Когда нужно подавать: какие документы нужны и когда их подавать?

Содержание

как посчитать налог, подать декларацию 3-НДФЛ по брокерскому счету и когда оплатить

Чаще всего брокер сам списывает налог на доход с инвестиций, когда вы выводите со счета деньги либо по итогам календарного года. Но в некоторых случаях брокер не может этого сделать, поэтому вам придется рассчитать и уплатить налог самостоятельно, подав декларацию 3-НДФЛ.

Вы получили дивиденды от иностранной компании — они поступают на брокерский счет за вычетом налога на доходы, который действует в стране, где зарегистрирована компания. Если этот налог меньше 13%, разницу нужно будет самостоятельно доплатить в ФНС России.

Доход с разницы курсов валют — если вы купили валюту на бирже и продали ее по более высокому курсу, с разницы нужно самостоятельно заплатить 13%.

Здесь есть важный нюанс: второй случай касается и ситуаций, когда вы продали иностранные акции, получили за них валюту на свой брокерский счет, а потом конвертировали ее в рубли и вывели со счета. При этом возникает две отдельные налоговые базы: первая — с продажи акций, этот налог брокер удержит автоматически; вторая — с конвертации валюты в рубли, такой налог вам придется рассчитать и заплатить самостоятельно. В Тинькофф-журнале есть подробная статья обо всех нюансах налогов с инвестиций.

На вашем брокерском счете недостаточно денег для уплаты налога если в январе года, следующего за отчетным, у вас на счете будет недостаточно средств, чтобы брокер автоматически списал налог с дохода от инвестиций, мы свяжемся с вами и попросим внести необходимую сумму.

Но если вы решите не пополнять счет, то должны будете самостоятельно заплатить налог до 1 декабря этого года. В этом случае подавать налоговую декларацию не нужно: мы сами сообщим всю необходимую информацию в ФНС. Вам останется только заплатить налог в личном кабинете налогоплательщика или через удобный сервис от Тинькофф. Заплатить налоги в Тинькофф  В остальных случаях вам нужно самостоятельно подать декларацию 3-НДФЛ в налоговую инспекцию до 30 апреля года, следующего за отчетным. Сам налог нужно уплатить до 15 июля. Что такое 3-НДФЛ и зачем ее подавать

Абитуриенту 2021: изменение правил приёма

О сроках приема и новых возможностях рассказывают эксперты ВлГУ

В ноябре 2020-го года утвержден новый порядок приема на обучение по программам высшего образования . На его основании все вузы разработали и опубликовали свои правила приема. Однако в июне правила поменялись - на основании приказа Минобрнауки России. Какие преимущества получили абитуриенты 2021 года, объясняет ответственный секретарь приемной комиссии ВлГУ Екатерина Грищенко.

ПРЕИМУЩЕСТВО 1. УВЕЛИЧИЛИСЬ ШАНСЫ НА ПОСТУПЛЕНИЕ

В прошлом году абитуриенты могли выбрать три направления в конкурсе на бюджетные места, а теперь четыре. Кстати, при подаче документов на направление «Педагогическое образование (с двумя профилями)» - на все 13 профилей используется только одна попытка.

Важно! Приемная кампания на очную форму обучения во Владимирском государственном университете стартует 19 июня. Объявлен набор на более чем 120 направлений подготовки и специальностей: бакалавриат, специалитет, магистратура, аспирантура, среднее профессиональное образование.

Это программы обучения будущих строителей, IT-шников, инженеров, биологов, учителей, конструкторов, экономистов, юристов, журналистов, психологов, тренеров и других востребованных специалистов.

Есть и новинки в перечне направлений (специальностей).

Прием ведется и на бюджет (мест в этом году более 2 000), и на контракт.

ПРЕИМУЩЕСТВО 2. НЕ НУЖНО ДОЖИДАТЬСЯ РЕЗУЛЬТАТОВ ЕГЭ

Можно подать документы в ВлГУ сразу после выдачи аттестата. Вуз самостоятельно проверит через «ФИС ГИА и приема» результаты сданных абитуриентом ЕГЭ. В случае если баллы будут ниже минимальных, приемная комиссия вернет документы.

Напомню, что с этого года у абитуриента есть право выбрать ЕГЭ из перечня испытаний на конкретное направление или специальность.

А уточнить список подпрограмм готовки, подходящих под набор сданных ЕГЭ, абитуриент может с помощью нашего сервиса ЕГЭ-информатор.

ПРЕИМУЩЕСТВО 3. ИЗМЕНИЛИСЬ СРОКИ ПРИЕМА И ЗАЧИСЛЕНИЯ

Сроки подачи документов на бюджетные места увеличились на пять дней. Теперь абитуриенты, поступающие по результатам ЕГЭ, смогут это сделать до 29 июля! А для тех, кто поступает после колледжа или на направления, требующие дополнительных испытаний, - до 15 июля. Это увеличивает время для осуществления правильного выбора.

Сроки зачисления также изменены. 6 августа состоится приоритетное зачисление (касается льготников, целевиков и поступающих без экзаменов). 17 августа состоится основное зачисление (в общем конкурсе).

ПРЕИМУЩЕСТВО 4. ОТСРОЧЕНА ПОДАЧА ОРИГИНАЛА ДОКУМЕНТА ОБ ОБРАЗОВАНИИ

Принести оригинал документа в приемную комиссию (при подаче документов на бюджет) - право абитуриента. Но не нужно забывать про обязанность - предоставить оригинал в течение первого года обучения. Совет: если абитуриент уверен в выборе вуза, лучше предоставить аттестат (диплом) сразу. Что касается подачи документов в несколько вузов: 11 по 17 августа вузы будут проверять, не подал ли один и тот же человек заявление о согласии на зачисление в несколько университетов. Важно знать: это нарушение, за которым следует отчисление!

ПРЕИМУЩЕСТВО 5. КОЛИЧЕСТВО КОНТРАКТНЫХ МЕСТ НЕ ОГРАНИЧЕНО

Что делать, если не прошли на бюджет? Можно подать документы на контракт, причем сделать это можно даже в августе. Особенность этого года - даже если количество контрактных мест установлено, а желающих поступить больше, вуз имеет право зачислить всех, у кого пройдет минимальный порог каждого вступительного испытания.

Обращаю внимание, что на некоторые направления (специальности) ВлГУ есть только контрактный набор. Например, это новая специальность «Судебная и прокурорская деятельность». Преимущество данной специальности в том, что абитуриент учится 5 лет и, минуя обучение в магистратуре, сможет претендовать на должности, замещаемые прокурорами и судьями.

ПРЕИМУЩЕСТВО 6. УВЕЛИЧЕНО КОЛИЧЕСТВО СПОСОБОВ ПОДАТЬ ДОКУМЕНТЫ

Количество способов для подачи документов в этом году три.

Приоритетным является дистанционный способ, через электронные сервисы. Сделать это можно через «Личный кабинет абитуриента ВлГУ» на сайте приемной комиссии https://abiturient.vlsu.ru или через портал Госуслуг.

Второй способ подачи документов - через почтового оператора. Не забывайте, что в этом случае необходимо знать, за какой промежуток времени доставляется ваше письмо и что оно точно будет доставлено.

Традиционный способ - прийти лично - возможен в случае благоприятной эпидемиологической ситуации. В настоящее время мы ведем прием на заочную форму обучения лично, с соблюдением мер профилактики новой коронавирусной инфекции. И убеждаемся в очередной раз, что личное общение с абитуриентами - наиболее удобный способ, так как наши консультанты помогают каждому абитуриенту выбрать индивидуальную траекторию поступления.

ПРЕИМУЩЕСТВО 7. РАЗНЫЕ ВОЗМОЖНОСТИ СДАТЬ ВСТУПИТЕЛЬНЫЕ ИСПЫТАНИЯ

Если у абитуриента есть право сдать внутренние вступительные испытания или необходимо сдать дополнительные вступительные, сделать это можно дистанционно, но не во всех случаях. Например, творческие вступительные (рисунок, журналистское эссе и т.п.) придется сдавать очно.

На время сдачи вступительных ВлГУ предоставляет общежитие иногородним абитуриентам, даже если они приехали с родителями.

Кстати, в ВлГУ большой фонд общежитий. Всем иногородним студентам очной формы обучения мы можем предоставить место для проживания на время обучения.

Что касается абитуриентов с ограниченными возможностями здоровья, вступительные испытания для них организуются особым образом - с учетом их индивидуальных особенностей. В этом году к нам планируют приехать ребята с нарушением слуха, нарушениями зрения - для них мы готовим специальную программу со шрифтом Брайля, адаптированные компьютеры.

Накануне приема 2021 года ректор ВлГУ Анзор Саралидзе желает абитуриентам успехов при поступлении и рекомендует при возникновении всех вопросов обращаться в приемную комиссию:

«Специалисты ВлГУ проконсультируют по всем особенностям поступления. Вам помогут выбрать направление подготовки, правильно собрать и подать документы. Уважаемые абитуриенты, быть студентом университета - новый и очень значимый этап в вашей жизни. Вы не только получите качественное образование, но и сможете реализовать себя в науке, творчестве, спорте - для этого ВлГУ создал все условия».

Контакты: куда абитуриентам и родителям обращаться за консультацией

Позвонить по телефону: +7 (4922) 47-99-78, 47-76-31.

Написать в группу приемной комиссии ВлГУ «ВКонтакте»

Написать по электронной почте [email protected]

Правила приема размещены на сайте приемной комиссии https://prkom.vlsu.ru/.


Центральная приемная комиссия МГУ имени М.В.Ломоносова

Прием документов

  • Каким образом можно подать документы в МГУ? Требуется ли подавать на каждый факультет отдельный комплект документов или можно их подать в МГУ один раз.

Подать документы в МГУ можно одним из следующих способов:
• лично или через доверенное лицо (при наличии нотариально оформленной доверенности) в приемную комиссию факультета;
• по почте (почтовым отправлением с уведомлением о вручении и описью вложения) по адресу: 119234, г. Москва, Ленинские горы, д. 1, МГУ имени М.В.Ломоносова, наименование факультета, приемная комиссия;
• в электронной форме (в соответствии со следующим алгоритмом).

Обращаем внимание, что для подачи документов электронной форме необходимо наличие у абитуриента электронной подписи, выданной аккредитованным удостоверяющим центром.

При подаче документов в МГУ полный пакет документов подается отдельно на каждый факультет (как лично, так и по почте или в электронной форме).

  • Обязательно ли подавать в МГУ оригинал аттестата, или можно подать копию? Требуется ли нотариальное заверение копии аттестата и иных предоставляемых документов?

В соответствии с Порядком приема в вузы абитуриент по своему усмотрению подает в приемную комиссию оригинал или копию аттестата. Подача оригинала необходимо для отдельных категорий поступающих, имеющих особые права (инвалиды, сироты, поступающие без вступительных испытаний и т.д.) для использования данного права.

При подаче копии оригинал показывать не требуется, заверение копии как аттестата, так и иных предоставляемых документов не требуется. При этом оригинал может быть в одном месте – в одном вузе, на одном факультете в одном конкурсе, в остальных местах – копия.

Необходимо помнить, что вопрос о зачислении по конкурсу рассматривается только при наличии предоставленного к определенному Правилами приема сроку оригинала аттестата. В тех конкурсах, в которых к этому сроку будет предоставлена копия аттестата, Ваша кандидатура для зачисления рассматриваться не будет.

  • Можно ли подать документы, если абитуриент не знает своих баллов ЕГЭ?

Отсутствие у абитуриента информации о баллах ЕГЭ не является препятствием для подачи документов в МГУ. После получения информации о баллах ЕГЭ абитуриенту необходимо связаться с приемной комиссией факультета, на который были поданы документы, и сообщить свои баллы.

  • Предоставляется ли общежитие абитуриентам на время сдачи вступительных испытаний в МГУ? Кому положено общежитие на время поступления и на период обучения?

Абитуриенты, поступающие в МГУ на обучение по очной форме, а также лица, зачисление в МГУ на обучение по очной форме, обеспечиваются общежитием, если указанные абитуриенты имеют постоянную регистрацию за пределами города Москвы и Московской области, либо в Московской области, если ближайшие к месту жительства указанных студентов железнодорожная станция находится за пределами тарифных зон Московской железной дороги с нулевой по пятую

Направление в общежитие выдается при подаче документов в приемной комиссии факультета. Информация о датах и сроках предоставления общежития указана в пп. 23 и 30 Правил приема в МГУ. Информация об общежитиях МГУ размещена на сайте МГУ.

Вступительные испытания

  • Сколько раз необходимо сдавать дополнительное вступительное испытание по одному предмету для поступления на два или более факультетов, для поступления на которые предусмотрено дополнительное вступительное испытание по данному предмету?

Дополнительное вступительное испытание профильной направленности сдается один раз и засчитывается на все факультеты, для поступления на которые предусмотрено дополнительное вступительное испытание по данному предмету.

  • Что делать, если абитуриент подал документы на разные факультеты или образовательные программы, предусматривающие сдачу двух вступительных испытаний в один и тот же день (например, биология и физика; химия и география; литература и иностранный язык)?

Если для поступления на разные факультеты или образовательные программы МГУ абитуриенту необходимо сдавать два вступительных испытания в один и тот же день, то возможно сдавать одно из испытаний в основной день (согласно расписанию вступительных испытаний), а второе – в резервный день (21 июля – для поступающих в бакалавриат и специалитет). Для сдачи вступительного испытания в резервный день необходимо заблаговременно обратиться в приемную комиссию соответствующего факультета. Совпадение дней сдачи вступительных испытаний в МГУ является уважительной причиной для сдачи одного из них в резервный день.

Зачисление

  • Если оригинал аттестата уже находится в МГУ, нужно ли лично приходить для того, чтобы переложить его на другой факультет (другую образовательную программу данного факультета) или это можно сделать автоматически?

При подаче документов в МГУ документы подаются в приемную комиссию конкретного факультета. Если оригинал вашего аттестата находится в приемной комиссии одного факультета, то забрать оригинал аттестата из приемной комиссии этого факультета и перенести его в приемную комиссию другого факультета может только сам абитуриент или его доверенное лицо (при наличии нотариально оформленной доверенности). Перемещение аттестата между несколькими конкурсами в рамках одного факультета может осуществляться автоматически при наличии специального заявления, в котором будет указана приоритетность конкурсов и даны указания приемной комиссии на перемещение аттестата в соответствии с конкурсной ситуацией. Важно! Возможность перемещения аттестата зависит от факультета, пожалуйста, уточняйте информацию в приемной комиссии соответствующего факультета.

Полезные ссылки

С другой актуальной информацией вы можете ознакомиться в разделе полезных ссылок.

Приемная комиссия БГМУ

Бакалавриат и специалитет

Дополнительный прием документов

Уважаемые поступающие! Объявляем дополнительный прием документов по образовательным программам бакалавриата, программам специалитета, программам магистратуры на платные места по направлениям.

Направление (специальность)

КЦП

Бакалавриат

1

06.03.01

Биология

22

2

34.03.01

Сестринское дело

21

Специалитет

3

30.05.01

Медицинская биохимия

19

4

37.05.01

Клиническая психология

19

 

Всего

81

Сроки приема:

18.08.21-06.09.21 - прием документов

07.09.21-10.09.21 - проведение вступительных испытаний

14.09.21 - публикация конкурсных списков

17.09.21 - день завершения приема заявлений о согласии на зачислении поступающих

24.09.21- издание приказа

Способы подачи заявления
Лично по адресу: г. Уфа, ул. З.Валиди, 47 (2 корпус Университета)
Почтой через операторов почтовой связи общего пользования по адресу: 450008, г.Уфа, ул. З. Валиди, 47, приемная комиссия
Интернет подача заявления в электронном виде производится через личный кабинет на сайте приемной комиссии
Госуслуги через сервис "Поступление в вуз онлайн" (нажмите на ссылку для перехода)
Приём в БГМУ осуществляется на основании

 

Результатов
ЕГЭ 

Вступительных испытаний университета (тестов)

 

Действительны результаты ЕГЭ с 2017 по 2021 год

Тесты университета имеют право сдавать:

поступающие на основании среднего профессионального образования;

поступающие на основании высшего образования;

дети-инвалиды;

иностранные граждане;

На заметку

​Все остальные категории поступающих могут поступать только по результатам ЕГЭ.
Запись на тесты осуществляется при подаче документов
Минимальные баллы

Для поступления в зависимости от направления (специальности) понадобятся результаты по трем предметам.

Для подачи документов необходимо иметь баллы выше минимальных по каждому требуемому предмету.
Необходимые документы
Приём документов начинается 18 июня

Документ, удостоверяющий личность

Документ об образовании со вкладышем (Вместо документа установленного образца поступающий может представить в электронном виде посредством суперсервиса уникальную информацию о документе установленного образца)

Медицинскую справку (поступающий обязуется пройти обязательные медицинские осмотры (обследования) и предоставить в течении первого учебного года)

2 фотографии 3х4 (для лиц, поступающих на обучение по результатам вступительных испытаний, проводимых Университетом самостоятельно)

На заметку

Предоставляется 1 комплект документов.
 

Результаты ЕГЭ вводятся в личном кабинете или сообщаются устно поступающего (далее проверяются в федеральной информационной системе)

При поступлении на бюджетные места ЖЕЛАТЕЛЬНО указать ИНН и СНИЛС (для стипендии)

При наличии индивидуальных достижений необходимы подтверждающие документы

Для отдельных категорий лиц, требуются дополнительные документы


При подаче документов, необходимых для поступления, поступающие могут представлять оригиналы или копии (электронные образы) документов, в том числе посредством суперсервиса, без представления их оригиналов. Заверения указанных копий (электронных образов) не требуется.
Зачисление на обучение

Зачисление на бюджетную основу обучения проходит в два этапа ПРИОРИТЕТНЫЙ ЭТАП ЗАЧИСЛЕНИЯ и ОСНОВНОЙ ЭТАП ЗАЧИСЛЕНИЯ.

ПРИОРИТЕТНЫЙ ЭТАП ЗАЧИСЛЕНИЯ - на этом этапе будут зачислены поступающие без вступительных испытаний и поступающие в пределах особой и целевой квоты.

На заметку

Льготные категории лиц имеют право подавать документы на места особой квоты.

Лица, направленные от организаций - на целевую квоту.

Победители и призеры всероссийских и уровневых олимпиад, участники международных олимпиад по профильным предметам могут поступать без вступительных испытаний на общие бюджетные места.

ВАЖНО!

После завершения этапа приоритетного зачисления лица, зачисленные на обучение в пределах особой квоты исключаются из конкурсных списков на общие бюджетные места (по общему конкурсу).

ОСНОВНОЙ ЭТАП ЗАЧИСЛЕНИЯ - на этом этапе будут зачислены поступающие по результатам ЕГЭ или вступительных испытаний университета на общие бюджетные места (по общему конкурсу) в рамках выделеных мест оставшиеся после зачисления поступающих без вступительных испытаний.

На заметку

После завершения приоритетного зачисления, все незаполненные места в пределах особой и целевой квоты будут добавлены для зачисления на основном этапе.

Для зачисления на бюджет необходимо:

Подать заявление о согласии на зачисление по конкретному конкурсу с результатами которого поступающий хочет быть зачислен

Участвовать в конкурсе. Зачисление проводится в соответствии с конкурсным списком до заполнения установленного количества мест для приема на обучение

На заметку

Подача документов, оригинала документа установленного образца, сдача вступительных испытаний и заявления о согласии на обучении возможна в определенные промежутки времени согласно срокам проведения приема.

ВАЖНО!

Поступающий на обучение на бюджетную основу, представивший посредством суперсервиса уникальную информацию о документе установленного образца, не вправе представлять в другую организацию оригинал документа установленного образца.

Для зачисления на платное обучение:

Подать заявление о согласии на зачисление по конкретному конкурсу с результатами которого поступающий хочет быть зачислен

Набрать количество баллов по каждому из предметов не менее минимального и сумму конкурсных баллов (сумма баллов по каждому предмету + баллы за индивидуальные достижения) не меньше установленной суммы конкурсных баллов установленную Университетом для зачисления на платное обучение

На заметку

При приеме на обучение на платное обучение (по договорам об оказании платных образовательных услуг) Университет самостоятельно устанавливает сроки публикации конкурсных списков, сроки и этапы зачисления. Срок завершения приема документов, необходимых для поступления на места по договорам об оказании платных образовательных услуг - 10 августа
Сроки проведения приема

Начинается прием документов

Завершается прием документов по вступительным испытаниям

Начинаются вступительные испытания

Завершается прием документов по результатам ЕГЭ и завершаются вступительные испытания

Завершается прием заявлений о согласии на зачисление на этапе приоритетного зачисления

Издание приказа (приказов) о зачислении на этапе приоритетного зачисления (поступающие без вступительных испытаний, поступающие на места в пределах особой и целевой квоты)

Завершается прием документов на платное обучение

Завершается прием заявлений о согласии на зачисление на основном этапе зачисления

Издание приказа (приказов) о зачислении на основном этапе зачисления
(поступающие по общему конкурсу)

Расписание вступительных испытаний

Вступительные испытания, проводимые Университетом самостоятельно, будут проходить с 16 июля 2021 года по 29 июля 2021 года.

Экзамен по химии

Экзамен по физике и истории

Экзамен по биологии

Экзамен по русскому языку, обществознанию и английскому языку

Резервный день

Индивидуальные достижения

При приеме на обучение учитываются индивидуальные достижения поступающих путем начисления за них дополнительных конкурсных баллов, которые суммируются с баллами ЕГЭ или тестов университета.

Узнать больше

На заметку

Баллы начисляются только за документы, выданные в Российской Федерации.
При приеме на обучение по программам бакалавриата, программам специалитета поступающему может быть начислено за индивидуальные достижения не более 10 баллов суммарно.
Заявление о согласии на зачисление

На бюджетную основу поступающий может подать заявление о согласии на зачисление в Университет не более пяти раз

На платное обучение заявление о согласии на зачисление можно подать неограниченное количество раз

На заметку

Университет осуществляет прием заявлений о согласии на зачисление и документов установленного образца ежедневно до 18 часов по местному времени до дня завершения приема заявлений о согласии на зачисление включительно.

Невозможно одновременно подать два заявления о согласии на зачисление на бюджетную основу обучения.

Если поступающий решил подать заявление о согласии на зачисление на другую специальность при ранее поданом заявлении о согласии на зачисление, то ранее поданное заявление о согласии на зачисление будет отозвано.

При отзыве заявления о согласии на зачисление будет потрачена одна попытка.

ВАЖНО!

В случае зачисления, поступающий обязуется предоставить оригинал документа об образовании в течении первого года обучения.

Часто задаваемые вопросы по поступлению в колледж / СПб ГБПОУ «СПб ТКУиК»

1. ПО КАКОМУ АДРЕСУ НАХОДИТСЯ ПРИЕМНАЯ КОМИССИЯ КОЛЛЕДЖА?
Приемная комиссия колледжа находится по адресу: Санкт-Петербург, Кондратьевский пр., д.46 литер А , (ст. метро Площадь Ленина).

Интерактивная карта

2. НА ОБУЧЕНИЕ ПО КАКИМ СПЕЦИАЛЬНОСТЯМ КОЛЛЕДЖА ОСУЩЕСТВЛЯЕТ ПРИЁМ?
Колледж осуществляется прием на обучение по 16 специальностям:

-         12.02.03 «Радиоэлектронные приборные устройства»

-         15.02.10 «Мехатроника и мобильная робототехника» (по отраслям)

-         15.02.08 «Технология машиностроения»

-         09.02.07 «Информационные системы и программирование»

-         09.02.06 «Сетевое и системное администрирование»

-         10.02.05 «Обеспечение информационной безопасности автоматизированных систем»

-         09.02.01 «Компьютерные системы и комплексы»

-         27.02.07 «Управление качеством продукции, процессов и услуг» (по отраслям)

-         46.02.01 «Документационное обеспечение управления и архивоведение»

-         38.02.01 «Экономика и бухгалтерский учет»

-         43.02.10 «Туризм»

-         43.02.14 «Гостиничное дело»

-         38.02.04 «Коммерция» (по отраслям)

-         38.02.05 «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров»

-         38.02.03 «Операционная деятельность в логистике»

-         40.02.01 «Право и организация социального обеспечения»

Подробнее о каждой специальности


3. КАКИЕ ДОКУМЕНТЫ НЕОБХОДИМО ПРЕДОСТАВИТЬ В ПРИЕМНУЮ КОМИССИЮ? 

- Заявление установленной формы ;

- Удостоверение личности (паспорт, свидетельство о рождении) и регистрация ;

- Документ об образовании ;

- 4 фотографии (размер 3см х 4см).

Подробнее о документах необходимых для подачи в приемную комиссию


4. МОГУ ЛИ Я ПОДАТЬ ДОКУМЕНТЫ В ПРИЕМНУЮ КОМИССИЮ БЕЗ РОДИТЕЛЕЙ (ЗАКОННЫХ ПРЕДСТАВИТЕЛЕЙ)?
Подать документы в приемную комиссию Вы можете, как в сопровождении с родителями (законными представителями), так и самостоятельно.


5. МОЖНО ЛИ ПОДАТЬ ДОКУМЕНТЫ ОДНОВРЕМЕННО НА НЕСКОЛЬКО СПЕЦИАЛЬНОСТЕЙ? 
Документы можно подать только на одну специальность.


6. КАК ПРОИСХОДИТ ПОСТУПЛЕНИЕ НА ОБУЧЕНИЕ НА КОММЕРЧЕСКУЮ (ПЛАТНУЮ) ОСНОВУ?

Для поступления на коммерческую основу обучения необходимо подать полный пакет документов произвести оплату первого периода обучения. Факт оплаты является подтверждением согласия поступающего с условиями договора на оказание платных образовательных услуг. При поступлении на платное обучение несовершеннолетних граждан договор заключает один из родителей или законный представитель.


7. ПРЕДОСТАВЛЯЕТСЯ ЛИ ОБЩЕЖИТИЕ ИНОГОРОДНИМ АБИТУРИЕНТАМ НА ПЕРИОД ПРЕБЫВАНИЯ В САНКТ-ПЕТЕРБУРГЕ ДЛЯ ПОСТУПЛЕНИЯ В КОЛЛЕДЖ?

Проживание в общежитии колледжа абитуриентов не предусмотрено.


8. ПО КАКОМУ ПРИНЦИПУ ПРОИСХОДИТ РАСПРЕДЕЛЕНИЕ МЕСТ В ОБЩЕЖИТИИ?
В связи с загруженностью общежития колледжа «Дом студента» и необходимостью строгого соблюдения ограничительных мер, установленных Правительством Санкт – Петербурга, санитарно-эпидемиологических требований в связи с распространением новой коронавирусной инфекции (COVID – 19), иногородним студентам, поступившим на первый курс 2020 – 2021 учебного года, места в общежитии «Дом студента» не предоставляются.

 

9.  ПО КАКИМ АДРЕСАМ РАСПОЛОЖЕНЫ УЧЕБНЫЕ КОРПУСА КОЛЛЕДЖА?
В учебном корпусе №1 - по адресу: Б. Сампсониевский пр., д.61 литер А - осуществляется обучение по специальностям в сфере экономики, права, туризма, сервиса, коммерции и документоведения. 
В учебном корпусе №2 - по адресу: Кондратьевский пр., 46 литер А- осуществляется обучение по специальностям в сфере информационных технологий, радиоэлектроники, машиностроения и автоматизации. 
В учебном корпусе №3 - по адресу: Караванная ул., 22 литр А - осуществляется обучение по очно-заочной (вечерней) форме обучения с применением дистанционных образовательных технологий.


10. СУЩЕСТВУЮТ ЛИ ЛЬГОТЫ ПРИ ПОСТУПЛЕНИИ?

Все категории граждан поступают на равных условиях согласно Приказу Минобрнауки РФ от 23.01.2014 N 36 «Об утверждении Порядка приема на обучение по образовательным программам среднего профессионального образования» поступление в колледж является общедоступным. Значение имеет средний балл аттестата поступающего.

 

11. ДО КАКОГО ЧИСЛА ОСУЩЕСТВЛЯЕТСЯ ПРИЕМ ДОКУМЕНТОВ?
Прием документов в наше учебное заведение, на очную и очно-заочную форму форму обучения, осуществляется с 18 июня по 15 августа 2021 года.


12. ПОЛУЧУ ЛИ Я ОТСРОЧКУ ОТ СЛУЖБЫ В АРМИИ, ЕСЛИ БУДУ ОБУЧАТЬСЯ В ВАШЕМ КОЛЛЕДЖЕ?
В соответствии с изменениями в статью 24 Федерального закона «О воинской обязанности и военной службе» от 28.03.1998г. №53-ФЗ обучающимся предоставляется отсрочка от призыва на военную службу в течение всего периода обучения в колледже, но не свыше сроков получения среднего профессионального образования, установленных федеральными государственными образовательными стандартами.
Для студентов обучающихся на очно-заочной (вечерней) форме обучения отсрочка от армии не предусмотрена.

 

13. КАКИМ ОБРАЗОМ ПРОИСХОДИТ ЗАЧИСЛЕНИЕ В КОЛЛЕДЖ?
По каждой специальности формируется рейтинговый список из подавших документы абитуриентов, от высшего к низшему баллу аттестата. После окончания приёма (25 августа 2020 года) к зачислению представляются абитуриенты, подавшие уведомление о намерении обучаться в колледже, и вошедшие в число, соответствующее контрольным цифрам приема по специальности, как правило это 25 человек.

 

14. КАК УЗНАТЬ ПОСТУПИЛ(А) Я ИЛИ НЕТ?
17 августа 2021 года на официальном сайте колледжа, в разделе «Абитуриенту», а также в приемной комиссии, будут размещены списки рекомендованных к зачислению абитуриентов. В этом списке будут находиться только те абитуриенты, которые предоставили оригинал документа об образовании.

 

15. КАК СЧИТАЕТСЯ СРЕДНИЙ БАЛЛ АТТЕСТАТА?
Средний балл аттестата представляет собой сумму оценок по всем дисциплинам из приложения аттестата, разделенную на количество дисциплин.


16. КАК ПОДАТЬ ДОКУМЕНТЫ НА ПОСТУПЛЕНИЕ, ЕСЛИ Я НАХОЖУСЬ В ДРУГОМ ГОРОДЕ?

Направить документы в приемную комиссию можно через ЭИС Личный кабинет абитуриента или нотариально заверенные ксерокопии документов направляются абитуриентом через операторов почтовой связи общего пользования заказным письмом с уведомлением и описью вложения. Уведомление и заверенная опись вложения являются основанием подтверждения приема документов поступающего.

Почтовый адрес: 195197, Санкт-Петербург, Кондратьевский пр., д.46 литера А

17. КАКИЕ МЕДИЦИНСКИЕ ДОКУМЕНТЫ НЕОБХОДИМО ПРЕДОСТАВИТЬ В КОЛЛЕДЖ?

Абитуриентам, зачисленным приказом директора на обучение в колледж с 01.09.2021 необходимо предоставить в приёмную комиссию:  оригиналы медицинской справки формы 086/у, прививочного сертификата, ксерокопии флюорографии (в случае если данные об обследовании не вписаны в форму 086/у) и медицинского страхового полиса. Студентам льготных категорий необходимо предоставить дополнительно документы, указанные в Приложении Правил приема.

 

18. ГДЕ МОЖНО ОЗНАКОМИТЬСЯ С КОНТРОЛЬНЫМИ ЦИФРАМИ ПРИЕМА?

С контрольными цифрами приема на 2021 год можно ознакомиться здесь.


19. ПРОВОДЯТСЯ ЛИ ВСТУПИТЕЛЬНЫЕ ИСПЫТАНИЯ В ВАШЕМ КОЛЛЕДЖЕ?

Вступительные испытания не проводятся. При приеме на обучение в колледж учитывается только средний балл аттестата (конкурс аттестатов).

 

20. МОЖНО ЛИ ПЕРЕВЕСТИСЬ К ВАМ ИЗ ДРУГОГО КОЛЛЕДЖА?

Перевод в наше учебное заведение возможен. Предварительно, рекомендуем Вам ознакомиться с порядок  перевода.


21. С КАКИМИ ВУЗАМИ СОТРУДНИЧАЕТ ВАШ КОЛЛЕДЖ?

Наш колледж сотрудничает с ведущими ВУЗами Санкт-Петербурга -

  • Санкт-Петербургский государственный политехнический университет Петра Великого;
  • Санкт-Петербургский государственный университет аэрокосмического приборостроения;
  • Институт управления и права, Санкт-Петербургский государственный университет телекоммуникаций им. проф. М.А.Бонч-Бруевича;
  • Российская академия народного хозяйства и государственной службы при Президенте Российской Федерации;
  • Санкт-Петербургский университет технологий управления экономики;
  • Государственный университет культуры и искусств;
  • Санкт-Петербургский государственный экономический университет;
  • Санкт-Петербургский государственный университет промышленных технологий и дизайна;
  • Ленинградский Государственный университет имени А.С. Пушкина;
  • Государственный Лесотехнический университет имени С.М. Кирова.


22. НА КАКОЙ КУРС ИНСТИТУТА МОЖЕТ ПОСТУПИТЬ ВЫПУСКНИК ВАШЕГО КОЛЛЕДЖА? 
Абитуриенты вузов, имеющие среднее профессиональное образование, принимаются на основании результатов вступительных экзаменов. Форму экзаменов ВУЗ устанавливает самостоятельно. 
Статья 70, пункт 6 Федерального закона «Об образовании в РФ»: Прием на обучение по программам бакалавриата и программам специалитета лиц, имеющих среднее профессиональное или высшее образование, проводится по результатам вступительных испытаний, форма и перечень которых определяются образовательной организацией высшего образования. 
Выпускники колледжей и техникумов принимаются в ВУЗ только на первый курс. Однако если абитуриент, имеющий среднее профессиональное образование, поступает в ВУЗ на направление подготовки бакалавра соответствующего профиля, срок его обучения в вузе может быть сокращен за счет перезачета уже изученных в колледже или техникуме дисциплин. 

23. ВАШ  КОЛЛЕДЖ  ГОСУДАРСТВЕННЫЙ?

Санкт-Петербургский технический колледж управления и коммерции государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение.

Устав, лицензия и аккредитация.

 

24. МОЖНО ЛИ ОПЛАЧИВАТЬ ОБУЧЕНИЕ В КОЛЛЕДЖЕ ЗА СЧЁТ СРЕДСТВ МАТЕРИНСКОГО КАПИТАЛА?

Оплата обучения материнским капиталом возможна в соответствии с законом о материнском капитале № 256-ФЗ от 29.12.2006.

 

25. МОГУТ ЛИ МОИ РОДСТВЕННИКИ ИЛИ ДРУЗЬЯ ПОДАТЬ/ЗАБРАТЬ ЗА МЕНЯ ДОКУМЕНТЫ?

Подать/забрать документы за Вас могут ваши родственники или друзья только при наличии у них расписки и нотариальной доверенности.

 

26. КАКИЕ ЭКЗАМЕНЫ В ФОРМАТЕ ОГЭ ИЛИ ЕГЭ НУЖНО СДАВАТЬ, ЧТОБЫ ПОСТУПИТЬ К ВАМ НА ТУ ИЛИ ИНУЮ СПЕЦИАЛЬНОСТЬ?

При поступлении в наш колледж результаты ОГЭ или ЕГЭ не рассматриваются, учитывается только средний балл аттестата.

 

27. ИМЕЕТ ЛИ СМЫСЛ ПОДАВАТЬ ДОКУМЕНТЫ, ЕСЛИ СРЕДНИЙ БАЛЛ АТТЕСТАТА НИЖЕ, ЧЕМ ПРОХОДНОЙ БАЛЛ НА ЖЕЛАЕМУЮ СПЕЦИАЛЬНОСТЬ В ВАШЕМ КОЛЛЕДЖЕ В ПРОШЛОМ ГОДУ?
Ориентироваться на проходной балл прошлого года нельзя - каждый год он разный.

 

28. ВЫПЛАЧИВАЮТСЯ ЛИ СТИПЕНДИИ В ВАШЕМ КОЛЛЕДЖЕ И КОМУ?

С 1 сентября по 31 декабря государственная академическая стипендия назначается всем студентам первого курса, обучающимся за счёт средств бюджета Санкт-Петербурга. В последующем академическая стипендия назначаются студентам, окончившим семестр только на «хорошо» и «отлично».

О порядке назначения государственной социальной стипендии можно ознакомиться в Положении

 

29. МОЖНО ЛИ ПРИСЛАТЬ ДОКУМЕНТЫ В ПРИЁМНУЮ КОМИССИЮ В ЭЛЕКТРОННОМ ВИДЕ?

Поступающие вправе направить/представить в колледж заявление о приеме и необходимые документы одним из способов:

- лично в приемную комиссию колледжа путем предварительной записи;

- через операторов почтовой связи общего пользования заказным письмом с уведомлением о вручении. Почтовый адрес: Кондратьевский проспект, 46, Литера А, Санкт-Петербург, 195197, Санкт-Петербургский технический колледж управления и коммерции (Приемная комиссия)

При  направлении документов по почте поступающий к заявлению прилагает заверенные (нотариально или общеобразовательной организацией) копии документов, удостоверяющих его личность, документа об образовании и (или) документа об образовании и о квалификации, 4 фотографии.

- электронной форме посредством электронной информационной системы "Личный кабинет абитуриента"

30. ВЫДАЕТСЯ ЛИ ЛЬГОТНЫЙ ПРОЕЗДНОЙ БИЛЕТ СТУДЕНТАМ КОЛЛЕДЖА?

Всем студентам колледжа, вне зависимости основы обучения оформляются льготные проездные бесконтактные смарт-карты (БСК). Для студентов обучающихся на очно-заочной (вечерней) форме обучения, льготный проездной билет (БСК) не предусмотрен.

 

31. МОЖНО ЛИ ПОДАТЬ ДОКУМЕНТЫ ИНОГОРОДНИМ ГРАЖДАНАМ, НЕ ИМЕЮЩИМ ВРЕМЕННОЙ РЕГИСТРАЦИИ ПО МЕСТУ ПРЕБЫВАНИЯ.

Отсутствие регистрация в Санкт-Петербурге или Ленинградской области для граждан РФ не является препятствием для подачи документов на обучение. Но необходимо знать, что в соответствии с законодательством граждане Российской Федерации могут пребывать без регистрации по месту пребывания на территории Российской Федерации 90 дней.

 

32. ИМЕЕТ ЛИ ЗНАЧЕНИЕ ДЛЯ ПОСТУПЛЕНИЯ ДАТА ПОДАЧИ ДОКУМЕНТА?

Дата подачи документов на зачисление не влияет, т.е. преимуществом не является, Вы можете подать документы в любое время в период с 18 июня 2021 года по 15 августа 2021 года.

 

33. МОЖНО ЛИ ПОДАТЬ ДОКУМЕНТЫ В ПРИЕМНУЮ КОМИССИЮ БЕЗ ДОКУМЕНТА ОБ ОБРАЗОВАНИИ, А ПОЗЖЕ ПРЕДОСТАВИТЬ ЕГО В ПРИЁМНУЮ КОМИССИЮ?

Без документа об образовании или его заверенной ксерокопии, документы приемной комиссией не принимаются. К зачислению представляются абитуриенты, предоставившие оригинал аттестата.

34. МОЖНО ЛИ ПОСТУПИТЬ В ВАШ КОЛЛЕДЖ НА БАЗЕ 8 КЛАССОВ?

Прием в наше учебное заведение осуществляется только на базе 9 и 11 классов.

Запись в вузы (подача документов)

* Кроме Licence 1, CPGE, BTS, медицинских и архитектурных специальностей


Для записи во французские вузы нужно создать онлайн досье кандидата Etudes en France и заполнить его согласно Справочнику по заполнению досье №03 (см. внизу страницы), в котором указана вся необходимая информация (сроки, документы и т.п.).

Регистрироваться в системе Etudes en France (создавать и заполнять онлайн досье) для записи в вузы нужно только после открытия процедуры записи!

Достаточно ли только онлайн досье Etudes en France ?

Французские вузы, которые принимают иностранных кандидатов только через онлайн досье Etudes en France, называются подключёнными вузами - информация об этом отображается напротив каждого выбранного вами вуза в онлайн досье Etudes en France ("Корзина выбора программ"). Для подключённых вузов, как правило, достаточно только онлайн досье Etudes en France. 

Французские вузы, которые не принимают иностранных кандидатов через онлайн досье Etudes en France, называются не подключёнными вузами. Эта информация также отображается напротив каждого выбранного вами вуза в онлайн досье Etudes en France ("Корзина выбора программ"). Такие вузы не имеют доступа к досье в системе Etudes en France, поэтому документы кандидата нужно отправлять им напрямую, как правило, по обычной почте на адрес и в срок, указанный на сайте такого вуза.

При подаче документов необходимо подтвердить свой уровень знания французского языка - сдать или DELF B2, или DALF C1/C2, или тест TCF (сроки записи на тестирование следует уточнять заблаговременно в выбранных центра тестирования).

Приемная комиссия рассмотрит ваше досье и, в случае положительного решения, вышлет на ваш адрес подтверждение предварительного зачисления или приглашение на экзамены или собеседование.

На основании этого документа вы можете подавать запрос на получение долгосрочной студенческой визы в консульство Франции, но предварительно вы должны обязательно внести информацию о зачислении в ваше онлайн досье Etudes en France! В противном случае ваш запрос на визу рассмотрен не будет.

Сроки подачи документов

ЗАПИСЬ НА 2021/22 УЧЕБНЫЙ ГОД ЗАКРЫТА

На 2021/22 учебный год МИД Франции были установлены следующие сроки подачи документов (кроме записи на 1-й курс университетов и в школы архитектуры):

1 декабря 2020 - 5 марта 2021 - создание электронного досье Etudes en France, его заполнение (включая выбор вузов) и отправка на проверку в бюро Кампюс Франс региона вашего проживания.

1 декабря 2020 - 30 апреля 2021 - оплата регистрационного взноса и прохождение собеседования с представителями Кампюс Франс.

ВНИМАНИЕ! Не откладывайте на последние дни прохождение собеседования.

До 28 мая 2021 г. - кандидаты должны получить ответы из выбранных вузов.

Если кандидаты не получат ответы до 28 мая, им следует связаться с выбранными вузами (контакты каждого выбранного вуза указаны в рубрике "Корзина выбора программ") и, сообщив свой номер электронного досье, уточнить причины отсутствия ответа.

До 1 июля 2021 г. - кандидаты, которые получили положительные ответы из выбранных вузов, должны подтвердить своё решение учиться в одном из вузов.

Инструкция для инвестора: как платить налоги по дивидендам :: Новости :: РБК Инвестиции

В налогах лучше разобраться перед началом инвестирования. В этой пошаговой инструкции собрано все, что важно знать о налогах по дивидендам

Существует две основные статьи дохода, по которым инвестору нужно заплатить налог: с прибыли от продажи ценных бумаг  и с дивидендов. В нашей статье разберем подробно, как платить налоги с дивидендов. Об этом расскажет автор курсов по инвестициям и член экспертного совета ЦБ Александра Вальд.

Как определить, сколько платить налогов по дивидендам

В случае с прибылью от продажи все просто — за инвестора все оформит его налоговый агент, то есть брокер. Он самостоятельно удержит налог с дохода и подаст декларацию в налоговую — инвестору делать ничего не придется.

Но в случае с дивидендами все сложнее: есть ситуации, при которых инвестор должен самостоятельно подать декларацию. Все зависит от того, откуда пришли дивиденды  .

Если от российской компании — то налоговый агент все оформит. Но если дивиденды приходят от иностранной компании, то такой доход считается доходом из зарубежного источника. В таком случае инвестор должен самостоятельно подать декларацию в налоговую и заплатить налог. В этот момент у инвестора появляются три задачи.

1) Определить, откуда компания

Тут нужно быть внимательным. Некоторые российские компании зарегистрированы как иностранные. Понять это можно по ISIN-коду — номеру ценной бумаги. Его можно найти на сайте Московской биржи.

В этом коде нужно обратить внимание на первые две буквы — они будут обозначать страну эмитента. Если первые буквы RU, значит компания из России. Если в начале кода стоит любая другая комбинация букв — это иностранный эмитент  , по такой бумаге придется самостоятельно отчитаться о налогах.

Возьмем для примера X5 Retail Group. Не все знают, но это депозитарная расписка иностранного эмитента.

2) Определить ставку налога

А именно, сколько страна — эмитент ценной бумаги уже удержала налога. Это можно узнать по ISIN-коду на сайте Национального расчетного депозитария. Страна эмитента X5 Retail Group — NL, то есть Нидерланды.

Теперь нужно выяснить, сколько налога удерживают Нидерланды с дивидендов. Узнать налог на дивиденды в любой стране можно на сайте консалтинговой фирмы Deloitte. В Нидерландах ставка по дивидендам — 15%

3) Сравнить удержанный налог за рубежом со ставкой налога в России

Если за границей было удержано менее 13%, то нужно доплатить налог в России — до ставки 13%. Если налог в другой стране больше, чем 13%, то платить ничего не нужно — но доход указать в декларации необходимо в любом случае.

В случае с Нидерландами по акциям X5 Retail Group как раз доплачивать не придется. А вот если у инвестора в портфеле есть бумаги Тинькофф Банка, то надо заплатить 13% от полученных дивидендов: потому что Тинькофф Банк зарегистрирован на Кипре, где удерживается 0% налога.

Налоги по дивидендам от компаний из США

Налогам по дивидендам от компаний из США стоит уделить отдельное внимание. Первое, что надо сделать, — это подписать справку W8-BEN. В ней инвестор подтверждает, что не является налоговым агентом США.

Если подписать справку, то США удержат 10%, а остальные 3% необходимо будет доплатить России. Если инвестор не подписывает данную справку, то американская сторона удержит налог с дивидендов в размере 30%, дивиденды придут уже за вычетом этой суммы.

Многие инвесторы не подписывают справку W8-BEN, чтобы не подавать декларацию. Но по закону декларацию нужно подать в любом случае, даже если с инвестора удержали 30% налога.

Декларацию инвестор должен подать до 30 апреля за предыдущий календарный год. Оплатить нужно по месту жительства не позднее 15 июля того же года. Например, в апреле 2021 года нужно подать декларацию о доходах за 2020 год. Декларацию можно подать как в письменной форме, так и в электронном виде на сайте Налоговой.

Перед тем как подавать декларацию, также стоит обратить внимание на фонды недвижимости REIT: по их бумагам американской стороной всегда удерживается 30% налога на дивиденды.

Как вложиться в недвижимость, покупая акции: объясняем, что такое REIT

А по бумагам, компании которых зарегистрированы как Limited Partnership, всегда удерживается 37% с дивидендов. Limited Partnership — это организационно-правовая форма. Если обычно в отчете брокера в конце названия бумаги стоят буквы CO или Inc., то в данном случае будет LP.

Как подать декларацию

Декларацию нужно заполнить по всем дивидендам, которые приходят инвестору. Если дивиденды от одного эмитента пришли четыре раза, то вводить информацию нужно о каждом зачислении.

  • Сначала нужно зайти в личный кабинет налогоплательщика или в программу «Декларация».
  • В личном кабинете налогоплательщика нужно выбрать в меню пункт «Жизненные ситуации», далее — «Подать декларацию 3-НДФЛ».
  • На вкладке «Данные» надо ввести общие сведения и выбрать в меню, что декларация за 2020 год представляется впервые.
  • Выбрать вкладку «За пределами в РФ» и нажать «Добавить источник дохода».
  • Запросить у брокера справку о доходах за пределами РФ за 2020 год. Одним из подтверждающих документов может выступать форма 1042-S. В появившемся окне декларации следует внести наименование эмитента.
  • В поле «Страна» из справочника нужно выбрать, в какой стране зарегистрирован эмитент. Для США — 840.
  • Внести информацию о полученном доходе. Для налоговых резидентов РФ в поле «Налоговая ставка» по умолчанию будет стоять значение 13%. Вид дохода нужно выбрать «1010-Дивиденды».
  • По иностранным акциям вычет не применяется, поэтому нужно выбрать «Не предоставлять вычет». В строке «Сумма дохода в валюте» указать сумму дивидендов.
  • В полях «Дата получения дохода» и «Дата уплаты налога» поставить дату из отчета брокера — это день зачисления дохода на счет.
  • Сумму нужно указывать до удержания налога. То есть сумму чистых дивидендов до того, как иностранный эмитент вычел налоги с них за рубежом.
  • Заполнить информацию о валюте. Можно поставить галочку, чтобы программа автоматически считала курс валюты.
  • В последней строке указать сумму налога, которую удержал налоговый агент.
  • Перейти на вкладку «Выбор вычетов» и оставить ее пустой.
  • Во вкладке «Распорядиться переплатой» будет указано, есть ли у вас переплата.
  • На вкладке «Итоги» будет указана сумма, которую необходимо доплатить в бюджет.
  • Проверить, как посчитался налог, и прикрепить подтверждающие документы:

1) брокерские отчеты, в которых будет прописана информация о полученных дивидендах и удержанном налоге;

2) договор на брокерское обслуживание.

В конце нажать на кнопку «Подтвердить и отправить». На этом все.


Больше новостей и интересных историй об инвестициях вы найдете в нашем телеграм-канале «Сам ты инвестор!»

Лицо, выпускающее ценные бумаги. Эмитентом может быть как физическое лицо, так и юридическое (компании, органы исполнительной власти или местного самоуправления). Финансовый инстурмент, используемый для привлечения капитала. Основные типы ценных бумаг: акции (предоставляет владельцу право собственности), облигации (долговая ценная бумага) и их производные. Подробнее Дивиденды — это часть прибыли или свободного денежного потока (FCF), которую компания выплачивает акционерам. Сумма выплат зависит от дивидендной политики. Там же прописана их периодичность — раз в год, каждое полугодие или квартал. Есть компании, которые не платят дивиденды, а направляют прибыль на развитие бизнеса или просто не имеют возможности из-за слабых результатов. Акции дивидендных компаний чаще всего интересны инвесторам, которые хотят добиться финансовой независимости или обеспечить себе достойный уровень жизни на пенсии. При помощи дивидендов они создают себе источник пассивного дохода. Подробнее

Когда подавать портвейн?

Портвейн очень универсален, и его можно сочетать с разными блюдами. Обычно его подают в конце трапезы с выбором изысканных сыров, сухофруктов и грецких орехов. Однако его можно подавать охлажденным в качестве восхитительного аперитива, такого как Chip Dry and Tonic от Taylor Fladgate.

Цель этого раздела - расширить ваш кругозор и оценить это удивительное вино, а также рассмотреть различные стили портвейна, подобранные таким образом, о котором вы, возможно, не задумывались до сих пор.

Полнотелый, фруктовый красный портвейн

К ним относятся портвейн Ruby, резервные порты и портвейн для поздних бутылок. Несмотря на разную степень сложности и изысканности, эти портвейны обладают темно-красным молодым цветом и интенсивными фруктовыми ароматами, напоминающими вишню, ежевику и черную смородину.

Идеальное завершение любого блюда, эти вина не требуют декантации. Благодаря их разнообразию вкусов, есть множество прекрасных возможностей для сочетания с сыром - больше, чем с любым другим вином.Рассмотрите сливочный и полнотелый Pont L’Evêque или Brie de Meaux с портом Taylor Fladgate First Estate, фермерский Cheddar с Taylor Fladgate Select Reserve или густой, рассыпчатый и острый Valençay или Crottin de Chavignol с Late Bottled Vintage.

Но не думайте, что вам нужно останавливаться на достигнутом. Если вы больше любите сладкое, чем несладкое, попробуйте роскошный шоколадный пирог или мусс из темного шоколада с красными ягодами - божественно!

Насыщенные и мягкие желтовато-коричневые порты

Сюда входят роскошные желтовато-коричневые порты 10, 20, 30 и 40 лет, восхитительные ореховые нотки и ароматы ириски и ценных пород древесины дуба усиливаются по мере того, как они проводят время в лесу.Когда они подаются со слегка охлажденными, они прекрасно сочетаются с богатыми, ореховыми и фруктовыми нотами Конте или выдержанного пекорино - если вы подаете сыр - или с десертом - попробуйте миндальный пирог, пирог с пеканом, крем-брюле. Или, что лучше, яблочный пудинг с ванильным мороженым.

Тони-портвейн 20-летней выдержки обладает удивительной кислинкой по отношению к вину и прекрасно сочетается с фуа-гра и булочками в начале прекрасного ужина.

Винтажные порты

Грецкие орехи - прекрасное дополнение к винтажному портвейну, так же как и другие сыры с голубыми прожилками и другие богато ароматные сыры.То же самое можно сказать о сухофруктах, таких как абрикосы или инжир. Или просто насладитесь богатым и сложным вкусом вина в большом бокале в хорошей компании.

Белые порты

Белый портвейн изготавливается так же, как портвейн из рубина, но с использованием белого винограда, а не красного. Они неплохо подаются в охлажденном виде в качестве аперитива. Или пейте его, как это делают гости, когда они посещают Quinta de Vargellas Тейлора Фладгейта, - выливают его в высокий стакан со льдом, заправляют тоником и листом свежей мяты.В сопровождении соленого миндаля или оливок это идеальный летний напиток.

Белые портвейны Taylor Fladgate также превосходны, если их залить теплым супом, что придает супу чудесную глубину в холодный зимний день.

Правильная подача еды

Правильная подача еды Часто неправильно понимаемая практика

Большинство людей в США думают, что вся еда должна подаваться из слева и удалено справа.Это заблуждение и происходит из-за того, что когда-то вся еда подавалась в больших подносы, и каждому гостю была подана индивидуальная сервировка стола из этого большой лоток. Если вы все еще делаете это, то да, во что бы то ни стало, ваш гостей следует обслуживать слева. Но если вы похожи на большинство людей сегодня и подарите тарелки вашим гостям с еда уже на нем, красиво выставленная и украшенная, тогда она должен подаваться справа, и обслуживать его некорректно слева.Ниже подробно показано, когда подавать слева. а когда подавать справа.

Слева
Обычно к закусочной подходят на троих слева. Только цели и три цели:
1. Представить тарелки с едой, из которой официант будет обслуживать или закусочная
поможет себе.
2. Для размещения гарниров, например овощей или булочек.
3. Для очистки гарниров, которые были размещены слева.

Причиной этого чаще всего является то, что большинство людей правша. Так, например, когда официант должен воспользоваться своим правом руку подавать с тарелки, наименее навязчиво, если он стоит Слева. Таким образом, блюдо можно будет безопасно держать вдали от гость, когда официант наклоняется вперед, чтобы достать свою тарелку. А в случае размещения гарниров имеет смысл поместите их в сторону, которая менее в фокусе, оставив правую свободная сторона для основного блюда.

Справа
В наши дни это почти универсальная практика, даже в очень формальных обстоятельства, для доставки еды уже размещены на тарелке , а не быть представленным на блюде. Готовые блюда (кроме для гарниров), а также пустые тарелки и чистую посуду привезены в рамках подготовки к предстоящим курсам, всегда размещаются с правой стороны гостя .В конце курса эти пластины также очищаются справа.

Вино и все другие напитки подаются и разливаются из Правильно. Это логично, так как очки ставят сверху и чтобы справа от тарелки гостя, а пытаясь налить слева заставит сервер протянуть руку перед гостем.

В чем разница между Частные повара и личные повара?

Нанять частного повара для вашего следующего дела

Представляем мой новый продукт
SPECK made in USA
Доступно здесь.

Магазин продуктов для гурманов от шеф-повара Альбриха

Шеф-повар Альбрих "Аль"

Как правильно подавать еду

Работа официантом в ресторане - это то, чтобы гости чувствовали себя довольными своей едой и впечатлениями. Посетители платят за отличную еду, но они также хотят отличного обслуживания, поэтому это называется индустрией гостеприимства!

Подача еды - важная часть ресторанного опыта, особенно в заведениях высокой кухни.Эффективность и дружелюбие - отличный способ поразить гостей и заработать при этом чаевые.

Если вы хотите предложить лучший сервис на своей работе, продолжайте читать, чтобы узнать, как правильно подавать еду.

Типы обслуживания

Рестораны придерживаются различных моделей, когда дело касается ужина. От закусочных до красноречивых пятизвездочных ресторанов - есть много способов обслужить гостей.

Как правило, большинство ресторанов следуют одной из следующих моделей обслуживания:

  • Быстрое обслуживание: Популярное среди ресторанов быстрого питания и других заведений быстрое обслуживание - это скорость и удобство.Гость размещает заказ, ждет несколько минут у стойки и уходит с едой. В некоторых ресторанах есть столовая, но не во всех.
  • Fast-casual: Подобно быстрому обслуживанию, ресторан fast-casual часто принимает заказы на стойке, но имеет столовую. Гостям обычно дают маркер на столе, чтобы персонал кухни мог доставить еду. Иногда посетителям дают пейджер, чтобы уведомить их, когда их еда готова к прилавку.
  • Ужин в непринужденной обстановке: Стандарт для многих ресторанов, непринужденный обед сосредоточен на отличной еде и впечатлениях по доступной цене.Гостей часто рассаживает хозяин, и официант принимает их заказы на еду. Затем сервер будет доставить еду и периодически проверять клиентов, чтобы убедиться, что они довольны.
  • Изысканная кухня: Самый изысканный уровень обслуживания, заведения высокой кухни предлагают непревзойденный сервис в высококлассной атмосфере. Клиенты ожидают исключительного гостеприимства, элегантного декора и индивидуального меню из уникальных, профессионально приготовленных блюд.

В этом руководстве мы сосредоточимся на подаче еды в неформальном ресторане или ресторане высокой кухни.Мы также представим, что вы уже усадили гостя и отправили его заказы на кухню.

Забирать еду с кухни

На кухне много людей, шумно. Даже лучшие повара временами совершают ошибки. Поскольку первое впечатление имеет значение, вы хотите убедиться, что заказы верны, прежде чем выходить из кухни. Даже если задняя часть обслуживающего персонала ошиблась, это плохо отразится на вас и на всем ресторане.

Возьмите за привычку следовать этому контрольному списку:

  • Все блюда предназначены для правильного стола
  • Все заказы верны, включая любые замены
  • Тарелки и миски без дефектов
  • Добавьте дополнительные столовые приборы, такие как ножи для стейка и суповые ложки
  • Добавьте приправы, такие как масло или соусы, на стороне

Эти маленькие шаги улучшают качество обслуживания клиентов и могут помешать вам отправить еду обратно на кухню или приготовить еду.

Размещение блюд на столе

Знаете ли вы, что есть правильная и неправильная сторона подачи? Возможно, ваш ресторан не придерживается этих традиций, но кулинарные традиции по-прежнему важны для многих гостей.

Раньше еда подавалась на общем подносе. Официант черпал еду из тарелки или миски и клал ее на тарелку. Из-за логистики это было правильным подавать еду слева. Поскольку большинство посетителей - правши, обслуживание слева было наименее навязчивым способом доставки еды.

В наши дни, однако, почти все блюда подаются на отдельных тарелках. Серверу нужно только разместить его перед гостем. Итак, имеет ли значение, с какой стороны вы работаете?

Ну, технически да. Вы должны сделать все возможное, чтобы подавать еду справа. Поскольку большинство клиентов - правши, положив всю тарелку на эту сторону, им будет легче есть.

Но в сфере общественного питания нет жестких правил, если только вы не работаете в изысканном заведении, которое придерживается традиций.Скорее, вы хотите обслуживать с наименее назойливой стороны.

В некоторых случаях вы можете обнаружить, что осуществляете доставку одновременно с левой и правой стороны! Если у вас в руках две тарелки, вы можете одним плавным движением обслуживать сидящих друг напротив друга гостей.

Когда подавать слева:

  • Подача еды из общей тарелки, например бразильского стейк-хауса
  • Размещение гарниров, таких как рулеты и салаты
  • Обслуживание будки или стола, к которому нет доступа справа

Когда подавать справа:

  • Доставка заранее приготовленных блюд на одной тарелке
  • Размещение напитков на столе

Подача вина

Вино - любимый напиток к ужину, но розлив вина - это само по себе искусство.Без правильной техники вы можете переполнить стакан или случайно пролить его на одежду гостя.

При подаче вина выполните следующие действия:

  • Соберите все необходимое: Обязательно принесите бутылку вина, бокал для вина для каждого гостя и штопор. Имейте в виду, что для некоторых охлажденных вин требуется ведерко со льдом.
  • Подарите вино: По традиции обязательно предъявите бутылку вина, чтобы покупатель мог подтвердить свой выбор. Вам нужно будет представить этикетку бутылки и устно произнести название, винтаж и любые другие детали.Открывайте бутылку только после того, как они подтвердят.
  • Предложите образец: Судьей будет гость, заказавший вино. Открыв бутылку, поставьте пробку перед этим человеком. Затем налейте небольшое количество вина, чтобы гость смог попробовать вино, и перемешайте его в своем бокале. После утверждения можно начинать заливку стола.
  • Разливание: Поскольку бокалы для вина стоят с правой стороны закусочной, вы хотите наливать их с правой стороны. В противном случае вы обнаружите, что потянетесь за тарелку покупателя.Даже за ужином в кругу семьи никому не нравится чувствовать кого-то в своем личном пространстве. Налив для первого гостя, обойдите вокруг стола по часовой стрелке и наполните каждый дополнительный стакан.

Пластины для очистки

Независимо от того, как вы подаете пищу, вам всегда нужно убирать с правой стороны. Подобно тому, как вы наливаете вино, идите по часовой стрелке, чтобы собрать все оставшиеся блюда.

В ресторанах высокой кухни не стоит ставить тарелки друг на друга. Это не только выглядит неаккуратно, но и может привести к громким звукам, когда стекло звенит.

Вместо этого поставьте поднос на ближайший стол вне поля зрения. Здесь вы можете складывать тарелки и переносить их на кухню.

Некоторые общие правила подачи

  • Никогда не трогайте гостя: Старайтесь изо всех сил не сталкиваться с клиентами, особенно при размещении еды. Если вы что-то пролили, не пытайтесь стереть это с гостя.
  • Никогда не трогайте себя: Внешний вид имеет значение, поэтому старайтесь не прикасаться к своему лицу или другим частям тела. Если вам необходимо вытереть руки, используйте салфетку или фартук.
  • Используйте открытую ручку: Никогда не протягивайте руку к гостю или пересекайте его под перпендикулярным углом. Вместо этого подавайте слева или справа одной рукой. При подаче слева используйте левую руку. При подаче справа используйте правую руку.
  • Подавайте еду вместе: Подавайте закуски, основные блюда и десерты одновременно. Некоторые гости заказывают закуску в качестве еды, поэтому можно спросить, хотят ли они ее в первую очередь или ко всем блюдам.
  • Не прикасайтесь к краю бокала: Носите все чашки и бокалы намного ниже верха.Это предотвращает распространение микробов и убеждает гостей в том, что их стеклянная посуда чистая.

Подавайте еду лучше в подходящей торговой точке

Клиенты ненавидят ждать, пока их еда, и для закусочной нет ничего хуже, чем наконец получить свою еду только для того, чтобы увидеть, что их заказ неправильный. К счастью, вы можете предотвратить эти неприятности с помощью торговой точки.

Epos Now создает системы точек продаж специально для индустрии гостеприимства. Мы постоянно стремимся добавлять новые функции, чтобы помочь ресторанам и барам лучше вести бизнес.

В современном ресторане POS вы можете:

  • Принимать заказы за столиком и отправлять их на кухню
  • Обновление меню в реальном времени
  • Посмотреть, какие товары есть в наличии
  • Принимаем все виды платежей

Обучите персонал правильно подавать напитки за столом



Обучите своих сотрудников правильно подавать напитки, и у вас будут постоянные постоянные клиенты.

Независимо от того, является ли ваш ресторан быстро-повседневным или изысканным, большим или маленьким, обслуживающий персонал - это лицо вашего ресторана.

Они на передовой, приветствуют и обслуживают ваших клиентов. Таким образом, вы хотите, чтобы они прошли максимально возможное обучение, чтобы они обеспечивали лучшее обслуживание клиентов.

Позитивное взаимодействие ваших сотрудников с клиентами может означать разницу между лояльными посетителями и теми, кто никогда не вернется.

В этой статье давайте посмотрим, как научить ваших сотрудников правильно подавать напитки и обеспечивать высокое качество обслуживания клиентов.

Что предлагать

Важно правильно обучать персонал, потому что напитки играют важную роль в том, чтобы помочь вашим посетителям получить удовольствие от этого опыта.

Например, заставьте их долго ждать, чтобы выпить, и у вас появятся недовольные клиенты.

Во-первых, убедитесь, что у вас достаточно широкий выбор напитков, дополняющих ваше меню. Затем решите, будете ли вы предлагать только безалкогольные напитки, пиво, вино, спиртные напитки, фирменные напитки и / или напитки после ужина.

Затем подумайте, какие гарниры вы будете использовать в коктейлях и безалкогольных напитках. Изучите, какой гарнир использовать.

Используйте стекло подходящего размера

Расскажите своим сотрудникам о размерах стекла.Существуют определенные размеры для определенных напитков.

Всегда подавайте напитки в правильных бокалах. Это максимизирует их аромат и внешний вид.

Вот удобная ссылка на соответствующую посуду:

  • Используйте бокал для коктейлей для напитков от трех до шести унций. Чаще всего его подают без льда. Используйте этот бокал для любого напитка, классических коктейлей и мартини. Фасон этих очков разнообразен. Вы найдете как традиционные бокалы на ножке, так и коктейльные бокалы на ножке.Не переусердствуйте с этим стаканом и придерживайтесь шести унций или меньше, потому что, если вы сделаете слишком большой, коктейль потеряет свежесть на полпути.
  • Стакан Highball большой и высокий, вмещает от восьми до 16 унций. В вашем баре должен быть этот стакан, потому что он используется для высоких смешанных напитков или хайболлов с избытком льда. Довольно часто ваши официанты делают этот напиток прямо в стакане, выливая ингредиенты на лед и перемешивая. Популярные напитки с высоким мячом включают Кровавую Мэри и Зомби.
  • Бокал Коллинза очень похож на хайбол, хотя обычно он выше и уже. Вы можете использовать этот стакан для Tom Collins, Harvey Wallbanger, Long Island Iced Tea, а также для Shirley Temple и Roy Rogers.
  • Стакан Old-Fashioned (rock) - стакан короткий. Используется для коротких коктейлей со льдом (на камнях). Эти стаканы вмещают от шести до восьми унций или от 10 до 12 унций, если они двойного старомодного размера. Старомодные обычно подают спиртные напитки, такие как виски, в чистом виде или в чистом виде.Двойное старомодное блюдо предназначено для смешанных напитков или наливов спиртных напитков с одним кубиком льда.
  • Рюмка бывает разных стилей, форм и размеров. Они держат прямые выстрелы или смешанные стрелки, обычно около полутора унций. У этих стаканов обычно более толстое стеклянное дно, поэтому они не разбиваются, когда пьющий ударяет стакан.
  • Стакан для маргариты также бывает разных размеров, но всегда имеет характерную форму двойной чаши и широкий ободок для добавления соли или сахара.
  • Бокал для шампанского предназначен только для подачи шампанского и также бывает нескольких размеров. Обычно они высокие, тонкие и заостренные.
  • Есть два типа бокалов для вина. Ваши официанты должны быть знакомы с более высоким и открытым бокалом для белого вина и бокалом для красного вина, закругленным с чашей меньшего размера. В них следует подавать только вино и винные коктейли. Если вы подаете лед, используйте бокал для белого вина.
  • Пивные бокалы также бывают разных размеров и форм, и их можно использовать как взаимозаменяемые.Пинты обычно составляют 16 унций, и их лучше всего достать прямо из морозильной камеры. Бокал Pilsner вмещает 10-14 унций. Его уникальная рифленая форма часто используется для светлого пива. Пивная кружка хороша для завсегдатаев, поэтому их руки не мерзнут, держа стакан.

Ваши серверы важны для общего обслуживания клиентов.

Когда принимать заказ на напитки

Ваш официант должен принять заказ на напитки очень быстро после того, как гости впервые сядут.

Если в вашем ресторане есть вода, вам нужно, чтобы официанты приносили воду, когда приветствуют своих гостей, так как никто не должен сидеть и пить.

После этого серверы

смогут поделиться вашим меню напитков. Они должны быстро принимать заказы и выполнять их еще быстрее.

Как подавать напитки

Вообще говоря, когда ваши официанты приносят напитки к столу, попросите их брать стаканы снизу.

Скажите серверам, чтобы они никогда не приближали руки и пальцы к краю стекла. Почему? Ваш клиент не хочет, чтобы микробы вашего сервера находились рядом с тем местом, где они касаются губ. Сколько раз они моют руки, они обязательно переносят бактерии.(твитнуть)

Всегда держите стеклянную посуду за ножки, ручки или дно стакана.

При сервировке стола соблюдайте общие правила этикета. Подайте сначала почетного гостя, если он известен, и женщин, а затем мужчин и детей. Если за столом сидят пожилые люди, подайте их и вначале.

Обслуживайте гостей с правой стороны, а затем обходите стол в порядке рассадки.

Скажите официантам, чтобы они поставили стакан на подставку или салфетку.Если на столе есть скатерть, на нее ставят напитки.

Вы должны снимать стаканы, когда они пустые, чтобы не тратить зря деньги за обед. Наполняя стаканы водой или вином, наполняйте их, не касаясь стакана.

Если ваш официант не может дотянуться до стакана, они должны попросить гостя пододвинуть стакан немного ближе.

При добавлении соды, пива или коктейля снимите пустой стакан и налейте новый напиток.

Когда дело доходит до подачи вина, вы захотите обучить свой персонал некоторым тонкостям.

Во-первых, наливая вино за столом, всегда используйте тканевую салфетку, чтобы вытереть излишки капель из горлышка бутылки.

Вы также должны позволить гостю понюхать вино и дать свое согласие перед наливанием.

Никогда не держите бокал за чашу. Всегда держите его за стебель. Вино будет дольше оставаться прохладным, если тепло вашей руки не будет давить на бокал.

Заключить

Важно научить персонал правильно подавать напитки, потому что напитки часто так же важны для гостей, как и меню блюд.

Помимо обучения правильному этикету и правильному выбору стакана, ваши официанты должны запомнить ваше меню напитков, чтобы они могли предлагать варианты вашим клиентам. (твитнуть)

Ваша общая цель - обеспечить наилучшее обслуживание клиентов, а хорошо обученные серверы по продаже еды и напитков - самая важная часть головоломки.

В Restaurant Engine мы не только создаем отличные, отзывчивые веб-сайты, но и вы можете рассчитывать на нас, чтобы создать веб-сайт, который будет способствовать развитию бизнеса во всех ваших ресторанах и превзойдет вас среди конкурентов благодаря удобному для мобильных устройств дизайну и отличному пользовательскому интерфейсу. .Готовы сделать решительный шаг и создать сайт с онлайн-меню, блогом и красивыми фотографиями? Получите бесплатную консультацию по сайту сегодня!

Изображение: Lightscape и Кирилл Ушаков на Unsplash

Как подавать и пить портвейн

Температура сервировки портвейна

Порт Тейлора

Если вы хотите правильно обслуживать портвейн, при этом не только соблюдаются определенные правила, но и улучшаются впечатления, наиболее важным фактором является его температура.Портвейн часто называют близким родственником красного вина и такого алкогольного напитка, как коньяк, поэтому его часто подают при комнатной температуре.

Однако портвейн лучше всего подавать слегка охлажденным при следующих температурах, в зависимости от его сорта:

  • Портвейн для розового вина: 6-8 ° C (43-46 ° F)
  • Белый Порт: 10 - 12 ° C (50 - 54 ° F)
  • Тони Порт: 14–16 ° C (57–60 ° F)
  • Рубиновый порт: 16-18 ° C (60-64 ° F)
  • Винтаж Портвейн: 16-18 ° C (60-64 ° F)

Портвейн состоит из множества летучих соединений, которые испаряются в зависимости от его температуры.Скорость его испарения будет иметь прямое влияние на получаемый аромат.

Слишком теплый портвейн испаряется слишком быстро, что приводит к сильному, алкогольному и неразличимому вкусу. Между тем, охлаждающее отверстие при низкой температуре замедляет испарение и предотвращает высвобождение ароматических соединений. Поэтому холодному портвейну не хватает вкуса.

Когда пить портвейн

30-летний Тони Порт Грэхема

За исключением белых и розовых портвейнов, которые лучше всего употреблять в качестве аперитивов, портвейном обычно едят во время заключительных блюд на ужин.Хотя портвейн обычно подают ближе к концу трапезы, его редко употребляют в качестве дижестива.

В зависимости от вашей культуры и места проживания дижестив может состоять из алкогольных напитков, таких как коньяк, виски или граппа.

Традиционно сырное блюдо будет сопровождаться портвейном или вместо него может быть предложено во время десерта. В качестве альтернативы портвейн можно подавать между двумя блюдами или даже в некоторых случаях в качестве заменителя десерта.

Тем не менее, портвейн не обязательно должен быть частью еды.Вместо этого им можно просто наслаждаться в одиночестве для удовольствия. Например, он может хорошо сочетаться с некоторыми сигарами!

Портвейн с чем пить

Поскольку существует множество разновидностей портов, которые также имеют разные стили, типы портов могут сочетаться по-разному.

Например, рубиновый портвейн обычно довольно богат фруктовым вкусом. Поэтому его часто сочетают с десертом, состоящим из ароматных ягод, таких как клубника или малина. Иногда его можно полностью заменить на десерт, если вы предпочитаете.

Тем временем желтовато-коричневый портвейн имеет более острый и округлый профиль благодаря выдержке в бочках. Следовательно, его часто рекомендуют с сыром, но он также может хорошо сочетаться с некоторыми десертными блюдами.

Винтажный портвейн Taylor Fladgate

Действительно, желтовато-коричневый портвейн традиционно сочетается с сыром Стилтон, который считается основным гарниром. Тем не менее, он хорошо сочетается с сырами чеддер и глостер. Между тем, его также можно употреблять с вяленым мясом и мясными закусками.

Наконец, большую часть портвейна можно сочетать с десертами, богатыми жиром и шоколадом, но желтовато-коричневые сорта, как правило, являются лучшим выбором.

Знаете ли вы епископа Норвичского?

Если вы хотите соблюдать британские традиции, бутылку или графин обычно перемещают влево по часовой стрелке вокруг стола. Действительно, вы переходите из порта в «порт».

Начиная с ведущего, каждый гость обслуживает человека с правой стороны, прежде чем немедленно передать его налево.Иногда гости могут обслуживать себя сами, но традиционно вы должны налить чужой стакан.

Порт Taylor LBV

Однако портвейн не следует ставить на стол, пока все не будут обслужены. Если кто-то непреднамеренно упускает из виду эту традицию и игнорирует ее, ему обычно задают следующий вопрос:

«Вы знаете епископа Норвичского?»

Обычно этот, казалось бы, невинный вопрос - мягкое напоминание о том, что нужно продолжать движение через порт.Однако, если человек не осведомлен о соглашении, часто следует вопрос:

«Он ужасно хороший парень, но он всегда забывает пройти через порт».

Предполагается, что эта практика происходит от Льюиса Багота, епископа Норвичского с 1783 по 1790 год. Во время ужина в 1785 году с магистром и членами колледжа Христа в Кембридже известный эпикуреец потреблял значительное количество портвейна, не предлагая его другим. гости.

Какие стаканы использовать для питьевого порта

Стекло Glencairn Copita Glass

Традиционная посуда для портвейна обычно состоит из небольших фужеров на 75 мл (3 унции) или 120 (4 унции).Хотя вместо них можно использовать десертные фужеры, существует предположительно официальная форма и размер портвейна.

В качестве альтернативы, бокалы для хереса и мадеры в стиле копита также идеально подходят для дегустации хереса. Часто они имеют более ярко выраженную форму тюльпана, которая эффективно собирает ароматы для создания букета.

Нам особенно нравятся очки Copita от Glencairn, которые имеют стеклянную крышку. Хотя Glencairn больше всего известен своей стеклянной посудой для виски, его стакан Copita отвечает всем требованиям для правильного наслаждения портвейном.В остальном Riedel Ouverture - еще один хороший вариант.

Вы декантируете портвейн?

Большинство портвейнов не требует декантации и их можно пить прямо из бутылки. Однако винтажный портвейн, портвейн с коркой и те, которые помечены как «нефильтрованные», будут содержать осадок.

Таким образом, тщательная декантация позволит вам легко отделить твердый остаток от жидкости, чтобы им можно было наслаждаться. Хотя осадок, вероятно, безвреден, его вкус и текстура довольно неприятны!

Как декантировать портвейн

Если вы решили декантировать бутылку портвейна, вам следует сначала поставить бутылку в вертикальное положение за неделю до подачи на стол.Этот дополнительный шаг поможет уменьшить количество осадка, который попадет в графин.

После этого портвейн лучше всего декантировать за два часа до подачи. Это поможет портвейну дышать, а любые следы осадка упадут на дно графина. Поэтому, если вы принимаете гостей на ужин, подумайте о том, чтобы декантировать портвейн, пока вы подаете им аперитив.

Будьте осторожны при снятии пробки. Вы не только должны избегать встряхивания бутылки, но и старая пробка для портвейна может быть довольно хрупкой.

Когда медленно наливает в порт, можно использовать воронку с проволочным фильтром или нейлон, чтобы предотвратить попадание дополнительного осадка. Однако избегайте бумажных полотенец или фильтров для кофе, которые могут повлиять на вкус. Просто прекратите наливать, когда увидите, что на шее появляется осадок. Вы можете использовать свет, чтобы лучше его видеть.

В ожидании подачи его лучше оставить в подвале. Однако, если его нет в наличии, его можно оставить в холодильнике, а затем вынуть, как описано выше.

Осадок в пустой портовой бутылке

Тем не менее, погреб будет лучше, так как запах холодильника может испортить портвейн. Хотя он может быть закрыт пробкой, он не позволит порту дышать так сильно. При этом вы можете удалить пробку, как только портвейн будет вынут из холодильника, чтобы он нагрелся.

Как декантировать портвейн без декантера

Действительно, не у всех есть графин. Если только вы не лорд, владеющий красивым поместьем, это легко простить! Однако, если вы можете спланировать заранее, простой графин может быть довольно дешевым на Amazon и будет таким же эффективным, как и роскошный, сделанный из хрусталя.

Тем не менее, если время имеет существенное значение, вы все равно можете использовать другие емкости в качестве элементарных графинов в крайнем случае. Например, будет достаточно пустой бутылки, кувшина, графина, вазы или кувшина.

Однако импровизированный графин должен быть сделан из стекла, которое является инертным веществом, которое не испортит портвейн. Мы рекомендуем избегать фарфоровых, глиняных или металлических графинов. Точно так же очень важно, чтобы также был тщательно очищен несколько раз заранее!

Для удаления твердых частиц можно использовать каменную соль, а затем тщательно протереть с помощью средства для мытья посуды.После тщательного ополаскивания дайте ему высохнуть на воздухе в перевернутом виде на решетке, чтобы не протереть чем-то, что может оставить следы ворса.

Наконец, попробуйте выбрать стеклянный контейнер с толстым дном и слегка выпуклой формой. Вы заметите, что графины широкие внизу и тонкие вверху. Эта форма преднамерена, поскольку она контролирует контакт напитка с воздухом.

Кроме того, не забудьте заранее с водой проверить, можно ли использовать его для сервировки стакана, не проливая портвейн на весь стол.

Как долго портвейн хранится в графине?

Поскольку порт декантации подвергает его значительному воздействию кислорода, это, естественно, снижает его общую долговечность. Поэтому рекомендуется сделать это, если вы собираетесь завершить перенос в течение короткого периода времени.

Если оставить его на более длительный срок, он может быстро испортиться. Однако есть способы замедлить окисление и увеличить срок его службы на несколько дней. Например, хранение декантера при низких температурах будет наиболее эффективным способом замедлить процесс.

Действительно, декантированный портвейн можно вернуть в подвал, где температура невысока. Тем не менее, в холодильнике холоднее, что еще больше замедлит окисление. Между тем, если держать его в темном месте, вы уменьшите воздействие света, что поможет сохранить его немного дольше.

Какой бы подход вы ни выбрали, убедитесь, что вы накрыли графин пробкой, чтобы предотвратить попадание на него других запахов. Точно так же не забудьте вынуть портвейн, прежде чем снова наслаждаться им, чтобы он мог нагреться до нужной температуры для сервировки.

Хотя выполнение описанных выше шагов может продлить срок хранения портвейна до недели, рекомендуется израсходовать декантированный портвейн в течение 24 часов. Вы можете узнать больше из нашего руководства по хранению портвейна.

Что дальше?

Теперь, когда вы прочитали, как правильно подавать портвейн, откройте для себя другие наши руководства по крепленому вину!

Как обслуживать портвейн | Premium Port Wines, Inc.

Портфели, разлитые в бутылки с пробкой T-Cap, не выдерживают дополнительной выдержки, и их лучше всего употреблять при покупке.В длительном погребе нет необходимости.

- Эти портвейны можно подавать при комнатной температуре, но портвейны Тони лучше всего употреблять в слегка охлажденном виде (от 55 ° F до 58 ° F), тогда как молодые порты Ruby лучше всего употреблять при температуре чуть ниже комнатной (от 60 ° F до 64 ° F).

- Из-за контакта с кислородом во время нахождения в бочке, Tawny Ports могут оставаться свежими в течение нескольких месяцев после открытия, в то время как молодые Ruby Ports, которые находятся в немного более коротком времени в бочке, остаются свежими в течение шести-восьми недель.

Портфели с забитой пробкой (в основном Vintage Ports) разливаются молодыми, нефильтрованными и предназначены для длительной выдержки в бутылках.

- Винтажные портвейны лучше всего подавать при температуре чуть ниже комнатной: от 60 ° F до 64 ° F. Слишком прохладно (например, прямо из погреба), и вино не раскрывает всех своих ароматов и вкусов, слишком теплое (68 ° F или более) и может казаться несбалансированным на носу. Если вы думаете обо всех литературных намёках на обогрев Портвейна огнем, помните, что до середины 20-го века или позже дома не имели центрального отопления и могли быть такими же холодными или более холодными, чем современные рекомендации по температуре в погребах.

- В идеале винтажный портвейн после открытия следует использовать в течение дня или двух. Более молодые вина Старые вина, выдержанные более 40 лет назад, имеют тенденцию быть более хрупкими и могут потерять свежесть и сложность через относительно короткий промежуток времени, поэтому их следует наслаждаться при открытии.

Декантирование

Простая рекомендация:

Открытые и декантированные винтажи моложе 40 лет за два-три часа до употребления. Для большинства из нас, намеревающихся выпить наши марочные портвейны после еды, это означает открыть бутылку и слить ее, прежде чем мы сядем за обед.Что касается вин старше 40 лет, декантируйте их от 30 минут до часа перед подачей на стол.

Процесс декантации:

- Дайте бутылке постоять в вертикальном положении 10–15 минут, если ей меньше 40 лет, и до 30 минут, если она старше.
- Осторожно перелейте вино в графин и прекратите наливание, как только увидите, что осадок попадает в горлышко бутылки.
- По желанию, вы можете пролить через воронку, выстланную кусочком муслина. Избегайте использования отбеленных фильтров, так как они могут придать вину нежелательный привкус.
- Если вы хотите подавать из оригинальной бутылки, обязательно тщательно промойте бутылку, чтобы удалить весь осадок, прежде чем возвращать вино.
- Расслабьтесь и наслаждайтесь своим винтажным портвейном.

Декантация портвейна Винтаж

Стеклянная посуда
Удовольствие от портвейна в значительной степени зависит от возможности ощущать его прекрасные ароматы. Избегайте подавать портвейн в маленьких бокалах, а вместо этого подавайте в бокале для белого вина на 8-10 унций или в традиционном портвейне, который позволит вам взбить и аэрировать вино в бокале, чтобы можно было полностью оценить аромат и цвет.Кроме того, прежде чем подавать портвейн, убедитесь, что в ваших бокалах нет стойкого запаха, так как он будет мешать ароматам вина.

Наслаждение
Традиционно порт перемещается вокруг стола по часовой стрелке. Этому есть несколько объяснений, одно из которых заключается в том, что этот жест был воспринят как знак мира для человека, сидящего слева, потому что, налив стакан портвейна правой рукой, сервер не сможет нарисовать меч или револьвер. Гораздо более практичная причина заключается в том, что большинство людей правши, поэтому легче наливать вино правой рукой и передавать его левой.Также существует традиция, что бутылку следует держать в обращении и не ставить на хранение до тех пор, пока она не вернется к хозяину.

Портвейн - это всегда удовольствие. Сочетание портвейна с правильными продуктами улучшит ваши вкусовые ощущения. Полнотелый и фруктовый винтажный портвейн от молодого до зрелого хорошо сочетается с темным шоколадом или крепким голубым сыром, таким как Стилтон. Старые, более элегантные и утонченные Vintage Ports не нуждаются в аккомпанементе, и их следует смаковать, не отвлекаясь на другие продукты.

Руководство по подаче вина по температуре | Красный, белый, искрящийся

Влияет ли подача вина при определенных температурах на вкус вина? Есть ли идеальные температуры, при которых можно подавать разные сорта вина? Да да! Знать, какие вина подавать при какой температуре, намного проще, чем вы думаете. Если вы ищете быстрый и элегантный способ измерить температуру ваших вин, вам нужен термометр для вина от нашего знатока!

Руководство по температуре вина

Причина, по которой мы стараемся подавать вино при правильной температуре, заключается в том, что температура может существенно повлиять на запах и вкус вина.Подавая вино при идеальной температуре, мы гарантируем, что у нас будет лучший опыт.

Вот три общих правила, которые должны вам пригодиться:

Игристое вино следует подавать холодным, от 40 до 50 градусов

Нам нравится ставить шампанское в морозилку примерно за час до того, как мы его лопнем, но не забывайте об этом, иначе у вас будет взрыв. Если у вас мало времени, вы также можете поместить бутылку в ведро со льдом на 30 минут и получить аналогичный результат. При холодной температуре пузырьки остаются мелкими, а не пенистыми.После того, как вы открыли бутылку и налили первые стаканы, вы должны поставить открытую бутылку на лед, пока не закончится вся бутылка.

Белое вино и розовое вино следует подавать холодными - от 50 до 60 градусов

Лучший способ получить белое вино и холодную розу - сразу после покупки поставить в холодильник; однако, если вы покупаете вино в тот же день, когда хотите его выпить, либо оставьте его в холодильнике на несколько часов, либо поместите в морозильник примерно на 30 минут. Это должно делать свое дело! Открыв бутылку и наливая всем первый стакан, мы предпочитаем не ставить ее на лед, а дать бутылке потеть на столе, так как аромат и характер вина слегка меняются при повышении температуры, что нам очень нравится.

Красное вино следует подавать прохладным - от 60 до 70 градусов

Самым распространенным заблуждением является то, что красное вино идеально подавать при комнатной температуре, тогда как на самом деле подача холодного вина - лучший способ насладиться им.

Author: alexxlab

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *