов, таких как те, что содержатся в бытовых чистящих средствах, может привести к ослаблению украшений или ломкости натуральных ногтей. Я всегда рекомендую носить защитные перчатки, чтобы защитить украшение, ваши натуральные ногти и окружающую кожу от ослабления, что может привести к болезненному повреждению. • Восстановление гидратации после процедуры и во время ношения поможет решить множество проблем, которые могут возникнуть из-за улучшения порошка для погружения.«Попробуйте наносить масла для кутикулы и высококачественные увлажняющие средства несколько раз в день», — предлагает Харли. Мы все знаем, насколько важно увлажнение, поэтому убедитесь, что ваши руки получают такое же лечение. Мы провели для вас исследование, лучшие сыворотки для кутикулы. на рынке:

    OPI ProSpa Масло для ногтей и кутикулы

    SolarOil Средство для ухода за ногтями и кутикулой

    Масло для ногтей и кутикулы с витамином Е

    Дизайн ногтей для следующего маникюра.

    Выбор цвета и дизайна ногтей может вызвать стресс. Ниже мы выбрали несколько модных дизайнов нейл-арта для вашего следующего маникюра.

    Этот контент импортирован из Instagram. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

    Этот контент импортирован из Instagram. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

    Этот контент импортирован из Instagram. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

    Нериша Пенроуз Редактор Beauty Commerce Нериша — редактор отдела бьюти-коммерции на ELLE.com, освещающий все, что касается красоты (а также моды и музыки).

    Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

    Пищевая сода и разрыхлитель: в чем разница?

    Хотя большинство домашних поваров использовали разрыхлитель и пищевую соду во всех видах рецептов — от блинов и пирогов до печенья и тортов, — многие люди действительно не знают, чем они отличаются и как их следует использовать.

    TODAY Food попросили экспертов в области кулинарии помочь разобраться в фактах об этих удобных маленьких компонентах для выпечки.

    Что такое пищевая сода и разрыхлитель?

    Хватайте защитные очки для химиков, теперь немного технических вопросов.

    Пищевая сода и разрыхлитель являются химическими разрыхлителями, что означает, что они заставляют наш хлеб и пирожные расти. Они делают это, вызывая химическую реакцию, которая выделяет углекислый газ и создает подъемную силу для выпечки.

    Но это не одно и то же.

    Что такое пищевая сода?

    Пищевая сода является щелочной, что означает, что она имеет более высокое значение pH, чем кислоты, такие как лимонный сок, пахта, уксус, сметана и другие распространенные ингредиенты для выпечки.Поэтому, когда он взаимодействует с кислотой, имеющей более низкое значение pH, он вызывает химическую реакцию с выделением углекислого газа, пытаясь достичь нейтрального значения pH.

    Что такое разрыхлитель?

    Разрыхлитель, с другой стороны, представляет собой пищевую соду, которая содержит две кислоты, поэтому в рецепте не требуется дополнительной кислоты, чтобы вызвать реакцию, сказал TODAY Food главный редактор Cook’s Illustrated Дэн Соуза. «Это полноценная система закваски, а с пищевой содой нужно что-то кислое», — добавил он.

    Фактически, шеф-повар Питер Рейнхарт из Университета Джонсон и Уэльс сказал СЕГОДНЯ, что повара могут даже сделать свой собственный разрыхлитель, смешав одну часть пищевой соды с двумя частями винного камня (кислотного соединения).

    В то время как по этому простому рецепту можно было бы приготовить разрыхлитель одностороннего действия, большинство разрыхлителей на полках магазинов сегодня имеют разрыхлитель двойного действия. Это означает, что есть две кислоты: одна действует при намокании порошка, а вторая — при нагревании.

    Соуза объяснил, что часть углекислого газа теряется при первом добавлении жидкости в рецепт, особенно если она замешана или смешана слишком много, например.По его словам, разрыхлитель дает «второй выброс углекислого газа». «Он почти пуленепробиваемый — это немного больше страховки от хорошей закваски».

    Сопутствующие товары

    Когда использовать пищевую соду и когда использовать разрыхлитель

    Рецепты, в которых уже есть кислые ингредиенты, предназначены для взаимодействия с пищевой содой. «Если вы используете порошок [в этих рецептах], у вас не будет излишней кислотности», — сказал Соуза. «Если вы используете пищевую соду, когда рецепт требует разрыхлителя, у вас, скорее всего, не будет достаточно кислоты, чтобы заставить его работать», — сказал он.

    «Хорошее практическое правило — внимательно изучите свой рецепт, и если у вас есть кислые ингредиенты, вы можете быть в безопасности, используя пищевую соду», — сказал он. «Если в нем нет природного источника кислоты, и вы хотите использовать химический разрыхлитель, лучше подойдет разрыхлитель».

    В America’s Test Kitchen, издающем Cook’s Illustrated, Соуза сказал, что его команда часто использует в некоторых рецептах и ​​пищевую соду, и порошок. «Когда в рецепте есть газировка, она действительно вносит свой вкус», — сказал он.

    Например, они обнаружили, что блины не похожи на блины без небольшого количества пищевой соды, даже несмотря на то, что они получают свой «подъем» от разрыхлителя. Пищевая сода также может улучшить подрумянивание как блинов, так и других блюд.

    Рейнхарт сказал, что пищевая сода лучше, если вы предпочитаете плоское, более хрустящее печенье: «Если вы просто используете пищевую соду, это поможет печеньям немного растекаться, а разрыхлитель заставит их подняться больше».

    Саманта Окадзаки / СЕГОДНЯ

    Как хранить пищевую соду и разрыхлитель

    Вы когда-нибудь слышали, что пищевую соду следует хранить в холодильнике, чтобы уменьшить запахи? На самом деле это миф, — говорит Соуза.Проведя тестирование, компания America’s Test Kitchen обнаружила, что она неэффективна для поглощения запахов на кухне. Так что оставьте пищевую соду для выпечки.

    Shutterstock

    Plus, добавляет Рейнхарт, вам необходимо хранить пищевую соду в прохладном, сухом, месте, так как любой контакт с влагой или кислотой может привести к потере ее активности и началу активации.

    Хотя пищевая сода более стабильна, чем разрыхлитель, в котором уже есть кислоты, готовые к активации под действием тепла или влаги, он сказал, что неплохо хранить как в закрытых контейнерах, так и, как и другие основные продукты для кладовой, выбрасывать их через шесть месяцев в в год, потому что они потеряют часть своей силы и не будут иметь прежнего вкуса.

    Советы по приготовлению пищевой соды

    Соуза также предложил несколько полезных кулинарных хитростей с использованием пищевой соды, чтобы сделать блюда, помимо выпечки, еще вкуснее.

    Для получения более нежного жареного мяса он предложил смешать 1 чайную ложку пищевой соды с ½ стакана холодной воды, а затем добавить в жаркое мясо, например, свинину, курицу или говядину. Дайте смеси постоять при комнатной температуре примерно 15 минут, прежде чем готовить во фритюре. По истечении времени смойте пищевую соду обычной водой.

    Анна Монетт Робертс / Popsugar

    Чтобы лук лучше карамелизировался, ближе к концу процесса приготовления, когда он уже хорошо подрумянится, добавьте смесь пищевой соды и воды, чтобы лук лучше расщепился и подрумянился. Вся ваша кухня — а может, даже весь ваш дом — будет пахнуть восхитительной тарелкой французского лукового супа.

    Что такое разрыхлитель и как он работает?

    Если вы читали «Как работает хлеб», то вы понимаете, как выброс углекислого газа дрожжами может вызвать рост хлеба.Однако во многих рецептах дрожжи не используются. Для таких вещей, как кексы, бисквиты, торты и печенье, обычно используется разрыхлитель .

    Разрыхлитель обычно состоит из трех разных частей:

    • Кислота
    • Основа
    • Наполнитель какой-то

    Все три должны быть сухими порошками, которые можно смешивать вместе. Например, пищевая сода (основа), винный камень (кислота) и кукурузный крахмал (наполнитель) являются тремя распространенными ингредиентами.

    В школе вы, возможно, проводили эксперимент, в котором смешиваете пищевую соду (основа) и уксус (кислота) и получаете реакцию пузырьков. По такому же принципу действует разрыхлитель. Когда вы добавляете воду в разрыхлитель, сухая кислота и основание переходят в раствор и начинают реагировать с образованием пузырьков углекислого газа .

    • Разрыхлитель одностороннего действия образует все пузыри при намокании.
    • Разрыхлитель двойного действия снова образует пузыри при нагревании.

    Если вы хотите доказать себе, что именно так работает разрыхлитель, просто попробуйте смешать чайную ложку разрыхлителя в чашке с горячей водой. Пока разрыхлитель свежий, вы обязательно увидите реакцию!

    Пищевая сода , также известная как бикарбонат натрия, имеет химическую формулу NaHCO 3 . Винный камень , также известный как винная соль, имеет формулу KHC 4 H 4 O 6 . Реакция следующая:

    NaHCO3 + KHC4h5O6 —-> KNaC4h5O6 + h3O + CO2

    NaHCO 3 + KHC 4

    6 —-> KNaC 4 H 4 O 6 + H 22 915 CO

    Некоторые разрыхлители содержат сульфат натрия и алюминия : NaAl (SO 4 ) 2 .Реакция:

    NaAl (SO4) 2 + 3 NaHCO3 —-> Al (OH) 3 + 2 Na2SO4 + 3 CO2

    NaAl (SO 4 ) 2 + 3 NaHCO 3 —-> Al (OH) 3 + 2 Na 2 SO 4 + 315 CO 2

    Во многих рецептах используется просто пищевая сода, а не разрыхлитель.Обычно в этих рецептах используется какая-то жидкая кислота, такая как пахта или йогурт, которые вступают в реакцию с пищевой содой с образованием пузырьков.

    Причина, по которой люди часто предпочитают разрыхлитель дрожжам, заключается в том, что дрожжам требуется так много времени — обычно два-три часа — для образования пузырьков. Разрыхлитель растворимый , поэтому вы можете смешать партию печенья и съесть его через 15 минут.

    Теперь, когда вы понимаете, как работает разрыхлитель, вы можете понять две вещи, которые часто встречаются в рецептах:

    1. Многие рецепты требуют смешать все сухие ингредиенты вместе, а затем добавить жидкость.Это не дает разрыхлителю вступать в реакцию до конца процесса смешивания.
    2. Многие рецепты советуют смешивать только короткое время — до тех пор, пока ингредиенты не станут влажными. Это сводит к минимуму утечку газа из жидкого теста. Если бы вы перемешивали в течение длительного времени, реакция закончилась бы, и перемешивание позволило бы пузырькам уйти.

    Author: alexxlab

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.